Լավագույն ռեստորանները Hayes Valley-ում, Սան Ֆրանցիսկո

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Երբ Սան Ֆրանցիսկոյի Կենտրոնական մայրուղին փակեց իր Hayes Valley թեքահարթակները 1989 թվականի Լոմա Պրիետա երկրաշարժից հետո, այն վերածեց թաղամասը քաղաքային աղետից քաղաքի ամենաբարձրակարգ համայնքներից մեկի. - արագ տեմպերով լցվեցին բուտիկներն ու աշխույժ ռեստորանները: Այժմ այս կենտրոնական գլխարկում բոլորի համար մի փոքր բան կա՝ կայուն ծովամթերքից մինչև կառնավալային ոգեշնչված խոհանոց, և տարբերակները միայն աճում են: Պատրա՞ստ եք ճաշել: Ահա մեր սիրելի վայրերից մի քանիսը, որտեղ կարելի է ուտել գիշերային (կամ մեկ օրվա) ընթացքում Հեյես հովտում:

Monsieur Benjamin

Միացե՛ք օպերայի և սիմֆոնիայի սիրահարների բազմությանը, ովքեր հավաքվում են այս ժամանակակից ֆրանսիական բիստրո նախաշոուում՝ գորտի խրթխրթան ոտքերով, շոգեխաշած նապաստակի ոտքերով և էսկարգոներով: Monsieur Benjamin-ի դեկորը` խնամված տարածք, որը պարծենում է առջևի մեծ պատուհաններով և առաստաղից կախված բաց լամպերով, և նրա գինիների ցանկը նույնքան տպավորիչ են, որքան սնունդը, թեև փորձը միանշանակ թանկ է: Սա նաև Սան Ֆրանցիսկոյի «անթև» ռեստորաններից մեկն է, ուստի դրա փոխարեն օրինագծում ավելացվում է 20 տոկոս սպասարկման վճար: Ավելի մատչելի փորձի համար ընտրեք նախաճաշը ընթրիքի փոխարեն:

Suppenküche

Տեղական հաստատություն՝ Suppenküche-ն 90-ականների սկզբից մատուցում է համեղ գերմանական խոհանոց Բավարիայի պանդոկի ոճով միջավայրում, շատ ավելի վաղ, քան Hayes Valley-ը կվերածվեր ժամանակակից բարձրակարգ գլխարկի: Ջերմ և հյուրընկալ մթնոլորտ՝ լցված ընդհանուր սեղաններով և նոսր, պարզ դեկորով, հանրաճանաչ ճաշարանը մասնագիտացած է ավանդական ճաշատեսակներում, ինչպիսիք են խորոված խոզի երշիկը թթու կաղամբով և պանրով սոխով կարագի սոուսով, ինչպես նաև գարեջուրներ ամբողջ Գերմանիայից: Ամենօրյա ընթրիքի հետ մեկտեղ Suppenküche-ն նաև հայտնի վայր է կիրակնօրյա նախաճաշի համար:

Petit Crenn

Hayes Valley-ում կան մի քանի սիրված ֆրանսիական բիստրոներ, այդ թվում՝ Դոմինիկ Կրենի այս մեկը՝ ԱՄՆ-ում միակ կին խոհարարը, ով վերահսկում է Michelin-ի երեք աստղանի ռեստորանը: Կրենի մանկությունը Բրետանիում, Ֆրանսիա, բիստրոյի ճաշացանկի ոգեշնչումն է, որը մշտապես փոփոխվող, յոթ ճաշատեսակների համտեսման ճաշացանկ է, որը և՛ ծովամթերք է, և՛ ոգեշնչված Կալիֆորնիայի տեղական ափից: Հասանելի են նաև գինիների զույգեր, իսկ նախաճաշը լա քարտ է։

Հարուստ սեղան

Ամուսին և կին թիմ Էվան և Սառա Ռիչերը տերերն ու խոհարարներն են այս աշխույժ Michelin աստղերով ռեստորանի հետևում, որն առաջարկում է Կալիֆորնիայի բարձրակարգ ուտեստներ հանգիստ և ուրախ միջավայրում: Ընտրեք խոհարարի ընտրանիներից կամ անհատական նախուտեստներից, ինչպիսիք են հնեցված տավարի կանելոնին ածխացած սոխով և ժայռի ձողաձուկը նուշով զարդարված ծնեբեկով, կամ ընտրեք ճաշել ընտանեկան ոճով: Զույգը նաև տիրապետում և շահագործում է մոտակա արագ առօրյա տարածք՝ RTRotisserie, որը պատրաստում է որակյալ խոհանոց՝ օգտագործելով միևնույն բաղադրիչներից շատերը և չնչին գնով:

Սուվլա

Գեղեցիկ արագ պատահական խոհանոցն իրականում Սան Ֆրանցիսկոյի ճաշի ամենաթեժ միտումներից մեկն է, և Souvla-ն առաջատարն է 2014 թվականից ի վեր: Սան Ֆրանցիսկոյի չորս վայրերից առաջինը, որը նաև ներառում է մեկը NOPA-ում և մյուսը Առաքելություն. այս հունական սենդվիչ խանութը (նախշված է երկրի սուվլակիի կամ «շամփուր» մթերքի տակդիրների վրա) առաջարկում է մթերքների կոմպակտ ճաշացանկ, ինչպիսիք են խոզի միսը, գառը և հավի միսը, ինչպես նաև բուսական տարբերակ, որը մատուցվում է երկու սենդվիչների մեջ՝ աղցանների տեսքով: Հյուրերը պատվիրում են վաճառասեղանին կամ գնալու կամ ճաշելու ճաշարանի ներքին կամ դրսի նստատեղերից մեկում; երկուսն էլ սահմանափակ են, թեև նոր ավելացված այգին (ավտոկայանատեղի, որը դարձել է զբոսայգի) դիմացից լրացուցիչ սենյակ է տրամադրում:

Լերս Ռոս

Թայլանդական փորձառության համար, որը և՛ իսկական, և՛ եզակի է, մի բաց մի՛ թողեք Lers Ros-ը, բարձրակարգ ճաշարանը, որը փոթորկեց Սան Ֆրանցիսկոյում 2008 թվականին Լարկին փողոցում առաջին բացումից ի վեր: Հեյես հովտի վայրը նրա ամենավերջիններից մեկն է: սպին-օֆֆեր, չնայած մեկը, որը մատուցում է համեղ հյուսիսարևելյան թայլանդական խոհանոցի նույն ոճը, որով հայտնի է Լես Ռոսը: Սպասեք էկզոտիկ ուտեստների, ինչպիսիք են Pad Ped Moo Pah-ը կամ տապակած վարազը և Pad Kra Pow Kob-ը` գորտը, որը մատուցվում է ոսկրային արգանակի մեջ ռեհանի տերևներով, ուղեկցվում են ավելի ավանդական ուտեստներով, ինչպիսիք են բրնձի ապուրները և ծովամթերքները::

Ծղոտ

Բաց է միայն հանգստյան օրերին, Ծղոտպատրաստում է կառնավալից ոգեշնչված հարմարավետ սնունդ Կալիֆորնիայի ոճով նախաճաշի և ճաշի ամբոխի համար, փոքրիկ միջավայրում, որը և՛ տարօրինակ է, և՛ գունեղ: Հարմարավետ լինելու համար կա հայտնի Tilt-o-Whirl տաղավար, թեև ճաշարանն առաջարկում է նաև տիպիկ ներքին և դրսի նստատեղերի շարք: Սթրոն մասնագիտացած է ճաշացանկի ոչ ավանդական ապրանքների մեջ, ինչպիսին է իր «հայտնի պոնչիկական բուրգերը», խոտածածկ, ամբողջովին տավարի մսից պատրաստված երկու թխվածքաբլիթներ, որոնց վրա դրված են ամերիկյան պանիր և դրված են տնական ջնարակապատ բլիթների միջև, և հայտնվել է Food Network-ի «Աշխարհի ամենատարօրինակ ռեստորաններում», որպես։ լավ է Cooking Channel-ում և Travel Channel-ում: The Fried Chicken and Waffle Monte Cristo-ն ռեստորանի մեկ այլ սիրված է:

DragonEats

Ճոճվեք այս փոքրիկ, ծովախորշի պատուհաններով ճաշարանի մոտ՝ մատչելի գներով վիետնամական փողոցային սննդի համար SF-ի Փոքր Սայգոն թաղամասից դուրս: Բաց է ամեն օր առավոտյան ժամը 11-ից մինչև երեկոյան 6-ը, DragonEats-ն առաջարկում է բանհմի սենդվիչներ, գավաթներ և ռուլետներ, ինչպիսիք են տերիյակի տոֆուն և տապակած խոզի միսը, հասանելի բոլոր երեք ոճերում: Կլորացրեք ձեր պատվերը վիետնամական սառը սուրճով կամ տնական աղի լիմոնադով, այնուհետև վերցրեք մի աթոռակ պատուհանի մոտ՝ դրսի աշխարհը դիտելու համար: DragonEats-ն ունի մի քանի այլ վայրեր, ներառյալ մեկը Haight-Ashbury-ում:

Ռոբին

Որպես Սան Ֆրանցիսկոյի ամենաժամանակակից և հնարամիտ omakase ճաշատեսակներից մեկը, ինչը նշանակում է, որ հյուրերը նստում են շեֆ-խոհարարի ընտրանիները, Ռոբինը ողջունվում է իր ժամանակակից առաջարկների համար, էլ չասած իր յուրահատուկ դեկորով: Այս ճապոնական ճաշարանըմասնագիտացած է տեղական ձկների մեջ, ինչպիսիք են ալբակորը և լինգկոդը, ինչպես նաև ունին (ծովային եղևնին) աշխարհի տարբեր վայրերից, որոնք բոլորն էլ մատուցվում են գեղարվեստական տարածքում՝ հատակից առաստաղ բաց պատուհաններով, մետաղական հպումներով և նույնիսկ ձկներից ոգեշնչված թիկունքով: իր սուշի բարի հետևում: Նիգիրին այստեղ հատկապես բեղմնավոր է, ինչպես նաև անսպասելի զույգերը, ինչպիսիք են նորի չիպսերը, որոնց վրա դրված է վագյու թարթար և տեղական թուզ, որը մատուցվում է պողպատե գլխի վրա:

Hayes Street Grill

Եթե ձեր պայուսակն է ավանդական ծովամթերքը, ոչինչ չի գերազանցում Hayes Street Grill-ը՝ 2019-ին 40-ամյակը նշող տեսարժան ճաշարան: Իր սպիտակ սփռոցներով և ոչ անհեթեթ դեկորով ռեստորանը գրավում է տեղի թատրոնի այցելուների և թաղամասի բնակիչների համադրությունը: և երկարամյա հավատարիմ հաճախորդներ (դա հիանալի վայր է ծնողներին բերելու համար), ովքեր գալիս են տեղական ֆերմաներից և փոքր արտադրողներից կայուն բերքահավաքի ձկների և խեցեմորթների ամենօրյա փոփոխվող ճաշացանկից, ինչպիսիք են խորոված թրթուրները և Պետրալեի ներբանը, ինչպես նաև սեզոնային ուշագրավ բաներ, ինչպիսիք են: ինչպես Half Moon Bay-ի ավազը թփվում է:

The Grove

Սպորտով մի քանի վայրերով քաղաքով մեկ՝ Grove-ը մասնակի սրճարան է, մասամբ գարեջրի և գինու բար, ինչպես նաև հարմարավետ սննդի ճաշարան, բոլորը խառնված են անտառային, օթյակի ոճի միջավայրում՝ գերաններով, քարե բուխարիով և մի շարք նստատեղեր, որոնք ներառում են հարմարավետ անկյուններ և բազմոցներ: Այն անկախ սեփականություն է և մատուցում է նախաճաշ ամբողջ օրը, ինչպես նաև սենդվիչների, ապուրների և աղցանների ընտրանի, ինչպես նաև հիմնական ուտեստներ, ինչպիսիք են հավի կաթսայի կարկանդակը և Mac n' պանիրը: Տեղական մատակարարող Sightglass Coffee-ն այն է, ինչի համար պատրաստվում է եփելկոֆեինացված ամբոխը։

ա Մանո

Աշխույժ, բարձրաձայն և թվացյալ միշտ զբաղված Մանոն հավաքում է ամբոխին իր տնական մակարոնեղենով, ընդարձակ ինտերիերով և Կալիֆորնիայից ոգեշնչված իտալական ճաշացանկով, որը պատրաստված է թարմ, սեզոնային բաղադրիչներով, օրինակ՝ տալյատելե՝ դեղին սնկով: եւ կաղամար թանաքով orecchiette հետ ragu եւ միդիա. Տնային պայմաններում պատրաստված պաստրամին ճաշի մասնագիտություն է: