2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02
Հին և նոր աշխարհները բախվում են Barroco-ում, որը նորաձև ռեստորանային աստղ է Հյուսիսային Ամերիկայի ամենամրցունակ սննդի շուկաներից մեկում 2008 թվականից ի վեր:
Գտնվում է Հին Մոնրեալի սալաքարապատ Սենտ Պոլ Ուեսթ փողոցում, Barroco-ն աշխույժ, հայտնի և բարձրաճաշակ է ընթրիքի ակումբի մթնոլորտով, փոքրիկ ճաշասենյակ շենքում, որը թվագրվում է տասնիններորդ դարի սկզբին:
Մասամբ բացված փայտե ճառագայթները à լա գյուղական քոթեջում, մասամբ 200-ամյա քարե պատերը հանդիպում են Տրանսիլվանիայի էքսցենտրիկ ամրոցի տիրոջը՝ ջահերի և սպիտակ գամասեղներով կաշվե նստատեղերի հանդեպ հակումով, Barroco-ն, անկասկած, թաղամասի լավագույն հինգ ճաշարաններից մեկն է, եթե: մասամբ հյուրընկալությանը նվիրվածության համար։
Ղեկավարության հանձնառությունը անձնակազմի և հովանավորի բարձր հարաբերակցության նկատմամբ մտքում է առաջանում: Կան տեղական ռեստորաններ, որոնց նստատեղերը երկու անգամ գերազանցում են Barroco-ին, և այնուամենայնիվ, անձնակազմի կեսն աշխատում է հատակին: Տրված է բիզնեսի համար ծախսերի կրճատման ռազմավարություն: Դանդաղ սպասարկում հաճախորդների համար? Մոտ երաշխավորված. Barroco-ն հստակորեն հասկանում է այս փոխզիջումը, հրաժարվելով խաղալ այդ խաղը:
Բարոկոյի մասնագիտություններ. Պաելլա և կարճ կողիկներ
Այնուհետև կա ուտելիք՝ ֆրանսիական, իսպանական և իտալական համոզմունքների համադրություն՝ տնական մակարոնեղենից մինչև քաղաքի լավագույն պաելլա:
Բաղադրիչները բարձրակարգ են՝ ֆուա գրայից և ծովամթերքից մինչև սեզոնային պտտվող ընտրանիտրյուֆելներ.
Ներկայացումը, ընդհանուր առմամբ, պարզ է և սպարտական, երբեմն՝ թեթևակի անկատար, համահունչ տեղանքի համանունին: Իտալերենում «barroco» տերմինը նշանակել է «խեղաթյուրված գաղափար», «անկարգ» կամ «տարօրինակ» միջնադարում և վերածննդի դարաշրջանում: «Բարոկո»-ն նաև պորտուգալերեն (և իսպաներեն) բառ է, որը նշանակում է «բարոկկո»՝ «անկանոն ձևով մարգարիտ» բառի կոպիտ թարգմանությունը: Այլ կերպ ասած՝ անկատար գեղեցկություն։
Ուտել բարում
Որոշ ռեստորանային բարեր ամենավերջին տարբերակն են, սակայն Barroco-ում դա ամենասիրված իրադարձություն է, քանի որ որոշ կանոնավոր մարդիկ պնդում են, որ այնտեղ նստեն իրենց ճաշի համար: Բարմենները, որոնք պաշտպանում են Barroco-ին, սովորաբար արտահայտում են բնավորություն՝ տեղանքի հմայքի մի մասը:
Միևնույն ժամանակ,Կոկտեյլները իրենց համար ունեն հնագույն դպրոցական երևակայություն: Պտտվող մենյուի եփուկները ներառում էին Maple Old Fashioned (բուրբոն, Angostura bitters, թխկի օշարակ և մի կտոր նարինջ), Hemingway Daquiri (ռոմ, թարմ լայմի հյութ, մարաշինոյի լիկյոր և թարմ գրեյպֆրուտի հյութ, որը Հեմինգուեյն օգտագործում էր շաքարի փոխարեն: քանի որ նա շաքարախտով էր հիվանդ), և Sazerac (բուրբոն, կոնյակ, շաքար, Պեյշոյի դառը, Angostura bitters, նարնջի կեղև և աբսենթ):
Վերջին գիծ
Լավագույն խաղադրույքը ռոմանտիկ դեմքի, առանցքային բիզնես հավաքի, աղջիկների կամ տղաների գիշերային հանգստի, կամ նույնիսկ առանց զբոսաշրջիկների ծանոթության Մոնրեալի սննդի և գիշերային կյանքի համար, ակնկալեք ծախսել $250 երկուսի համար, ներառյալ նախուտեստներ և գինի։
Ամբոխը ամբողջ քարտեզի վրա է՝ երիտասարդներից և հիպերից մինչև բարդ և ավագ տարիքի: Հագուստի կոդը տատանվում է խելացի պատահականից մինչև կիսաֆորմալ:
Barroco's Paella
Բարոկոյի մասնագիտություններից մեկը նրա պաելլան է՝ դասական վալենսիական բրնձով ուտեստ, որը սովորաբար մատուցվում է ծովամթերքի, կորիզոյի և հավով: Barroco-ի դեպքում այն պատրաստվում է կաղամարով, ծովախեցգետինով, գլխամաշկով, chorizo-ով և morcilla-ով, որը իսպանական ոճի արյունոտ նրբերշիկ է։
Բարոկոյի ճաշասենյակի ներսում
Բոլորը՝ զբոսաշրջիկներից մինչև տեղացիներ, Ֆորմուլա 1-ի մրցարշավային մեքենաների վարորդները մինչև Բոնոն, ճաշել են Barroco-ում: Նրա փոքրիկ, գրավիչ ճաշասենյակն ունի բար՝ խոսուն շեշտադրումներով և ճոխ գամասեղներով սպիտակ կաշվե կրպակ, որը հարմար է անկյունում գտնվող ամրոցի համար, թագավորական անկյուն՝ կատարյալ փոքր խմբերի համար:
Բարոկո ոստրե
Barroco-ն մատուցում է ոստրեներ որպես նախուտեստներ՝ ի լրումն ալյուրի, պանրի տեսականի և ֆուա գրա, որոնք սովորաբար հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Ցանկի տարրերը սովորաբար պտտվում են սեզոնների հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Coyote Cafe Santa Fe Restaurant - խոհարար Էրիկ ԴիՍտեֆանո
Coyote Cafe-ի շեֆ խոհարար Էրիկ Դի Ստեֆանոյի մահից հետո Սանտա Ֆեի ամենահայտնի ռեստորանը դեռևս լեգենդ է հարավարևմտյան բաղադրատոմսերի համար, ինչպիսին է Cowboy Steak-ը:
Restaurant Row Նոր Օռլեանի Ֆրետ փողոցում
Այս օրերին բավականին ակտիվ աշխուժություն է նկատվում Ֆրետ փողոցում: Լավ նորությունն այն է, որ դրանցից շատերը ներառում են նոր ճաշարաններ՝ ստուգելու համար
Restaurant Week Լոս Անջելես. պարզ ուղեցույց DineLA-ի համար
Օգտագործեք այս ուղեցույցը՝ Լոս Անջելեսի ռեստորանային շաբաթվա մասին բոլոր հիմունքները պարզելու համար, անկախ նրանից՝ դա ձեզ համար է, թե ոչ, ինչպես ընտրել ռեստորան և ավելի շատ խորհուրդներ:
The Willard Room Restaurant Review
Կարդացեք ռեստորանային կարծիք Վաշինգտոնի Willard InterContinental հյուրանոցի Willard Room-ի մասին
Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique
Jamie Oliver's Maison Publique-ը Մոնրեալի ռեստորանային փաբ է, որը մատուցում է բրիտանական պանդոկի ճաշատեսակներ, բայց ճաշացանկում չեք գտնի ձուկ և չիփսեր:
