Լավագույն ռեստորանները Պորտլենդում, Մեն

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Եթե քաղցած եք և գտնվում եք Պորտլենդում, Մեն, դուք իսկապես հաջողակ եք: Բոստոնից հետո, երբ խոսքը վերաբերում է Նոր Անգլիայի սննդի տեսարանին, Մենի ամենամեծ քաղաքը մատուցում է այնպիսի բազմազանություն և ստեղծագործականություն, որը գոհացնում է բոլորին` բծախնդիր ուտողներից մինչև գուրմաններ: Այստեղ բուրգեր կամ խորոված եք ուզում: Դուք գոհ կլինեք սպասվածից ավելի: Ծովամթերք? Պատրաստվեք հիանալու։ Եվ կան կերակուրներ և ճաշկերույթներ, որոնք հստակորեն Մեյն են և տարբերվում են այն ամենից, ինչ դուք կարող եք գտնել այլուր:

Ահա 13 պորտլենդյան ռեստորաններ, որոնք պետք է լինեն ձեր ռադարում, ներառյալ լավագույն խոհարարները, թաղամասերը և պոնչիկի խանութները, որոնք սիրում են տեղացիները:

Eventide Oyster Co

Պատկերացրեք յուրաքանչյուր ափամերձ Մեյն ճաշատեսակ, որը ցանկանում եք, ապա տեղափոխեք հաջորդ մակարդակ. հում տեղական ոստրեներ մանրակրկիտ ընտրված և շքեղ թարմ; շագանակագույն կարագի օմարի ռուլետ, որը պարունակում է հարուստ միս բաո ոճով շոգեխաշած բուլկի մեջ; Նոր Անգլիայի կակղամորթով թխում են միդիաներով, շոգենավերով, կարտոֆիլով, աղի խոզի միսով, պինդ խաշած ձուով և օմարի պոչով: Eventide-ում դուք կզգաք վայրի աշխույժ զգացողություն, և չնայած ռեստորանը թանկ է, այն հաստատ սովորական ոստրե բար չէ:

Կենտրոնական դրույթներ

Արհեստագործական կոկտեյլները, հնարամիտ փոքր ափսեները, vibe-oh-ը և կիրակի և երկուշաբթի նախաճաշը նույնպես. Central Provisions-ում ամեն ինչ արված է այնպես, որ նրանք, ովքեր իսկապես գիտեն, թեթևացնում են սնունդը: Դա տեղի բնակիչների համար շքեղ ժամադրության և գիշերվա սիրված վայր է և վայր, որը «հեռուից» այցելուները համարում են պարտադիր: Երբ այն դեբյուտ արվեց 2014 թվականին, Central Provisions-ը այնպիսի աղմուկ բարձրացրեց, որ Ջեյմս Բերդ հիմնադրամի կողմից առաջադրվեց որպես երկրի լավագույն նոր ռեստորաններից մեկը: Ինտերիերի մեծ մասը ձեռագործ էր Mainers-ի կողմից; Շեֆ-խոհարար Քրիս Գուլդի հումքը նույնպես ստացվում է տեղում: Դուք կցանկանաք փորձել ամեն ինչ՝ թունա-կրուդոյից մինչև կրեմ շոկոլադե կաթսա, այնպես որ անպայման բերեք ընկերներին, ովքեր լավ են կիսում:

Evo Kitchen + Bar

Food Network-ի թմրամոլները կարող են ճանաչել շեֆ-խոհարար Մեթ Ջինին «Chopped»-ից, երբ նրանք հետևում են նրան և իր թիմին աշխատանքին Էվոյի բաց խոհանոցում: Բարում նստատեղերը լավագույնն են տանը: Հանգստացեք Մեյնից պատրաստված գարեջուրով կամ տեղական բաղադրիչներով խառնված կոկտեյլով և դիտեք կենդանի գործողությունների զարգացումը: 2015-ին ճանաչվելով Maine Lobster-ի տարվա լավագույն խոհարար՝ Ջինը հրաշագործ է տեղական բերքի հետ և հաճույք է պատճառում ընթրողներին իր աննախադեպ համերով և անսպասելի համակցություններով: Խոհարարի համտեսի տարբերակն այն ճանապարհն է, որն անհրաժեշտ է, եթե դուք արկածախնդիր սննդի սիրահար եք:

Miyake

Պորտլենդի լավագույն ճապոնական ռեստորանում դուք կարող եք պատվիրել à la carte կամ ընդունել omakase-ի փորձը՝ թողնելով ձեր բազմատեսակ ճաշը տաղանդավոր խոհարարների ձեռքում: Խոհարարի սեփականատեր Մասա Միյակեն նույնիսկ աճեցնում է բանջարեղենը և ժառանգությունը.կենդանիներ բուծում է իր սեփական ֆերմայում՝ ռեստորանին թարմ, բարձրորակ բաղադրիչներով ապահովելու համար: Sake sommelier-ը կօգնի ձեզ զուգակցել յուրաքանչյուր ճաշատեսակ sake-ի հետ (կամ գարեջրի, եթե ցանկանում եք): Լավագույն արժեքի համար այցելեք ճաշի ժամին, երբ կարող եք վայելել մի շարք փոքր համեր՝ բազմատեսակ ճաշատեսակների գնի չնչին չափով:

Բադի ճարպ

Բելգիական կարտոֆիլը առաջին ապրանքն է, որը նշված է այս փոքրիկ, պատահական սենդվիչ խանութի մենյուում, որտեղ հաճախ դռնից հերթ կա: Մատուցվում է տաք վիճակում թղթե կոնի մեջ, հաստ, կեղևով ծածկված կարտոֆիլը ներսից նուրբ կարտոֆիլի լավն է, բայց արտաքինից զարմանալիորեն ամուր և փխրուն: Գաղտնիքը? Դրանք տապակված են ձեթի մեջ, որը 25 տոկոս է, դուք կռահեցիք, որ դա բադի ճարպ է: Պուտին պատվիրելն այստեղ անիմաստ է, եթե ձեզ դուր է գալիս ձեր կարտոֆիլը, որը շաղված է բադի սուսով և կաթնաշոռով: Աղցանները, պանինի սենդվիչներն ու բադի ճարպով տապակած բլիթների անցքերն ամբողջացնում են ճաշացանկը։

Կշեռք

Եթե ձեր Պորտլենդ այցի հիմնական նպատակը անհավանական ծովամթերք ուտելն է, դուք կիմանաք, որ ճիշտ տեղը գտել եք Scales-ի ներս մտնելու և սառույցի վրա թարմ ձկների հմուտ ցուցադրությունը տեսնելու պահից: Ռեստորանի ուշադրությունը դարձնում է այն քաղաքի ամենահուսալի ընտրանքներից մեկը գեղեցիկ պատրաստված տեղական ծովամթերքների, այդ թվում՝ Maine Monkfish, տապակած օմարի և ծովամթերքի շոգեխաշելու համար: Իսկ անմիջապես ջրի վրա ճաշելը թույլ է տալիս ձեզ կապված զգալ նավահանգստի և ձեր ընթրիքի աղբյուրի հետ:

DiMillo's on the Water

Միայն Մեյնի նավով բարձրանալլողացող ռեստորան. DiMillo ընտանիքը ունի ռեստորաններ Պորտլենդում 1954 թվականից ի վեր, իսկ 1982 թվականին գնված Tony DiMillo ավտոլաստանավը շարունակում է մնալ հիշարժան կերակուրների յուրահատուկ վայր: Այստեղ, խարսխված Պորտլենդ նավահանգստում, դուք կգտնեք ինչ-որ բան բոլորի համար մակարոնեղենի, ծովամթերքի, հավի մսից և սթեյքերի բազմազան մենյուից: Այո, սա ռեստորան է, որը նախատեսված է զբոսաշրջիկներին գրավելու համար, բայց սնունդն ու սպասարկումը ամուր են, և եզակի փորձը հենց այն բանն է, որը դուք կցանկանաք փնտրել Մենում հանգստանալիս:

Էմիլիցա

Էմիլիցայում, արվեստի թաղամասում, որը և՛ ժամանակակից է, և՛ հարմարավետ, հունական ավանդական խոհանոցը հարգվում և վերաիմաստավորվում է: Հունական գինիները լրացնում են այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են սուվլակի և խորոված լամպի կոտլետները, որոնք ձեզ կտեղափոխեն Միջերկրական ծովի ափեր: Հյուրընկալության մեջ կա ջերմություն, որը խոսում է հին աշխարհի մասին, և սեղանների հետ միասին խճճված, կա մի հանգստություն ընդհանուր ճաշի փորձի մեջ, որը նույնպես իսկական հունական է թվում:

Miss Portland Diner

Diners-ը Նոր Անգլիայի նման բան է, և 1949թ.-ի Worcester Lunch Car Company-ի այս սրամիտ-կոճակով ճաշասենյակային մեքենան վերականգնվել է իր սկզբնական գեղեցկությամբ: Նախաճաշի և ճաշի մենյուում կգտնեք հարմարավետ ուտեստներ, ինչպես նաև ընթրիքի սպասման ռեժիմներ, ինչպիսիք են կաթնային կոկտեյլը, պանիրը և կարկանդակները: Սա Մենն է, այնպես որ դուք կարող եք լցնել ձեր որովայնը կակղամորթով, թարմ ատլանտյան թթուներով և նաև կարկանդակներով:

The Highroller Lobster Co

Այս ժամանակակից պտույտը համատարած ՄեյնումՕմարի խրճիթը զվարճալի, պատահական ընտրություն է, երբ դուք ցանկանում եք օվկիանոսից դուրս եկող խեցգետիններ տեղական թխած բրոշե բուլկի վրա: Կարծես օմարի գլանափաթեթները երբևէ կարող էին ձանձրալի դառնալ, այստեղի ճաշացանկը նաև պարունակում է օմար՝ խորոված պանրի, ռանգունի և պանրի պես խրթխրթան թակոյի կեղևների մեջ: Երեխաները գնում են ապրանքանիշի Lobby Pops-ի համար՝ ձողիկի վրա կարագով կամ տապակած օմար: Եվ ահա իրական խաղի փոփոխությունը. Դուք կարող եք լրացնել ձեր ընտրությունը 10 տնական սոուսներից և հավելումներից, ինչպիսիք են բեկոնը, ավոկադոն կամ նույնիսկ ավելի շատ օմար:

Salvage BBQ

Եթե չէիք կարծում, որ կարող եք կատարել ձեր խորովածի ցանկությունները այս հեռավոր հյուսիսում, պարզապես գնացեք Salvage BBQ հին Portland Architectural Salvage շենքում: Կրծքավանդակն այստեղ թագավոր է, բայց դուք չեք սխալվի Սենթ Լուիսի կողոսկրերի կամ Հյուսիսային Կարոլինայի ոճով թակած խոզի մսի հետ: Կողմերը, ինչպես վզնոցներն ու լուռ լակոտները, նույնպես իսկական են և հագեցած: Համատեղ սեղաններն ու գեղջուկ միջավայրն այստեղ գիշերը նմանեցնում են բակում երեկույթի, հատկապես շաբաթ օրերին, երբ նվագում են կենդանի նվագախմբեր:

East Ender

Ինչպես Cheers-ը Բոստոնում է, այնպես էլ այս թաղամասի ռեստորանն ու բարը գտնվում են Պորտլենդում: Եթե ցանկանում եք շփվել տեղացիների հետ, սա ձեր տեղն է: Կանգ առեք էկզոտիկ կոկտեյլ կամ արհեստի պատրաստություն Մեյնի գարեջրի գործարաններից մեկում: Տանը ապխտած համբուրգերները համեղ են, իսկ եռակի եփած ֆրիը կողքի հարեւան Դաքֆաթին փող է տալիս, քանի որ այստեղ սովորաբար հերթ չի լինում:

Սուրբ բլիթ

ԱրոստուկՄարզային բերքահավաքի կարտոֆիլն այն անակնկալ բաղադրիչն է, որը դարձնում է պորտլենդցիների սիրելի բլիթն այնքան նուրբ և համեղ: Այժմ Մեծ Պորտլենդի երեք վայրերով և տարեկան երկու միլիոն բլիթների հյուսիսում արտադրված Սուրբ բլիթը երևույթ է, սակայն այս համեղ ուտեստները դեռ պատրաստվում են ձեռագործ խնամքով: Դուք պետք է ժամանեք վաղ օրը, եթե հուսով եք, որ մատչելի ընտրանի կգտնեք: Ժամանակ անցկացրեք հերթում սպասելու համար, որպեսզի մտածեք, թե որ համը կփորձեք. եռակի հատապտուղների ջնարակը գրեթե չափազանց գեղեցիկ է ուտելու համար: խնձորը աշնան սիրված է; մուգ շոկոլադե ծովային աղը սնձան չի պարունակում; և թխկի բեկոնը քաղցրի և աղի կատարյալ խառնուրդ է: