Սիրելի իռլանդական խմիչքները՝ պատվիրելու համար փաբում կամ տուն տանելու համար

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:10

Ողջ ճանապարհը դեպի Զմրուխտ կղզի գնալը և իռլանդական փաբ մտնելը միայն Bud Light պատվիրելու համար դժվար թե արժե այդ ճանապարհորդությունը: Փաբի մշակույթը Իռլանդիայում կյանքի հիմնական մասն է, և այո, կան շատ իռլանդական խմիչքներ, որոնք սպառվում են կենդանի երաժշտության և զվարճալի կատակների միջև: Մենք առաջարկում ենք հետևյալ տասը խմիչքները, երբ հաջորդ անգամ հայտնվեք Իռլանդիայում, կամ նույնիսկ ձեր սիրելի թաղամասի իռլանդական փաբում, կամ ձեր հաջորդ Սուրբ Պատրիկի օրվա երեկույթը կազմակերպելիս: Մեծարգո Գինեսից մինչև Craft գարեջուր և համեղ խնձորօղի, լավագույն իռլանդական խմիչքների ընտրությունը ձերն է:

Վիսկի - Կյանքի ջուր

Իռլանդական uisce beatha (որը նշանակում է «կյանքի ջուր») բառից և սովորաբար գրվում է «e»-ով, իռլանդական վիսկին առաջին անգամ թորվել է վանականների կողմից մոտ հազար տարի առաջ: Այն ի սկզբանե օգտագործվել է միայն բժշկական նկատառումներով, քանի որ կարծում էին, որ այն վերականգնում է առողջությունը: Այսօր իռլանդական վիսկին տարածված է ինչպես կոկիկ (ուղիղ և չխառնված), այնպես էլ իռլանդական խառը ըմպելիքների մեջ, թեև մաքրասերները կպնդեն միայն մի կաթիլ ջուր, եթե ընդհանրապես լինեն: Հասանելի են իռլանդական վիսկիի մի քանի հայտնի ապրանքանիշեր, որոնցից ամենահայտնին են Old Bushmills-ը County Antrim, Tullamore Dew, Power's, Paddy's և Դուբլինի սիրելի Jameson's-ը: Վիսկիները հասանելի են խառը ձևով կամ որպեսմեկ հացահատիկի և մեկ ածիկի մաքուր արտադրանք, վերջինս հաճախ բավականին թանկ է: Զբոսաշրջիկները պետք է նկատի ունենան, որ բարձր հարկերը Իռլանդիայում իրականում ավելի թանկ են դարձնում վիսկին, քան շատ այլ երկրներում, ուստի Իռլանդիայից դուրս հեշտությամբ հասանելի վիսկի գնելը կարող է չարժե ծախսել:

Guinness - A Pint of Plain

1759 թվականին Արթուր Գինեսը վարձակալեց Դուբլինի Սուրբ Ջեյմս Գեյթ գարեջրի գործարանը և շուտով սկսեց պատրաստել լոնդոնյան հանրաճանաչ «պորտերը»: Նա և իր ընտանիքը երբեք ետ չեն նայել, և բեռնակիրը կամ «հաստատակամությունը» այժմ հոմանիշ է ազգանվան հետ: Սիրելի իռլանդական ըմպելիքը հասանելի է գրեթե ամենուր և նույնիսկ այն տրվում էր Դուբլինի հիվանդանոցներում գտնվող նորածին մայրերին: Այն այլևս չի համարվում առողջության հավելում, սակայն Գինեսը դեռևս ամենակարևոր իռլանդական գարեջուրն է: Ոմանք դա համարում են ձեռքբերովի համ, սակայն Իռլանդիայի քաղաքացիները ձեզ կասեն, որ գարեջուրը բոլորովին այլ խմիչք է Զմրուխտ կղզուց դուրս, քանի որ այն «լավ չի ճամփորդում»: Այսպես ասած, Գինեսի խանութը Դուբլինի գլխավոր զբոսաշրջային գրավչությունն է և հիանալի վայր՝ Gravity Bar-ից քաղաքը դիտելու համար (մի պինտա ներառված է մուտքի վճարի մեջ):

Այլ գարեջուր - ավելի լայն տեսականի

Իռլանդացիները սիրում են իրենց գարեջուրները: Յուրաքանչյուր փաբ կմատուցի լայն տեսականի՝ լցակույտով կամ շշերով: Իռլանդական հայտնի գարեջուրներն են՝ Murphy's Stout, Kilkenny և Smithwick's: Անգլերեն և շոտլանդական «լագերները» նախընտրում են ավելի քիչ խորաթափանց խմողները aշտապեք. Արտասահմանյան հանրաճանաչ ապրանքանիշերը ներառում են ավստրալական Foster's-ը, ամենուր տարածված Bud Light-ը, Mexican Sol-ը և մի շարք հոլանդական և գերմանական լագերներ: Եվ ցանկացած արտալիցենզիա (ալկոհոլի խանութ) կտրամադրի արևելաեվրոպական, հնդկական, չինական և ճապոնական ապրանքանիշեր: Բացի այդ, արհեստական գարեջուրները մեծ ազդեցություն են թողնում Իռլանդիայի վրա, քանի որ ամենուր նոր գարեջրագործություններ են առաջանում: Հատկապես խորհուրդ են տրվում Boyne Brewhouse-ի և Jack Cody's-ի արտադրանքները:

Cider - սառը ըմպելիք ամռանը, տաք մեկը ձմռանը

Խնձորից եփված (և Արմաղի այգիները հայտնի են իրենց համեղ մթերքներով) այս ալկոհոլային ըմպելիքը վերջին տարիներին դարձել է շատ սիրված իռլանդական խմիչք, որը սպառվում է գարեջրի պես պինտա: Այն հաճախ ունի ավելի բարձր ալկոհոլի պարունակություն, ինչը դարձնում է այն ավելի «արդյունավետ», քան գարեջրի մեծ մասը, մինչդեռ մատուցվում է սառույցով որպես զովացուցիչ ըմպելիք: Իռլանդական խնձորօղի ամենահայտնիը Bulmer's-ն է, որը կոչվում է (ապրանքանիշի պատճառով) Magner's Հյուսիսային Իռլանդիայում: Ձմռանը տաք, համեմված խնձորօղուրը նույնպես հայտնի է ցրտից տառապելուց հետո:

Սերուցքային լիկյոր - ոչ միայն «աղջիկական ըմպելիք»

Բացի հայտնի Bailey's Irish Cream-ից, Իռլանդիայում կան մի քանի նմանատիպ լիկյորներ և հայտնի ըմպելիքներ: Թեև բաղադրիչները հիմնականում նույնն են, դրանց համամասնությունները տարբեր են, ինչպես նաև այս լիկյորների համը: Սովորաբար չափավոր սառը հարբած են, դրանք հասանելի են նաև սառույցի վրա կամ սև սուրճի տեսքով: Այն նաև «Իռլանդական մեքենայի ռումբի» բաղադրիչ է, ախմիչք, որը պատվիրում են միայն անգիտակից տղաները իռլանդական փաբում:

Մեդ - ավանդական, բայց հազվադեպ

Միդը իռլանդական ավանդական խմիչք է եղել վիկինգների արշավանքներից ի վեր և վերջին մի քանի տարիների ընթացքում վերադարձել է որպես այլընտրանքային ըմպելիք՝ ինչ-որ տեղ գարեջրի և լիկյորի միջև: Համատեղելով մեղրի քաղցրությունը ալկոհոլի խայթոցի հետ՝ մածուկները ճաշից հետո հայտնի ըմպելիքներ են: Տեսականին կարող է տարակուսել. որոշ մածուկներ նման են գինու կամ գարեջրի, մինչդեռ մյուսները միջին խտության լիկյորներ են։

Poitin - այժմ հասանելի է նաև «Իրավական» -ում

Այս շատ իռլանդական ըմպելիքն ըստ էության լուսնաշող է և կարելի է բնութագրել որպես կոկիկ սպիրտ՝ թորված այն ամենից, ինչ ձեռքի տակ է: Ավելի կոնկրետ, բառը վերաբերում է կարտոֆիլից պատրաստված ուժեղ ոգուն (գերմանական շնաապին համարժեք): Այն դարեր շարունակ արտադրվել է լուսնային կադրերում երկրի վերևից ներքև տնային գարեջրագործների կողմից՝ հույս ունենալով խուսափել Իռլանդիայի բարձր ալկոհոլային հարկից: Այսօր poitín-ը (կամ poteen-ը) կարելի է գնել օրինական ճանապարհով և առողջության հետ կապված ավելի քիչ վտանգներով արտասահմանյան լիցենզիաների մեծ մասում:

Իռլանդական սուրճ - որը կջերմացնի ձեզ

Ժողովրդական պատմությունն ասում է, որ այս իռլանդական խառը ըմպելիքը հայտնագործվել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից անմիջապես հետո մի նախաձեռնող իռլանդացի բարմենի կողմից՝ որպես անդրատլանտյան օդային ուղևորների դրոշակակիր ոգիները վերակենդանացնելու միջոց: Այն համակցում է իռլանդական վիսկիի, շոգեխաշած տաք և թունդ սև սուրճի մի բաժակ, որը լցնում է գդալի հետևի մասում լցված հաստ կրկնակի կրեմ: Իռլանդական սուրճը հիանալի վերականգնող միջոց է մի քանի մղոն եռանդուն քայլելուց հետոհով լողափ։

Գինի - ներմուծման կանոն (ողջամիտ)

Չնայած Իռլանդիան պարծենում է ընդամենը մի քանի խաղողի այգիներով (այն պարզապես չունի խաղողի համար համապատասխան կլիմա), գինին դարձել է հանրաճանաչ ըմպելիք, հատկապես ճաշի կամ սոցիալական առիթների ժամանակ: Այն նաև բավականին թանկ է, քանի որ ավելի մատչելի գինիները գրեթե մշտապես գտնվում են որակի և համի սպեկտրի ցածր սանդղակում: Իռլանդիայում շատ բացառիկ գինու փորձառություններ չկան, թեև, հավանաբար, գինու ցուցակների որակը կբարելավվի, քանի որ հասարակությունն ինքն է ավելին իմանում խմիչքի մասին:

Alcopops - Դեռահասի ընտրությունը

Ալկոպոպները իռլանդական հասարակության ողբերգությունն են և անչափ սիրված երիտասարդ ամբոխի մեջ: Հիմնականում ջրի, շաքարի, սննդի գույնի, հյութի և թունդ ալկոհոլի խառնուրդ: Դրանք հասանելի են բազմաթիվ գույներով և երաշխավորված են արագացնելու թունավորումը` քողարկելով ալկոհոլի բավականին բարձր պարունակությունը: Նրանք հաճախ երաշխավորում են հաջորդ առավոտյան պառակտող գլխացավը: Ավելի լավ է խուսափել, քանի դեռ չեք ցանկանում լրջորեն «գերժամանակակից» իռլանդական խմելու վայր: