Լավագույն ռեստորանները Մանհեթենի Իսթ Վիլիջում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Արևելյան գյուղը գնահատվում է իր գիշերային կյանքով, բայց այն նաև հայտնի է որպես Նյու Յորք քաղաքի լավագույն սննդի թաղամասերից մեկը՝ իր անհավատալի բազմազանության շնորհիվ: Բացի ամերիկյան սնունդ մատուցող մի քանի հաստատություններից, կա նաև փողոց, որը հայտնի է որպես «Փոքրիկ Տոկիո»՝ բազմաթիվ ճապոնական տարբերակներով և բազմազան խոհանոցներով՝ ներառյալ մեքսիկական, ֆիլիպինյան, ուկրաինական, կորեական, վրացական և հավայական խոհանոցները: Հենց այստեղ էլ սկսեց իր սկիզբը հայտնի Դեյվիդ Չանգը, որտեղ նրա օրիգինալ ռեստորաններից մի քանիսը դեռևս իրենց տունն են դարձնում Nabe-ում: Կարդացեք East Village-ում ճաշելու լավագույն վայրերը:

Օջախ

Խոհարար Մարկո Կանորան, ով 2017 թվականին արժանացել է Ջեյմս Բերդ հիմնադրամի մրցանակին՝ որպես Նյու Յորքի լավագույն խոհարար, քաղաքի առաջին խոհարարներից մեկն էր, ով ընդունեց ագարակից սեղանի մշակույթը այս երկարամյա իտալական ռեստորանով, որը հոգ է տանում։ 2003-ին բացվելուց ի վեր: Այն ամենը, ինչ հնարավոր է, պատրաստվում է տանը՝ կարագից մինչև ամբողջական հացահատիկային մակերոնի՝ խոզի մսով ռագուով մինչև նախաճաշի ժամանակ նուշի գրանոլա: Խոհարար Կանորայի հայտնի ոսկրային արգանակը, իհարկե, մենյուում է, այն օգնեց խթանել ոսկրային արգանակի շարժումը և բացեց իր սեփական պատուհանը, որը կոչվում է Brodo ռեստորանի մի կողմում (և երեք այլ վայրերում):քաղաքում).

Վեսելկա

Այս թաղամասի խարիսխը գործում է 1954 թվականից՝ քաղցած ուշ գիշերային զանգվածներին մատուցելով յուղալի պիերոգի, բորշ և անսահմանափակ սուրճ՝ բարերում ըմպելիքի ողջ խմիչքը ներծծելու համար: Հիմնականում ուկրաինական մասնագիտություններով 24-ժամյա ընթրիք, այստեղ հեշտ է 10 դոլարից պակաս ծախսել առատ ճաշի վրա: Եթե դուք գնում եք պիերոգիս (նաև հայտնի է որպես varenyky), կարող եք ձեռք բերել չորսը 7 դոլարով՝ խաշած կամ տապակած միջուկով ձեր ընտրությամբ՝ միս, կարտոֆիլ, պանիր, տրյուֆել սունկ, ռուկոլա և այծի պանիր, թթու կաղամբ և սունկ կամ քաղցր:. Հայրենիքի այլ կարևոր կետերից են տավարի ստրոգանոֆը, լցոնած կաղամբը և գուլաշը: Ընտրելու համար կա նաև աղցանների և սենդվիչների համառ ցուցակ՝ ավելի քան մի քանի դասական ճաշարաններով:

Jeepney

Քաղաքի մի քանի ֆիլիպինյան ռեստորաններից մեկն այստեղ զվարճալի և զվարճալի մթնոլորտ է, ինտերիերով, որոնք հիշեցնում են Մանիլայի վառ գույներով ջիփերը, որոնց համար էլ այս ռեստորանը կոչվել է: Սնունդը ներողամտորեն իսկական է, այնպիսի ճաշատեսակներով, ինչպիսին է Lumpia Sariwa-ն (կրեպ լցված գազարով, դայկոն բողկով, գազարով, վարունգով, արմավենու սրտով և դդմի սերմի խյուս՝ շագանակագույն շաքարավազ սոյայի փայլով և մանրացված գետնանուշով, Chicharon Bulaklak (խրթխրթան խոզի ճարպ) և Pancit Malabon (բրնձի արիշտա ծովախեցգետնի-ռոմեսկո սոուսով, կալամարի, ծովախեցգետին, փշրված տինապա, ապխտած տոֆու, չիչարոն և պինդ եփած ձու), գումարած՝ օրվա ադոբոն կա: Եթե մեծ խումբ ունեք, մտածեք պատվիրել: (նախապես) Kamayan-ը, որը ներառում է մի ամբողջ խորոված խոզ, որը լցոնված է լոնանգանիսա երշիկներով և բոլոր ամրացումներով ($50-ից մեկմարդ).

Momofuku Noodle Bar

Ամեն ինչ սկսվեց հենց այստեղ՝ դեռ 2004 թվականին, երբ Դեյվիդ Չանգը բացեց իր առաջին ռեստորանը: Դեռևս ուժեղ մնալով, Momofuku-ն (որը կորեերեն նշանակում է բախտավոր դեղձ) Noodle Bar-ը կայսրություն առաջացրեց և Չանգին դարձրեց հայտնի անուն: Այն նաև ամերիկացիներին կրթեց կորեական խոհանոցի մասին՝ այնպիսի ուտեստներով, ինչպիսիք են բաո բուլկիները՝ տարբեր միջուկներով, կորեական ռամեն և իր հայտնի կոճապղպեղի սաղարթով արիշտա, էլ չեմ խոսում քիմչիի մասին: Խոշոր ձևաչափով տապակած հավի կերակուրն արժե փորձել. հավաքեք մի խումբ և ճաշեք կորեական և հարավային տապակած հավերը, որոնք մատուցվում են մու շու բլիթներով, մանկական գազարով, կարմիր գնդիկավոր բողկով, բիբի գազարով, չորս սոուսով և դեղաբույսերի զամբյուղով: ($150): Դեսերտ պատրաստելու համար գնացեք օրիգինալ Milk Bar-ի մոտ, Momofuku-ի մեկ այլ ստեղծագործություն, որն այժմ ղեկավարում է Քրիստինա Տոսին:

Superiority Burger

Երբ Բրուքս Հեդլին լքեց հրուշակագործի իր պաշտոնը հայտնի (և թանկարժեք) Դել Պոստոյում՝ 300 քառակուսի ոտնաչափ մակերեսով անցք բացելու համար, նյույորքցիները ոչ մի բանով պակաս չէին: ցնցված. Դա մինչև նրանք համտեսեցին համանուն բուրգերը, որը պատրաստված էր քինոայից, սիսեռից, ընկույզից, բանջարեղենից և համեմունքներից և վրան լցնում էր մյունսթեր պանիր, այսբերգ գազար, լոլիկ և սամիթ թթու: Սա բուսական բուրգեր չէ, որը փորձում է համտեսել մսի նման. սա համեղ սենդվիչ է, վերջ. Եվ մի քնեք կողքի վրա, ինչպես այրված բրոկկոլիով աղցան, խորոված յուբան և այն, ինչ Հեդլին կարող է պատրաստել այդ օրը: Եվ քանի որ նա հրուշակագործ էր, տնական ժելատոն և շորբեթը պտտվող համով են.պարտադիր է։

Motorino Pizzeria

Նյու Յորք քաղաքի յուրաքանչյուր թաղամաս ունի իր պիցցայի խանութը. մեծամասնությունն ունի մեկից ավելի: Motorino-ն East Village-ում ամենալավ տարբերակն է նեապոլիտանական ոճով կարկանդակների համար (չնայած մեկ այլ նյույորքցի, հավանաբար, այլ կերպ կզգա): Կա բավականին ուժեղ նախուտեստների ճաշացանկ, բայց, հավանաբար, ավելի լավ է տեղ խնայել պիցցայի համար, որը կարելի է ուտել դասական Margherita ոճով կամ լրացնելով սոպրեսատայի, օրեգանոյի և թարմ չիլիի կամ կակղամորթի, օրեգանատայի կարագի, մաղադանոսի և կիտրոնների հետ: Պանիրը fior de latte կամ buffalo mozzarella է, և կան ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ կարկանդակներ, ինչպես նաև կալցոններ: Շաբաթ-կիրակի նախաճաշը բերում է հատուկ պիցցա՝ ապխտած պանչետայով ձվով ծածկված:

Prune

Պարունը թաղամասի հիմնական ուտեստն է Գաբրիել Համիլթոնի առաջատար ռեստորանն իր գործընկեր Էշլի Մերրիմանի հետ: Սիրված է նախաճաշի համար (ակնկալում է երկար սպասել), այն հուսալի տարբերակ է նաև ընթրիքի համար: Նրա ճաշատեսակները այնքան համեղ են և պարզ, որ հաճախ քեզ ստիպում են մտածել, որ կարող ես դրանք պատրաստել տանը, բայց ինչ-որ կերպ գիտես, որ դա այնքան էլ համեղ չի լինի: Օրինակ՝ տրիսկվիթը և սարդինան, Մոնտե Քրիստո սենդվիչը և հոլանդական մանկական նրբաբլիթը:

Զարդ Բակո

Իսթ Վիլիջում կան անթիվ սուշի կետեր, բայց այս թունելանման տարածքը լավագույններից մեկն է, քանի որ այն 14 տարի շարունակ Միշլինի աստղ է պահել: Ընդամենը 45 դոլարով դուք կգնեք ութ կտոր սուշի կամ սաշիմի, հատուկ ռուլետ և միսո ապուր, կամ կարող եք պատվիրել:a la carte. Կան նաև ոմակասեի տարբեր փորձառություններ, որոնք հասանելի են բազմաթիվ գնային կետերով, կախված նրանից, թե արդյոք այն սեղանի կամ բարի մոտ է, և որքան սնունդ է ներառված (գինը տատանվում է $75-ից մինչև $200):

Ippudo

Շրջակայքում շատ են ճապոնական ռեստորանները, ներառյալ մի քանի ռամենի վայրեր: Բայց Ippudo-ն Ճապոնիայից եկած OG-ն է, որը զգալի ներդրում է ունեցել ռամենի մոլուցքը ԱՄՆ բերելու գործում: Առկա են տարբեր արգանակներ՝ դասական խոզի տոնկոտսուից մինչև սոյայի վրա հիմնված բուսակերների տարբերակը: Լապշան կատարյալ հյուսվածք է, և լապինգները, ինչպիսիք են խոզի միսը, ձուն և տականան (մանանեխի թթու տերևներ), բոլորը հիանալի կերպով ներկայացված են: Ճաշացանկը ներառում է նաև նախուտեստներ, ինչպիսիք են շիշիտո պղպեղը և ջնարակված հավի թևերը:

Սոբայա

Արևելյան Իններորդ և 10-րդ փողոցների շուրջ հավաքված են 13 ճապոնական ռեստորաններ, որոնք պատկանում են մեկ մարդու՝ պարոն Բոն Յագին, ով շատ տարիներ առաջ Ճապոնիայից տեղափոխվել է ԱՄՆ: 1980-ականներից սկսած՝ նա կամաց-կամաց վերափոխեց այս բլոկները, որը հայտնի է որպես Փոքր Տոկիո, և Սոբայան նրա աստղային առաջարկներից մեկն է միայն: Դասական ճապոնական լապշա տուն՝ Sobaya-ն իդեալական է ցուրտ օրերի համար, որոնք պահանջում են շոգեխաշած արգանակ՝ լցված տնական սոբայով կամ ուդոն լապշայով. լապշա արտադրողը հաճախ կարելի է տեսնել առջևում:

Noreetuh

Հավայական կերակուրը (պոկից այն կողմ) ինչ-որ չափով դժվար է գտնել Նյու Յորքում, բայց այս գոհարը առաջարկում է հավայական-ասիական դասական ստեղծագործություններ՝ առանց լեյերով լի դեկորի: Ճաշացանկը տատանվում է ավելի արկածային (կծու սպամ մուսուբի և ոսկրածուծհացի պուդինգ uni-ով) մինչև ամբողջովին մատչելի (արքայախնձորի խաշած խոզի փոր և սնկով տեմպուրա): Եթե դուք անպայման պետք է այն ունենաք, ապա պոկը այստեղ օրինական է, պատրաստված է մեծ աչքի թունայից, մակադամիայի ընկույզից, ջրիմուռներից և թթու դրած հալապենյոյից: Գինու ցանկը մրցանակակիր է, և անձնակազմը կարող է օգնել ձեզ ընտրել կատարյալ շիշը:

Ցուկիմի

Հատուկ գիշերային հանգստի համար այցելեք կաիսեկիի այս ժամանակակից տարբերակը՝ ճապոնական բազմատեսակ ճաշատեսակով ընթրիք, որը կենտրոնացած չէ սուշիի վրա: Մեկ գիշերվա համար ընդամենը մեկ նստատեղով 12 ճաշատեսակների համտեսման ճաշացանկի համար և ընդամենը 14 տեղերի առկայության դեպքում, ամրագրումները կարող են դժվար լինել, բայց արժե այն, նույնիսկ 195 դոլար արժողությամբ: Ճաշատեսակները փոխվում են ամեն գիշեր, բայց սպասվում են ստորագրություններ, ինչպիսիք են Կալուգայի խավիարը, ունին և ձվի կրեմը կարտոֆիլի խյուսով, որը մատուցվում է սուշի բրնձի փոքրիկ մահճակալի վրա:

Oda House

Մինչև մի քանի տարի առաջ, վրացական սնունդը Նյու Յորքում տեղափոխվում էր Բրուքլինի ծայրամասեր, որոնք հանդիպում էին այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Բրայթոն Բիչն ու Շիփսհեդ Բեյը: Բայց երբ Oda House-ը բացվեց, այն խաչապուրի և խինկալի բերեց լայն զանգվածներին… լավ դեպի East Village գոնե: Գործադիր խոհարար Մայա Ակվավիվան Վրաստանի Հանրապետությունից տեղափոխվել է Նյու Յորք 2007 թվականին և պատրաստել է ռուսական Mari Vanna ռեստորանում՝ նախքան Oda House-ը բացելը: Խաչապուրին (նման հացի պանիրով և ձվով լցված նավակի նման) պարտադիր է, իսկ խինկալին տարբեր միջուկներով պելմենիներ են: Սացիվին՝ ընկույզի սոուսը, մեծապես պարունակում է մսային և ձկան ուտեստներ, և այն համեղ է:

Empellon Al Pastor

Երբեմն դուպետք է մեկ կամ երեք թակո, և Ալեքս Ստուպակի ավելի բարձրակարգ Empellon և Empellon Taqueria-ի այս ճյուղը կլրացնի այդ կարիքը: Ճաշացանկում չորս տակո կա՝ դասական ալ հովիվ, հավ, Արաբես (թքած խոզի միս) և փոքր-ինչ անսովոր, բայց համեղ չիզբուրգեր: Մեքսիկական հարմարավետ սննդի կարիքները լրացնելու համար գուակամոլեն, նաչոն, կարմիր չիլի խոզի շալուպան, նախաճաշի բուրիտոն և հալապենյո պոպերները (իսկապես) լրացնում են խորտիկների ցանկը:

Madame Vo

Ամուսնացած զույգ Յեն Վոն և Ջիմի Լին բացեցին Madame Vo-ն 2017 թվականին՝ իրենց հետ բերելով իրենց տնային վիետնամական ուտեստները: Ly-ն պատրաստում է ընտանեկան բաղադրատոմսեր և տարածաշրջանային մասնագիտություններ, որոնք փոխանցվել են զույգի ծնողների կողմից, ներառյալ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Banh Xeo-ն (վիետնամական կրեպ՝ լցված տապակած ծովախեցգետիններով և խոզի փորով), Tet Noodles (ձվի արիշտա՝ տապակած սխտորի կարագով և ձկան սոուսով և լցոնված): միանվագ խեցգետնի միս և ծովախեցգետիններ), և Սուոն Խո (պահեստային կողիկներ՝ ջնարակված կոկոսի և արքայախնձորի հյութերի մեջ): Սա վիետնամական հարմարավետ սնունդ է իր լավագույն ձևով: