Լավագույն ուտելիքները, որոնք կարելի է փորձել Էլ Սալվադորում

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:49

Այս հոդվածում

Սալվադորի ավանդական ուտելիքներն ու խմիչքները հատկապես առանձնանում են Կենտրոնական Ամերիկայի բազմազան խոհանոցներից: Խոհարարական ավանդույթները իսպանական և բնիկ ազդեցությունների խառնուրդի արդյունք են, ընդ որում եգիպտացորենն ու խոզի միսը սովորաբար օգտագործվող բաղադրիչներն են: Քանի որ երկիրն ունի լայնածավալ ափամերձ գիծ, ծովամթերքը նույնպես մեծապես առանձնանում է Էլ Սալվադորի խոհանոցում: Մինչդեռ երկրում չափազանց տարածված են ապուրները (sopas) և շոգեխաշածները (caldos), հատկապես sopa de pata-ն։ Պուպուսայից մինչև տապակած յուկա, ահա լավագույն մթերքները, որոնք կարելի է փորձել Սալվադորում:

Տիպիկ նախաճաշ

Էլ Սալվադորում նախաճաշերը սովորաբար ներառում են սալվադորական մթերքների տեսականի, ինչպիսիք են բանջարեղենով խառնված ձվերը (huevos picados), պանիրը, տապակած սոսին (platanos fritos), լոբի պյուրեը և տորտիլյաները: Թարմ արևադարձային մրգերը, ինչպիսիք են մանգոն, արքայախնձորը և բանանը, նույնպես սովորական ուղեկցորդներ են: Եթե նախընտրում եք այնպիսի միջազգային տարբերակ, ինչպիսին է կենացն ու նրբաբլիթները, ապա դրանք նաև նախաճաշի այս ապրանքներն են մատուցում ռեստորանների մեծ մասում:

Հիմնական սնունդ

Սալվադորում սովորաբար մատուցվող ուտեստները ներառում են՝

• Pupusas՝ եգիպտացորենի հաստ տորտիլյա լցոնված պանրով, մսով, դդմիկով,և/կամ այլ լցոնումներ: Դրանք մատուցվում են թթու կաղամբի աղցանով և տնական տոմատի սոուսով: Դրանք դասակարգվում են որպես Էլ Սալվադորի ազգային ուտեստ։
• Empanadas. ալյուրի խմորեղեն՝ լցված մսով, կարտոֆիլով և/կամ պանրով: Սալվադորում «էմպանադաները» կարող են վերաբերել նաև դեսերտին՝ քաղցր սերուցքով լցոնած տապակած սոսին: Աղիները սովորաբար մատուցում են տնական լոլիկի սոուսով։
• Թամալես. Եգիպտացորենի խմորի եփած գրպաններ, լցոնված մսով կամ քաղցր եգիպտացորենով և մատուցված բանանի տերևների մեջ: Յուրաքանչյուր երկիր ունի տարբեր բաղադրատոմսեր, ուստի Էլ Սալվադորից եկած թամալեն կարող է տարբերվել Մեքսիկայի տամալեից: Որոշ թամալներ եփում են եգիպտացորենի կեղևի մեջ փաթաթված, սակայն Սալվադորում թամալը եփում են բանանի տերևի մեջ։
• Sopa de Pata. Հանրաճանաչ ապուր, որը պատրաստվում է եգիպտացորենից, սոսիից, ցորենից և կովի ոտքերից:

Խորտիկներ և կողքեր

Այս մթերքները կա՛մ ուղեկցում են ճաշի որոշ հիմնական բաղադրիչներին, կա՛մ օգտագործվում են առանձին որպես խորտիկ:

• Յուկա ֆրիտա. տապակած յուկա, որը հաճախ մատուցվում է չիխարրոնի հետ (խորոված խոզի մսով խրթխրթան):
• Pacaya planta. արմավենու ծաղիկներ թխած եգիպտացորենի ալյուրի մեջ, տապակած և մատուցված տոմատի սոուսով:
• Platanos fritos. խորոված տապակած սոսին.
• Curtido. կծու, քացախի վրա հիմնված համեմունք՝ պատրաստված կաղամբից, գազարից և այլ բանջարեղենից: Այն շատ նման է թթու կաղամբին։

Աղանդեր

Խնայեք տեղ աղանդերի համար, երբ ճաշում եք Էլ Սալվադորում: Ընտրանքները ներառում են՝

• Tres Leches տորթ (Pastel de TresԼեչես՝ երեք տեսակի կաթով թաթախված տորթ՝ գոլորշիացված կաթ, քաղցրացված խտացրած կաթ և սերուցք։
• Պաստելիտոս. խմորեղեն, լցոնված քաղցրավենիքներով, ինչպիսիք են կրեմ, ջեմ կամ կարամելացված մրգեր:
• Semita. խմորեղեն լցված գուավայով կամ արքայախնձորի ջեմով:

Խմիչքներ

Սալվադորյան ամենահայտնի գարեջուրը Pilsener-ն է: Էլ Սալվադորում բնորոշ ոչ ալկոհոլային խմիչքներից են Կոլաշամպանը, շաքարեղեգի համով սոդա; tamarind հյութ; horchata, քաղցր խոտաբույսերի և համեմունքների վրա հիմնված սալվադորական խմիչք; և էնսալադա («աղցան»), նուրբ թակած արևադարձային մրգերի խմելու խառնուրդ։

Ճաշել Սալվադորում

Երբ խոսքը վերաբերում է իսկական սալվադորական սննդին, Սալվադորը հեշտացնում է դա: Լավագույն վայրը El Salvador pupusa-ն ստանալու համար: A pupuseria, իհարկե! Ինչ վերաբերում է պաստելիտոյին: Պաստելերիա. Այլ հիանալի (և չափազանց էժան) վայրեր Էլ Սալվադորում ուտելիք փորձելու համար փողոցային սայլերն են և բացօթյա շուկաները: Եթե բյուջե չունեք, ապա կան բազմաթիվ միջին և բարձրակարգ ռեստորաններ մեծ քաղաքներում, ինչպիսիք են Սան Սալվադորը և Էլ Սալվադորի զբոսաշրջային առափնյա շրջաններում:

Սալվադորական սնունդը բազմազան է, համեղ և ինքնին արագ: Այնուամենայնիվ, ամերիկյան արագ սննդի համար քաղցած ԱՄՆ քաղաքացիները կարող են այն գտնել նույնիսկ Էլ Սալվադորի խոշորագույն քաղաքներից մի քանիսի այնպիսի ռեստորաններում, ինչպիսիք են Pizza Hut-ը, Burger King-ը, Wendy's-ը և Subway-ն: Իր հերթին, pupuserias-ը և Էլ Սալվադորի խոհանոցի այլ ռեստորանները հայտնվում են ԱՄՆ-ում