Կիևի տեսակ՝ արևաձուկ, կապուտակ, խեցգետին, վարմութ և այլն

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:21

Ներածություն

«bream» տերմինը վերաբերում է ցանկացած նեղ, խորը մարմին ունեցող քաղցրահամ «պանձկան» և ներառում է մի քանի տարբեր տեսակներ: Երկրում տարածված ցեղատեսակները կարող են հայտնի լինել որպես եզր, արևաձուկ, պանաձուկ կամ ցողուն, բայց անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք անվանում, դա մեզանից շատերի բռնած առաջին ձուկն է և ամենալավ համով ձկներից մեկը: Նրանք կլոր են: շատ լճեր և լճակներ, հեշտ է բռնել և ժամերով զվարճանալ բոլոր տարիքի համար, ինչպես նաև ժպիտ առաջացնել ձեր դեմքին, երբ ճաշում եք դրանց վրա:

Մեր տարածքում ջրային մարմինների մեծ մասում մենք ունենք կապտուկ, դդմի սերմ, կարմրուկ, խեցգետին, կանաչ արևաձուկ և ցողուն: Այս օվալաձև, տափակ ձկները պինդ են քաշում, երբ կեռվում են: Նրանք ուտում են տարբեր կերակուրներ՝ ճիճուներից ու որդերից մինչև մանր միդիաներ և խխունջներ։ Թեև մենք դրանք բոլորը միացնում ենք որպես ցախ, բայց յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առանձնահատկությունները:

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill-ը ջրերի մեծ մասում ցեղատեսակի ամենատարածված տեսակն է: Դրանք զգալիորեն տարբերվում են գույնից՝ կախված ջրի գույնից, բազմացման շրջանից և ձկների տարիքից: Անկողնու ժամանակ արուները ստանում են շատ վառ նարնջագույն որովայններ և մեջքներ՝ մուգ կապույտից մինչև մանուշակագույն փայլով: Էգերը ավելի քիչ գունեղ են, և մենք նրանց հաճախ անվանում ենք դեղին կրծքեր, քանի որ համեմատության ժամանակ դրանք խունացած տեսք ունենտղամարդկանց համար.

Bluegill-ը կուտի այն ամենը, ինչ նրանք կարող են ստանալ իրենց բերանում, ներառյալ փոքրիկ մանրաձուկները, վրիպակները և որդերը: Նրանք ձվադրում են լիալուսնի վրա ամեն ամիս՝ ապրիլ-օգոստոս ընկած ժամանակահատվածում, և դա հիանալի ժամանակ է նրանց մեծ թվով որսալու համար: Ֆիլեով կամ ամբողջությամբ տապակած, դրանք շատերի համար ամենասիրելի ձուկն է:

Կա մի հին ասացվածք, որ եթե բլյուգիլը հասնի 5 ֆունտի քաշի, ապա դուք չեք կարող վայրէջք կատարել այն, քանի որ նրանք շատ կռվում են: Ձկնորսը, ով նվաճեց համաշխարհային ռեկորդը, 4-lb., 12-oz. Ալաբամա բլյուգիլ, գուցե կարողանա ձեզ ասել:

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Perch (Lepomis microlophus)

Shellcrackers-ը կոչվում է նաև Redear sunfish՝ կողային լողակի շուրջ կարմիր երանգի պատճառով: Մյուս շրջաններն այլ անվանումներ ունեն։ Ինչպես ենթադրում է մեր տեղական անվանումը, նրանք ուտում են խխունջներ և մանր միդիաներ, բայց նաև որդերն ու թրթուրները: Նրանք մեծանում են; Համաշխարհային ռեկորդը Հարավային Կարոլինայում բռնված 5 ֆունտ քաշով ձուկն է:

Կարմիր կրծքերը մեր ամենագեղեցիկ արևաձկներից են՝ վառ կարմիր փորով: Նրանք տարածված չեն լճակներում, բայց սովորաբար հանդիպում են առվակներում և գետերում: Նրանց բնակչությունը ոչնչացվել է մեր գետերում տափակ լոքոների անօրինական ներմուծման պատճառով: Նրանք նույնպես ավելի փոքր են, իսկ համաշխարհային ռեկորդը կազմում է 1-lb., 12-oz: Ֆլորիդայի ձուկ.

Կարմիր կրծքերը ուտում են ճիճուներ և ճիճուներ, իսկ ծղրիդը նրանց սիրելի խայծն է: Լողացող փոքրիկ գետերն ու առուները նավակի մեջ լավ միջոց են դրանք բռնելու համար, իսկ Ապալաչի գետը նրանց համար նահանգում լավագույններից մեկն է։

Warmouth (Lepomis gulosus)

Վարմութներն այնքան էլ սերտորեն կապված չեն մյուսների հետ, ևնրանք տարբեր տեսք ունեն: Նրանք շատ մուգ են և ունեն շատ մեծ բերաններ և ամեն ինչ ուտելու են: Նրանք շատ ագրեսիվ են։ 2-lb., 7-oz. Ֆլորիդայում բռնված Warmouth-ը ռեկորդային է:

Warmouths-ը կհարվածեն այն ամենին, ինչին մոտենում է իրենց և հաճախ խելագարեցնում են բաս ձկնորսներին՝ հարվածելով իրենց պլաստիկ որդերին: Նրանք կարծես սիրում են ժայռերի, քարքարոտ ափերի և կետերի շուրջը կանգնել, և դրանք լավ վայրեր են նրանց բռնելու համար:

Ինչպես պատրաստել ցողունի տեսակներ

Մեր մայրը սիրում էր մանր կոտլետներ տապակել և միշտ ասում էր, որ եթե դրանք այնքան մեծ են, որ յուղը գարշահոտություն առաջացնի, այնքան մեծ են, որ պահեն: Նա հատկապես սիրում էր ձուկը տապակելուց հետո ուտել փխրուն լողակներ։ Երեք դյույմ ցողունը բավականաչափ մեծ էր, որպեսզի նա կարողանար պահել:

Եթե ցողում եք ցողունը, այնուհետև կտրեք նրա գլուխը և փորոտեք այն, կարող եք դրանք ամբողջությամբ տապակել: Յուրաքանչյուր ոք, ով կերել է տապակած կոտլետ, գիտի, որ դուք կարող եք դուրս հանել վերին լողակը, և այն կհանի կցված ոսկորները: Հետո միսը ողնաշարից կթափվի։

Ես նախընտրում եմ ավելի մեծ ցողուն, այնքան մեծ, որ ֆիլեի համար: Ինձ դուր է գալիս ոսկոր չունեցող ձկան կտորը, և դրանք նույնպես ավելի հեշտ են եփվում: Ցանկացած մնացորդ ավելի ուշ պատրաստում է հիանալի ձկան սենդվիչ: Մենք իմ սառնարանում պահում ենք յուղով լի փոքրիկ տապակած տապակ և օգտագործում այն ձուկ և կարտոֆիլ ֆրի տապակելու համար: Ամբողջ ձուկը եփելու համար ավելի մեծ տապակ է պետք։