Առաջին և բիզնես դասի ավիաընկերությունների լավագույն սնունդն աշխարհում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:17

Միջազգային թռիչքներով ավիաընկերությունների մեծ մասում էկոնոմ սնունդը բավականին տարրական է. միս (կամ բուսակերների) նախուտեստ, օսլա, աղցան և փոքրիկ աղանդեր: Բայց դա այդպես չէ բիզնեսի և առաջին կարգի դեպքում, որտեղ ավիաընկերությունները ամեն ինչ անում են իրենց լավագույն հաճախորդներին խոհարարական վարպետությամբ տպավորելու համար: Ստորև բերված է աշխարհի 15 ավիաընկերությունների սպասարկման ցանկը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. թռիչքներում մատուցվող իրական սնունդը կախված կլինի օդանավի տեսակից, թռիչքի տևողությունից և տարվա ժամանակից:

Էյր Կանադա

Կանադայի դրոշակակիրը դիմել է Վանկուվերում բնակվող խոհարար Դեյվիդ Հոքսվորթին՝ իր միջազգային բիզնես դասի տնակում ճաշատեսակները վերահսկելու համար: Նախուտեստները ներառում են ապխտած սաղմոն կամ խորոված ծովախեցգետին: Հիմնական միջոցառմանը ներկայացված են պատվերով պատրաստված սթեյքեր կամ ձկան տարբերակ: Ճաշերն ավարտվում են ավանդական աղանդերով, օրինակ՝ առանց ալյուրի շոկոլադե տորթ կամ պանրի ափսե:

Air France

Դուք ակնկալում եք, որ Ֆրանսիայի դրոշակակիրը կառաջարկի խոհանոց, որը կհամապատասխանի երկրի համբավին գուրմանների առաջարկներով: ԱՄՆ-ից և Կանադայից դուրս թռիչքների ժամանակ Air France-ը գրավել է Միշլինի աստղանի ֆրանսիացի խոհարար Դանիել Բուլուդը, որը Նյու Յորքի «Դանիել»-ի սեփականատերն է, որը ընդգրկված է աշխարհի 10 լավագույն ռեստորաններից մեկը: Ուտեստներհասանելի է La Premiere դասում, որը պտտվում է երեք ամիսը մեկ, ներառում է Ատլանտյան օմար՝ կարի կոկոսի սոուսով, սև բրինձով և բոքչոյով, պրովանսյան գառան կոտլետ՝ ցուկկինի պեստոյով, լոլիկով և պոլենտա պանրով կամ պղպեղով տավարի փափկամիսով, լոռամրգի, դդմիկի և սպանախի կրեմով:

Էյր Նոր Զելանդիա

Երկրի դրոշակակիրը համագործակցել է խորհրդատու խոհարար Փիթեր Գորդոնի հետ՝ իր Business Premier դասի համար: Տիպիկ կերակուրը սկսվում է սումակով տապակած սաղմոնով, թահինի մածունով սոուսով քինոա աղցան, որին հաջորդում է Գառան մսով ոսկեգույն կումարա մաշով, կանաչ լոբի, սպանախ և սիսեռի խառնուրդ՝ անանուխի խնձորի ժելեով և ավարտվում է սպիտակ շոկոլադով և վարդաջրով պանակոտայով պիստակի կրեմով:

American Airlines

Տեխաս նահանգի Ֆորտ Ուորթ ավիաընկերությունը համագործակցել է չորս հայտնի խոհարարների՝ Մանեթ Չաուհանի, Մարկ Սարջենթի, Սեմ Չոյի և Ջուլիան Բարսոտտիի հետ՝ իր առաջին և բիզնես դասի տնակներում հիանալի ճաշատեսակներ ստեղծելու համար: Նրանք, ովքեր թռչում են ԱՄՆ-ից Եվրոպա և Հարավային Ամերիկա, կարող են փորձել Chauhan’s Duck Confit Pot Pie կամ Slow Braised Lamb Osso Buco: ԱՄՆ-ի ներքին չվերթների պրեմիում դասի տնակներում Բարսոտտին առաջարկում է ճաշատեսակներ, այդ թվում՝ լազանյա քաղցր և կծու պղպեղով կրեմով և խորոված հավ՝ հարիկոտ տերևով և ձիթապտուղներով:

British Airways

Դանիել Գիլասպիան իրավաբան է և UponArriving.com-ի հիմնադիրը, ով BA-ի առաջին դասով թռել է Boeing 747-ով Լոնդոնի Հիթրոուից մինչև Հյուսթոնի Ջորջ Բուշի օդանավակայան: Նախուտեստը բադիկի հետ էրապխտած բադի կրծքամիս և կումկաթ կոնֆիտ. Հիմնական ճաշատեսակը Aberdeen Angus տավարի ֆիլե էր և ավարտվում էր մադագասկան վանիլային պաղպաղակի, աղած կարամել բրաունիի և պրոֆիտերոլի կտորով կամ պանրի ափսեով աղանդերի համար:

Cathay Pacific

Հոնկոնգի դրոշակակիրը համագործակցում է շեֆ խոհարար Դանիել Գրինի հետ, որը հայտնի է իր թեթև և մաքուր ճաշի փիլիսոփայությամբ՝ ստեղծելու ճաշատեսակներ Հյուսիսային Ամերիկա թռչող առաջին և բիզնես դասի ուղևորների համար: Ուտեստները ներառում են ֆետուչին, շիտակե սունկ, սպիտակ գինի, սխտոր, խորոված սամիթ և սպիտակ տրյուֆելի յուղ և փոքր տապակած դդում, թայլանդական կարմիր բուսական կարրի թեթև կոկոսի կաթի մեջ և թայերեն քաղցր ռեհան:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հաճույք ստանալ, նախուտեստը ավիաընկերության հայտնի յուրօրինակ խավիարն է, որը մատուցվում է Krug շամպայնի, տաքացված բլինիների և ավանդական խավիարների հետ: Հիմնական ճաշատեսակները ներառում են խորոված ԱՄՆ-ի պրայմ տավարի միս՝ պորտոբելլո սնկով, ծնեբեկի նիզակներ և ջեռոցում բոված կարտոֆիլ՝ լցոնված Béarnaise սոուսով կամ կարմիր գինու հյութով, mezze rigatoni մակարոնեղեն, արտիճուկներ և գազարի ժապավեններ՝ լցոնված պարմեզանի սերուցքային պանրով կամ կրեմով պարմեզանով: բադով աղցան նուշով և սև տրյուֆելով։ Աղանդերը ներառում են պանրի ափսե, տաք բելգիական շոկոլադե պուդինգ, վանիլային պաղպաղակ և ազնվամորու կուլիս կամ պապայա և ձյան սնկով քաղցր ապուր:

Delta Air Lines

Մայքլ Թրեյգերը TravelZork.com-ի հիմնադիրն է: 2017 թվականի հունվարին Delta One միջազգային բիզնես դասի թռիչքի ժամանակ նրան սպասարկեցին Chicken St. Tropez Chicken Roulade-ի մի դուետ:և Confit հավի ոտքը: Մատչելի այլ կերակուրներ ներառում են strozzapreti մակարոնեղեն՝ շպրտված սմբուկով և չերի լոլիկի սոուսով կամ սառը ափսեով տավարի փափկամիսով և գրավլաքսով, ձվով մուսով լցոնած լոլիկով և ջիկամա սլաքով:

Hawaiian Airlines

Կղզու փոխադրողը համագործակցում է «Լավագույն խոհարար» շեֆեստանտ Շելդոն Սիմեոնի հետ՝ իր առաջին կարգի տնակում կերակուրներ ստեղծելու համար Հավայան կղզիներից դեպի մայրցամաք թռիչքների ժամանակ՝ որպես իր պտտվող «Խոհարարների շարքի» մի մաս: Նրա ճաշացանկի ապրանքների թվում են՝ ապխտած խոզապուխտ կրուասան Jarlsberg պանրով, գուավա տոմատի մուրաբա, ռեհան պեստո; Տապակած ճակնդեղ, Lilikoi Aioli, Arugula; և Kim Chee Shrimp Poke, աղած վարունգ, մարինացված Maui սոխ:

Japan Airlines

Ազգի դրոշակակիրն իր բիզնես դասի տնակում առաջարկում է ճապոնական և արևմտյան սննդի տարբերակներ: Ճապոնական առաջարկները ներառում էին կանաչ միսոյով հագած կաղամար կամ տապակած լոտոսի արմատով տորթ՝ գրիլված խորոված օձաձուկով, խորոված հավ և տապակած տոֆու պելմենի, ծովային ջրիմուռի սոուս, շոգեխաշած բրինձ, միսո ապուր և ճապոնական թթու վարունգ: Արևմտյան ճաշի տարբերակները ներառում էին ձյան խեցգետնի տեմբա սաղմոնի ձկնկիթով և խավիարով և ծովաբասով ֆիլե՝ արտիճուկի պարմեզան սոուսով: Ցանկացած ժամանակ սննդի տարբերակները ներառում են ճապոնական ծովամթերքի կարրի բրնձով, ուդոն լապշա ապուր՝ ջրիմուռներով, ութոտնուկի փրիտերի գնդիկներ, սպագետտի կարբոնարա բեկոնով և ապխտած պանիրով և լոլիկի ձվածեղով:

JetBlue

Նյու Յորք Սիթիի հայրենի քաղաքային ավիափոխադրողը միշտ տարբեր կերպ է գործել, քան նախկինում: Այն առանձնանում է Mint պրեմիումովAirbus A321s-ի խցիկ, որը թռչում է երկարաժամկետ երթուղիներով: Լավ ճաշատեսակ ստեղծելու փոխարեն ավիաընկերությունը համագործակցեց Նյու Յորքում գործող Saxon + Parole ռեստորանի հետ՝ ստեղծելու փոքրիկ ափսեներ, որոնցից ճանապարհորդները կարող են ընտրել: Նմուշները ներառում են այծի պանրով կրոկետ, կաղամբով և քաղցր կարտոֆիլով աղցան, թան տապակած հավի միս կանաչ կաղամբ և նեխուր կամ կարագով խաշած օմար Poblano չիլի բասմատի բրինձ, թթու պղպեղի օղակներ: Աղանդերի տարբերակները ներառում են սեզոնային մրգային աղցան կամ օրգանական պաղպաղակ Brooklyn’s Marble-ից:

Qantas

Ավստրալիայի դրոշակակիրը համագործակցել է խոհարար Նիլ Փերիի և նրա Rockpool Dining Group-ի հետ՝ իր պրեմիում դասի տնակում ճաշացանկ ստեղծելու համար: Իրենց 20-ամյա համագործակցությունը նշելու համար ավիաընկերությունը հետ է բերում վերջին երկու տասնամյակների իր ամենահայտնի ճաշացանկից մի քանիսը, ինչպիսիք են չինական ոճի ծովախեցգետնի ձվածեղը ոստրե սոուսով և կորեական ոճի դեղնավուն թունա թարթար՝ քունջութով սոուսով: Հերթական ճաշի տարբերակները ներառում են կարտոֆիլի նյոկի՝ տապակած բանջարեղենով և սպանախի խյուսով կամ խոտաբույսերով աղացած գառան մարգարտյա գարիով, անանուխով և նարնջի աղցանով և ծնեբեկ՝ Ռոմեսկոյի սոուսով: Ընտրեք պանրի ափսեից, նարնջագույն պանակոտա տապակած կոկոսով կամ թխած շոկոլադե շոռակարկանդակ ազնվամորիով աղանդերի համար:

Qatar Airways

Դոհայում գործող փոխադրողի բիզնես դասը, որը համարվում է հինգ աստղանի ծառայություն, հեշտությամբ կարելի է համեմատել առաջին կարգի հետ այլ ավիաընկերությունների համար: Նախուտեստը դասական արաբական մեզզ է՝ հումուսով, թաբուլեով, մուհամմարայով և լահիմ բիլ ագինով, որը մատուցվում է արաբական հացով: Հիմնական դասընթացներներառում է գառան կոտլետների, կոֆթա և հավի տիկկա իրանական խառնուրդ գրիլ՝ զաֆրանի բրինձով կամ լցոնած սպանախ կրեպ՝ սնկով, պանիրով և լոլիկի սոուսով: Դեսերտը պանրի ափսե է կամ բանանի կարամելի կտոր։

Singapore Airlines

Մաթիլդա Գերուլիսը հաճախակի ճանապարհորդ է և The Travel Sisters բլոգի համահեղինակ: Նրա լավագույն կերակուրը ճաշն էր Սինգապուրից Շանհայ Suites Class ինքնաթիռում: Նրա ճաշը բաղկացած էր բազմաթիվ ճաշատեսակներից՝ կանապեներ, նախուտեստներ, աղցան, ապուր, հիմնական ուտեստ և դեսերտ: Նրան ներկայացրեցին ընդարձակ ճաշացանկ և խրախուսեցին պատվիրել այն ամենը, ինչ ցանկանում է: Նրա համար ամենակարևորը տավարի մսից խորոված տուրնեդոներն էին որպես հիմնական ուտեստ և բելգիական շոկոլադե մուսս տորթը դեսերտի համար:

Հպեք Պորտուգալիա

Երկրի դրոշակակիրը հայտարարել է նոր նախաձեռնության մասին, որտեղ սեպտեմբերից խոհանոցի խորհրդատու շեֆ-խոհարար Վիտոր Սոբրալը կաշխատի Միշլեն-աստղ ունեցող հինգ խոհարարների՝ Հենրիկե Սա Պեսոայի, Խոսե Ավիլեսի, Միգել Լաֆանի, Ռուի Պաուլայի և Ռուի Սիլվեստրեի հետ: ստեղծել պորտուգալական ոգեշնչված սնունդ թռիչքի ժամանակ առաջիկա երկու տարիների ընթացքում: Յուրաքանչյուր խոհարար կստեղծի երկու Բիզնես դասի և 1 Էկոնոմ դասի բաղադրատոմս, և երբեմն թռիչքներ կկատարի՝ ուղևորների հետ խոսելու իրենց բաղադրատոմսերի մասին և քննարկելու պորտուգալական գաստրոնոմիայի և գինիների մասին:

United Airlines

Չիկագոյում գտնվող այս ավիափոխադրողը բարձրացրեց իր պրեմիում դասի տնակում նշաձողը՝ ներկայացնելով Polaris-ը՝ իր միջազգային բիզնես դասի նոր արտադրանքը: Նախուտեստները ընտրություն ենապխտած սաղմոնով կամ գազարով սոբա լապշա աղցան: Հիմնական ճաշատեսակները ներառում են խաշած կարճ կողիկներ բասմատի բրնձով և շաքարավազի ոլոռով կամ հնագույն հացահատիկային ռիզոտտո ծնեբեկով և սնկով: Դեսերտը պանրի ափսե է կամ ավիաընկերության հայտնի պաղպաղակ: