Սուշիի լավագույն վայրերը Սան Ֆրանցիսկոյում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:15

Սան Ֆրանցիսկոն քաղաք է, որը ստեղծված է սուշիի համար: Ճապոնական մեծ բնակչությամբ և հենց Խաղաղ օվկիանոսի վրա գտնվող թառով, քաղաքը հյուրընկալում է հմուտ սուշի խոհարարների առատությամբ և հեշտ մուտք դեպի թարմ ձուկ (որոնցից մի քանիսն իրականում ամեն օր Տոկիոյից են): SF-ի սուշիի տեսարանը վերջին տարիներին պայթել է, և այս օրերին դուք կարող եք գտնել ամեն ինչ՝ սկսած նիգիրիի պատահական վայրերից մինչև Michelin-ի աստղերով օմակասեներ: Ինչպե՞ս նավարկել այսքան համեղ ընտրություններ: Մի անհանգստացեք, մենք այստեղ ենք օգնելու համար:

Akiko's Restaurant

Արժե հետևել Akiko-ին՝ Բուշ փողոցի աննախադեպ սուշի-բար և ռեստորան, որը հայտնի է իր զարմանալի omakasé-ով (խոհարարի կողմից ընտրված ճաշատեսակների գիշերային առաջարկ): Փոքր, բարձրաճաշակ տարածքը չափազանց տարածված է իր հավատարիմ հաճախորդների կողմից, ովքեր աղմկում են Akiko-ի խնամված նեղ բարում նստատեղերի համար՝ փորձելով a la carte սեզոնային նիգիրի առաջարկները, ինչպիսիք են madai (ծովախեցգետին), uni (ծովային ոզնի) և tako (: ութոտնուկ): Սեղանի նստատեղերը հատկապես գրավիչ են զույգերի համար։

Շոթա

Բացվել է 2018 թվականի վերջին Ֆինանսական թաղամասում, The Shota-ն լյուքս omakasè ռեստորան է, որը մատուցում է ավանդական էդոմա (հում ձուկ և եփած բրինձ) սուշի, որը հնեցվել է, բուժվել և մարինացվել և պատրաստված է այնտեղ թռչող ձկներից: օրիցՏոկիո. Shota-ն առաջարկում է 10 ճաշատեսակների համտեսման պրիքս-ֆիքսային մենյու, որն իր ներկայացման մեջ ներառում է սեղանի կողքի բազմաթիվ տարրեր, և երկու նստատեղ մեկ գիշերում, ինչպես նաև Կալիֆորնիայից ոգեշնչված ավելի փոքր ուտեստների և սակեի և թեյի համադրման հավելումներ: Մոռացեք պարզապես ընթրելը. Շոթան իսկապես ավելի շատ ճաշի «փորձառություն» է:

Օմա Սան Ֆրանցիսկոյի կայարան

Եվս մեկ սուշի ռեստորան, որը հարգված է իր omakasè առաջարկներով, Oma փաթեթներ սուշիի սիրահարների համար, ովքեր գալիս են իր ողջամիտ գներով և որակյալ ձկան համար: Ճապոնթաունի Japan Center West առևտրի կենտրոնում գտնվող այս փոքրիկ վաճառասեղանին կարող եք ընտրել պրիքս-ֆիքս մենյուներից, որոնք համապատասխանում են և՛ ձեր ախորժակին, և՛ բյուջեին: Կա նույնիսկ ամենօրյա «էկզոտիկ» ծովամթերքների գաղտնի ֆիքսված գներով ընտրություն, որը հասանելի է միայն ամրագրման դեպքում:

Էբիսու

Ավելի քան 30 տարի Սան Ֆրանցիսկոյի Inner Sunset թաղամասում գտնվող հարմարանքը, ընտանեկան կառավարվող Ebisu-ն վաղուց հայտնի է իր թարմ, համաշխարհային ծագման ծովամթերքներով, ինչպես նաև իր ամենօրյա գրատախտակով հատուկ առաջարկներով: Սա ինտիմ տարածք է և՛ վաճառասեղանի սպասարկմամբ, և՛ սեղաններով, որոնք բոլորն առաջինն են, առաջինը: Նիգիրի սուշիի հետ մեկտեղ, SF-ի տեղացիների շրջանում այս սիրելին առաջարկում է լայն մենյու՝ տերիյակիի ուտեստներով, տեմպուրայով և հատուկ ռուլետներով:

Չա-Յա

Գտնվելով առաքելությունում՝ Չա-Յան պարծենում է 100% վեգանական ճաշացանկով, որը հիմնված է իր խոհարարական առաջարկների վրա՝ Shojin Ryori-ի կամ ավանդական ճապոնական բուդդայական խոհանոցի վրա: Cha-Ya-ի զգալի առաջարկները ներառում են ամեն ինչ՝ սկսած սուշիի ռուլետներից մինչև լապշա ուտեստներ, որոնցից շատերը ներառում են առողջ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են.ջրիմուռներ, քնջութի սերմեր և սոյայի կաթնաշոռ: Ինտերիերը պարզ է, բայց դա իսկապես Չա-Յայի յուրօրինակ վերաբերմունքն է սուշիի նկատմամբ (կարծում եմ՝ համեմված ջրիմուռներով և լցոնված տոֆու տոպրակով և թթու սալոր վարունգով և թթու դայկոնից պատրաստված ռուլետներ), որը գրավում է երկրպագուներին:

Eiji

Չնայած Կաստրոյի այս գողտրիկ թաղամասը մասնագիտացած է տնական տոֆուի մեջ, Էյջիի ճապոնական բազմազան ճաշացանկը ներառում է նաև թարմ նիգիրի սուշիի տեսականի և ամենօրյա հատուկ առաջարկներ: Դա ավանդական զգացողություն ունեցող հանգիստ տարածք է, որտեղ հաճախորդները հավաքվում են միասին սեղանների և shōji պատի էկրանների միջև: Բաց մի թողեք կանաչ թեյի և վանիլային պաղպաղակի աղանդերը՝ փաթաթված դարչինով պատված մոչիով։

Pabu Izakaya

Պաբուն ընկնում է Մայքլ Մինայի համեղ ռեստորանային առաջարկների հովանու ներքո, և այս նրբագեղ, բարձրակարգ և շատ ընդարձակ ժամանակակից izakaya-ն ու սուշի-բարը հիասթափեցնող չեն. հիմնական ճաշասենյակի նիգիրի համտեսման մենյու: Խոհարար Թոմինագան տրամադրում է լայնածավալ ճաշացանկ՝ օգտագործելով ձկներ, որոնք թռչում են ամբողջ աշխարհից, այդ թվում՝ Տոկիոյի հայտնի Ցուկիջի շուկայից: Տիեզերքն ինքնին արվեստի գործ է, ինտերիերով, որը ներառում է օդի և հողի տարրեր, ինչպիսիք են Դուգլասի եղևնու խցիկները և փակ ատրիումը, որն առաջարկում է կիսաանձնական ճաշասենյակ: Կա նույնիսկ վարպետ Sake-ը, որը կօգնի համապատասխանաբար համադրել սակեն, վիսկին և նման այլ ըմպելիքներ:

Sake Bomb

Պատահական տարածք Առաքելությունում, որը բացվել է 2018 թվականի աշնանը,Sake Bomb-ը հայտնի է իր հարմարավետ մթնոլորտով և բարձրորակ ճաշացանկով, որը ներառում է հատուկ ռուլետներ, ինչպիսին է Snow White-ը. կիսախեցին. Ռեստորանի կծու ձեռքի ռուլետները հատկապես գրավիչ են, ինչպես նաև նրա տերիակիի առաջարկները:

Հաշիրի

Միշելինի աստղով Հաշիրին մատուցում է պրեմիում սուշի՝ օգտագործելով հիպերսեզոնային բաղադրիչները, մթնոլորտում, որը համատեղում է ճապոնական մշակույթի և ժամանակակից Սան Ֆրանցիսկոյի տարրերը՝ գրավելու բոլոր հինգ զգայարանները: Ռեստորանի առաստաղի երեսպատման էկրանների վրա նույնիսկ սեզոնների փոփոխվող ցուցադրություն կա: Այս բարձրակարգ ճաշարանը սկսել է գործել Տոկիոյում, որտեղ բացվել է 2016 թվականի գարնանը Սան Ֆրանցիսկոյում: Հաշիրիի ամենամսյա համտեսային ճաշացանկերը ընդգծում են Ճապոնիայի լավագույն խոհարարական առաջարկները, ներառյալ ձուկը, որը թռչում է մասնավոր Ցուկիջի շուկայի մատակարարից, և տանում է նրանց, ովքեր կարող են ճոխանալ: «Խոհարարական ճամփորդություն» էդոմա սուշիի բազմատեսակ աշխարհով, որտեղ կարելի է համօգտագործել ամեն ինչ՝ սկսած հնեցված ճապոնական վիսկիից մինչև թորած hōchū:

Ijji

Դիվիսադերո միջանցքի անընդհատ փոփոխվող հատվածում, որը գտնվում է Haight-Ashbury-ի և Lower Haight-ի միջև, փոքրիկ և ժամանակակից Ijji-ն մատուցում է գիշերային ընթրիք, որը ներառում է նախուտեստներ և նիգիրիներ, որոնք փոխվում են եղանակներին համապատասխան: Sake զույգերը հասանելի են հավելյալ գնով, ինչպես նաև la cart nigiri-ի ընտրանի, որը կարող է ավելացվել ձեր նախնական սահմանված գնով ճաշատեսակին:

DaigoՍուշի

Զույգերը սիրում են այս գողտրիկ անկյունը Արտաքին Ռիչմոնդում, որտեղ մատուցվում են սաշիմիի, նիգիրի սուշիի և ռուլետների թարմ կտորներ՝ ավանդականից մինչև ամբողջական ֆյուժն: Սիրվածներից են Տոկիոյի կովբոյը, ռուլետ, որը լցված է տեմպուրայի սաղարթով, շիտակեով և տապակած ֆիլե մինյոնով; և յուղալի թիթեղյա ռուլետ՝ ավոկադոյով, սոյայի թղթով, ինարիով և թեփուկով աղցան: Daigo-ն և՛ ամրագրումներ է կատարում, և՛ զբոսանքի, և չնայած մթնոլորտը պարզ է, նստելը սովորաբար արագ է լինում:

Սուշիի ժամ

Սուշիի վրա գայթակղելը նման է աշխույժ քաղաքի մեջտեղում գաղտնի գոհար գտնելուն: Սուշի Թայմը, որը թաքնված է Կաստրո թաղամասի շուկայի փողոցի մոտ գտնվող մի փոքրիկ առևտրի գոտում, զվարճալի, տարօրինակ ճաշարան է ճաշարանում, որը հիշեցնում է գնացքի դիտորդական մեքենան.. Այն ունի Տոկիոյում գտնվելու ողջ զգացողությունը՝ իր պատիճ չափի տարածքով և համեղ ուտելիքի ճաշացանկով. այնպիսի իրեր, ինչպիսին է Teddy Bear Roll-ը, լցված սերուցքային պանրով և վարունգով և փաթաթված խորովածի օձաձուկով: և Barbie Roll-ը՝ խեցգետին, ավո և սաղմոն՝ շրջապատված կտրատած կիտրոնով: Սակեն և գարեջուրը նույնպես ձեռքի տակ են մի փոքր սնվելու համար:

Օկանե

Ավելի մեծ Omakase Restaurant Group-ի (ORG) մաս, իր հարևանությամբ Michelin աստղանի քույր Omakase ռեստորանի հետ միասին, Okane-ը ցուցադրում է ինչպես դասական նիգիրի, այնպես էլ նորարարական ռուլետներ, ինչպես նաև համօգտագործվող ճապոնական հարմարավետ սննդի ավելի մեծ տեսականի: Սաղմոնի կաշվից, ունի, իկուրա և շիսո տերևից պատրաստված օկանեի ձեռքի գլանափաթեթը զուգակցեք ճապոնականի հետCoedo Pilsner կամ ութ կտորից բաղկացած շեֆ-խոհարարի ընտրանի սաշիմի մի շիշ գինիով: Ե՛վ Օկանեն, և՛ Օմակասեն ձուկը թռչում են անմիջապես Տոկիոյի աշխարհահռչակ Ցուկիջի ձկան շուկայից, թեև առաջինը շատ ավելի պատահական է և բյուջետային: Հատուկ, եզակի փորձի համար այցելեք կողքին:

Նարա

Քաղաքի Նոբ Հիլ թաղամասում գտնվող Փոլք փողոցի երկայնքով կառուցված վայրում, Նարան և՛ սուշի-բար է, և՛ ռեստորան՝ ժամանակակից, արդյունաբերական զգացողությամբ: Ռուլետները հմտորեն կոչվում են (մականունները ներառում են «Blaze of Glory» և «Haight Me») և մատուցվում են նեղ փայտե տախտակների վրա, որոնք հեշտությամբ լրացնում են ճաշարանի փայտե տախտակով պատերն ու սեղանները: Բարյացակամ, ուշադիր անձնակազմով և ուրախ ժամի որոշ համեղ հատուկ առաջարկներով, դժվար է սխալվել այս տեղական սիրելիի հետ: