Որտեղ խմել ռոմ Բարբադոսում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Շատ երկրներ խորը կապեր ունեն ալկոհոլի հետ, բայց քչերն են կիսում նույնքան ընդարձակ և մտերմիկ կապը, որքան Բարբադոսի և ռոմի միջև կապը: Բարբադոսը գաղութացնելու վաղ փորձերը քիչ հաջողություն ունեցան, քանի որ բամբակի և ծխախոտի նման կանխիկ բերքը արդեն իսկ հաստատված էր այլ կղզիներում: Միայն 1600-ականների կեսերին ներգաղթյալների մի նոր խումբ հեղափոխեց կղզու տնտեսությունը: Հոլանդական Բրազիլիայի հրեա վերաբնակիչները ստիպված եղան փախչել այն բանից հետո, երբ գաղութը գրավվեց Պորտուգալիայի կողմից ինկվիզիցիայի պայմաններում: Նորեկները ժամանել են շաքարեղեգ աճեցնելու փորձառությամբ՝ Բարբադոս բնակավայրը դարձնելով աշխարհի ամենամեծ շաքար արտադրողներից մեկը, և վերջապես՝ համաշխարհային կարգի ռոմի բեղմնավոր արտադրող::

Ռոմի պատմությունը Բարբադոսում

Մելասը՝ շաքարի արտադրության կողմնակի արտադրանքը, ի սկզբանե դիտվում էր որպես թափոն: Միայն շաքարավազի պլանտացիաներում աշխատողները հայտնաբերեցին խմորման ժամանակ դրա թունավոր ազդեցությունը, որ օշարակը մի կողմ դրվեց օգտագործման համար: Ռոմի արտադրությունը, որը Բարբադոսում հայտնի է որպես «սպանել-սատանան», կատարելագործվելու համար շատ փորձեր են պահանջվել, երբ 17-րդ դարի Բաջան ռոմի պատմությունը այն նկարագրում է որպես «տաք, դժոխային և սարսափելի լիկյոր»: Չնայած այս փայլուն վերանայմանը, ռոմի արտադրությունը բարձրացավ բնակավայրում, իսկ Բարբադոսը բարձրորակ արտադրեցՄելասը կոչվում է սև ոսկի մանրակրկիտ ընտրովի բուծման միջոցով: Ժամանակակից Բաջան թորող Mount Gay-ը ռեկորդակիր է երկրագնդի վրա ռոմի թորման ամենահին գործարանի ռեկորդով, որի ամենավաղ գրանցված գործը թվագրվել է 1703 թվականին:

Ռոմի արտադրության մեթոդները տարբեր են ամբողջ աշխարհում, որտեղ շատ շրջաններ օգտագործում են մելաս որպես թորվածք, մինչդեռ մի քանիսը ստեղծում են ռոմ ագրիկոլ՝ օգտագործելով սեղմված շաքարեղեգը որպես հիմնական բաղադրիչ: Բարբադոսում թորման արտադրամասերը պատկանում են նախկին կատեգորիային, մինչդեռ մեկ թորման արտադրություն օգտվում է երկրին բնորոշ տեղական ռեսուրսից:

Մինչ Կարիբյան կղզիների զգալի մասը ձևավորվել է հրաբխային ակտիվության հետևանքով, Բարբադոսը հիմնականում կազմված է կորալային կրաքարից, որը ժամանակի ընթացքում դեպի վեր է մղվում թիթեղների տեկտոնիկայի միջոցով: Իր հստակ երկրաբանական կազմի պատճառով գետերն ու լճերը հազվադեպ են գոյանում ամբողջ կղզում։ Փոխարենը ջուրը հոսում է ծակոտկեն մարջանի ընդերքով և հավաքվում ստորգետնյա քարանձավներում: Մարջանը գործում է որպես մաքրող միջոց՝ ապահովելով, որ բոլոր ջրատար հորիզոնները պարունակում են բարձրորակ խմելու ջուր: Այս ջուրն ապահովում է խմելու ջրի կայուն աղբյուր Բարբադոսի քաղաքացիների համար, մինչդեռ թորման գործարաններն օգտագործում են ջուրը՝ իրենց արտադրանքին ավելի հանքային հարուստ համ հաղորդելու համար:

Լավագույն Բարբադոսյան ռոմը, որը կարելի է փորձել

Անհնար է քննարկել Bajan ռոմը՝ առանց ընդգծելու կղզու առաջատար բրենդը՝ Mount Gay-ը: Ընկերությունը կրում է սըր Ջոն Գեյ Ալեյնի անունը՝ 18-րդ դարի բարբադոսցի քաղաքական գործիչ և բարերար: 1700-ականների կեսերին իր գործընկեր Ջոն Սոբերի կողմից նրան հանձնարարվեց նախագահել Գիլբոա լեռան պլանտացիան՝ շաքարի արտադրության վայր, որը գտնվում էր Ղազախստանի կողմից։կղզու հյուսիսային ծայրը. Ջոն Ալեյնը հեղափոխեց բիզնեսը՝ կիրառելով այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են բերքի ռոտացիան՝ առավելագույնի հասցնելով շաքարի բերքատվությունը: Ալեյնն այնքան արդյունավետ էր, փաստորեն, որ թորման գործարանն անվանվել է նրա պատվին 1801 թվականին նրա մահից անմիջապես հետո:

Այսօր Mount Gay-ը վերածվել է շարժիչ ուժի Կարիբյան ռոմի արդյունաբերության մեջ՝ օգտագործելով արտադրության հստակ տարրեր, ներառյալ մարջանով զտված աղբյուրի ջրի ինտեգրումը, բաց խմորումը ֆրանսիական կաղնու մեջ և կրկնակի պղնձե կաթսայի թորում:

Ռոմի մի քանի այլ ապրանքանիշներ գործում են նաև Բարբադոսում: Cockspur Rum-ը, որը պատված է կարմիր աքաղաղի պիտակով, երկրում գոյություն ունի 1800-ականների վերջից, մինչդեռ Foursquare-ը անկախ սեփականություն հանդիսացող թորման գործարան է, որը սկիզբ է առնում 1920-ականներից: Plantation Rum ապրանքանիշը, որը ոգելից խմիչքներ է արտադրում Կարիբյան ավազանի և Ամերիկայի մի շարք երկրներում, ունի նաև բազա Բարբադոսում: Այլ ռոմներ, ներառյալ Մալիբուն, արտադրվում են Բրիջթաունից հյուսիս՝ Արևմտյան Հնդկաստանի ռոմի թորման գործարանում:

Որտեղ խմել ռոմ Բարբադոսում

Ոչ մի ուղևորություն դեպի Բարբադոս ամբողջական չէ՝ առանց երկրի ռոմի բազմաթիվ խանութներից որևէ մեկում ոտք դնելու: Կարելի է ռոմի խանութը նույնացնել հարմարավետ խանութի և սուզվող բարի միջև, որտեղ տեղացիներն այցելում են ամենօրյա պաշարներ հավաքելու և ոգելից խմիչքի մի շիշի շուրջ երկար քննարկումներ անցկացնելու համար: Ի լրումն ռոմի, այցելուները կարող են ճաշակել տեղական Բաջանի խոհանոցը, ճաշատեսակներ ընտրել, ինչպիսիք են ձողաձկան տորթերը և թռչող ձուկը:

Նրանք, ովքեր փնտրում են ավելի պաշտոնական ծանոթություն Bajan ռոմին, կարող են վայելել այցը կղզու ռոմի ապրանքանիշերից մեկը: Ավելի հավակնոտ ճանապարհորդություններ կարող են տևելարշավեք դեպի հյուսիս՝ դեպի Գեյ լեռ, մինչդեռ այլ ընկերություններ նույնպես առաջարկում են էքսկուրսիաներ, այդ թվում՝ West Indies Rum Distillery-ը կամ Foursquare-ը, որոնց էքսկուրսիաներն իրականացվում են ինքնուրույն և անվճար: