Որտեղ ուտել լավագույն ֆալաֆելը Փարիզում. մեր ընտրանին

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:28

Հետաքրքիր է, որ Փարիզը տունն է աշխարհի լավագույն ֆալաֆելներից մի քանիսին. այդ թանկարժեք, էժան, բնականաբար վեգանական և տարօրինակ կերպով համեղ մերձավորարևելյան սենդվիչը՝ կազմված խորը տապակած սիսեռի կամ ֆավայի գնդիկներից, որոշ բանջարեղեններից: բարի, քունջութի թահին և/կամ հումուս և այլ բաղադրիչներ՝ կախված տարածաշրջանային տարբերակից: Փարիզն առավել հայտնի է իր իսրայելական ոճի ֆալաֆելներով, որտեղ մի քանի մրցակիցներ են հայտնաբերվել Մարեյ թաղամասի հին հրեական թաղամասում՝ Rue des Rosiers փողոցի երկայնքով::

Իհարկե, լիբանանյան և սիրիական համեղ տեսակներ նույնպես շատ են քաղաքում, և ես նույնքան մեծ երկրպագու եմ դրանցից մի քանիսին: Որպես ճկուն մասնագետ, ով շատ քիչ միս է ուտում, հանգստյան օրերին Փարիզում ֆալաֆելը դարձել է իմ կանխատեսելի ծեսը, և նույնիսկ միս ուտող ընկերներն ու ընտանիքը դարձել են այս սիրելի փարիզյան ֆալաֆելների էնտուզիաստները: Վայելեք, բայց փորձեք խուսափել վերնաշապիկի տակ թահինի կաթկթելուց, հիմա, դա շատ շողոքորթ է: Փողոցում կամ մոտակա հանրային այգում ձեր ֆալաֆելն ուտելը, այնուամենայնիվ, լիովին ընդունելի է փարիզյան չափանիշներով, այնպես որ մի անհանգստացեք:

L'As du Fallafel

Ես փորձարկել եմ քաղաքի հայտնի ֆալաֆելների մեծ մասը, բայց չգիտես ինչու, L'as du Fallafel-- L'as-ը, որը նշանակում է «ace»-ը, միշտ հայտնվում է որպես ոսկե ստանդարտ: Այնպարծենալու անունը, հետևաբար, արդարացված է թվում: Կատարյալ թարմ բաղադրիչները միավորվում են ճիշտ համամասնություններով, որպեսզի ստացվի ֆալաֆել սենդվիչ, որը համատեղում է ճռճռանությունը, յուղալիությունը և համերի և հյուսվածքների կատարյալ համադրությունը: Այն մշտապես ճանաչվում է որպես Փարիզի առաջարկած լավագույն սննդամթերքներից մեկը, և այնուամենայնիվ, այն կարժենա ձեզ մոտ 6 դոլար, եթե այն հանեք փողոց՝ ուտելու: Հերթերը կարող են երկար լինել, իսկ անձնակազմի ոճը երբեմն՝ մի փոքր կոպիտ, բայց այդ սենդվիչը ձեռքին վերցնելը և պատառաքաղով փորփրել այն, ամեն ինչ արժե: Կարդացեք իմ ամբողջական ակնարկը՝ պարզելու, թե ինչու և ինչպես հասնել այնտեղ:

Chez H'Anna

«L'as»-ից միայն մի քանի անկյուն ներքև իմ երկրորդ ամենասիրելի վայրն է հանելու ֆալաֆելի համար: Chez H'Anna-ի տարբերակը նման է վերոհիշյալին, բայց, ի ուրախություն ոմանց, ներառում է ավելի խրթխրթան բանջարեղեն, ինչպիսիք են մանրացված գազարն ու կաղամբը, և մի փոքր ավելի քիչ յուղոտ է: Ես նաև նախընտրում եմ այստեղ ուտել, եթե ուզում եմ լիարժեք նստել, քանի որ L'as-ի ճաշասենյակն աղմկոտ է, և մթնոլորտը շատ շտապողական է իմ ճաշակի համար: Նկատի ունեցեք, որ Chez H'Anna-ի ֆալաֆելի ափսեը հսկա է և այն հեշտությամբ կարող են բաժանել երկու հոգու, եթե դուք քաղցած չեք:

Հասցե՝ 54 Rue des Rosiers, 4-րդ թաղամաս

Մետրո՝ Սուրբ Պողոս

Բացման ժամեր՝Երեքշաբթիից կիրակի, 12:00-ից մինչև 12:00: Երկուշաբթի փակ է։

Chez Marianne

Այս ցուցակի առաջին երկու ռեստորանների միջև ընկած է Chez Marianne-ն, որը նույնպես շատ լավ ընտրություն է: Ես անձամբ ավելի քիչ եմ երկրպագում նրանց հանվող ֆալաֆել սենդվիչին, քանի որ ես գտել եմ, որ բաղադրիչները մի փոքր ավելի քիչ թարմ են և, անշուշտ, միշտ չէ, որ պատրաստվում են պատվերով: Այնուամենայնիվ, ռեստորանային փորձն այնտեղ շատ ավելի բարձր կարգի է: Ներսում ճաշասենյակը հաճելի է ու հանգիստ, իսկ ֆալաֆելի ափսեները՝ համեղ ու գեղեցիկ ներկայացված։ Chez Marianne-ն ձեզնից կուրախացնի նաև քաղցր ատամով. նրանք ունեն ավանդական, հիմնականում արևելաեվրոպական հրեական տորթեր, շտրուդելներ և քաղցրավենիքների մեծ տեսականի: Մեկ այլ դրական կողմն այն է, որ այն բաց է շաբաթվա ամեն օր՝ ի տարբերություն Rue des Rosiers-ի հարևան ֆալաֆել ռեստորանների::

Հասցե՝ 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4-րդ թաղամաս

Մետրո՝ Սենտ Պողոս

Բացման ժամեր՝երկուշաբթի-կիրակի, 12:00-ից 12:00:

Comptoir Mediterranee

Ուղևորվելով Սեն գետով դեպի Լատինական թաղամաս և դեպի ֆալաֆելի միանգամայն տարբեր տարբերակ, սենդվիչի լիբանանյան ոճի տարբերակի իմ սիրելի վայրերից մեկը Comptoir Mediterranee-ն է, որը պատկանում է էքսցենտրիկ, ջերմ մարդուն: և Ռիչարդ Սահլանի անունով բազմալեզու ֆրանս-լիբանանցի տղան, ով տարիներ շարունակ ղեկավարել է այդ վայրը: Նրան է պատկանում նաև լիբանանյան Savannah գաստրոնոմիկ ռեստորանը, որը գտնվում է մոտակայքում, 27 rue descartes հասցեում և նաև 5-րդ թաղամասում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք փնտրում եք թեթև ճաշ կամ խորտիկ, գնացեք դավաճանի մոտComptoir Mediterranee. Լիբանանյան ֆալաֆելը, ընդհանուր առմամբ, ավելի թեթև է, քան իսրայելականը, փաթաթված բարակ, ավանդական հացով, որը կոչվում է «լավաշ», և լրացվում է մաղադանոսով, լոլիկով, չամանով և սոխով աղցանով կամ տաբուլեով::

Հասցե՝ 42 Rue Cardinal Lemoine, 5-րդ թաղամաս

Մետրո՝ Կարդինալ Լեմուան կամ Ջուսիե

Բացման ժամեր՝Երկուշաբթիից շաբաթ, 11:00-22:00: Փակ է կիրակի օրերին։

Ճանապարհորդական հուշում. Կան նաև մի քանի լավ լիբանանյան ռեստորաններ, որոնք ես նաև խորհուրդ եմ տալիս ֆալաֆել գնել Ռամբյուտոյի փողոցում, Les Halles առևտրի կենտրոնից դեպի Ժորժ Պոմպիդու կենտրոն: (Մետրո՝ Rambuteau կամ Les Halles)

Maoz Fallafel

Եթե դուք շրջում եք քաղաքի կենտրոնում՝ Աստվածամոր տաճարի կամ Սուրբ Միշելի մոտ, և ցանկանում եք առողջ բուսակերների ուտելիք, մտածեք գնալ Մաոզ: Համաշխարհային այս շղթան ավելի ցածր վարկանիշ է ստանում համի և ընդհանուր համեղության համար, բայց դա առողջարար, բավարարող կերակուր է: Maoz-ում դուք հավաքում եք ձեր սեփական ֆալաֆելը, այնպես որ կարող եք այդ պիտան լցնել այնքան բարիքներով, որքան ցանկանում եք, էլ չասած՝ թողեք որևէ բան, որը ձեզ չի հետաքրքրում:

Հասցե՝ 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6-րդ թաղամաս

Մետրո՝ Օդեոն կամ Սբ. Միշել

Բացման ժամեր: Կիրակիից չորեքշաբթի, 11:00-ից 23:00; Հինգշաբթիից շաբաթ՝ 11:00-ից մինչև 2:00-ը

Հավանեցի՞ք սա: Ձեզ նույնպես կարող է դուր գալ՝

Նայեք Փարիզի համեղ փողոցային սննդի մեր ամբողջական ուղեցույցին, որպեսզի խուսափեք վատ բաներից ևբացահայտել բարձրորակ էժան կերակուրների մատակարարներին՝ կրեպից մինչև վաֆլի և սենդվիչ:

Քաղաքի առաջարկած լավագույն բագետներն ու հացերը տանը տեսնելու համար դիմեք Փարիզի լավագույն հացաբուլկեղենի ուղեցույցին։

Քաղցր ատամ? Կարդացեք Փարիզի լավագույն շոկոլադ արտադրողների և խանութների մասին, որոնք ձեզ հնարավորություն են տալիս ծանոթանալ քաղաքի շքեղ շոկոլադի արդյունաբերությանը: Ձեզանից խելագարված մակարոնները կարող են դիտել Փարիզի լավագույն մակարոնների մեր ընտրանին, ներառյալ անգերազանցելի Pierre Herme-ն::

Վերջապես, ինքնաթիռով տուն տանելու հատուկ նվերների և բարիքների համար ծանոթացեք մեր գործառույթին Փարիզի լավագույն գուրման սննդի խանութներում և սուպերմարկետներում: