Ընթրիք Old Airport Road Hawker Center-ում - Սինգապուր

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03

Դա կարող է շատ չթվալ. առաջին հայացքից թվում է, թե մի շարք կրպակներ խցկված են ավտոկայանատեղիի շենքի վերգետնյա մակարդակում: Բայց սննդի տաղավարների այս հավաքածուն, ամենայն հավանականությամբ, կղզու ամենահայտնի հանրային առևտրային կենտրոններից մեկն է, որը գերազանցում է մյուսներին ոչ պաշտոնական հարցումներում:

1973-ին բացվելուց ի վեր, Old Airport Road Food Center-ը հյուրընկալել է ընտանեկան վաճառականների լավագույն ձեռնարկություններից մի քանիսը, որոնք վաճառում են գրեթե լեգենդար satay bee hoon, char kway teow և rojak: Այսօր 168 տաղավարներ կազմում են առաջին հարկում գտնվող Hawker Center բաղադրիչը, որոնք վաճառում են էժան, բայց հաճելի Սինգապուրի և միջազգային սիրված ապրանքներ:

Դուք միայն պետք է ծախսեք մոտ 5-7 SGD (մոտ $4-ից $5,50) Old Airport Road Food Centre-ում փորը վնասող կերակուրի համար. հիանալի արժեք, որը բնորոշ է Սինգապուրի վաճառական կենտրոններին:

«Բոլոր լավ Hawker կենտրոններն ունեն հսկայական ավտոկայանատեղեր»

Ձեր ուղեցույցը բերվել է Old Airport Road սննդի կենտրոն Makansutra-ի և նրա հիմնադիր, Սինգապուրի սննդի սիրահար Ք. Ֆ.-ի կողմից: Սեեթհ. «Old Airport Road-ը շատ վաղուց գոյություն ունի, այն ունի շատ լավ սնունդ, շատ լավ համբավ», - ասաց Սեետոն մեզ, մինչ մենք սպասում էինք մեր պատվերին: «Դուք ամեն ինչ ստանում եք նախաճաշիցընթրիքի ճանապարհ. Եվ դրա կողքին կա հսկայական ավտոկայանատեղ, դա լավ վաճառական կենտրոնի հիմնական գործոններից մեկն է: Բոլոր լավ առևտրային կենտրոններն ունեն հսկայական ավտոկայանատեղեր»:

Ինչպես հասնել այնտեղ: Old Airport Road սննդի կենտրոնը գտնվում է Մարինա Բեյից արևելք գտնվող Կատոնգ թաղամասում: Ուղևորվեք Սինգապուրի MRT-ով և իջեք Դակոտա MRT կայարանում (Circle Line; CC8): Սննդի կենտրոնը գտնվում է կայարանի ելքից 140 յարդ արևմուտք: Հին օդանավակայանի ճանապարհային սննդի կենտրոն Google Քարտեզներում: Սինգապուրի արդյունավետ տրանսպորտային համակարգից օգտվելու մասին ավելին իմանալու համար կարդացեք Riding Singapore's MRT-ի և EZ-Link քարտով ավտոբուսների մասին:

Մոտակա կացարաններ. Կատոնգի թաղամասում, որտեղ գտնվում է Old Airport Road-ը, տեղի է ունենում Սինգապուրի լավագույն բյուջետային հյուրանոցներից մի քանիսը. տես Katong և Joo Chiat բյուջետային հյուրանոցների ցանկը: մանրամասների համար։

Hawker history: Սինգապուրի ավազակագործների մշակույթի մասին ավելին իմանալու համար կարդացեք Սինգապուրի վաճառական կենտրոնների մեր ներածությունը կամ ստուգեք Սինգապուրի վաճառականների լավագույն կենտրոնների տասնյակը:

Խոզի և հավի սաթայ, ինչպես պապիկը պատրաստում էր

Դուք կարող եք գտնել satay Սինգապուրի յուրաքանչյուր անկյունում, բայց իսկապես հատուկ սաթեյի համար, որը ստիպում է ձեր սինգապուրցի պապիկի աչքերը փայլել շրջիկ վաճառողների հիշողություններով, որոնք թխում և վաճառում են սայլերից իրերը փողոցներում. Chuan Kee Satay, որը մատուցում է խորոված խոզի շամփուրներ, որոնք մատուցում են կտրատած սոխի և վարունգի մի կողմի հետ:

Սատայ չէ առանց գետնանուշի սոուսի; Chuan Kee-ն մատուցում է խիտ գետնանուշ և արքայախնձորսուս, որը նախատեսված է ձողիկների վրա լցնել նախքան փորելը (տես վերևում): Լսե՞լ եք որևէ այլ կրպակի մասին, որ արքայախնձորը լցնում է իրենց սաթայ սոուսում: Չէի կարծում, բայց Չուան Կին մատուցում է: Կ. Ֆ. Ինքը՝ Սեետոն, երկու բութ մատ է տալիս. «Այդպիսի գետնանուշի սոուսը, որին դուր կգա բոլորը, այն շատ հաճելի է»:

Մեզ մատուցեցին խոզի և հավի սատայի ձողիկներ; Վերջինս ավելի տարածված է Մալայզիայում և Ինդոնեզիայում, երկուսն էլ մահմեդական երկրներում, որոնք հակված են խուսափել խոզի մսից: (Կարդացեք ինդոնեզական սատե այամի մասին, կամ սա Ջակարտայում սատե այամի վարպետի մասին:)

«Խոզի սաթայը տարածված չէ սատայի երկրում, որը Ինդոնեզիա է», - Կ. Ֆ. Սեետոն մեզ ասում է. «Սա չինական և պերականական խոզի սաթայ է»:

Tempura-Fried Durian Դուք կսովորեք սիրել (իսկապես!)

Chi Shuang Shuang Old Airport Road-ում վաճառում է goreng pisang (տապակած բանան), բայց նրանց գաղտնի զենքը կործանարար համեղ գորենգ դուրիանն է՝ պատված տեմպուրայի հացի փշրանքներով և տապակված մինչև խորը խորը, ոսկե կատարելություն.

Եթե չես փորձել դուրիանի հոյակապ միրգը, լավ, ամենալավը, որ կարող եմ ասել, դա ձեռքբերովի համ է։ Դուրիան առաջին անգամ ուտողները կարող են զարմանալ, երբ կծում են Գորենգ Դուրիանը. ի վերջո, դա մաքուր դուրիանի միս է այդ խրթխրթան տեմպուրայի մաշկի տակ: Ներքևի դուրիանի մարմինը անհերքելիորեն թարմ և յուղալի է, որը դուրս է հոսում յուրաքանչյուր խայթոցի հետ: մենք կարող ենք պարզապես համաձայնվել չհամաձայնել՝ արդյոք բույրը օգտակար է, թե ոչ:

Դուրիանի այս տեսակի պատրաստումը այնքան էլ օրիգինալ չէ. «[Դա] նույն տեսակին է.իրեր, որոնք դուք կգտնեք ռեստորաններում. տապակած դուրիան, դա նորություն չէ», - բացատրում է Կ. Ֆ. Սեետոն: «Նա սառեցրել է թարմ դուրիանի միսը, ծեծել և տապակել: Բայց ես սա երբեք չեմ տեսել վաճառասեղանին, և նրանցը շատ լավն է»:

Թարմեցնող ասիական սառցե ըմպելիք - թթու հյութ

Եկեք ասենք, որ դուրիանի հանդեպ ձեր արձագանքը նման է Էնդրյու Զիմերնի արձագանքին. մենք հասկանում ենք, եթե ձեր արձագանքը Հարավարևելյան Ասիայի մեկ այլ էկզոտիկ միրգ փորձելուն այնքան էլ խանդավառ չէ: Բայց մենք խոստանում ենք. դուք չեք պայքարի թթվասերի հյութը պահելու համար: Փաստորեն, մենք գրազ ենք գալիս, որ դուք վայրկյաններ կխնդրեք:

Soursop-ը (Annona muricata) արտադրում է մածուկ, սերմնացան հյութ, որի համը նման է խնձորի և կիտրոնի խառնուրդի: Մրգային բար Lim Hin Assorted Cut Fruits & Fruit Juices մատուցում է թթվասեր հյութ սառույցով մեծ պլաստիկ բաժակների մեջ. իդեալական կրակը մարելու համար ցանկացած կծու մթերք, որը կարող է ձեր բերանում մնալ:

Սեփականատերը՝ Ջեյմս Ֆուան, վաճառում էր իր թթու հյութը Սինգապուրի բուսաբանական այգու մոտ գտնվող կրպակում; Տարածքը վերակառուցվելուց հետո Ջեյմսը տեղափոխեց իր գործունեությունը Old Airport Road, որտեղ նրա հյութը դեռևս երկրպագուներ է հավաքում վաճառասեղանների նոր սերնդի սիրահարներից:

Ի տարբերություն այլ թթու վաճառողների՝ Ջեյմսը թարմացնում է իրերը ամեն օր՝ խուսափելով պահածոյացված կամ սառնարանում պահած իրերի օգտագործումից: Ջեյմսի թթվասեր հյութ խմելը պահանջում է ծղոտի և գդալի օգտագործում, ինչպես նա ցույց է տալիս Կ. Ֆ. Սեետոն տեսանյութում։