Ֆիլադելֆիայում այցելելու լավագույն գարեջրի գործարանները

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:01

Որպես ԱՄՆ-ի ազատության ծննդավայր՝ Ֆիլադելֆիան լայնորեն հայտնի է իր հարուստ պատմությամբ և մշակույթով: Բացի կարևոր տեսարժան վայրերից և Անկախության հռչակագրից, Ֆիլլին 1680-ականներին նաև մեկ այլ տեսակի պատմություն էր ստեղծում՝ գարեջրի պատրաստում:

Ամերիկյան հեղափոխության ժամանակ ամբողջ քաղաքում սկսեցին հայտնվել պանդոկներ. 20-րդ դարի կեսերին Ֆիլադելֆիա Պրոպերում կար մոտ 100 գարեջրի գործարան: Արգելքի այդ ամբողջ անհանգիստ դարաշրջանը որոշ ժամանակ արգելակեց գարեջրի գործարանի ալիքը, բայց այն վերադարձավ 80-ականներին, և այսօր Philly-ի անհավատալի տեղական գարեջրի տեսարանը նրան ստացել է «Ամերիկայի գարեջուր խմելու քաղաք» մականունը::

Պատմությունը իրական ճաշակելու համար (գումարած, դա զվարճալի և էժան ժամադրության գաղափար է), ահա Ֆիլադելֆիայի 11 հիանալի գարեջրի գործարանների ձեր ցանկը, որոնք արժե այցելել (և հաստատ որոշ թռիչքների նմուշներ):

Urban Village Brewing Company

Philly's գարեջրի տեսարանի նոր գարեջրի պանդոկներից մեկը՝ Urban Village-ը բացեց իր դռները 2017 թվականին հենց Հյուսիսային Լիբերթիսում և այդ ժամանակվանից ի վեր մատուցում է գարեջուր՝ տանից սեղան: Ճիշտ այնպես, ինչպես իրենց եփուկները (սպիտակ տիրույթը` ուժեղ շոտլանդական ըմպելիքներից մինչև հիբիսկուսի թթու սեզոններ), նրանց արհեստավոր տափակ պիցցաները պատրաստվում են զրոյից և հավաքում են իրենց ամբոխը:հատկապես ուրախ ժամին, երբ պիցցան կես գնով է, իսկ գարեջուրը՝ 3 դոլար (երկուշաբթի-ուրբաթ ժամը 17-19): Երբ եղանակը տաքանում է, գնացեք անցկացման բացօթյա սրահ և վայելեք մի բաժակ բուխարիների մոտ:

Yards Brewing Company

Ի սկզբանե գտնվել է Մանայունքի ավտոտնակում, Յարդսը վերջերս տեղափոխվել է Հյուսիսային Ազատություններ՝ հօգուտ 70,000 քառակուսի ֆուտ տարածքի: Այժմ նրանց հսկայական պահեստ-հանդիպում-բիերգարտենում ավելի շատ տեղ կա մեծության համար՝ 20 գարեջուր (հիմնականում անգլիական ոճով), գարեջրի համար հարմար կերակուրներ, որոնք պատրաստել է մրցանակակիր շեֆ խոհարար Ջիմ Բերքը, ներսի խաղեր, բացօթյա տարածք՝ եգիպտացորենով։, և ավելի երկար ժամեր՝ այս բաները վայելելու համար: Եթե ցանկանում եք մոտենալ գարեջուր պատրաստելու կախարդությանը, գարեջրի գործարանի էքսկուրսիաները կատարվում են յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ և արժեն 5 դոլար մեկ անձի համար

Evil Genius Beer Company

Չնայած Evil Genius-ը հայտնի է իր տարօրինակ բրենդինգով և պատից դուրս գարեջրի անուններով, նրանց գարեջուրը լրջորեն լավն է. You're Killing Me Smalls (ամառային ազնվամորու շենդի): Fishtown գարեջրատունը տեղական սիրված վայր է, որն առաջարկում է զով, աշխույժ մթնոլորտ իր բաց աղյուսով, ներսի և դրսի նստատեղերով (ներառյալ բազմոցները) և թղթախաղեր, որոնք կարող եք խաղալ մինչ սնվում եք: Նրա համտեսման սենյակը (a.k.a., The Lab) անընդհատ պտտվում է, թե որ սեզոնային գարեջուրներն են օգտվում: նրանց ընդարձակ արհեստավոր սննդի ճաշացանկը նույնքան տպավորիչ է:

Մանայունք գարեջրի գործարան և ռեստորան

Այս գարեջրագործական փաբը հպարտանում է Ֆիլադելֆիայի ամենամեծ բացօթյա տախտակամածներից մեկով: Գտնվելով հենց Շյուլկիլ գետի վրա՝ Manayunk Brewery-ը կատարյալ է մի քանի պինտեր երեսպատում վայելելու համար: Ավելի սառը օրերին վայելեք ներսի հանգիստ մթնոլորտը, որտեղ նրանք նաև պատրաստում են փոքր խմբաքանակի լագերների, բեռնակիրների, IPA-ների և ավելին (նրանք պնդում են, որ տարիների ընթացքում ավելի քան 600 գարեջուր են պատրաստել): Հյուրերը նաև գալիս են այստեղ՝ թարմ սննդի մենյուի համար, որը ներառում է սուշի բար և երեխաների համար հարմար ճաշացանկ: Գրեթե միշտ լինում են ամենօրյա իրադարձություններ կամ երաժշտական կատարումներ՝ սկսած շաբաթ երեկոյան դիջեյներից մինչև կիրակի օրը կենդանի ջազ նախաճաշ:

Dock Street Brewery and Restaurant

Անվանվել է քաղաքի հին ծովային նավահանգստի թաղամասի համար, որը ժամանակին 1700-ականներին ծառայել է որպես երկրի գարեջրի ամենամեծ արտադրողը, Արևմտյան Ֆիլադելֆիայի այս գարեջրի փաբը հպարտանում է: Այսօր Dock Street Brewery-ն մատուցում է գարեջրի լայն տեսականի, որոնք լցվում են անմիջապես բաքերից, ինչպես, օրինակ, հիմնական Rye IPA-ն և սեզոնային սիրվածները, ինչպիսիք են Winter Haze գունատ ալեն: Պլանավորեք էքսկուրսիա շաբաթ օրը (2-ից 16:00-ն, իսկ տոմսերը տրվում են մի բաժակ բաժակով և կպչուն պիտակով), այնուհետև այցելեք նրանց նորաբաց պահածոների գործարան և համտեսի սրահ, որտեղ հյուրերը կարող են վայելել թեթև խայթոցներ և արհեստական կոկտեյլներ:

Երկրորդ շրջանի գարեջրագործություն

South Philly's Newbold թաղամասում դուք կգտնեք Second District Brewing՝ վերափոխված ավտոտնակ, որը վերածվել է գարեջրի փաբ, տաք ամիսներին փողոցներ բացվող դռներով, բետոնով լցված բարով, մուգ փայտի շեշտադրումներով: և հանգիստմթնոլորտ. Գարեջրի գլխավոր արտադրող Բեն Փոթսը (պաշտոնապես Tired Hands Brewery-ից և Dogfish Head Brewery-ից) գիտի, թե ինչ է նա անում՝ պատրաստելով գարեջրի լայն տեսականի, ինչպիսիք են Bancroft Beer pilsner-ը, Stumpfbier lager-ը և Resilience IPA-ն: Եկեք ուրախ ժամի (երկուշաբթի-ուրբաթ, 17-19-ը) $2 զեղչով և ընտրեք սննդամթերք (որոնցից շատերը բուսակերների և բուսակերների համար հարմար են):

2nd Story Brewing Co

Ֆիլադելֆիայի բազմաթիվ պատմական վայրերը ուսումնասիրելուց հետո, բեռնեք 2nd Story Brewing Co.՝ Old City-ի միակ գարեջրի գործարանը: Այս վայրը հպարտանում է տեղում տարբեր որակյալ գարեջուրների պատրաստմամբ, որոնք «ձեռքով պատրաստված և փոխանցված են» լավ պատմության պես, և ինչու, այո, գարեջրի կախարդանքը իրականում տեղի է ունենում իրենց Chestnut Street զբոսանքի երկրորդ հարկում: 2nd Story-ն առաջարկում է շատ ընդարձակ ճաշացանկ ներքևի համտեսի սենյակում և ռեստորանում (չի կարելի բաց թողնել Fondue Fries, Scallops On Scallops և Big & Boozy Adult Sundae)::

Love City Brewing Company

Երկաթուղու մասերի նախկին գործարան՝ այս ընդարձակ Callowhill գարեջրի գործարանը բացեց իր դռները 2018 թվականին և արագորեն հայտնի դարձավ՝ կիսելով իր սերը արհեստագործական ըմպելիքների հանդեպ Ֆիլադելֆիայի հետ: Love City-ը պատրաստում է գարեջրի տպավորիչ ցանկ, օրինակ՝ իրենց հեղինակավոր Love City Lager-ը և զվարճալի սեզոնային կումերը, ինչպիսիք են Totally Wired Coffee Brown Ale-ը և բանանի համով Suspect Device Tripel-ը (այնքան համեղ գարեջուրներ կան, որոնք կարելի է փորձել, նկատի ունեցեք նմուշներ դրանց երեքից մեկի հետ: թռիչքի տարբերակներ:) Գարեջուր չսիրող մարդկանց համար, ովքեր փնտրում ենմիացեք ակցիային, Love City-ը նույնքան հայտնի է իր ձեռքով պատրաստված կոկտեյլներով: Ժամանցային առումով, դուք կարող եք սկսել ձեր խաղը հանելուկներով, սեղանի խաղերով և տեգերով; Երբ ախորժակը բացեք, պատվիրեք առանց հատակի խորտիկներ կամ ինչ-որ բան այցելող սննդի բեռնատարից: Եվս մեկ առավելություն․ եթե ձեզ հետ եք բերել ձեր նշանակած վարորդին, անմիջապես կողքին կա կայանատեղ։

Iron Hill Brewery & Restaurant

Ընդհանուր 16 վայրերով Iron Hill-ը բացեց իր նորագույն վայրը Կենտրոն Սիթիի սրտում 2018-ի վերջին: Նրանք հպարտանում են տեղում եփվող գարեջուրով, ինչպիսիք են White Iron Wit-ը, Pig Iron Porter-ը և Ore House IPA-ն, ինչպես նաև նրանց մատչելի սննդի ընտրացանկը, որը նախագծված է հիանալի կերպով զուգակցվելու նրանց լիբացիաների հետ: Գարեջրի գործարանի երկար բարը և բազմաթիվ տաղավարները հիանալի վայր են աշխատանքային խմիչքների համար (այն հարմար է PATCO և SEPTA գնացքների կողքին); այն ունի նաև ռեստորանային տարր, որը հարմար է ընտանիքի համար, այնպես որ բերեք երեխաներին և պատվիրեք մի քանի խորոված պանիր և գարեջուր (վերջին մասը միայն ձեզ համար է):

Goose Island Brewhouse

Չիկագոյում գտնվող այս գարեջրի գործարանը փոխպատվաստման վայր է բացել Ֆիլլի Ֆիշթաուն թաղամասում 2018 թվականին: Հատկանշական տեղանքը կազմվել է նույն ֆիրմայի կողմից, որը նախագծել է դրոշակակիրը, որը ներառում է գեղջուկ շքեղ մթնոլորտ, ընդարձակ նստատեղեր, հեռուստացույցներ դիտելու համար: սպորտ, և հսկայական կանաչ տարածք՝ սիզամարգերի խաղերով։ Նախագծի վրա կան 28 Goose Island գարեջուր, որոնցից մի քանիսը Philly-ի հատուկ գարեջուր են, ինչպես օրինակMagic Gardens Pils and Scoop's Session; նրանց ճաշացանկը ավանդական պանդոկի ուղեվարձը նույնպես յուրահատուկ Philly է և տեղական աղբյուրներից: Happy hour-ն առաջարկում է $3 տնական ըմպելիք և $5 փոքր ափսեներ, այնպես որ գնացեք նախախաղային ըմպելիքի նախքան ձեր համերգը Ֆիլմորում (այն հենց կողքին է) կամ մնացեք ամբողջ օրը:

Crime and Punishment Brewing Co

Միկրոգարեջրի գործարան՝ ոգեշնչված 19-րդ դարի ռուսական գրականությունից: Ֆիլլին իսկապես ամեն ինչ ունի: Crime and Punishment Brewing Co.-ն մատուցում է տարբերվող արհեստական գարեջուրներ Ֆիլադելֆիայի պատմական Brewerytown թաղամասում (մի հեռանաք առանց իրենց Space Race IPA-ի նմուշառման): Տեղն ունի մաքուր, արդյունաբերական զգացողություն՝ ռուսական/սլավոնական դեկորով, և թեև այն ավելի հարմարավետ է, քան քաղաքի մեծ գարեջրագործական պանդոկները (լավ, հանգստացնող ձևով), շատերը կարող են մեծ ամբոխներ հրավիրել: Նրանց սննդի ճաշացանկը նույնպես ճիշտ է կիլբասայի, պիերոգիների և սնկով ստրոգանոֆի թեմաներով, այնպես որ արի սոված: Ճանապարհորդություն մեքենայով? Փողոցներում բավականաչափ մետրանոց կայանատեղի կա, ինչը Ֆիլադելֆիայի հազվադեպ դեպք է: