Bresse, Ֆրանսիա և աշխարհի լավագույն հավը

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:04

Ահա մենք մեր փոքրիկ Renault Clio-ով ենք, որը ճամփորդում է Ֆրանսիայի հետևի ճանապարհներով, երբ հսկա ցուցապաստառների վրա սկսում են հայտնվել հանրահայտ poulet de Bresse-ը գովազդող հսկա հավերը: Այո, նույնիսկ Փիթեր Մալը որոնել է այս համեղ պատառները, որոնք գոհունակությամբ թրթռում են գյուղում. մենք կգնանք նրա բավականին մեծ հետքերով։

Որոնումը սկսվում է

Բայց որտե՞ղ կարելի է ռեստորանում գտնել հիմնական Bresse հավը, երբ որևէ հետազոտություն չես արել: Ահ, ահա քսուքը: Մենք շարժվում էինք դեպի հարավ՝ դեպի Բուրգ-ան-Բրես մեծ քաղաքը N479-ում, բայց հետո, կարծես ավելի բարձր ուժի նշան, տեսանք, թե ինչ էինք փնտրում. հսկայական հավը նկարված էր ռեստորանի դիմաց գտնվող ցուցանակի վրա, որը կոչվում էր. La Maison du Poulet de Bresse. Կատարյալ: Հետո մենք նկատեցինք զբոսաշրջային ավտոբուս, որը կայանված էր կողքին: Չես կարող ամեն ինչ ունենալ։

Հենց փողոցում մենք գտանք Logis de France, որը կոչվում է Le Lion D'Or, մի հարմարավետ գյուղական պանդոկ, որը թանկ չէր Ռոմենայ գյուղում, Բուրգ ան Բրեսեից հյուսիս, որտեղ հավերը բերվում էին։ շուկա. Սենյակները 50 եվրոյից ցածր էին, և ռեստորանը նաև սպասարկում է Poulet de Bresse-ը: (Խորհուրդ. Եթե լավ արժեք եք փնտրում կացարանի համար, փնտրեք Logis de France դրոշակը:)

Այդ երեկո մենք քայլեցինք դեպի La Maison du Poulet de Bresse: Ռեստորանում միայն մենք էինք։ Կերակուր,սակայն, հոյակապ էր: Ես ուտեցի իմ Bresse հավի միսը կրեմի և մորենի սոուսով, իսկ Մարթան իր հավը կարմիր գինու սոուսով ու ձու վրան: Ես չգիտեմ, թե որն էր առաջինը: Սանդրա և Ռաֆայել Դուկլոները ղեկավարում են La Maison du Poulet de Bresse-ը, և նրանք, իմ կարծիքով, հիանալի աշխատանք են կատարել:

Այո, նրանց համը տարբերվում էր Սեյֆվեյում պլաստմասե տոպրակի մեջ հայտնված խեղճ հավերից: Նրանք պետք է, քանի որ մեր հետազոտությունը պարզել է, որ ֆրանսիական սուպերմարկետում Bresse հավի վրա նշված է 17 եվրո: Զառիթափ. Բայց, եթե դուք սիրում եք հավի համը, ապա դա արժե այն:

Bresse հավերին վերաբերվում են լավ գինու պես: Նրանք ունեն տեղանուն, որոշակի տեղ, որտեղից նրանք գալիս են, և նրանք որոշակի ցեղատեսակ են: Բացի այդ, նրանք կարող են ուտել իսկական սնունդ և զբոսնել գյուղում, այս ամենը կարգավորվում է օրենքով:

Romenay գտնվում է Հարավային Բուրգունդիայում, Ֆրանսիայի Սան և Լուար շրջանում, Մակոն քաղաքից հյուսիս-արևելք: Փարիզը հյուսիսից 392 կիլոմետր է, իսկ հարավից՝ Լիոնը՝ 74 կմ։ Տարածաշրջանը գեղեցիկ, թեթև զբոսաշրջային վայր է այցելության համար և առաջարկում է հանրության համար բաց 20 դղյակ, վաթսուն թանգարան և մի քանի պատմական և նախապատմական վայրեր: Մոտակայքում գտնվող Սան և Սեյ գետերի երկայնքով գտնվող քաղաքները բավականին գեղատեսիլ են, և նավերով ճանապարհորդությունը տարածված է տարածաշրջանում:

Ռոմենայի շրջակայքում. Խոհանոցի գյուղը

Ռոմենայից հյուսիս-արևելք գտնվող Կուզերի գյուղը կոչվում է «Գրքերի գյուղ», քանի որ միջնադարյան քաղաքի խանութներից շատերը զբաղվում են գրքերով` սկսած առաջին հրատարակություններից մինչև հավաքածուներ: Տարօրինակ կերպով, Cuisery-ն միշտ չէ, որ այդքան գրքույկ էր հակված, այն դարձավ միայն aգյուղի դյու լիվրը 1999 թվականին, սակայն այժմ ունի 10 գրավաճառ և 4 գրքի արհեստավոր (հին տպագրական մեքենաներ, փորագրիչներ և գեղագիրներ, ծագումնաբաններ և տեղական պատմության ցուցահանդես): Գրքային քաղաքների մասին հետաքրքիր զեկույցի համար, որից վերցված են վերը նշված թվերը, տե՛ս Փոլ Մաքշեյնի աշխատությունը գրքային քաղաքների մասին ամբողջ աշխարհում՝ Ավստրալիայի Ուինսթոն Չերչիլի հիշատակի հիմնադրամի համար:

Քաղաքը նաև ունի գուրման ռեստորան և հյուրանոց գլխավոր ճանապարհին, որը կոչվում է Hostellerie Bressane, որը մատուցում է տեղական լավ խոհանոց և առաջարկում է լավ կահավորված սենյակներ ողջամիտ գնով: Կա նաև հետաքրքիր եկեղեցի՝ Աստվածամոր տաճարը, որը թվագրվում է 16-րդ դարով: