Ի՞նչ քաղցրավենիք ուտել Գերմանիայի Սուրբ Ծննդյան շուկաներում

2025 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50

Կատարյալ weihnachtsmarkt (Սուրբ Ծննդյան շուկա) այցելության էական տարրը ուտելն ու խմելն է: Սա և՛ մշակութային փորձ է, և՛ անհրաժեշտ քայլ գերմանական ձմռանը ցրտահարությունից խուսափելու համար:

Հենց որ հասնեք բրատվուրստի և գլյուհվեյնի (գլինգ գինի) լրացնելուն, ձեռքերը տաքացրեք գեբրանտե մանդելնով (բոված նուշ) և ստացեք շաքարավազ՝ գունավոր կոնֆետներով: Ահա ութ քաղցրավենիք, որոնք կարելի է ուտել գերմանական Սուրբ Ծննդյան շուկայում:

Գողացված

Stollen, գերմանական Սուրբ Ծննդյան տորթ, որը պարտադիր է Սուրբ Ծննդյան ժամանակ գերմանական ցանկացած տանը: Խիտ և խոնավ մրգերով, համեմունքներով և ընկույզով այն քաղցրացվում է շաքարի փոշի ծածկով։

Սուրբ Ծննդյան շուկաներում և մթերային խանութներում դուք կարող եք գնել ձեր սեփական փոքրիկ բոքոնը, որը ասվում է, որ յուրաքանչյուրը հիշեցնում է Մանուկ Հիսուսին բարուր հագուստով: Այս ավանդական տորթը ծագել է 14-րդ դարում, թագավորական Դրեզդեն քաղաքում: Այն ունի Գերմանիայում ամենահին Սուրբ Ծննդյան շուկան և բոքոնին նվիրված փառատոն։

Stollen Festival-ը ներկայացնում է աշխարհի ամենամեծ ստոլենը՝ 3,429 կիլոգրամ, 3,65 մետր երկարություն, 1,75 մետր լայնություն և մեկ մետր բարձրություն: Այն տեղափոխվում է ամբոխի միջով ձիերի թիմով և շրջապատված հրուշակագործներով, ովքեր ավարտեցին սխրանքը: Գնել մի կտորԴրեզդենի Սթրիզելմարկտում գտնվող գազանին, որի ամբողջ շահույթն ուղղվում է բարեգործությանը:

Լեբկուխեն

Առավել հաճախ կապված Oktoberfest-ի տոնակատարությունների հետ՝ այս կոճապղպեղով թխվածքաբլիթը հայտնվում է գերմանական յուրաքանչյուր փառատոնում: Լավագույնը զարդարելու համար, քան ուտելու համար, դրանք անհերքելիորեն հմայիչ են և հիանալի նվեր են:

Սովորաբար վաճառվում է իր բնորոշ սրտի տեսքով գերմանական ասացվածքներով, ինչպիսիք են Ich Liebe Dich (Ես քեզ սիրում եմ), ևս մի քանիսը կլինեն Frohe Weihnachten (Շնորհավոր Սուրբ Ծնունդ) weihnachtsmärkte-ում:

Գեբրանտե Մանդելն

Դուք կզգաք այս խմիչքի հոտը մինչ դրանք տեսնելը: Gebrannte Mandeln-ը շաքարավազ նուշ է, որն ազատում է կպչուն քաղցր բույրը և մատուցվում է շարժական թղթե կոների մեջ: Փորձեք հիմնական տարբերակը կամ փորձեք տարբեր բուրավետիչներ, ինչպիսիք են կակաոյի փոշին, նուտելլան, չիլի պղպեղը, ընկույզը, հնդկական ընկույզը և գետնանուշը: Կոն 100 գրամի դիմաց արժե ընդամենը 2,50 եվրո, ինչը անհնարին է դարձնում դիմակայել:

Licorice and Bonbons

Սովորաբար վաճառվում է Gebrannte Mandeln-ի կողքին, գունեղ կոնֆետներն ու լորձաթաղանթը հաճելի են աչքերին: Կարմիրի, կապույտի և կանաչի երկար պարանները ամենահայտնին են, բայց աղի սև սև լիկորի սկանդինավյան տարբերակը նույնպես տեղական սիրված է, եթե ավելի շատ ձեռքբերովի համ ունի:

Մեկ այլ գունեղ տարբերակ են պինդ կոնֆետները, ինչպիսիք են Krauterbonbons-ը: Այս կոնֆետը նույնպես մեծապես կախված է անիսոնի և մրգային համերի վրա: Որոշ շուկաներում,կրպակներն արտադրում են կոնֆետը տեղում՝ քաշելով շաքարավազը և սեղմելով այն կաղապարների մեջ։

Schmalzkuchen

Այս փափկամազ փոքրիկ գերմանական բլիթներն ունեն տարբեր անուններ: Անկախ նրանից, թե դրանք շմալցկուչեն կամ մութցենմանդելն են, դրանք նրբորեն տապակվում և գլորվում են հրուշակեղենի շաքարի մեջ:

Մատուցվում է տաք, տաքացնում են ձեր ձեռքերն ու փորը։ Դրանք լավագույնս թարմ են տապակված, ուստի գնելուց առաջ ուշադիր հետևեք խանութին:

Շնեբալեն

A Schneeball ուտելը նույնքան հաճելի է, որքան կարելի է ասել: Այն, ինչ բառացիորեն թարգմանվում է «ձնագնդի» բառը, իրականում թխվածքաբլիթից պատրաստված գնդիկ է, որն այնուհետև տապակվում և պատվում է մի շարք հավելումների մեջ: Հաճախ պատված շաքարի փոշիով կամ թաթախված շոկոլադի մեջ, իսկական անկման համար ընտրեք ընկույզով կամ շոկոլադով կամ մարցիպանով միջուկով:

Հատկապես հայտնի է իր հայրենի Ֆրանկոնիայում և զբոսաշրջիկների համար հարմար վայրերում, ինչպիսին է Ռոտենբուրգ օբ դեր Տաուբերը, դուք կարող եք դրանք գտնել երկրի բազմաթիվ Սուրբ Ծննդյան շուկաներում: Իր ամուր դիզայնով և երկար պահպանման ժամկետով սա ևս մեկ հյուրասիրություն է, որը կարող է ճանապարհորդությունը տուն դարձնել որպես հուշանվեր:

Fruchtspieße

Շամփուր միրգը առաջարկվում է շողոքորթված կամ պատված շոկոլադով: Fruchtspieße-ն (մրգային շամփուրները) շատ տարածված է ելակի, խնձորի, բանանի և արքայախնձորի ընտրանիով, որը ցցված է փայտի վրա և ծածկված շոկոլադով, որպեսզի ըմպեք այն, երբ դուք քայլում եք::

Կգտնեք նաև paradiesäpfel(շաղցրած խնձոր) և schooladenapfel (շոկոլադե խնձոր): Եթե նախընտրում եք ձեր միրգը առանց շոկոլադե ծածկույթի, ապա կա չոր և շողոքորթ մրգերի լայն տեսականի։

Մարցիպան

Մարցիպանը գերմանական դասական է: Պատրաստված է աղացած նուշով, շաքարավազով և մեղրով, ինչպես նաև ձվով, այն կարելի է վաճառել այնպես, ինչպես փոքրիկ կարտոֆիլի կույտում, կամ ձևավորել մշակված ձևերի, ինչպիսիք են կենդանիները, ծաղիկները կամ այլ սննդամթերք: Ես նույնիսկ տեսա կարրիվուրստի ձևով մեկը:

Մարցիպանը թվագրվում է 15-րդ դարով և այսօր մնում է Գերմանիայում Սուրբ Ծննդյան սեզոնի հիմնական բաղադրիչը: Հյուսիսում գտնվող Լյուբեկը մարցիպանի համաշխարհային մայրաքաղաքն է հայտնի Niederegger ապրանքանիշով, բայց այն կարելի է գտնել ամենուր Գերմանիայում: