Աշվիլի լավագույն 10 ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Աշևիլի շրջանը լի է միկրո գարեջրի գործարաններով, փոքր ֆերմաներով, խորաթափանց կեր որոնողներով և եռանդուն տնեցիներով, և այս լեռնային քաղաքում ընթրիքը հստակ տեղական փորձ է: Ճաշացանկի բաղադրիչները նշում են տարածքը և նրա խոհարարական տաղանդները՝ մթերքներով, մսով և կաթնամթերքով, որոնք հաճախ գալիս են ռեստորանի սեփական (կամ մոտակայքում) այգիներից և ագարակներից:

Աշևիլը պատահական քաղաք է, և նրա լավագույն ռեստորաններից շատերն են խորովածի տնակները, նախաճաշի համար նախատեսված վայրերը և սենդվիչային բուտերբրոդները՝ մեծ սպասարկումներով, զվարճալի միջավայրերով և առանց հագուստի կոդերի: Ճաշի ավելի կատարելագործված ընտրանքները դեռևս նշում են տեղական տրամադրությունները (և տեղական, օրգանական բաղադրիչները), և այս բարդ, հնարամիտ ճաշացանկերը արժեն ավելի բարձր գնով: Ահա Հյուսիսային Կարոլինայի Էշվիլի լավագույն ռեստորանները:

Չայ Պանի

Խոհարար Մեհերվան Իրանիի «չաթ տունը» հնդկական փողոցային սննդի աշխույժ ապաստարան է Աշևիլ քաղաքի կենտրոնում և դարձել է ուտելիքի վայր, որը պետք է կանգ առնել: Այստեղ առանձնահատուկ առաջարկներն ունեն տեղական բնույթի թեթև, թարմ նրբերանգներ: Օրինակ, վերցրեք բամիայի ֆրիը՝ խրթխրթան, հյուսիսային հնդկական ոգեշնչված մի բանջարեղենի, որը ամենից հաճախ կապված է Ամերիկայի հարավի հետ: Ջեյմս Բերդ մրցանակի առաջադրված շեֆ խոհարարը պատրաստում է համեղ ճաշացանկ՝ համով նախուտեստներով: ժամանակակից հնդկականսենդվիչներ, ինչպես հավի տիկկան նաան հացով կամ լավագույն (և հավանաբար միակ) գառան անփույթ Ջոն, որը երբևէ կփորձես; և թալիի ընտրանի, որոնք ավանդական, հատուկ ափսեներ են, որոնք ստեղծված են սիրելի փոքրիկ ուտեստներից:

12 Bones Smokehouse

Հաճախ համարվում է լավագույն խորովածը Աշևիլում, 12 Bones-ը հայտնի է նրանով, որ նախագահ Օբամայի սիրած վայրն է՝ քաղաքում գտնվելու ժամանակ ճաշելու համար: Կողիկները, որոնք հասանելի են մի քանի համեղ քսուքներով և սոուսներով, լավագույններից են, որոնք դուք կարող եք գտնել ցանկացած վայրում: Մի շարք ապխտած միս մատուցվում է որպես ափսեներ, սենդվիչներ կամ ավելացվում զարմանալիորեն համեղ (եթե ոչ սարսափելի առողջարար) աղցաններին, իսկ ինքնասպասարկման սոուսի բարը թույլ է տալիս փորձարկել նրանց բոլոր նորարարությունները: Ինչ վերաբերում է կողմերին, ապա ավանդական սաղավը, լոբին և կանաչեղենը բոլորն էլ լավն են, բայց եգիպտացորենի պուդինգը և jalepeño պանրի հատիկները լրջորեն չեն կարող բաց թողնել: River Arts District-ը, որը կցված է գարեջրի գործարանին, բաց է միայն մինչև 16:00-ը: Երկուշաբթիից ուրբաթ, բայց Արդենում կա երկրորդ վայր, որը բաց է հանգստյան օրերին:

Smoky Park Supper Club

Այս նոր ռեստորանը միավորում է Asheville-ի ամենալավ բաներից մի քանիսը, որը մատուցում է կրեատիվ սնունդ, տեղական եփուկներ և արհեստական կոկտեյլներ գետի ափին պատահական միջավայրում: Բաղադրիչների մեծ մասն այստեղ եփվում է փայտի կրակի վրա՝ խոհանոցի հատուկ մեթոդ, որը հատկապես լավ է տալիս ծովամթերքներին, ինչպիսիք են տեղական իշխանը, խորոված Հյուսիսային Կարոլինան: ոստրեներ և ապխտած միդիաներ։ Բարերի կերակուրները, ինչպես ապխտած բուրգերը և բեռնված կարտոֆիլը, նույնպես լավ ընտրություն են, և ամեն ինչ շատ համեղ է:իր համեստ գնից դուրս: Նստեք խնջույքի սեղանի մոտ և դիտեք գետի անցումը, կամ պատվիրեք համեղ կոկտեյլ ռեստորանում, որը կառուցված է առաքման տարաներից և լի բնական լույսով:

Սաննի Փոյնթ Սրճարան

Ճաճաճի ժամերին (և գրեթե ողջ օրը) Արևմտյան Աշևիլի Հայվուդ ճանապարհի այս աշխույժ վայրը լի է զբոսաշրջիկներով և տեղացիներով՝ վայելելով բարեհամբույր սպասարկումը և թարմ ձվերի, տնական թխվածքաբլիթների և լցոնվածի առատաձեռն բաժինները: Ֆրանսիական տոստ. Նախաճաշի մասնագիտությունները, ինչպիսիք են huevos rancheros-ը և հանգստացնող նախաճաշի բուրգերը, մատուցվում են ամբողջ օրը: Հարևանությամբ ընթրիքները կարող են այցելել սրճարանի սեփական այգին, որտեղ ծաղիկներ և արտադրանք են աճեցնում ռեստորանի համար: Ընթրիքը, որը մատուցվում է երեքշաբթիից շաբաթ, միակ անգամն է, երբ ամրագրումներ են ընդունվում, և ավելի լավ է նախաճաշին շուտ ժամանել:

խավարծիլ

Այս նրբագեղ գյուղական ռեստորանը մատուցում է հարավային ճաշատեսակներ էլեգանտ շրջադարձերով, ինչպես օրինակ՝ կանաչի կանաչի խոզի բոտթարգայով և քիմչիով; և Կենտուկիի լորի, արևածաղկի իշխանի և ձնառատ ավազի նախուտեստներ: Տանը թթու է դնում, բուժում և պահպանում է իր սեփական բաղադրիչներից շատերը, իսկ տնային պայմաններում պատրաստված ափսեը՝ ընտիր պաշտետներով, ռիլետներով և ապխտած ձկան աղցաններով, իսկական հաճույք է սեղանի համար: Ճաշացանկը, որը թելադրված է տեղական արտադրանքով և մսով, փոխվում է սեզոնային: Կիրակի օրերին ռեստորանը մատուցում է հատուկ երեք ճաշատեսակ իր ընդհանուր սեղանի շուրջ՝ ոգեշնչված հանգստյան օրերի ֆերմերների շուկաներում հայտնաբերված արտադրանքից:

Ինը մղոն

Սիրելի տեղական գաղտնիքներից մեկը՝ Nine Mile-ը հայտնի է իր պատահական Կարիբյան մթնոլորտով, մեծ չափաբաժիններով և անկարգ, կծու սոուսներով և քսուքներով: Բուսական բազմաթիվ տարբերակներով նախուտեստները միավորում են խորոված սպիտակուցը, բանջարեղենը և բրինձը կամ արիշտա՝ ստեղծելով այնպիսի սիրվածներ, ինչպիսին Raggy Road-ն է՝ համեմված թիլապիա, ցուկկինի և պղպեղ՝ սպիտակ գինու, կոկոսի կրեմի և չիպոտլի եռացող սոուսում: Սխտորով հացը, որը գալիս է յուրաքանչյուր ճաշի հետ, հավելյալ հաճույք է: Ճաշի ժամերին չափաբաժիններն ու գները նվազում են, և կան երեք հարմար վայրեր Մոնֆորդում, Արևմտյան Էշվիլում և Հարավային Աշևիլում:

Benne on Eagle

Ոչ միայն ուտելիքն է համեղ, այլև Benne on Eagle-ի ճաշկերույթները կարող են մասնակցել Աշևիլում աֆրոամերիկացիների թաղամասի վերակենդանացմանը: Foundry-ի մի մասը, բուտիկ հյուրանոցը նախկին պողպատի գործարանում, Benne on Eagle-ը հարգանքի տուրք է մատուցում թաղամասի հարուստ աֆրոամերիկացի պատմությանը և նախկին բնակիչներին (որոնց ընտանիքի անդամները հաճախ անձնակազմում են) և նշում աֆրիկյան, կարիբյան և հարավային համերը: նրանց ժառանգությունը։ Eagle Street-ի նախկին բնակիչ Հանան Շաբազն այստեղ ծառայում է որպես խոհարարական մենթոր՝ մատուցելով այնպիսի գոհարներ, ինչպիսիք են Հանանի հայտնի ձկան թխվածքաբլիթները, որոնք մատուցվում են թարթառի սոուսով, որը շուտով չեք մոռանա: Մենյուի մյուս մասերում եզան պոչը աներևակայելի նուրբ է և համեմված, իսկ արհեստագործական կոկտեյլները, որոնք մատուցում է ընկերասեր բարմենը, վառ և հնարամիտ են:

Աստղային ընթրիք Մարշալում

Արժե կարճ ճանապարհորդություն կատարել Աշևիլից՝ այցելելու Մարշալի Star Diner-ը,Հյուսիսային Կարոլինա, գեղատեսիլ փոքրիկ քաղաք, որը գտնվում է ֆրանսիական Բրոդ գետի երկայնքով: Սպիտակ սփռոցով ռեստորանը, որը ղեկավարում է Asheville's հայտնի Tupelo Honey Cafe-ի նախկին խոհարարը, գտնվում է 1950-ականների հմայիչ վերականգնված բենզալցակայանում, որը լցված է ճաշակով հնաոճ իրերով և հուշանվերներով: Սպասեք տնային ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են մսով և հավի սալտիմբոկկան, որոնք պատրաստված են անթերի հմտությամբ և շատ նոստալգիայով, և տեղական իշխան, մարինացված բանջարեղենային խավարտներ և թարմ մակարոնեղենի ներողամիտ ուտեստներ: Շաբաթ և կիրակի օրերին ճաշկերույթի հյուրերը կարող են նախաճաշի սեղան պատվիրել թարմ ֆերմերային ձվերի և Բենեդիկտոսների համար:

Cucina 24

Ինչպես Asheville ճաշի այլ գոհարներ, Cucina 24-ը վերցնում է տեղական բաղադրիչները և ներառում դրանք բարձրակարգ, համաշխարհային համերի մեջ: Այստեղ ճաշացանկը գեղջուկ է, բայց իտալական ընտիր ճաշատեսակով, և խորաթափանց ճաշկերույթները կարող են նախուտեստներ ուտել հակապաստայի և փայտի վրա եփած բանջարեղենի վրա կամ հաճույք ստանալ խոհարարի անընդհատ համեղ սեղանից: Խոհարարի ճաշացանկը հաճախակի է փոխվում և կարող է ներառել ամեն ինչ՝ Նյու Յորքի սթրիփից մինչև թագավորական սկումբրիա, տեղական ձեռք բերված կանաչի և կերային բանջարեղեն՝ մարինացված վառ ցիտրուսներով և համեմունքներով:

Բուշոն

Downtown Asheville's Bouchon-ն ունի փոքրիկ ֆրանսիական բրասերիի ջերմ, տնային մթնոլորտը, որը ոգեշնչված է խոհարարի մանկության տնից Լիոնից դուրս գտնվող գյուղատնտեսական հողերում: Տեղացիները հավաքվում են երկուշաբթի օրերին, երբ հիանալի մոուլ ֆրիթերը (պատրաստված դասական սպիտակ գինու կամ տեղական մանանեխի և PBR գարեջրի մեջ ժամանակակից շրջադարձի համար) ամեն ինչ կարող եք ուտել 21 դոլարով:Ճաշացանկի մնացած մասը լի է դասականների նուրբ ձևակերպումներով, ինչպիսիք են էսկարգոները՝ առատ կարագով և բոված սխտորով, ծովամթերքի բուիլաբեզ կամ սթեյք au poivre: Ֆրանսիական գինու ճաշացանկը համեստ գներով է: