Լավագույն ռեստորանները Համբուրգում, Գերմանիա

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Համբուրգը՝ Գերմանիայի երկրորդ ամենամեծ քաղաքը, ինտիմ հարաբերություններ ունի ջրի հետ: Նրա լավագույն ռեստորաններից մի քանիսը ներկայացնում են Գերմանիայի լավագույն ծովամթերքները, և որպես նավահանգստային քաղաք՝ այն ծառայում է որպես դարպասապահ՝ համեմունքների և խոհարարական մասնագիտությունների էկլեկտիկ խառնուրդի համար ամբողջ աշխարհից: Համբուրգում ընթրիքները կարող են նախաճաշել ֆրանսերեն, ճաշին՝ լիբանանյան, իսկ երեկոն ավարտելու համար ավանդական գերմանական ուտեստներ ուտել:

Ռեստորաններն ընդգրկում են խոհարարական սպեկտրը՝ սկսած բարձրակարգ փողոցային սննդից մինչև Michelin-ի աստղային ուղղություններ: Սկսեք ձեր օրը դասական ֆրանցբրոտխենով, ճաշի համար խժռեք ֆալաֆել, ընթրիքի հետ միասին պատվիրեք նյոդել և ուշ գիշեր պարելուց հետո պատվիրեք ֆիշբրոտչեն: Ակնհայտ է, որ Համբուրգում ճաշելու տեսարանն ավելին է, քան համբուրգերը:

Մի քանի բան, որ պետք է նշել Գերմանիայում դրսում ուտելու մասին. Շատ վայրեր, նույնիսկ շքեղները, միայն կանխիկ գումար են: Բացի այդ, դուք պետք է խնդրեք հաշիվը, և վճարումը և թեյավճարը տրվում են անմիջապես ձեր սերվերին: Լրացուցիչ ուղեցույցների և չափանիշների համար տե՛ս գերմանական ռեստորանի պայմանների մեր ուղեցույցը:

Ահա ինը լավագույն համբուրգյան ռեստորանները ծովից ցամաք:

Լավագույն ռեստորան ձկան շուկայի մոտ՝ Alt Helgoländer Fischerstube

Մի բանը, որ դուք պետք է ունենաք Համբուրգում գտնվելու ժամանակ, դա էծովամթերք, և ո՞րն է ավելի լավ տեղ այն ձեռք բերելու համար, քան հայտնի Ձկան շուկայից մի տեղ:

Alt Helgoländer Fischerstube-ն առաջարկում է ավանդական և որակյալ ճաշացանկ՝ տեղական մասնագիտություններով, ինչպիսին է Համբուրգեր Պանֆիշը (տապակած ձկան թխվածք): Ճաշացանկը ցուցադրում է օրվա որսը և փոխվում է ամեն շաբաթ: Եթե ցանկանում եք պարզապես նայել ջրին և դրանից ոչինչ չուտել, ապա նրանք նաև մատուցում են «առանց ձկան» տարածաշրջանային համեղ ուտեստներ, ինչպիսին է Labskaus-ը (աղի միս):

Լավ եղանակին անպայման նստեք պատշգամբում՝ ձեր կերակուրը ծովի մաքուր օդով ուղեկցելու համար:

Լավագույն Michelin-ի աստղերի ռեստորան. The Table

Սեղանի շեֆ-խոհարար Քևին Ֆեհլինգը ունի տպավորիչ երեք Michelin աստղեր. նա Գերմանիայի ամենաերիտասարդ խոհարարն է, ով նման պատվի է արժանացել: Ռեստորանն առաջարկում է նորարարական համադրություններ, ինչպիսիք են սաղմոնը կրքի մրգերի հետ, կամ համբուրգային Hamburg Fischbrötchen-ի (ձկան սենդվիչ) նոր տարբերակ:

Այն գտնվում է Hafencity-ի վերակառուցված և կառուցվող տարածքում: Ռեստորանի կենտրոնը հսկայական, կոր, բալի փայտից սեղանն է, որտեղ հաճախորդները նստած են կողք կողքի՝ դեմքով դեպի աշխատավայրում գտնվող խոհարարները: Ընթրիքները անմիջականորեն շփվում են խոհարարների հետ, քանի որ մատուցողներ չկան, և հասանելի է միայն համտեսի ընտրացանկ:

Այս ռեստորանը մշտական պահանջարկ ունի, ուստի նախապես ամրագրեք և պատրաստվեք հիանալու:

Լավագույն վեգան ռեստորան. Happenpappen

Դուք պետք է Համբուրգում բուրգեր խմեք, չէ՞: Այդ դեպքում ինչու՞ չարդիականացնել այդ գաղափարը և այն դարձնել վեգան:

Վեգան ընթրիք Happenpappen-ը մատուցում է հյութեղ բուրգերներ մի քանի տարբեր տարբերակներով, ներառյալ սեյտան, բանջարեղեն ևավելին։ Հեշտ է դրանք պատրաստել առանց սնձան կամ փոխել դրանք ամանի մեջ, կամ պատվիրել այլ բան, ինչպես քիշը: Հատուկ ամեն օր փոխվում է, և դուք կարող եք կատարել ձեր քաղցր ատամը նրանց համեղ վեգան աղանդերով:

Հանգստյան օրերին ճաշասենյակն ամբողջ օրը նախաճաշ է մատուցում վաղ արթնացողների կամ կախումարի դեմ պայքարողներին: Երկու տեղ կա, բայց ամրագրումներ չկան։

Լավագույն կերակուրը ձեզ լեռներ տանելու համար. Marend

Համբուրգը Ալպերից այնքան հեռու է, որքան կարող եք հասնել Գերմանիայում, բայց տիրոլյան այս սիրելին տալիս է լեռնային զգացողություն: Նրբաճաշակ և գեղջուկ, շքեղ սոճու փայտյա սեղանները փափկված են բարձերով և մոմերի լույսով:

Marend-ը նշանակում է «խորտիկներ», սակայն դրանք մատուցում են ալպիական համեղ ուտեստներ, ինչպիսիք են նյոդելը (պելմենի) պանրով, սպանախով կամ ճակնդեղով, ինչպես նաև դասականներ, ինչպիսիք են Rindsgulasch (տավարի միս գուլաշը):

Սա կատարյալ կերակուր է գիշերվանից առաջ՝ հագեցնելու համար, և եթե այցելեք ուրախ ժամին, ապա կկարողանաք գումար խնայել Սենթ Պաուլի թաղամասում գարեջրի համար:

Լավագույն ճապոնական ռեստորան. Henssler & Henssler

Սա ոչ միայն ճապոնական սննդի տեղն է Համբուրգում, այլ լավագույն ճապոնական ուտեստը Գերմանիայում:

Դեռևս ընտանիքին պատկանող և կառավարվող Henssler & Henssler-ի արդյունաբերական ոճը ընդգծում է մաքուր համերը և վերին դարակաշարերի բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են յուրաքանչյուր ճաշատեսակում: Բաց խոհանոցն այն վայրն է, որտեղ ակցիան է, իսկ բարը հենց դրա կողքին ապահովում է հիանալի տեսարաններ: Նուրբ տեմպուրան և սուշիի բարդ ափսեները դուրս են գալիս մանրակրկիտ ներկայացումներով: Պատրաստվեք առատորեն պատվիրել և գոհ հեռացեք:

Ինչպես լավագույններից շատերըՀամբուրգի ռեստորաններ, մեծ պահանջարկ կա, այնպես որ ամրագրեք լավագույն փորձը:

Լավագույն ֆրանսիական ռեստորան. Café Paris

Մնացեք միջազգային, առանց ձեր ճաշակի ընկալիչների՝ հեռու ճանապարհորդելու այս հիանալի ֆրանսիական բրասերիայում: Համբուրգի Paris Café-ն գործում է 1882 թվականից՝ մատուցելով ֆրանսիական սիրելի ուտեստներ, ինչպես սթեյք թարթառը, որը կարելի է պատրաստել սեղանի կողքին՝ հավելյալ դիտելու համար: Իսկ ի՞նչ է ֆրանսիական ճաշն առանց խմիչքի ճիշտ զուգակցման: Փորձեք նորմանդական խնձորօղի կամ Բուրգունդիայի կարմիր գինի և ավարտեք ձեր կերակուրը մի քանի գունավոր մակարոններով:

Արտ-դեկո ոճով երեք ճաշասենյակ կա, այդ թվում՝ Saal-ը (1800-ականների դասական բիստրո սալիկապատ առաստաղով), Altier (ավելի հանգիստ վերևում) և Salon (նախկինում ավանդական ծխախոտի խանութ Հանզա):

Լավագույն ռեստորան ողջ գիշեր ճաշելու համար. Erika's Eck

Համբուրգը ուշ, աղմկահարույց գիշերների քաղաք է, և Էրիկայի Էքը այնտեղ է ծառայելու սոված զանգվածներին: Շնիցելները, որոնք կախված են ափսեից, կարտոֆիլի սարերը և, իհարկե, գարեջուրը սպառվում են առատ չափաբաժիններով ամբողջ օրվա ընթացքում և մինչև վաղ առավոտյան:

Պատվիրեք ձեր շնիցելը սնկով (Jagerschnitzel), տապակած ձու (ei) կամ նույնիսկ հավայան ոճով արքայախնձորով և շվեյցարական պանրով: Այցելուները կարող են հաճույք ստանալ ցանկացած բանով՝ կարրիվուրսթից մինչև սթեյք, կամ գումար խնայել կեսգիշերից հետո մեկ եվրոյի չափով սենդվիչներով:

Սա տեղական ֆավորիտ է, այնպես որ փորձեք համակերպվել գերմանացիների հետ՝ օգտագործելով լեզուն և լինելով նույնքան համբերատար, որքան սերվերները հարբած ամբոխի հետ:

Լավագույն ռեստորան Ֆալաֆելի համար. L'Orient

ՄիջինԱրևելյան ուտեստները սիրված են ողջ Գերմանիայում, բայց L'Orient-ը մատուցում է հաջորդ մակարդակի ֆալաֆել:

Կենտրոնանալով լիբանանյան խոհանոցի վրա՝ այցելուները պետք է սկսեն մացցայից (կա՛մ միս, կա՛մ ձուկ, կա՛մ բուսակեր), որն առաջարկում է բոլոր ճոխ համերի նմուշներ: Կիրակի օրերին ռեստորանն այն փոխում է նախաճաշի համար: Եվ եթե դուք ճաշում եք մի լումա, ճաշի հատուկ առաջարկները ֆանտաստիկ գործարք են:

Ի տարբերություն գերմանական շատ ռեստորանների, L'Orient-ի սերվերները կարծես հաճույք են ստանում հիանալի սպասարկումից: Ռեստորանի հանրաճանաչությունը նշանակում է, որ ավելի լավ է սեղան պատվիրել ժամանակից շուտ:

Ֆիշբրոտխեն ուտելու լավագույն վայրը՝ Hummer Pedersen

Խոնարհ fischbrötchen (ձկան սենդվիչ) պարտադիր է Համբուրգում: Բացվել է 1879 թվականին, Hummer Pedersen-ը պատմական ձկան առևտրական է, որը լուծում է քաղաքի լավագույն ռեստորաններից և հյուրանոցներից շատերի հարցումները: Այն 2003 թվականից մատուցում է հիանալի ֆիշրոտխեն։

Դասարանը փոքր է, բայց որակը բարձրակարգ է քաղաքի ամենամատչելի ուտեստներից մեկի համար: Սենդվիչը պատրաստվում է մատժեսով (թթու ծովատառեխ) կամ բիսմարքհերինգով (թթու ծովատառեխ), որը սովորաբար լցնում են սոխով, ղերկինով (թթու վարունգ) և ռեմուլադով: Այն կարող է պատրաստվել նաև տապակած ձկան, Հյուսիսային ծովի ծովախեցգետնի կամ խեցգետնի մսից, բայց անկախ ձեր նախասիրությունից, դուք իսկապես չպետք է հեռանաք քաղաքից առանց փորձելու: