Լավագույն ուտելիքները, որոնք կարելի է փորձել Նիդեռլանդներում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 04:59

Նման փոքր երկրի համար Նիդեռլանդներն ունի բավականին շատ խորհրդանշական ուտեստներ և ուտելիքներ, որոնք արժե փորձել ձեր հաջորդ ճանապարհորդության ժամանակ: Քաղցր ուտեստներից, օրինակ՝ ստրոպվաֆելից մինչև ծովատառեխ և ձողաձուկ, ահա 10 լավագույն հոլանդական ուտելիքները, որոնք պարտադիր պետք է փորձել:

Bitterballen

Այս փոքրիկ կրոկետի տիպի նախուտեստները խորհրդանշական են Նիդեռլանդներում: Հանրաճանաչ բարի խորտիկը՝ դառը բալենը հաճախ ուտում են փոքրիկ գարեջրի կամ մի բաժակ գինու կողքին: Դրանք թանձրացած մսային շոգեխաշած են, որը գլորում են հացի փշրանքների մեջ և տապակում։ Ամստերդամի DeHallen սննդի շուկայում գնացեք ուղիղ դեպի De BallenBar, որտեղ Michelin-ի աստղերի շեֆ խոհարար Պիտեր Գաստը մատուցում է Bitterballen-ի տարբեր համեր, իսկ տրյուֆելից չի կարելի բաց թողնել:

Apple Pie

Հոլանդական մեկ այլ դասական է խնձորի կարկանդակը: Խնձորի հետ միասին միջուկը սովորաբար ներառում է դարչին և հաղարջ, իսկ կարկանդակը լցնում են հարած սերուցքով: Սրճարան Papeneiland-ը, որը հանգիստ տեղական ճաշարան է, մատուցում է երկրի լավագույն խնձորի կարկանդակները. բաղադրատոմսը, որը փոխանցվել է սերունդների միջով:

Stroopwafel

Ստրոփվաֆելները թխված «սենդվիչներ» են՝ լցված կարամելով, և դրանք կատարյալ ուղեկցում ենմի բաժակ սուրճ. Իրականում, որոշ մարդիկ դնում են ստրոպվաֆելը սուրճի վրա՝ որպես մի տեսակ կափարիչ, որպեսզի տաքացնեն ստրոպվաֆելը՝ միանգամայն ավելի աղոտ փորձի համար: Ենթադրվում է, որ Stroopwafels-ը ծագել է Գաուդայից (հայտնի է իր պանրով), ուստի իմաստ ունի գնալ այնտեղ՝ այս կախվածություն առաջացնող քաղցր ուտեստի առաջին կծումը ստանալու համար: Խուսափեք նախապես փաթեթավորված տարբերակներից խանութներում և գնացեք Սիրոպ վաֆլի գործարան՝ թարմ պատրաստված ստրոպվաֆելների համար:

Հոլանդական Բլիթներ (Pannekoeken)

Հոլանդական նրբաբլիթները նման չեն խոշոր ֆրանսիական կրեպերին և դրանք համակցված են քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու համերով, ինչպիսիք են խնձորի և դարչինի շաքարը կամ պանիրն ու խոզապուխտը: Գնացեք Լեյդեն և կանգ առեք Oudt Leyden-ում, որը Նիդեռլանդների լավագույն նրբաբլիթների տան համբավ է ձեռք բերել:

հոլանդական ձողաձուկ

Քանի որ Հյուսիսային ծովը մոտ է, Նիդեռլանդներում թարմ ձուկը այնքան էլ դեֆիցիտ չէ: Գնացեք Տեքսել կղզի և դուք կարող եք վայելել ամենաթարմ ձկները, ինչպես նաև հայտնի Texel գառը, որն անհավատալի համ ունի՝ շնորհիվ կենդանիների ազատ շրջելու: Դուք կարող եք փորձել տեղական ուտելիքներ ցամաքից և ծովից, դա հմուտ էպատրաստվել է Բիջ Ջեֆում, կղզու Michelin-ի աստղերի ռեստորանում:

Poffertjes

Հոլանդական նրբաբլիթների զարմիկը poffertjes է, փոքր փքված բլիթներ: Թեթև և սպունգանման, դրանք ավանդաբար մատուցվում են կարագի և շաքարավազի հետ: Դուք կարող եք ըմպելիքներ ձեռք բերել բազմաթիվ ռեստորաններում և սուպերմարկետներում, սակայն 1800-ական թվականներից այս փոքրիկ քաղցր ուտեստները վաճառվում էին Ամստերդամից մեկ ժամ հեռավորության վրա գտնվող փոքրիկ այգում գտնվող հիանալի տաղավարում: Այն բաց է ամեն տարի մարտից մինչև սեպտեմբերի սկիզբը:

Ֆրի (ֆրիտ) և սոուս

Հոլանդացիները սիրում են իրենց կարտոֆիլը, և նրանց մեծ մասը խեղդվում է ֆրիետսաուսով. մայոնեզի ավելի թեթև, քաղցր տարբերակ: Ուտրեխտում գտնվող Dapp Frietwinkel-ում թիմը ամեն օր պատրաստում է օրգանական ֆրիտի թարմ խմբաքանակներ: Ընտրեք սոուսների ընտրանիից, ներառյալ առանց ձվի մայոնեզը վեգանների համար և անընդհատ փոփոխվող սեզոնային սոուսը:

Ծովատառեխ

Հյուսիսային ծովի ևս մեկ նվեր ծովատառեխն է, որը Նիդեռլանդներում ավանդաբար մատուցում են հում վիճակում՝ սոխով։ Գնացեք Շմիդտ Զեևիս, որը թարմ ձուկ է մատակարարում ռեստորաններին ողջ երկրի տարածքում, և ճաշի անկյունից մթերք հավաքեք կամ դելիկատեսենից տուն տարեք ծովամթերք և ինքներդ եփեք::

Hutspot

Hutspot-ն առաջին անգամ հայտնաբերվեց 1500-ականներին Լեյդենում, երբ հոլանդացիները գտան մի շոգեխաշել, որը եփում էին իսպանացիները, երբ նրանք փախել էին քաղաքից ութսուն տարվա պատերազմի ժամանակ: Նախնական շոգեխաշածը պատրաստվում էր մաղադանոսից, սակայն այսօր այն կարտոֆիլի հիմքով է և խառնվում է գազարի, սոխի, երբեմն նաև մսի հետ։ The Hutspot-ի զարմիկը Stamppot-ն է, որը բաղկացած է կարտոֆիլի պյուրեից տարբեր բանջարեղեններով, ինչպիսիք են կաղամբը և թթու կաղամբը: Ձմռանը գնացեք Ռոբերտոյի մոտ Լեյդենում, որպեսզի փորձեք այս ավանդական հոլանդական շոգեխաշել:

Օլիեբոլեն

Oliebollen-ը խորը տապակած խմորի գնդիկներ են հաղարջի հետ, որոնք փոշիացված են շաքարի փոշիով: Ավանդաբար Ամանորի գիշերը տաք կերակուրով, փողոցային վաճառողները և հացաբուլկեղենները սկսում են մատուցել այս քաղցր ուտեստները ձմեռային տոնական շրջանում: Ձեռք բերեք ձերը Hollandse Gebakkraam-ից, որը ընկերասեր վաճառող է Marie Heinekenplein-ում՝ հայտնի Albert Cuyp շուկայից մի քիչ հեռու: