Ավանդական սնունդ և խմիչք Հոնդուրասում

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Եթե առաջին անգամ եք ճանապարհորդում Կենտրոնական Ամերիկայի փոքր երկիր՝ Հոնդուրաս, հավանաբար ձեզ կհետաքրքրի, թե ինչպիսին է Հոնդուրասի սնունդը: Բարեբախտաբար, Հոնդուրասի սնունդն այնքան էլ չի տարբերվում Միացյալ Նահանգների սննդից՝ մի քանի ուշագրավ բացառություններով: Ի հավելումն այստեղ սննդի և խմիչքի և Հոնդուրասի մասին ներկայացված տեղեկատվության, դուք կարող եք խոհարարական շրջագայություն կատարել Կենտրոնական Ամերիկայով այս հոդվածների միջոցով, որոնք ուսումնասիրում են Կենտրոնական Ամերիկայի յուրաքանչյուր երկրի սնունդն ու խմիչքը:

Նախաճաշ Հոնդուրասում

Հոնդուրասյան տիպիկ նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է քերած ձվից, խաշած կամ տապակած սև լոբիից և շատ տորտիլյաներից: Տեղացիները սիրում են այն խմել տեղական սուրճի հետ: «Ամերիկյան ոճով» նախաճաշը սովորաբար հասանելի է Հոնդուրասի ռեստորանների մեծ մասում: Դրանք հաճախ ներառում են կենացը ջեմով և սուրճով կամ նարնջի հյութով:

Ավանդական Հոնդուրասի կերակուրներ

Հոնդուրասում տիպիկ կերակուրը սովորաբար ներառում է բրինձ, լոբի, տորտիլյա, խորոված միս, օրինակ՝ հավ, խոզի կամ տավարի միս, և աղցան: Կարիբյան ծովի ափին կամ Բեյի կղզիներում դուք կգտնեք որոշ տատանումներ: Այս տարածաշրջանում ծովամթերքը և կոկոսի արտադրանքը գերակշռում են տեղական խոհանոցում: Հոնդուրասի սննդի ոչ մի ճամփորդական համի թեստ ամբողջական չէ առանց թարմ ձկան, ծովախեցգետնի, օմարի կամանվերջ բազմակողմանի կոնք (իսպաներեն կարակոլ):

Հոնդուրասի ավելի մեծ քաղաքներում, ինչպիսիք են Տեգուսիգալպան, Սան Պեդրո Սուլան և Լա Սեյբան, ամերիկյան խոշոր ռեստորանների ցանցերը աճող հաճախականությամբ են առաջանում: Այսպիսով, դուք կզգաք ինչպես տանը: Մի զարմացեք՝ գտնելով T. G. I. Ուրբաթ օրը, Պիցցա Հաթը, Կենտուկիի տապակած հավը և նույնիսկ Սինաբոնը:

Սակայն, եթե որոշում եք կայացրել այցելել նոր երկիր, հավանաբար կցանկանաք փորձել այն մթերքները, որոնք այդ երկիրը յուրահատուկ են դարձնում: Բուրգեր և պիցցա կարող եք ձեռք բերել տանը։

Կեսօրվա և երեկոյան սնունդ

Հոնդուրասի ամենաարտահայտիչ ճաշատեսակների այս ցանկը, որոնք հանդիպում են կեսօրվա և երեկոյան ճաշացանկերի մեծ մասում:

Բուրիտաները մանրացված միս են, տապակած լոբի, պանիր և ավոկադո՝ փաթաթված ալյուրի տորտիլայի մեջ: Սրանք տարբերվում են մեքսիկական բուրիտոներից:

Հոնդուրասի խոհանոցում թամալեները կարող են ներառել բանջարեղեն կամ կարտոֆիլ, ինչպես նաև հավի կամ խոզի միս: Զգուշացեք կծելուց առաջ, քանի որ մսի մեջ երբեմն ոսկորներ են մնում։ Նույնիսկ եթե դրանք փորձել եք Կենտրոնական Ամերիկայի այլ երկրներում, խորհուրդ է տրվում փորձել նաև Հոնդուրասում: Բաղադրատոմսերը տարբեր են երկրից երկիր։

Pastelitos de Carne (թարգմանվում է որպես փոքրիկ մսային տորթեր) խորը տապակած ալյուրով խմորեղեն է, որը լցված է մսով, բրնձով և/կամ կարտոֆիլով: Երբեմն դրանք մատուցում են տնական լոլիկի սոուսով։

Խորտիկներ և կողքեր Հոնդուրասում

Anafres-ը հոնդուրասյան ավանդական նախուտեստ է, որը բաղկացած է տաք սև լոբիից և պանիրից, մատուցվում է չիփսով:

Tostones-ը խրթխրթան տապակած սոսին է, որը անփոխարինելի կողմնակի ճաշատեսակ է Հոնդուրասի խոհանոցում: Ճաշատեսակն էհայտնի է նաև որպես platanos fritos և առավել տարածված է նախաճաշի և ընթրիքի համար:

Ceviche-ն թակած հում ձուկով, ծովախեցգետինով կամ խոզուկով կերակրատեսակ է, որը խառնվում է սոխով, լոլիկով և կիլանտրոնով և մարինացվում լայմի հյութի մեջ: Ceviche-ն մատուցվում է թարմ տորտիլայի չիպսերով և հայտնի է բոլոր ծովափնյա տարածաշրջաններում, բայց դուք կարող եք գտնել մի քանիսը նաև քաղաքներում:

Հոնդուրասի աղանդեր

Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches) տորթ է, որը թաթախված է երեք տեսակի կաթով, ներառյալ գոլորշիացված կաթը, քաղցրացված խտացրած կաթը և սերուցքը: Ժամանակի մեծ մասը տորթի վրա դրվում է փոշի դարչին:

Arroz con Leche-ն տաք կաթի մեջ թաթախված բրինձ է՝ շաքարով, դարչինով և այլ համեմունքներով: Այն նաև հայտնի է որպես Հոնդուրասի բրնձի պուդինգ: Որքան հաստ է, այնքան համեղ է։

Խմիչքներ

Հոնդուրասի գարեջրի հայտնի ապրանքանիշերն են՝ Salva Vida, Port Royal, Barena և Imperial: Գուարոն՝ շաքարեղեգի լիկյորը, հայտնի է Հոնդուրասում։ Եթե դուք համարձակվում եք, կարող եք փնտրել Giffity-ն՝ կրակոտ Garifuna ռոմի վրա հիմնված լիկյոր: Gifiti-ն պատրաստվում է արմատներն ու խոտաբույսերը ռոմի մեջ թրջելով և ավանդաբար պատրաստվում է Կարիբյան ծովի ափին ապրող գարիֆունաների կողմից:

Որտեղ ուտել

Մայրցամաքային Հոնդուրասում սնունդն ավելի էժան է, քան Կենտրոնական Ամերիկայի մյուս ազգերը: Սպասեք, որ Հոնդուրասի սնունդն ավելի թանկ կլինի Ուտիլա, Ռոաթան և Գուանաջա կղզիներում, որտեղ գրեթե ամեն ինչ (բացի ծովամթերքից) պետք է առաքվի::