Օրո ռեստորան Վենետիկի Belmond Hotel Cipriani-ում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:03

Դարեր շարունակ Վենետիկը Միջերկրական ծովի ամենաազդեցիկ ուժն էր, իսկ այսօր այն զբոսաշրջության հզոր կենտրոն է: Այնուամենայնիվ, Վենետիկը պահպանել է իր կախարդանքը, և շատ այցելուներ իրենց փոխված են զգում՝ հանդիպելով այս Վերածննդի կամուրջների և ջրանցքների քաղաքին: Բայց լեգենդները էժան չեն լինում, և Վենետիկը թանկ վայր է, ներառյալ ճաշելը:

Վենետիկի Cipriani հյուրանոցի Օրո ռեստորանը արժե շռայլել: Դա գագաթնակետային ճաշի փորձ է, որը մատուցում է ֆանտաստիկ սնունդ, կախարդական մթնոլորտ և տեսարաններ և գերազանց սպասարկում: Սա հիանալի ռեստորան է էպիկական հյուրանոցի համար: Օրոն 2016 և 2017 թվականներին արժանացել է Michelin-ի բաղձալի աստղի։

Օրո շատ ճաշկերույթներ (և հյուրանոցի Cipriani-ի հյուրեր) շատ հարուստ անհատներ են: Նրանց համար Օրոյի ստրատոսֆերային ներդիրները պարզապես ճաշի գինն են: Մյուս ճաշկերույթների համար սա լուրջ շռայլության գինն է: Բայց ոչ ոք չի գալիս Վենետիկ գումար խնայելու համար։ Նրանք գալիս են հիշողությունների համար: Եվ Օրոն անպայման անմոռանալի կլինի, և ավելի շատ, քան չեկի չափը:

Oro-ն Belmond Hotel Cipriani Venice-ի նշանավոր ռեստորանն է՝ լեգենդար հյուրանոց: Սա մի տեսակ տեղ է, որը գրավում է էլիտար այցելուների, ովքեր չէին մտածում մնալ Վենետիկում որևէ այլ վայրում: Cipriani Venice-ի հյուրերից շատերը վերին դասի ամերիկացիներ են, ովքեր մեծացել են այստեղ հանգստանալով իրենց ծնողների հետ և այժմ շարունակում են այս շքեղ ավանդույթը:իրենց սեփական երեխաները. Հյուրանոցը, որը վարդագույն պալատ է հիշեցնում, ավելի շատ հանգստավայր է, քան քաղաքային հյուրանոց։ Այն վարդագույն պալատ է հիշեցնում, որի թագավորական բնակիչները սիրում են լողալ: Հյուրանոցի 100 ֆուտանոց լողավազանը ոչ միայն հսկայական է. դա Վենետիկի միակ հյուրանոցային լողավազանն է։

Վենետիկի մյուս լավագույն հյուրանոցները տեղակայված են Սան Մարկո հրապարակի մոտ, որը համարվում է քաղաքի կենտրոնը: Բայց Belmond Hotel Cipriani Venice-ն ունի եզակի դիրք՝ հեռու ամբոխից: Հյուրանոցը գտնվում է Giudecca կղզու վրա, որը գտնվում է Վենետիկի ծովածոցի վրայով Սան Մարկո հրապարակից մի քանի րոպե հեռավորության վրա: Հյուրանոցն իր հյուրերի և իր ռեստորանների այցելուների համար տրամադրում է էլեգանտ (և անվճար) նավակ դեպի Սան Մարկո հրապարակ և հակառակ ուղղությամբ:

Բարի գալուստ Oro Cipriani-ում: Ունեցեք Բելինի

Օրոյի շատ ճաշկերույթներ հյուրանոցի բարում իրենց երեկոն սկսում են Բելլինիով, դեղձի համով հայտնի փրփրացող կոկտեյլով, որը հորինվել է այստեղ: Հրաշալի է տեղադրել. «Ունենալով Bellinis հյուրանոցում Cipriani Venice»

Եվ հիմա ժամանակն է անմոռանալի ընթրիքի։ Տաք եղանակին Oro ճաշկերույթները ձգվում են դեպի էլեգանտ բակ: Այն մեղմ լուսավորված է՝ հմայիչ տեսարանով դեպի անժամկետ Վենետիկի ծովափը: Դա նման է ճաշելու հեքիաթում:

Փակ ճաշասենյակը հիանալի ձևավորվել է բարձրակարգ ռեստորանային ճարտարապետ Ադամ Թիհանիի կողմից: Տեսքը ժամանակակից է՝ գնդաձև լույսերի և ալիքաձև բանկետների շրջանաձև մոտիվով։

Գունապնակը զսպված մոխրագույն է, ինչպես Piazza San Marco-ի աղավնիները: Այրված ոսկու շեշտադրումները (օրո) աչք են գոհացնում։ Սա ճաշասենյակ է, որը մրմնջում է, ոչ թե բղավում:

ՕրոՌեստորանի խելացի ճաշացանկ՝ խոհարար Դավիդե Բիսետտոյի կողմից

Հանդիպեք շեֆ խոհարար Դավիդե Բիսետտոյին, Օրոյի խոհանոցի Աստծուն

Օրոյի խոհանոցի հրաշագործ Դավիդե Բիսետտոն Իտալիայում հայտնի խոհարար է: Նա գայթակղվեց հեռանալ Կորսիկայի իր երկու Միշելին աստղանի ռեստորանից՝ վերադառնալու Վենետիկ և իր հայրենի Վենետո շրջան և հիմնել Oro ռեստորանը Belmond Hotel Cipriani Venice-ում::

Կորսիկայի կորուստը Վենետիկի շահն է. Այս շնորհալի իտալացի խոհարարի համար խոհարարությունն ու արվեստը անբաժան են: Նրա ճաշատեսակները հաճելի են աչքին և քիմքին: Այնուամենայնիվ, որքան գեղեցիկ և նուրբ տեսք ունեն նրա ստեղծագործությունները, դրանք ոչինչ չեն կորցնում հանուն արվեստի: Նրանք պայթում են համով: Դուք կարող եք ներբեռնել Oro-ի ճաշացանկը, որն առաջարկում է ինչպես լա քարտ, այնպես էլ բազմատեսակ ընթրիքներ։

Խոհարար Բիսետտոյի ոգեշնչումը. Վենետիկի ծովամթերք

Օրոյի խոհանոցը մատուցում է Իտալիայի առատաձեռնությունը՝ մակարոնեղեն, խոզի միս, տավարի միս, պանիր: Բայց այստեղ մասնագիտությունը վենետիկյան ծովամթերքն է՝ մաքուր, նուրբ խեցեմորթ Վենետիկի ծովածոցից:

Օրոյի տպավորիչ համտեսի ընթրիք

Դուք ամեն ինչի համը կստանաք ութ ճաշատեսակով Degustazione (համտեսում) մենյուում: Սա հնարամիտ, ճոխ ընթրիք է, որտեղ յուրաքանչյուր ճաշատեսակ տեսնելու և համտեսելու սենսացիա է: Ահա համտեսի ընտրանքային մենյու

• Tagliolini՝ լապշա կերակրատեսակ սխտորով, պղպեղով, վենետիկյան օմարով և mullet bottarga (roe)

• Լազանետա՝ լազանյա սարդի ծովախեցգետնով

• Ռիզոտտո. սամպի ծովախեցգետինով, շողոքորթված կիտրոնով, հրթիռով, կոճապղպեղով և լայմով

• Տորտելինի՝ խաշած խոզի բշտիկով, ֆոնդյուով, կակաոյով և մոդենայի բալզամիկով, հնեցված 50 տարեկան

• Zuppetta diՄարե. ծովամթերքի ապուր կաղամարով, մանկական ծովախեցգետին

• Բրանզինո՝ վայրի միջերկրածովյան բաս• Սան Պիետրո՝ թույլ ապխտած Ջոն Դորի ձուկ՝ տապակած ծնեբեկով

Կարո՞ղ ենք դեսերտ խոսել: Օրոյի դոլչի շլացուցիչը. Փորձեք ամենօրյա խոհարարի աղանդերը: Սրանք կարող են լինել մենյուում։

• Մրգային կրքոտ «Bellini snow» (դեղձի գրանիտ)

• Gossamer վանիլային տորթ չորս «grand cru» շոկոլադով

• Rooibos tapioca վայրի հետ ելակ և Վերդելո կիտրոնի կրեմ, Treviso-ի ոճով

• Tirami su Amaretto-ով• Myrtle-blackberry սուֆլե Պարմա մանուշակագույն պաղպաղակով

Օրոյի հրաշալի գինիներ

Enoteca գինու բարը Օրոյի մուտքի մոտ խորհրդանշում է ռեստորանի գինու ծրագրի կիրքը: Ընթրիքները կարող են հավաքվել էնոտայի սեղանի մոտ՝ գինու համտեսելու կամ ցիկետիի (վենետիկյան խորտիկներ) կամ մեկ-երկու ուտեստ առաջարկվող գինիով:

Անկախ նրանից, թե նրանք նստած են ճաշասենյակում, թե պատշգամբում՝ ճաշկերույթները կարող են ընտրել գինիներ էլիտար գինիների ցանկից, ինչպես նաև սոմելյեի առաջարկություններով գլորվող սայլակից, օրինակ՝ Luce-ը՝ Տոսկանայից ստացված Sangiovese-Merlot-ի հաճելի խառնուրդը:

Ընթրիքից հետո խմիչքները թույլ են տալիս երկար մնալ Վենետիկի աստղային գիշերում: Եթե դուք մնում եք հյուրանոցում, կարող եք նիրհել Oro ռեստորանի կողմից առաջացած մշուշի մեջ: Եթե դուք շրջում եք ծովածոցով, դուք կսկսեք վերարտադրել այս անմոռանալի ճաշը հյուրանոցի մասնավոր ջրային տաքսի տանը: Կյանքն այնքան էլ լավ չի դառնում։

Հետևեք Oro ռեստորանին Belmond Hotel Cipriani Venice-ում

Միացեք Oro ռեստորանի հետ Belmond հյուրանոցումCipriani Venice

• Էլփոստով և հեռախոսով. Հյուսիսային Ամերիկայում 800.237.1236, Իտալիայում +39 041 240 801