Սան Ֆրանցիսկոյի լավագույն բուսակերների, բուսակերների ճաշարանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:15

Սան Ֆրանցիսկոն միշտ առաջ է անցել ճաշատեսակների հարցում, և բուսակերների և բուսակերների ճաշարանները բացառություն չեն: Նորարարական, բույսերի վրա կենտրոնացած ռեստորանները տասնամյակներ շարունակ եղել են քաղաքի կառուցվածքի մի մասը, և այժմ դրանք կարող եք գտնել յուրաքանչյուր թաղամասում՝ Mid-Market-ից մինչև ծովափնյա Outer Sunset: Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ուր գնալ՝ ձեր բույսերի վրա հիմնված լուծումը ստանալու համար: Ահա մեր սիրելի վեգանական և բուսակերական ռեստորաններից մի քանիսը ամբողջ SF-ում:

Loving Hut Vegan Restaurant

ԱՄՆ-ի 38 վայրերով և դրանցից երկուսը Սան Ֆրանցիսկոյում՝ մեկը Union Square-ի Ուեսթֆիլդ Սան Ֆրանցիսկոյի կենտրոնում, իսկ մյուսը բնակելի Sunset-ում, Loving Hut-ը մեծ քայլեր է անում վեգանիզմը լայն զանգվածներին ներկայացնելու գործում: Իր ֆրանշիզային ռեստորաններից յուրաքանչյուրի ճաշացանկերը տարբերվում են ըստ տեղական ճաշակի, նույնիսկ նույն քաղաքում: Օրինակ, Sunset թաղամասի Loving Hut-ը պարունակում է ապուրների, լապշայի ուտեստների և նախուտեստների լայն տեսականի, ինչպիսին է լոլիկի ծովային ջրիմուռի ֆիլեը, խրթխրթան ջրիմուռով կաթնաշոռի ֆիլե՝ եփած լոլիկով և սոխով: մինչդեռ դրա «Union Square» տեղայնացումը ավելի շատ է սպասարկում զբոսաշրջիկների ամբոխին, ինչպես նաև բուսակերների կոլոլակով սենդվիչ և խորոված Ֆիլի սենդվիչ՝ պատրաստված մարինացված սոյայի սպիտակուցով և խորովածի սոուսով::

Shizen Vegan Sushi Bar and Izakaya

Ե՛վ ճապոնական izakaya, և՛ վեգանական սուշի բար՝ Mid-Market թաղամասում Shizen-ը օգտագործում է դասական բուդդայական ոճի և սուշիի տեխնիկան, ինչպես նաև տեղական սեզոնային բաղադրիչների մի շարք, ինչպիսիք են տապիոկան և լեռնային յամը, ամբողջությամբ առաջարկելու համար: Կալիֆորնիայի և ճապոնական համերի առանց բույսերի ճաշացանկ: Այստեղ ոչ մի կեղծ հավ կամ ձուկ մի սպասեք: Շիզենը խուսափում է մսի նմանակումներից այն ուտեստների համար, որոնք բոլորն իրենց հետևորդներն են հավաքում. այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են ռամեն լապշան խառնված տեմպուրայի և խորոված սնկով, նորիի և կանաչ սոխի հետ, և սուշի, որը ներառում է կանաչ մանգոյից մինչև քաղցր եգիպտացորեն: Նույն թիմը, որը ստեղծեց SF-ի կայուն սուշի և Sake բարը, բացեց Shizen-ը որպես օվկիանոսի պահպանման խոհուն ճանապարհ:

VeganBurg

Պարտադիր չէ լինել միս ուտող՝ երբեմն-երբեմն լավ բուրգեր վայելելու համար: Հենց այստեղ է գալիս VeganBurg-ը: Այս ֆրանչայզինգի ենթակա հակածառայությունների բիզնեսը Haight-Ashbury թաղամասում: (ինչպես ԱՄՆ-ում, այնպես էլ Սինգապուրում) մատուցում է 100% բուսական բուրգեր մաքուր, պայծառ, այգուց ոգեշնչված միջավայրում: Ընտրանքները ներառում են բուսակերների թխվածքաբլիթներ՝ վրան սերուցքային սնկով, ծխագույն խորովածով և թթու թաթարով, ինչպես նաև կողմնակի իրեր, ինչպիսիք են բրոկկոլին և ծովային ֆրի: Այն հատկապես հայտնի է թաղամասի տեղացիների մոտ:

Կանաչների ռեստորան

Greens-ը Սան Ֆրանցիսկոյի բուսակերների առաջատարներից մեկն է. լեգենդար ռեստորան, որն արդեն 40 տարի պատրաստում է համեղ բուսակերների խոհանոց:2019-ին, դրա մեծ մասը հայտնի խոհարար Էննի Սոմերվիլի ղեկին էր: «Ֆորտ Մեյսոն» ճաշարանը վերջերս ընդունել է նոր խոհարարի՝ Դենիզ Սենտ Օնգին, որպեսզի այն գործարկի իր հինգերորդ տասնամյակում, թեև դեռ աշխատում է անմիջապես տեղական օրգանական ֆերմերների հետ, այդ թվում՝ Marin's Green Gulch Farm-ում, որը Սան Ֆրանցիսկոյի Զեն կենտրոնի մի մասն է: որտեղից առաջին անգամ բխում էին Կանաչները։ Հատակից մինչև առաստաղ պատուհանների և խառը փայտից ապշեցուցիչ դեկորների հետ մեկտեղ Greens-ը հայտնի է իր Նոր և Հին Աշխարհի գինու տարբերակներով և, իհարկե, իր համեղ խոհարարական առաջարկներով, որոնք հաճախ փոխվում են, բայց պարունակում են այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են շագանակի ֆետուչինը շանթերել սնկով և բանջարեղենով լցված քաղցր կարտոֆիլի գրատին, որը մատուցվում է Carolina Gold բրնձի ցորենով:

Անանդա Ֆուարա

Հնդկական հոգևոր առաջնորդ Շրի Չինմոյը Անանդա Ֆուարային, որը հնդկերենից թարգմանաբար նշանակում է «հաճույքի աղբյուր», տվեց իր անունը, և վաղուց գործող Քաղաքացիական կենտրոնի ճաշարանը այդ ժամանակվանից ի վեր ապրում է իր անվանմամբ՝ մատուցելով բուսակերների ճաշացանկ: և վեգանական խոհանոցը հավատարիմ ընթրողների և հետաքրքրասեր թափառականների հոտերի համար, ովքեր հեշտությամբ վերածվում են ռեստորանի բուսական սննդի առաջարկներին: Դրանք ներառում են Ananda Fuara's Neatloaf Dinner-ը, հյութեղ, թխած բոքոն՝ պատրաստված հացահատիկից, ձվերից, տոֆուից, համեմունքներից և ռիկոտա պանրից, որը մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով և լոլիկի կծու սոուսով: Այն գրեթե հայտնի է:

Gracias Madre

Բուսական մեքսիկական ճաշատեսակների համար ոչինչ չի գերազանցում այս հայտնի Mission թաղամասի ճաշարանը: Մթնոլորտը ընդարձակ է և աշխույժ, երկար ընդհանուր սեղաններով և ճակատովբակ բացօթյա նստատեղերի համար: Gracias Madre-ի 100% բուսակերների ճաշացանկը՝ սեզոնային փոփոխվող առաջարկները, որոնք ոգեշնչված են ռեստորանի 21 ակր տարածք ունեցող Pleasant Valley Be Love Farm-ում, ներառում են այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են տապակած սոսիները՝ խլուրդով և պոզոլով, ավանդական հոմինի շոգեխաշած՝ կծու կարմիր անչոյի արգանակի մեջ: Ռեստորանը երկրորդ տեղն ունի Լոս Անջելեսում։

Ուդուպի պալատ

Գտնվում է Mission District-ում, Udupi Palace-ը մասնագիտացած է բուսակերների հարավային հնդկական խոհանոցի մեջ, մասնավորապես՝ դոզա և ուտապամ, բրինձ և լոբի նրբաբլիթներ, որոնք պատրաստված են մի շարք համեղ բաղադրիչներով (ինչպես արքայախնձոր), որոնք պատրաստված են անմիջապես ներսում, այնուհետև մատուցվում են կոկոսի չատնիով: եւ սամբար. Այնտեղ հայտնի է նաև saag paneer-ը: Ռեստորանի միջավայրը հեքիաթային է, կերակուրը և՛ կծու, և՛ համեղ է:

Չա-Յա

Ժամանակակից ճապոնական վեգանական ուտելիքն իր լավագույն ձևով. Mission թաղամասի Cha-Ya ռեստորանը հիմնված է իր խոհանոցի հիմքի վրա «Shojin Ryori»-ի սկզբունքների վրա՝ բուդդայական վանականների ավանդական ճաշի ոճը: Նրանց ճաշացանկը պարունակում է ամեն ինչ՝ վեգան սուշիի ռուլետներից և լապշայի ապուրներից, ռոբատա յակիի (խորոված բանջարեղենի շամփուրներ) և տասը բո (տեմպուրայի բանջարեղենի ձողիկներ) փոքր ափսեներից: Չա-Յան նաև մատուցում է գարեջուր, գինի և սակերների բազմազանություն, ներառյալ տնային համտեսի թռիչքը: Սա մի վայր է, որը նախատեսված է միայն կանխիկ գումարով, որն ունի հասարակ ձևավորում և միաժամանակ լուսավոր է և ողջունելի:

Վեգանական խնջույք

Գտնվում է քաղաքի Մարինա թաղամասի աշխույժ Յունիոն փողոցի երկայնքով, Vegan Picnic-ը SF-ի նախընտրելի վայրն է բուսական ուտեստների համար:դասականներ. Համակցված սրճարանը և շուկան առաջարկում է մի շարք վեգան փաթեթավորված նախուտեստներ և տաք և սառը ուտեստներ, որոնք հիշեցնում են մանկությունը. այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են խորոված ամերիկյան պանրով սենդվիչներ, PB&J սենդվիչներ շալլա հացի վրա և ձվի սենդվիչներ՝ պատրաստված տոֆուով: Նույնիսկ նախաճաշի ճաշացանկ կա: Պատվիրեք վաճառասեղանին, այնուհետև վերցրեք աթոռներից մեկը՝ ճաշելու համար, կամ կատարեք ձեր գնումը և վայելեք դրսում մոտակա Ֆորտ Մեյսոնում կամ Մարինա Գրինում:

Նուրիշ Սրճարան

2015 թվականից Nourish Cafe-ն կերակրում է Սան Ֆրանցիսկոյի անհագ ախորժակը բույսերի վրա հիմնված խոհանոցի նկատմամբ՝ այժմ երկու SF վայրերով: Սրճարանը խթանում է առողջ, ամբողջական սննդի դիետա, որը ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ամբողջական ձավարեղենը, հատիկեղենը, ընկույզը և մրգերը: Համեղ փաթաթաների և գավաթների ճաշացանկի հետ մեկտեղ Nourish Cafe-ն մատուցում է նաև սմուզիների, հյութերի և քաղցր ու կծուծ ախորժակային կենացների ընտրանի, այդ թվում՝ նուշի կարագի և բանանի կենացը տեղական թխած Tartine Country հացի վրա և ավոկադոյի կենացը Josie Baker Seedfeast-ին: Նրա Ռիչմոնդ և Ստորին Նոբ Հիլ թաղամասերը բաց են ամեն օր նախաճաշի և նախաճաշի և ճաշի համար:

Հյութ

2004 թվականից Judahlicious Juice-ը հագեցնում է քաղցած հաճախորդներին SF-ի Outer Sunset թաղամասի հեռավոր ծայրերում հմտորեն պատրաստված հումքի և վեգանական մթերքների ճաշացանկով, որոնք բոլորը պատրաստված են զրոյից: Այստեղի ըմպելիքները, ինչպիսիք են տեղական ծագման, օրգանական սուրճի գավաթները, թարմ հյութերն ու սմուզիները, նույնպես բավականին տարածված են, որոնք կատարյալ են դանդաղ եփվող Vegan House Chili-ի (մատուցվում է «Bodi Style») հետ միասին:հնդկական հնդկահավի կրեմ և կիլանտրո/հնդկական հնդկական պեստո՝ ըստ ցանկության) կամ «Dark Side of Shroom», մարինացված պորտոբելլո սունկ՝ լցոնված ցուկկինիով, կաղամբով, ծաղկակաղամբով և սոխով: