Խմել Թաիլանդում. վարվելակարգ և ինչ խմել

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Թաիլանդում խմելը սովորաբար թեթև առիթ է՝ լցված ծիծաղով, ուտելիքով և ընկերական ժեստերով: Թաիլանդում ալկոհոլը համեմատաբար էժան է և չի հարկվում այնքան խիստ, որքան Մալայզիայում և Ինդոնեզիայում:

Զարմանալի չէ, որ թայլանդական գարեջուրը շատ լավ համադրվում է կծու ուտեստների և արևադարձային խոնավության հետ: Ավելի լուրջ գիշերների համար տեղական ռոմը տոնում են թայլանդցիները և բյուջետային ճանապարհորդները, ովքեր գնահատում են գինը: Թաիլանդում խմելու դասընթացները, անշուշտ, սանուկ են (զվարճալի), բայց դրանք հաճախ ուշ են գնում, պատրաստ եղեք և գիտեք, թե ինչպես գոյատևել:

Խմել թայերեն եղանակով

Առանձին կոկտեյլ պատվիրելու փոխարեն, թայլանդցիների խմբերը հաճախ նախընտրում են պատվիրել մեկ շիշ ոգելից խմիչք՝ կիսվելու համար: Այնուհետև պատվիրում են մի դույլ սառույց և մի քանի ընտրովի խառնիչներ և դնում սեղանին: Հանրաճանաչ խառնիչներն են գազավորված սոդա ջուրը և կոկա կամ սփրայթը: Անձնակազմը կփոխարինի սառույցի դույլը, քանի որ այն հալվում է ողջ երեկոյան: Շոգ, կպչուն եղանակի դեմ պայքարելու համար նույնիսկ գարեջրի բաժակներին սառույց են ավելացնում։

Խորհուրդ. Սառույց դնելը բոլորի բաժակի մեջ առաջին անգամ սկսելիս շատ քաղաքավարի ժեստ է:

Խմելով համընդհանուր՝ յուրաքանչյուր մարդ կարող է վերահսկել իր ինքնախառը կոկտեյլների ուժն ու համը՝ հետևաբար խուսափելով դեմքի հնարավոր կորստից։սցենարներ.

Խմելու էթիկետ Թաիլանդում

Խմելու վարվելակարգը Թաիլանդում շատ ավելի քիչ կոշտ է, քան Չինաստանում կամ Ճապոնիայում, սակայն գործում են կարգավիճակի և «երես տալու» որոշ բարեկամական կանոններ:

Ուրիշի համար ըմպելիք լցնելը հաճելի ժեստ է. Լրացրեք ձեր շրջապատի մարդկանց բաժակները, եթե ձեր բաժակը լցնեք: Հավանական է, որ եթե սեղանի մոտ գտնվող որևէ մեկը չհասնի դրան, բարի կամ ռեստորանի անձնակազմը կշարունակի լցնել ձեր խմիչքը ամեն անգամ, երբ այն կիսով չափ իջնում է: Մի դատարկեք ձեր բաժակը, քանի դեռ չեք ցանկանում լիցքավորել::

Եթե դուք հայտնվեք որպես պատվավոր հյուր, հավանաբար ձեզանից կակնկալեն նստել սեղանի մեջտեղում, քան գլխի մոտ: Պաշտոնական միջավայրում պատվավոր հյուրից կարող են նաև ակնկալվել, որ ինչ-որ պահի կենացը կտա: Պարզ կենացները հաճախ տրվում են խմելու ընթացքում, ոչ միայն սկզբում:

Որևէ մեկի հետ բաժակները խփելիս հաշվի առեք տարիքը և կարգավիճակը: Եթե ինչ-որ մեկը ձեր ավագն է կամ ավելի բարձր սոցիալական կարգավիճակ ունի, ապա բաժակը մի փոքր ցած պահեք, երբ ակնոցները հավաքեք:

Ինչպես ասել կենաց թայերենով

Թայերեն «կենաց» ասելու ամենահեշտ կենացն ու միջոցը պարզապես բաժակը բարձրացնելն է (բայց ոչ շատ բարձր) և առաջարկել ժպտացող chone gaow (դիպչել ակնոցներ): Դուք հաճախ կլսեք հասարակ չոկ դի (հաջողություն), որն օգտագործվում է որպես կենաց, հատկապես, երբ ակնոցներ չկան:

Թայերենով ուրախություն ասելու մի քանի եղանակ կա: Այս ցանկը տառադարձվում է մոտավորապես այնպես, ինչպես արտասանվում են՝

• Chone gaow (հպեքակնոցներ): Երբ ինչ-որ մեկը ցանկանում է կենաց առաջարկել, նրանք երբեմն պարզապես բղավում են: այնպես, որ սեղանի շուրջ բոլորը բաժակ բարձրացնեն։
• Mote gaow (դատարկ ապակի/ներքևից վեր)
• Chok dee (հաջողություն)
• Չայ Յո (հաղթանակ կամ հաջողություն; շատ տարբեր իմաստներ՝ կախված համատեքստից)

Այլ բաներ իմանալու

• 2006 թվականին Թաիլանդում խմելու օրինական տարիքը 18-ից բարձրացվեց 20 տարեկանի: Բարերը հազվադեպ են, եթե երբևէ, ստուգում են զբոսաշրջիկների ID-ները:
• Թմրամիջոցների օգտագործումը տեղի է ունենում Թաիլանդում, հատկապես դույլային խմիչքների դեպքում: Զգույշ եղեք անծանոթ մարդկանցից խմիչքներ վերցնելիս կամ սեղանի վրա խմիչք թողնել առանց հսկողության: «Աղջիկների» բարերի աշխատակիցները հայտնի են եղել թմրանյութեր օգտագործելով և արևմտյան տղամարդկանց կողոպտելով:
• Եթե փակցված չլինեք (Չիանգ Մայի Հին քաղաքի շուրջը գտնվող խրամատը և շուկաները նշանակալի բացառություններ են), դուք կարող եք օրինական կերպով բաց խմիչք տանել փողոցում Թաիլանդի շատ վայրերում:
• Ապակե գարեջրի շշերը Թաիլանդում ունեն ավանդի փոքր փոխհատուցում, ինչը մարդկանց ստիպում է շրջել՝ հավաքելով դրանք վերամշակման համար: Ավարտելուց հետո թողեք ձեր շիշը բարում կամ դրեք այն աղբամանի մոտ, որտեղ հետաքրքրվողները կարող են գտնել այն:
• Չնայած բարի բոլոր աշխատակիցները բավականին լավ հասկանում են «զուգարան» բառը, նրանք կարող են չճանաչել «լոգարան», «զուգարան» կամ «լոգարան»: Կարող եք նաև հարցնել hong Nam-ին: թայերեն՝ մոտակա զուգարանը գտնելու համար։ Տեղական բարերը հաճախ ունենում են կծկված տարբեր տեսակներ:

Գարեջուր

Գունատ, միջին կազմվածքով գարեջուրներն ակնհայտ ընտրությունն են՝ հավասարակշռելու այրվածքն այդ հայտնի կծու լապշա ուտեստներից: Թեև արհեստական գարեջրի տեսարանն, անշուշտ, գրավում է իր տեղը, Թաիլանդում լագերները խաղի անվանումն են, և կան երեք շատ հայտնի տեղական ընտրություն.

• Սինգհա: Թաիլանդի ամենահին գարեջուրը արտասանվում է որպես «Sing» - անունը ծագել է սանսկրիտ առյուծ բառից: 5 տոկոս ստանդարտ ABV-ով Սինգհան սովորաբար ամենաթանկ տեղական գարեջրի ընտրությունն է:
• Լեո: Պատահական չէ, որ Թաիլանդի «առյուծ» գարեջրի՝ Սինգհայի արտադրողը նաև Լեո անունով գարեջուր է պատրաստում: Leo-ն ավելի էժան լագեր է նույն գարեջրի գործարանից և ունի ABV 5 տոկոս:
• Chang: Թաիլանդում ուսապարկերների համար նախատեսված գարեջուրը՝ Chang-ը հաճախ վաճառվում է մի փոքր ավելի էժան և ունի մի փոքր ավելի ճաշակ, քան իր մրցակիցը: ABV-ն կրճատվել է մինչև 5 տոկոս՝ դարձնելով այն նույնը, ինչ Թաիլանդի գարեջրի մեծ մասը: 6,4 տոկոս ABV-ով բնօրինակ Chang Classic-ը ժամանակին խոսվում էր, որ որակի վերահսկման խնդիրներ ունի: 2015-ին գարեջրագործը համախմբեց բոլոր Chang գարեջուրները կրկին Chang Classic-ում և դադարեցրեց շփոթություն առաջացնող բազմաթիվ տատանումները: Չանգ (արտասանվում է՝ «Չահնգ») թայերեն նշանակում է «փիղ», ինչը մղում է ուսապարկիչներին վախենալ սարսափելի «Չանգովերից», որը կարծես փիղ է, որը կանգնած է մեկի գլխին։

Շատ այլ գարեջուրներ կամ եփում են մոտակայքում, կամ մատչելի են Թաիլանդում, հատկապես՝ Heineken, Carlsberg, San Miguel և Tiger: Միգուցե արևմտյան երկրներում մի փոքր անսովոր է, գարեջուրը հաճախ լցնում են վրանսառույց Թաիլանդում.

Դոյլային խմիչք

Թայերեն «դույլերը» սկսվել են որպես միջոց, որպեսզի ուսապարկերը շատ ալկոհոլ տեղափոխեն կղզու երեկույթների ժամանակ, ինչպիսին է Լիալուսնի երեկույթը, բայց այժմ դրանք նշվում են ողջ Հարավարևելյան Ասիայում:

Դուք կգտնեք այդ գունավոր, պլաստիկ ավազի դույլերը, որոնք լցված են խմիչքով և մի բուռ ծղոտներով (ենթադրաբար կիսելու համար) Լաոսում գտնվող Վանգ Վիենգից մինչև Մալայզիայի Պերհենտյան կղզիներ: Պլաստիկ դույլերով ըմպելիքներ կարելի է գտնել Բանանի նրբաբլիթի արահետի երկայնքով ամենուր, որտեղ ուսապարկերները սիրում են խնջույքներ կազմակերպել:

Դոյլերով ըմպելիքների հիմքում ընկած գաղափարը հիմնավոր է. ճանապարհորդների սեղանը կարող է կիսվել մեկով, բոլորը վերցնելով ծղոտը, և շփվելը հեշտ է տեղի ունենում, հատկապես, երբ տեղական Redbull-ը սկսում է կատարել իր կախարդանքը: Քաղցրավենիքի խառնիչներով և կոֆեինով քողարկված ալկոհոլի մեծ ծավալով շատ ճանապարհորդներ պարզել են, որ դույլերը պետք է բաժանվեն, այլ ոչ թե միայնակ օգտագործվեն:

Բնօրինակ Thai Bucket ըմպելիքը բաղկացած էր մի ամբողջ փոքրիկ շիշից (300 մլ) Սանգսոմից կամ տեղական այլ ռոմից, թայերեն Ռեդբուլից և Կոկա: Այժմ դույլային ըմպելիքները հասանելի են սպիրտների և խառնիչների ցանկացած համադրությամբ:

Այն վայրերում, ինչպիսին է Բանգկոկի Khao San Road-ը, դույլերի գները շարունակում են էժանանալ՝ երբեմն $5 կամ ավելի քիչ: Անխուսափելիորեն, այս գործարքները, որոնք չափազանց լավ են թվում իրական լինելու համար. Դույլերը հաճախ ավելի շատ շաքար և կոֆեին են պարունակում, քան ալկոհոլ:

Բարի աշխատակիցները շտապելով կարող են չորս կամ ավելի ծղոտ լցնել յուրաքանչյուր դույլով խմիչքի մեջ: Դուքմասն է կրճատել Թաիլանդում մոլեգնող պլաստիկ թափոնները՝ վերցնելով միայն մեկ կամ երկու:

Թայերեն Ռեդբուլ

Redbull-ը ծագել է Թաիլանդում; Փոքր, ապակյա շշերով վաճառվող տեղական իրերն ավելի ամուր և արդյունավետ են, քան Արևմուտքում պահածոներից վաճառվող Redbull-ը: Thai Redbull-ը պարունակում է այլ բանաձև, ավելի շատ կոֆեինի պարունակություն և ավելի քաղցր համ: Ի տարբերություն արևմտյան երկրներում վաճառվող Redbull-ի, թայերեն Redbull-ը գազավորված չէ։

Առանց կարբոնացման՝ Redbull-ի այդ կոմպակտ, ապակյա շշերը աներևակայելի հեշտ է իջնել մեկ կուլ-ով, բայց զգույշ եղեք, թե որքան եք սպառում: Shark-ը և M150-ը մրցակցող էներգետիկ ըմպելիքներ են, որոնք երբեմն փոխարինում են Redbull-ին:

Կարծր ոգիներ

Ընտրության տեղական ոգին Սանգսոմն է՝ հայտնի ռոմը, որի ABV-ն 40 տոկոս է: Չնայած Սանգսոմին հաճախ անվանում են վիսկի, այն եփում են շաքարեղեգից և հնեցնում կաղնու տակառներում՝ դասակարգելով այն որպես ռոմ:

Hong Thong-ը և Mekhong-ը երկու այլ հայտնի շագանակագույն սպիրտներ են, որոնք ավելի էժան առաջարկներ են Thai Beverage-ից՝ Sangsom-ի արտադրողներից:

Տեղական լուսնի շող

Ասիայի գրեթե բոլոր վայրերում կան էժան, տեղական վիսկի, որը պատրաստված է խմորվող բրնձից, և Թաիլանդը տխրահռչակ է:

Հանրաճանաչ գյուղացիների և բոլոր նրանց, ովքեր գնահատում են էժան խմիչքը, լաո խաոն պատրաստվում է ֆերմենտացված կպչուն բրնձից: Հզորությունը տատանվում է՝ կախված այն մարդու քմահաճույքից, ով դա արել է: Առևտրային շշալցված սորտեր կան, բայց շատ գյուղեր պատրաստում են իրենց եփուկները: Տեղացիները հաճախ հաճույքով դիտում են, թե ինչպես է ֆարանգը (օտարերկրացին) պայքարում կրակոտ լաո խաոյի կրակոցի համար:!

Ալկոհոլի վաճառք Թաիլանդում

Աշխարհում խմելու և մեքենա վարելու ամենաբարձր խնդիրներից մեկի (և տրանսպորտային միջոցների մահացության մակարդակի) հետ կապված՝ Թաիլանդը մեծացնում է ճնշումը ալկոհոլի վաճառքի և պատասխանատվության վրա ողջ երկրում: Առանձին նահանգներ, ինչպիսիք են Չիանգ Մայը, ուժեղացրել են սահմանափակումները ազգային պահանջների վերևում: 2006 թվականին խմելու օրինական տարիքը բարձրացվել է մինչև 20 տարեկան, որը տարածաշրջանում ամենախիստերից մեկն է:

Բարի փակման ժամերը սահմանվում են կեսգիշերին Թաիլանդի շատ վայրերում, թեև կիրարկումը հաճախ կախված է բարի քմահաճույքից և եթե այդ գիշեր «տուգանք» վճարվի տեղական ոստիկանությանը:

Մինիմարտներին, ինչպիսին է 7-Eleven-ը, թույլատրվում է օրինական կերպով ալկոհոլ վաճառել միայն առավոտյան 11-ից մինչև 14-ը: իսկ հետո ժամը 17-ից: մինչև կեսգիշեր: Կորպորատիվ մինիմարթերն ու մթերային խանութները խստորեն պահպանում են այս պաշտոնական ժամերը, սակայն, անկախ սեփականություն հանդիսացող խանութներն ու վաճառողները սովորաբար շարունակում են հանգիստ վաճառել ալկոհոլը։

Ալկոհոլի վաճառքն արգելված է նահանգային և ազգային ընտրությունների, բուդդայական տոների և որոշ պետական տոների ժամանակ, ինչպիսիք են Թագավորի ծննդյան օրը: Այս ժամանակահատվածում միայն մի քանի համարձակ բարեր և խարդախ ռեստորաններ կվաճառեն ալկոհոլ: Շատ բուդդայական տոներ տեղի են ունենում ամբողջ տարվա ընթացքում, հաճախ համընկնում են լիալուսնի հետ, ինչը հուշում է, որ Կոհ Ֆանգանում Լիալուսնի երեկույթի ամսաթվերը պետք է ճշգրտվեն մեկ կամ երկու օրով::

Որտեղ գնել գինի

Դուք չեք գտնի վաճառվող գինի դուրս շատ վայրերումլիկյորների խանութներ մեծ քաղաքներում և մեգա սուպերմարկետներ, որոնք հաճախ սպասարկում են արևմտյան գաղթականներին: Սուպերմարկետների խոշոր ցանցերը, ինչպիսիք են Tops-ը, Rimping-ը և Big C-ն, հաճախ ունենում են ներմուծվող գինիների ամենամեծ ընտրությունը:

Թաիլանդն ունի երեք ծաղկող գինեգործական շրջաններ, որոնք կամաց-կամաց միջազգային ճանաչում են ձեռք բերում: Siam Winery-ը գտնվում է Բանգկոկից մոտ մեկ ժամ հարավ և հայտնի է Չաո Փրայա գետի դելտայի վրա լողացող խաղողի այգիներով: Էքսկուրսիաները հասանելի են Խաո Յայի ազգային պարկի խաղողի այգիներում, իսկ Թաիլանդի հյուսիսարևելյան անկյունում՝ Լաոսի սահմանի մոտ, զարգանում է գինու տեսարան: