Ինչու այցելել Gelateria ձեր իտալական արձակուրդում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:04

A g elateria (արտասանվում է jell-a-ter-EE-a) իտալական խանութ է, որը վաճառում է gelato կամ gelati (արտասանվում է jell-A-to կամ jell-A-ti): Եթե դուք երբեք չեք ունեցել ժելատո ուտելու հաճույք, դրեք այն ձեր երթուղու մեջ. դա համեղ հյուրասիրություն է, որը պարզապես պետք է փորձել Իտալիայում գտնվելու ժամանակ:

Gelato ընդդեմ պաղպաղակի

Gelato-ն երբեմն պիտակվում է որպես «իտալական պաղպաղակ» Միացյալ Նահանգներում, բայց այդ սահմանումն իրականում ճիշտ չէ: Ժելատոն ավելի մոտ է սառցե կաթին, քանի որ իտալացիները պարզել են, որ չափից շատ յուղայնությունը խանգարում է թարմ, բուրավետ համին, որով նշվում է իտալական ժելատոն: Իրականում, Միացյալ Նահանգներում միանգամայն սխալ կլինի իտալական ժելատոյի պաղպաղակ անվանելը, քանի որ FDA-ի կողմից պաղպաղակը սահմանվում է որպես սառեցված արտադրանք, որը պարունակում է ոչ պակաս, քան 10% կարագի յուղ, իսկ տիպիկ իտալական ժելատոն ավելի ցածր յուղայնությամբ է պարունակում:

Ժելատերիան հաճախ վաճառում է շքեղ ժելատոյի եփուկներ, պարզ կոն (կոնո) կամ բաժակ (կոպա): Հաճախորդը ընտրում է իր ցանկալի համերը, որոնք պիտակավորված են, հաճախ նկարներով: Ժամանակի մեծ մասը դուք կստանաք 2 գդալ (երկու տարբեր համեր) ամենաէժան տարբերակի համար:

Փնտրեք ժելատերիա, որտեղ գրված է «gelato fatto in casa», կամ տնական ժելատո՝ լավագույն իսկական ժելատոյի համար: Խուսափեք վառ գույներով ցուցադրվող վայրերից ևփոխարենը փնտրեք գույներ, որոնք ավելի մոտ են իրականին: Ստուգելու համար լավ համը պիստակն է, որը չպետք է լինի վառ կանաչ, այլ ավելի գունատ, գրեթե դարչնագույն: Մրգային համը պետք է նման լինի իրական մրգին, այլ ոչ թե վառ (կարդալ՝ արհեստականորեն) գույնի ինչ-որ բանի: Բացի այդ, գեղարվեստորեն դասավորված մեծ կույտերի կույտերը, ամենայն հավանականությամբ, գործարանային արտադրանք են:

Դուք կարող եք գտնել դոնդողեր, որոնք առաջարկում են այնպիսի տարբերակներ, ինչպիսիք են մածունը կամ սոյայի կաթի ժելատոն: Եթե դուք կաթնամթերք չունեք, փնտրեք գրանիտա կամ սորբետո, մրգային համով սառույցներ, որոնց մեջ կաթ չկա:

Ավելին քան պարզապես ժելատո

Սովորաբար, դուք կարող եք գտնել մի քանի այլ իրեր նույնիսկ ամենատարրական gelateria-ում, օրինակ՝ պաղպաղակով տորթեր կամ աղանդեր, որոնք կարող եք հանել: Gelateria-ն կարող է համակցվել այլ գործառույթների հետ՝ դառնալով բար-gelateria, gelateria-pasticceria կամ նույնիսկ բոլոր 3-ի համակցությունը: տանիքը. Եթե անունը ներառում է pasticceria բառը, ապա այն կառաջարկի նաև թարմ խմորեղեն, բացի ժելատոյից: Ավելի մեծ քաղաքներում դուք հաճախ կգտնեք ժելատերիա, որը վաճառում է միայն ժելատո, բայց փոքր քաղաքներում դրանք հաճախ համատեղվում են այլ գործառույթների հետ:

Ժելատոյի նմուշառում ամբողջ Իտալիայում

Եթե պատրաստվում եք Ֆլորենցիա, պատվիրեք պիցցայի և ժելատոյի դասը կամ ժելատոյի և վինոյի համտեսը Select Italy-ի միջոցով՝ գելատերիային և ինչպես է պատրաստվում ժելատոն ներսից ծանոթանալու համար: Սննդի շրջագայությունները հաճախ ներառում են կանգառ առաջարկվող ժելատերիաում՝ ներքին տեղեկություններով: Հռոմում փորձեք Eating Italy սննդի շրջագայություններ կամ սննդի շրջագայություններ The Roman Foodie-ի հետ: