Alta Vista Bison Farm

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:21

Alta Vista Bison Farm-ը ցավոք փակվել է: Եթե ցանկանում եք այցելել բիզոնների ֆերմա Նոր Անգլիայում և գնել թարմ բիզոնի միս, այցելեք Mohawk Bison Գոշենում, Կոնեկտիկուտ:

Սա իմ պատմությունն է Alta Vista Bison Farm-ի մասին, որը գրվել է 2001 թվականի իմ այցելությունից հետո և պահպանվել այստեղ նրանց համար, ովքեր կցանկանան հիշել ֆերման, որն այժմ մասնավոր բնակելի տուն է: Տե՛ս ստորև՝ Մասաչուսեթսի կենտրոնական մասում գտնվող Ռութլենդի տարածքի այլ տեսարժան վայրերի համար:

Դա այլկարմիր միս է… Բիզոնն ավելի քիչ ճարպ և խոլեստերին է պարունակում և ավելի բարձր սպիտակուց, քան տավարի, խոզի կամ հավի միսը: Եվ Մասաչուսեթս նահանգի Ռութլենդ քաղաքի Alta Vista ֆերմայում դուք կարող եք ոչ միայն գնել գոմեշի խորոված, կողիկներ, սթեյքեր, բուրգերներ և, հավատացեք, թե ոչ, հոթդոգներ, դուք կարող եք մոտիկից դիտել այս երբեմնի գրեթե անհետացած գազաններին:

Այս արարածները, որոնք սովորաբար կոչվում են գոմեշ, բայց ավելի ճշգրիտ անվանում են ամերիկյան բիզոն, մի ժամանակ միլիոնավոր է եղել, բայց մեծ թվով սպանվել են Ամերիկայի արևմուտք ընդարձակման ժամանակ, քանի որ նրանց որսացել են կաշվի և նույնիսկ սպորտի համար: 1890 թվականին մնացել էր 1000-ից պակաս բիզոն։

ԱՄՆ-ում բիզոնների պոպուլյացիան ուշագրավ վերադարձ է կատարել, թեև հիմնականում ռանչերների և ֆերմերների ջանքերի շնորհիվ, ներառյալ ոմանք այստեղ Նոր Անգլիայում:

Alta Vista Farm-ը սկսեց իր աշխատանքըանցում կաթնամթերքի ֆերմայից բիզոնների ֆերմայում 1960-ականների վերջին: Ի վերջո, Մանների ընտանիքը, որը 1951 թվականից պատկանում է պատմական 1724 ֆերման, վաճառեց իր տավարի նախիրը՝ կենտրոնանալով բացառապես բիզոնի վրա: Նրանց մանրածախ խանութը սկսեց հանրությանը հասանելի դարձնել բիզոնի մսի մի շարք կտորներ և բնիկ ամերիկացիների և բիզոնների նվերներ: Նախապես զանգահարեք 508-886-4365 հեռախոսահամարով, որպեսզի տեղեկանաք, թե որքանով են առկա ծաղիկը ձեր ընտանիքի կամ խմբի համար նախիրը տեսնելու համար:. Արածող հսկաներին կարելի է տեսնել նաև ճանապարհից։

Ավելի լավ՝ այցելեք ֆերմա սեպտեմբերին ամեն տարի անցկացվող Bison Days հանգստյան օրերին: Փառատոնը ոչ միայն ցույց է տալիս տրակտորներով գծված երամակները, որոնք ձեզ տանում են բիզոնների երամակի մեջտեղը (կհավատա՞ք, որ սպիտակ հացը կախարդական «խայծն» է, որը ստիպում է գոմեշին հավաքվել շուրջը), այն նաև առաջարկում է: հնարավորություն է փորձելու գոմեշի բուրգերներ և հոթդոգներ, սովորելու բնիկ Ամերիկայի մշակույթը և գնումներ կատարելու ավանդական արհեստներ:

Մի՛ ամաչեք փորձել բիզոնի միսը: Ձեռք բերեք անվճար խոհարարության խորհուրդներ և բաղադրատոմսերի թռուցիկներ ֆերմայում, և դուք կունենաք ողջ ոգեշնչումը, որն անհրաժեշտ է այս առողջարար, անյուղ տավարի այլընտրանքը փորձելու համար:

Եթե պատրաստվում եք… Alta Vista Farm-ը գտնվում է Ռութլենդում, Մասաչուսեթս, քաղաք, որը գտնվում է նահանգի աշխարհագրական կենտրոնում: Բոստոնից դեպի արևմուտք մոտ մեկ ժամ մեքենայով է: Ռութլենդ կենտրոնից հետևեք 56 հարավային երթուղուն դեպի Պաքստոն մեկ մղոն: Թեքվեք ձախ Պրեսկոտ փողոցով, որը դառնում է Hillside Road: Դուք կտեսնեք Alta Vista Farm մոտ երկու մղոն աջ կողմում:

Alta Vista Farm Հասցե՝ 80Hillside Road, Rutland, Մասաչուսեթս 01543

Եթե պլանավորում եք այցելել Ալտա Վիստա ֆերմա Ռութլենդում, Մասաչուսեթս՝ տեսնելու բիզոնների երամակը և գոմեշի միս գնելու համար, ահա մոտակայքում գտնվող մի քանի կացության տարբերակներ:

Գեներալ Ռուֆուս Պուտնամ Հաուս344 Գլխավոր փողոց, Ռաթլենդ, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Առողջ օջախ100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Մոտակա այլ տեսարժան վայրեր… Քուաբբինի ջրամբար, Ռաթլենդ նահանգային այգի, Հարդվիկի խաղողի այգի և գինեգործություն, Հարթմանի խոտաբույսերի ֆերմա: