10 արհեստագործական գարեջրագործություն Տորոնտոյում ստուգելու համար

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:28

Տորոնտոն ապրում է արհեստական գարեջրի լուրջ բում, նոր գարեջրի գործարաններ, որոնք բացվում են ամսական կտրվածքով: Սա հիանալի նորություն է գարեջրի սիրահարների և բոլոր նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են գարեջուրով, որոնք գերազանցում են հիմնականը. Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք գարեջուր տանել տուն՝ ինքնուրույն վայելելու, կամ նստել նստել և համտեսել գարեջուրը, Տորոնտոյի արհեստագործական գարեջրի գործարաններից շատերը նաև ունեն ծորակների սենյակներ կամ բացել են լիքը գարեջուր պատրաստելու համար նախատեսված պանդոկներ, որտեղ կարող եք հանգիստ նստել և հանգստանալ ուտելիքով: մինչ դուք ետ եք թակում մեկ կամ երկու գարեջուր: Անկախ նրանից, թե դուք զբաղվում եք IPA-ներով, լագերներով, pilsners, stouts կամ ինչ-որ բանի միջև, Տորոնտոյում այն խնամքով պատրաստվող տեղ կա: Ահա 10 արհեստագործական գարեջրի գործարաններ, որոնք պետք է ստուգել քաղաքում:

Bandit Brewery

Եթե պաշտելի բրենդինգը չգրավի ձեր ուշադրությունը, գարեջուրն անպայման կգրավի: Մայիսից բացված Bandit Brewery-ը Roncesvalles-ում ներկայումս պատրաստում է 15 գարեջուր, որոնցից ութը ծորակ են, երբ ես այցելում եմ: Տարածված տարածքը շաբաթ երեկոյան ժամերին ակտիվության փեթակ է, որտեղ սերվերները հյուսում են ուրախ գարեջուր խմողների սեղանների միջև՝ թռիչքներ և սնունդ մատակարարելու համար: Կա նաև ընդարձակ առջևի պատշգամբ, որը լցված է պիկնիկի սեղաններով, որը արագ լցվում է: Աղի նախուտեստներ, ինչպիսիք են գարեջրի թակած պանրով կաթնաշոռը (խիստ խորհուրդ է տրվում) կարելի է համադրելձեր գարեջուրը: Ներկայում ցուցակը պարունակում է բելգիական Pale Ale, Wiezen Up (գերմանական ոճի ցորենի ալյուր) և շատ հեշտ խմելու Farmed and Dangerous՝ ներարկված համեմով և նարնջի կեղևով::

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery-ը գտնվում է Ուոլաս պողոտայում՝ Junction Triangle-ում, և ծորակի սենյակը լավ օգտագործում է իր փոքր տարածքը: Առաջարկվում են մի քանի նախուտեստներ, ինչպիսիք են փափուկ պրետզելն ու սքոնը, բայց հակառակ դեպքում ամեն ինչ գարեջրի մասին է: Քալում Հեյը և Էրիկ Փորթելանսը սկսել են որպես տնային գարեջուրներ և այժմ ստեղծագործական գարեջուր են պատրաստում լայն զանգվածների համար: Դե, միգուցե ոչ զանգվածները, բայց նրանք ուրախացնում են գարեջուր խմող քաղաքների շատ բնակիչների իրենց յուրահատուկ համային համակցություններով և հավատարմությամբ՝ դրդելու իրենց՝ ստեղծելու գարեջուրներ, որոնք այլ տեղ չեք գտնի: Մեկ այլ եզակի տարբերակում գարեջրի բոլոր բաղադրատոմսերը թվարկված են կայքում, որպեսզի դուք իսկապես պատկերացում կազմեք, թե ինչ եք խմում:

Կռատուկի

Burdock-ը շատ բան ունի. այն ռեստորան է, երաժշտական սրահ, և պատահաբար պատրաստում է քաղաքի լավագույն գարեջուրներից մի քանիսը: Գնացեք կենդանի երաժշտություն լսելու կամ նստեք տեղական, սեզոնային բաղադրիչներով պատրաստված ճաշի։ բայց մնացեք գարեջրի համար (կամ վերցրեք մի քանիսը շշերի խանութից գնալու համար): Burdock-ը պատրաստեց գարեջրի իրենց առաջին խմբաքանակը 2015 թվականի հուլիսին և այն ժամանակից ի վեր ուժեղ է: Հասանելի գարեջուրները պտտվում են, բայց փխրուն, թարմացնող West Coast Pilsner-ը հետևողական խաղադրույք է:

Duggan's Brewery

Parkdale-ը հանդիսանում է Duggan's Brewery-ի տունը, որը ղեկավարում է Մայքլ Դագգանը, ով պատահում էլինել Կանադայի ամենաշատ մրցանակակիր գարեջրագործը վերջին 15 տարիների ընթացքում: Նրանք անընդհատ պատրաստում են սեզոնային գարեջրի փոքր խմբաքանակներ, սակայն սովորական ցուցակում կան իռլանդական գարեջուրներ, գերմանական Pilsner, raspberry Weiss, hefeweizen և American Pale Ale: Վայելեք ձեր գարեջուրը ընդարձակ ռեստորանում՝ սեզոնային փոփոխվող մենյուով, որը բաղկացած է փաբի սիրվածներից, ինչպիսիք են նաչոսը և թևերը, ինչպես նաև ավելի փոքր խորտիկներ, որոնք կարող եք կիսել:

Henderson Brewing Co

Քայլեք կամ հեծանիվ վարեք Արևմտյան Տորոնտոյի երկաթուղով և հանգստացեք Henderson Brewing Co.-ում, որը հիմնադրվել է 2014 թվականին գարեջրի սիրահար երեք գործընկերների կողմից՝ համատեղ 70 տարիների բիզնեսով, մրցանակակիր գարեջրի գործարանը: տունը մի քարանձավային ծորակի սենյակում, որտեղ դուք կարող եք փորձել այն, ինչ առաջարկվում է, ներառյալ առաջատար գարեջուրը, Henderson's Best-ը, դրանց շրջադարձը դասական ESB-ի հետ:

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House-ը փոքր, անկախ արհեստագործական գարեջրի գործարան է, որն օգտագործում է իրենց կրեատիվությունն ու սերը գարեջրի նկատմամբ՝ ստեղծելով ավանդական ճանապարհից շեղվող եփուկների ընտրանի՝ լավ ձևով: Միշտ զբաղված ռեստորանն այն է, որտեղ դուք կգտնեք փաբի բարձր գին, գարեջուր և խրթխրթան, բարակ կեղևով պիցցաներ ընդունելու համար կատարյալ սննդամթերք:

Ամստերդամ

Ամեն ինչ սկսել է Ամստերդամը, որը Տորոնտոյի առաջին արհեստագործական գարեջրի գործարանն էր: Ամստերդամի Brasserie-ն և Brew Pub-ը բացվել են Ջոն Սթրիթում 1986 թվականին՝ իր տեսակի մեջ առաջին վայրը քաղաքում: Այժմ այնտեղ կա գարեջրի գործարանLeaside Village, որտեղ դուք կարող եք կանգ առնել շրջագայության և վերջերս բացված Ամստերդամի BrewHouse-ը լճի ափին: The BrewHouse-ն այն վայրն է, որտեղ դուք կարող եք ըմպել գարեջրի գործարանի բազմաթիվ արհեստագործական գարեջուրներից մեկը ընդարձակ ծովափնյա պատշգամբում, իդեալականը՝ Muskoka աթոռից:

Bellwoods Brewery

Հենց որ Bellwoods Brewery-ն բացեց իր դռները Ossington Ave.-ում 2012 թվականին, այն ակնթարթային հիթ դարձավ: Փոքրիկ գարեջրի գործարանն ունի մշտական արտադրության հիմնական գարեջրի ցանկ, բայց նրանք նաև անշեղորեն փորձարկում են տոննաներով այլ գարեջուրներ, այնպես որ միշտ ինչ-որ նոր բան կա փորձել կամ գնել շշերի խանութից տուն տանելու համար: Ստեղծագործական ճաշացանկը մատուցում է սեզոնային սնունդ՝ նախուտեստների, աղցանների և մի քանի ավելի մեծ նախուտեստների տեսքով՝ կախված նրանից, թե ինչի տրամադրություն ունեք: Bellwoods-ը ներկայումս ընդլայնում է ևս երկու հաստատություն՝ մեկը Հաֆիս ճանապարհին և մեկը Դյուպոնում՝ Օսինգտոնում:

Rainhard Brewing Co

Դուք կգտնեք Rainhard Brewing Co.-ն Տորոնտոյի Stockyards թաղամասում, որը տեղակայված է 1940-ականների ոճով հին արտադրամասում: Brewmaster և հիմնադիր Ջեյսոն Ռեյնհարդը սկսեց իր աշխատանքը կորպորատիվ աշխարհում, բայց հետո իր ուշադրությունը տեղափոխեց գարեջրի վրա՝ սկսելով որպես տնային գարեջրագործ և այժմ մրցանակակիր մասնագետ: Գնացեք ծորակի սենյակում և փորձեք մի քանիսը, որոնք ներկայումս ներառում են սև IPA, Արևմտյան ափի IPA, Roggenbier (գերմանական տարեկանի ավելի մեծ), չեխական ոճի pilsner, ֆերմայական ալե ըմպելիք, սիրով պատրաստված այլ փոքր խմբաքանակի եփուկների շարքում:

Junction Craft Brewing

Հիմնադրվել է 2011 թվականին Junction Craft-ումBrewing-ը հայտնի է իր յուրօրինակ եփուկով՝ Conductor’s Craft Ale-ով, որը հայտնի կումերով պատրաստված է հինգ տեսակի ածիկի և հինգ տեսակի գայլուկի միջոցով՝ օգտագործելով գարեջրագործության հիբրիդը: Բացի այդ, նրանք պատրաստում են տարբեր ոճեր, որոնք կարող եք գտնել իրենց ծորակի սենյակում և մանրածախ խանութում: Conductor's Craft Ale-ը հասանելի է LCBO-ում, ինչպես նաև նրանց մրցանակակիր Brakeman's Session Ale և Tracklayer's Kolsch::