Չիկագոյի մեծ լավագույն սուշի բարերը

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:15

Կիզակետ Չիկագոյի լավագույն սուշիի վրա

Չիկագոն հպարտանում է սուշիի ծաղկող տեսարանով, և տեղացիները տարված են իրենց սիրելիներով: Բայց ի տարբերություն քաղաքի հոթ-դոգի և պիցցայի ֆանատիկոսների, որտեղ սովորաբար խոսքը գնում է ավանդույթների մասին, սուշիի սիրահարներն ավելի մեծ ուշադրություն են դարձնում խոհարարի կողմից առաջնորդվող տեխնիկայի վրա: Իհարկե, որքան հնարամիտ, այնքան լավ։

Հրաշատեսակ և զուսպ թաղամասերից մինչև քաղաքի կենտրոնում գտնվող ավելի ցայտուն վայրերը, մենք հավաքում ենք լավագույն սուշի ռեստորաններից մի քանիսը, որոնք երաշխավորված են տպավորելու նույնիսկ ամենանուրբ ընթրիքին:

Արամի

Հատկապես հայտնի վայր է իր իսկական ramen առաջարկների համար, Arami-ը նաև պարծենում է ավանդական և ժամանակակից նիգիրիի, սաշիմիի և մակիի ֆանտաստիկ ցանկով: հրճվում է. Շնորհանդեսները մեծ են և երբեմն անսովոր, բայց դրանք զգալու լավագույն միջոցը խոհարարի ընտրությունը պատվիրելն է: Ծովամթերքի զգալի մասը ստացվում է Ասիայից (կարծում ենք՝ կորեական ֆլյուկ, ճապոնական կարմիր ծովային ցողուն) և կոկտեյլներն ու սակե հեշտությամբ համադրվում են: Հատկանշական մակի ռուլետը ներառում է փափուկ կեղևով խեցգետին և կծու էբի, որոնց վրա դրված է կծու ծովախեցգետին, կանաչ պղպեղ և քաղցր կարտոֆիլ: 1829 W. Chicago Ave.

Kamehachi

Old Town ճաշարանը բացվել է 1967 թվականին՝ դարձնելով այն Չիկագոյում բացված առաջին սուշի ռեստորանը:Kamehachi-ն այժմ հպարտանում է հինգ վայրերով քաղաքում և արվարձաններում, բայց դա բնօրինակն է, որը պահպանել է ավանդական ճապոնական մթնոլորտը: Ռեստորանը առաջարկում է մի շարք ֆիրմային, դասական և բուսական ռուլետներ, սակայն կարևորագույն կետերից է սուշիի «նավակը», որը սպասարկում է վեցից մինչև 20 հոգու: Շեֆ-խոհարարի կողմից ընտրված սաշիմի և մակի ռուլետները մատուցվում են դեկորատիվ նավակով, իսկ գները տատանվում են 60-ից մինչև 350 դոլար: Դա լավագույն խաղադրույքն է նրանց համար, ովքեր ավելի մեծ կուսակցություններ ունեն՝ բավարարելու համար: 1531 N. Wells St.

Momotaro

Ոճային West Loop ճապոնական կոնցեպտը Boka Restaurant Group-ից է, որը նույնպես հետ է մնում Boka, GT-ից: Fish & Oyster և Աղջիկը և Այծը: Որպեսզի հյուրերին հնարավորություն ընձեռվի վայելել ճապոնական ավանդական ճաշատեսակների թարմացման իրական փորձը, Momotaro-ի խոհարարները ներկայացնում են փոքր ափսեներ, որոնք բաժանված են վեց մասի (նախուտեստներ, սառը և տաք նախուտեստներ, բրինձ և արիշտա, աղցաններ և ապուր, ածուխներից և խորոված շամփուրներից): Նրանք նաև մասնագիտանում են ձկների ընտրության մեջ, որոնք, հավանաբար, նահանգներում այլուր չես գտնի: Ըմպելիքների ճաշացանկը կենտրոնացած է ճապոնական գարեջրի, ալկոհոլային խմիչքների, գինու և ճապոնական շեշտադրումներով կոկտեյլների վրա: Momotaro-ի ներքևի հարկը izakaya է, որտեղ մատուցվում են կոկտեյլներ, ճապոնական վիսկի,և սակե, ինչպես նաև սահմանափակ ճաշացանկ: Այն հասանելի է ռեստորանի միջոցով, ինչպես նաև առանձին դրսի դռնից: 820 W. Lake St.

Նաոկի սուշի

Լինքոլն այգում գտնվող Intro ռեստորանի խոհանոցի հետևում թաքնված՝ ծայրահեղ նրբագեղ Naoki Sushi-ը ցուցադրում է երկարամյա ստեղծագործություններ:ժամանակի սուշի անասնաբույժ. Նաոկի Նակաշիման ղեկավարում է խոհանոցը, որտեղ նա դուրս է հանում ավանդական ճապոնական ռուլետները, Նաոկիի ոճով սաշիմիները, որտեղ նա իսկապես փայլում է, և ավելին: Յուրաքանչյուր կերակուր պետք է սկսվի edamame «guac» ըմպելիքով, որը գալիս է տնական բրնձի փխրուն թխվածքաբլիթներով: Ըմպելիքների ծրագիրը կարևորում է սուշիի համար հարմար կոկտեյլները, գարեջուրները, գինիները և սակեները: 2300 North Lincoln Park West

Օրա

Փոքրիկ Andersonville BYOB-ը տեղավորում է ընդամենը մոտ 30 հյուր, ներառյալ սուշի բարը: Ինչպես Lakeview-ում և Lincoln Park-ում նմանատիպ առաջարկների դեպքում, Ora-ն գրավում է հաճախորդներին իր յուրօրինակ ստորագրությունների համար: Թաղամասի այս հիանալի գոհարի ավելի անկրկնելի գտածոներից մի քանիսը ներառում են համեմված կապույտ ծովախեցգետնի ռուլետ, որի վրա դրված է թանձր, yuzu տոբիկո և «սերֆ և տորֆ» ռուլետ՝ տապակած տավարի, ծովախեցգետնի տեմպուրա և քաղցրավենիք: սոյայի կրճատում. Մի վախեցիր. Բլոկի վերջում կա գինու և գարեջրի խանութ: 5143 N. Clark St.

Sushi Dokku

Ներմիկ և խնամված տեղը կարող է որոշ չափով նորեկ լինել Արևմտյան հանգույց ճաշի տեսարանում, բայց Dokku-ի տերերը՝ Անժելա Հեփլեր-Լին և Սյուզան Թոմփսոնը, օտար չեն դրան: տարածք-կամ սուշի։ 2012-ին դուետը փակեց չափազանց հայտնի Sushi Wabi-ն, որը գտնվում էր իրենց ներկայիս ձեռնարկությունից անմիջապես փողոցի դիմաց: Նրանք խելամտորեն ներառել են որոշ հին ֆիրմային գլանափաթեթներ (օրինակ՝ Hot Daisy of Albacore, Masago, կծու մայոնեզ և վարունգ սոյայի թղթի վրա) նոր մենյուում, որը ներառում է ապխտած Ատլանտյան սաղմոնի, Հյուսիսային սառուցյալ օվկիանոսի սկումբրիա և հարավային «հագնված նիգիրի խայթոցներ»:Խաղաղօվկիանոսյան բրամ՝ սոուսների ուղեկցությամբ։ Գիշերային կյանքի ավելի մեծ փորձի համար ճաշկերույթները պետք է գնան նկուղային մակարդակ Booze Box նշանավոր մակի ռուլետներ, հազվագյուտ ակոսներ պտտվող դիջեյներ և ճապոնական փողոցային ճաշատեսակների ընտրանի: 823 W. Randolph St.