Barroco Montreal Restaurant Review

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:19

Հին և նոր աշխարհները բախվում են Barroco-ում, որը նորաձև ռեստորանային աստղ է Հյուսիսային Ամերիկայի ամենամրցունակ սննդի շուկաներից մեկում 2008 թվականից ի վեր:

Գտնվում է Հին Մոնրեալի սալաքարապատ Սենտ Պոլ Ուեսթ փողոցում, Barroco-ն աշխույժ, հայտնի և բարձրաճաշակ է ընթրիքի ակումբի մթնոլորտով, փոքրիկ ճաշասենյակ շենքում, որը թվագրվում է տասնիններորդ դարի սկզբին:

Մասամբ բացված փայտե ճառագայթները à լա գյուղական քոթեջում, մասամբ 200-ամյա քարե պատերը հանդիպում են Տրանսիլվանիայի էքսցենտրիկ ամրոցի տիրոջը՝ ջահերի և սպիտակ գամասեղներով կաշվե նստատեղերի հանդեպ հակումով, Barroco-ն, անկասկած, թաղամասի լավագույն հինգ ճաշարաններից մեկն է, եթե: մասամբ հյուրընկալությանը նվիրվածության համար։

Ղեկավարության հանձնառությունը անձնակազմի և հովանավորի բարձր հարաբերակցության նկատմամբ մտքում է առաջանում: Կան տեղական ռեստորաններ, որոնց նստատեղերը երկու անգամ գերազանցում են Barroco-ին, և այնուամենայնիվ, անձնակազմի կեսն աշխատում է հատակին: Տրված է բիզնեսի համար ծախսերի կրճատման ռազմավարություն: Դանդաղ սպասարկում հաճախորդների համար? Մոտ երաշխավորված. Barroco-ն հստակորեն հասկանում է այս փոխզիջումը, հրաժարվելով խաղալ այդ խաղը:

Բարոկոյի մասնագիտություններ. Պաելլա և կարճ կողիկներ

Այնուհետև կա ուտելիք՝ ֆրանսիական, իսպանական և իտալական համոզմունքների համադրություն՝ տնական մակարոնեղենից մինչև քաղաքի լավագույն պաելլա:

Բաղադրիչները բարձրակարգ են՝ ֆուա գրայից և ծովամթերքից մինչև սեզոնային պտտվող ընտրանիտրյուֆելներ.

Ներկայացումը, ընդհանուր առմամբ, պարզ է և սպարտական, երբեմն՝ թեթևակի անկատար, համահունչ տեղանքի համանունին: Իտալերենում «barroco» տերմինը նշանակել է «խեղաթյուրված գաղափար», «անկարգ» կամ «տարօրինակ» միջնադարում և վերածննդի դարաշրջանում: «Բարոկո»-ն նաև պորտուգալերեն (և իսպաներեն) բառ է, որը նշանակում է «բարոկկո»՝ «անկանոն ձևով մարգարիտ» բառի կոպիտ թարգմանությունը: Այլ կերպ ասած՝ անկատար գեղեցկություն։

Ուտել բարում

Որոշ ռեստորանային բարեր ամենավերջին տարբերակն են, սակայն Barroco-ում դա ամենասիրված իրադարձություն է, քանի որ որոշ կանոնավոր մարդիկ պնդում են, որ այնտեղ նստեն իրենց ճաշի համար: Բարմենները, որոնք պաշտպանում են Barroco-ին, սովորաբար արտահայտում են բնավորություն՝ տեղանքի հմայքի մի մասը:

Միևնույն ժամանակ,Կոկտեյլները իրենց համար ունեն հնագույն դպրոցական երևակայություն: Պտտվող մենյուի եփուկները ներառում էին Maple Old Fashioned (բուրբոն, Angostura bitters, թխկի օշարակ և մի կտոր նարինջ), Hemingway Daquiri (ռոմ, թարմ լայմի հյութ, մարաշինոյի լիկյոր և թարմ գրեյպֆրուտի հյութ, որը Հեմինգուեյն օգտագործում էր շաքարի փոխարեն: քանի որ նա շաքարախտով էր հիվանդ), և Sazerac (բուրբոն, կոնյակ, շաքար, Պեյշոյի դառը, Angostura bitters, նարնջի կեղև և աբսենթ):

Վերջին գիծ

Լավագույն խաղադրույքը ռոմանտիկ դեմքի, առանցքային բիզնես հավաքի, աղջիկների կամ տղաների գիշերային հանգստի, կամ նույնիսկ առանց զբոսաշրջիկների ծանոթության Մոնրեալի սննդի և գիշերային կյանքի համար, ակնկալեք ծախսել $250 երկուսի համար, ներառյալ նախուտեստներ և գինի։

Ամբոխը ամբողջ քարտեզի վրա է՝ երիտասարդներից և հիպերից մինչև բարդ և ավագ տարիքի: Հագուստի կոդը տատանվում է խելացի պատահականից մինչև կիսաֆորմալ:

Barroco's Paella

Բարոկոյի մասնագիտություններից մեկը նրա պաելլան է՝ դասական վալենսիական բրնձով ուտեստ, որը սովորաբար մատուցվում է ծովամթերքի, կորիզոյի և հավով: Barroco-ի դեպքում այն պատրաստվում է կաղամարով, ծովախեցգետինով, գլխամաշկով, chorizo-ով և morcilla-ով, որը իսպանական ոճի արյունոտ նրբերշիկ է։

Բարոկոյի ճաշասենյակի ներսում

Բոլորը՝ զբոսաշրջիկներից մինչև տեղացիներ, Ֆորմուլա 1-ի մրցարշավային մեքենաների վարորդները մինչև Բոնոն, ճաշել են Barroco-ում: Նրա փոքրիկ, գրավիչ ճաշասենյակն ունի բար՝ խոսուն շեշտադրումներով և ճոխ գամասեղներով սպիտակ կաշվե կրպակ, որը հարմար է անկյունում գտնվող ամրոցի համար, թագավորական անկյուն՝ կատարյալ փոքր խմբերի համար:

Բարոկո ոստրե

Barroco-ն մատուցում է ոստրեներ որպես նախուտեստներ՝ ի լրումն ալյուրի, պանրի տեսականի և ֆուա գրա, որոնք սովորաբար հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Ցանկի տարրերը սովորաբար պտտվում են սեզոնների հետ: