Պետք է փորձել ուտելիքներ Լաս Վեգասում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:05

Աշխարհի ոչ մի այլ վայրում Լաս Վեգասում հայտնի խոհարարների աստղազարդ շարք չկա: Sin City-ում կան ավելի քան 40 բոլոր աստղեր, որոնք ցուցադրում են իրենց լավագույն ուտեստները Լաս Վեգասի բուլվարի 4,3 մղոն երկարությամբ հատվածում: Ոմանք մասնագիտանում են սթեյքերի մեջ, իսկ մյուսները հակված են դեպի ծովամթերք, բայց բոլորն էլ ունեն մի պատմություն: Ահա 10 ուտեստներ, որոնք պարտադիր պետք է ուտել Լաս Վեգասում:

Ապխտած սաղմոն և խավիար պիցցա Spago-ում

Խոհարար Վոլֆգանգ Պակը կարող էր սկսել Բևերլի Հիլզից, բայց Լաս Վեգասի նրա ռեստորանները նրան դարձրեցին լեգենդար: Երբ նա սկզբնապես բացեց Spago-ն Caesars-ի Forum Shops-ում, նա սկիզբ դրեց հայտնի խոհարարների դարաշրջանին, որը շարունակվում է մինչ օրս: 2018-ին նա Սպագոն առևտրի կենտրոնից տեղափոխեց Բելաջիո՝ տեսարանով դեպի դիմացի պարող շատրվանները: Լեգենդն ասում է, որ Փաքը հորինել է իր հայտնի ապխտած սաղմոնով և խավիարով պիցցան այն բանից հետո, երբ նա վերջացել է թխվածքաբլիթները և փոխանակել պիցցայի կեղևը: Այժմ ճաշատեսակը ավելի քան 25 տարի անց ճաշացանկի հիմնական կետերից մեկն է:

Kobe Beef SW Steakhouse-ում

Ոչ այնքան վաղուց իրական Kobe տավարի միսը դժվար էր գտնել: Իհարկե, ռեստորանները կարող են իրենց տավարի միսը կոչել Կոբի, ճապոնական սև եղջերավոր անասունների Տաջիմա շտամից ստացված մարմարյա տավարի միս, որը աճեցվել է Ճապոնիայի Հյոգո պրեֆեկտուրայում, բայց SW Steakhouse-ը:Wynn Las Vegas-ը առաջիններից մեկն էր, ով մատուցեց իրական գործարքը Լաս Վեգասում՝ փափկամիսի, նյույորքյան շերտի, կողոսկրի սթեյքի կամ կափարիչի կտրվածքով, որը գնվում էր 240 դոլար՝ չորս ունցիա նվազագույնի համար: Իսկական Քոբի փնտրող ճաշկերույթները միշտ կարող են խնդրել տեսնել ռեստորանի իսկության վկայականը:

Prime Rib Golden Steer-ում

Դեռևս 1942թ.-ին The Last Frontier-ը հայտնագործեց մի միջոց՝ խաղամոլներին պահելու (և կերակրելու) համար՝ առանց կանխիկ գումար զոհաբերելու լավ ճաշի համար: Prime rib-ը գնվեց $1,50-ով, գլորվեց սայլի վրա և մատուցվեց սեղանի կողքին: Լաս Վեգասի ամենահին սթեյքհաուսը՝ Golden Steer-ը, դեռևս մատուցում է այս Լաս Վեգասի ֆավորիտը երեք կտրվածքով. 60-ամյա սթեյքհաուսը պատված է պատմության մեջ՝ համալրված կարմիր կարմիր կաշվե խցիկներով, որոնք ժամանակին հյուրընկալել են երգիչ Ֆրենկ Սինատրային, դերասանուհի Նատալի Վուդին, ջազ երգչուհի Նաթ «Քինգ» Քոուլին, բեյսբոլի մեծ Ջո Դի Մաջիոյին, ռոքն-ռոլի արքա Էլվիս Փրեսլիին։, և ավտոարշավորդ Մարիո Անդրետտին։ Այդ կրպակներից շատերն այժմ նշվում են պատուհասներով, որոնք ցույց են տալիս, թե ով է սովորաբար նստում այնտեղ:

Langostines Կոստա Դի Մարեում

Միջերկրածովյան Costa Di Mare ձկան տունը պարծենում է, որ մատուցվող ծովամթերքներից և ձկներից ոչ մեկը երբևէ չի սառեցվել: Եվ դա վերաբերում է նաև ծովախեցգետինների ընտանիքին պատկանող լանգուստիններին: Ինչպես են այս փոքրիկ օմարները սնվում, միշտ առեղծված է եղել ընթրողների համար, քանի որ Իտալիայի գաղտնի մատակարարը սպասարկում է միայն 11 ռեստորաններ ամբողջ աշխարհում: Շեֆ-խոհարար Մարկ ԼոՌուսոն ուղիղ եթերում էլանգուստինները փայտածուխով գրիլի վրա՝ քիչ համեմունքներով, որպեսզի պահպանեն քաղցր համը կամ եփել դրանք կարագի մեջ: Խնդրեք դրսում գտնվող տնակներից մեկը, որը նստած է ծովածոցի դիմաց և տեսարանով դեպի ռեստորան, մի փոքր գաղտնիության համար:

Yellowtail Jalapeño Nobu-ում

Խոհարար Նոբու Մացուհիսան համբավ ձեռք բերեց այն բանից հետո, երբ նա միավորվեց դերասան Ռոբերտ Դե Նիրոյի հետ՝ բացելու Nobu-ը սկզբում Տրիբեկայում, իսկ այժմ երկու վայրերում Լաս Վեգասում (և ավելին ամբողջ աշխարհում՝ Մալիբուից մինչև Մոսկվա): Ճապոնացի խոհարարը ժամանակ է անցկացրել Հարավային Ամերիկայում՝ սովորելով Nikkei խոհարարություն, որը համատեղում է ճապոնական և պերուական բաղադրիչների պատրաստման ոճերը: Նա ստեղծեց իր հայտնի դեղին պոչով հալապենյո ճաշատեսակը Նոբուի համար մի իրադարձությունից հետո, երբ շատ համաչի մնաց, և նա ցանկացավ կերակրել իր անձնակազմին: Հալապենյոն պատահաբար մնացել էր միակ համեմունքը։ Matushisa-ն օգտագործում է ավելի մեղմ համաչի դեղին պոչը, որը սնվում է ձկնաբուծական տնտեսություններում հացահատիկով՝ ճաշատեսակին մեղմ և կծու համեր հաղորդելու համար:

Կոլոլակ Rao's-ում

Բնօրինակ Rao's-ը, որը բացվել է Արևելյան Հարլեմում 1896 թվականին, ունի ընդամենը 10 սեղան, և ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ում գիտեք, եթե ցանկանում եք մտնել: Լաս Վեգասում սեղան տոնական ճաշասենյակում՝ զարդարված Սուրբ Ծնունդով: լույսեր ամբողջ տարվա ընթացքում - շատ ավելի հեշտ է ձեռք բերել: Caesars Palace ռեստորանը ներկայացնում է Պելեգրինո ընտանիքի ամենահայտնի ուտեստը՝ կոլոլակները, որոնք պատրաստված են հորթի աղացած, տավարի և խոզի միսից, այնուհետև մարինարա սոուսում:

Beef Wellington Gordon Ramsay Steak-ում

Հեռուստատեսային անձնավորություն ԳորդոնRamsay-ն արդեն հինգ ռեստորան ունի Լաս Վեգասում, բայց նրա օրիգինալը՝ Gordon Ramsay Steak-ը Փարիզում, Լաս Վեգասում, այն է, որտեղ կարելի է գնալ առավել իսկական զգացողություն ստանալու համար: Chunnel-ի կրկնօրինակը ճաշում է ռեստորան, որի առաստաղին պատկերված է Union Jack-ը: Յոթամյա ռեստորանում մատուցվում է Ramsay's տավարի միս Wellington, ֆիլե, որը փաթաթված է Պարմայի խոզապուխտով և սնկով շերտավոր խմորի մեջ: Ավելացրեք մի քիչ կպչուն իրիսի պուդինգ և շոտլանդական ձու, որպեսզի սկսեք Ռամզիի կողմից հաստատված կատարյալ կերակուրը:

Կիտրոնով սպագետտի Giada-ում

Հեռուստատեսային անձնավորություն Ջիադա Դե Լաուրենտիսն ընտրեց Լաս Վեգասը որպես ռեստորան բացելու առաջին վայր, իսկ The Cromwell-ի երկրորդ հարկում գտնվող վայրը նայում է Նևադայի ամենաբանուկ խաչմերուկին: Նա այդ վայրը համալրել է ճաշասենյակով, որն ավելի շատ նման է իր հյուրասենյակին, իր պապի՝ Դինո ԴեԼաուրենտիսի ֆիլմերի պաստառները և առջևում գտնվող հակապաստո բարը: Կալիֆորնիայից ոգեշնչված նրա իտալական ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչը կիտրոնով սպագետտին է, մի ուտեստ, որը նա հայտնաբերել է Սիցիլիա կատարած ճանապարհորդության ժամանակ: Պատրաստված է ձիթապտղի յուղով, մի քիչ սխտորով, կիտրոնի հյութով, կիտրոնի կեղևով, պարմեզան պանիրով և մակարոնեղենով ջրով, այդ ճաշատեսակը դարձել է ամենավաճառվողը Giada-ում նրա ճաշացանկում::

Pomme Purée Robuchon-ում

Ջոել Ռոբուշոնը մահացել է 2018 թվականի օգոստոսին, սակայն նրա ժառանգությունը պահպանվում է MGM Grand-ի իր երկու ռեստորաններում: Ֆրանսիացի խոհարարը, որը հայտնի է իր խճճված ուտեստներով, հացի, մինյարդիների, թեյի և կոնյակի սայլեր ունի իր համանուն ռեստորանում, որը տեղակայված է մանուշակագույնով պատված Art Deco քաղաքային առանձնատանը և բաց խոհանոցում:շաղված կարմիր գույնով, որտեղ ճաշկերույթը կարող է դիտել ակցիան L'Atelier de Joël Robuchon-ում: Երկուսն էլ մատուցում են իր պոմե խյուսը, կարտոֆիլի պյուրե, որը համակցում է ֆրանսիական կարագը, կաթը և Յուկոնի ոսկյա կարտոֆիլը, բրնձված և դանդաղ համակցված՝ ստանալով իր մետաքսանման հյուսվածքն ու հարուստ համը: Երկու ռեստորաններն էլ այն մատուցում են որպես նախուտեստ:

Caviar Parfait Michael Mina-ում

Խոհարար Մայքլ Մինան Բելաջիոյի իր համանուն ռեստորանում ունի իր յուրահատուկ խավիարով ուտեստի հետ միասին ռոմանտիկ պատմություն: Անցյալ տարի նրա ռեստորանը, որը գտնվում է Բելաջիոյի կոնսերվատորիայի և բուսաբանական այգիների եզրին, վերանորոգվեց, որն ավելացրեց հում բարը և վերափոխված լաունջը, որը հիշեցնում է ծովափնյա գյուղը: Մինան ստեղծել է իր խավիարային պարֆեն Հավայան կղզիներում իր մեղրամսի ժամանակ։ Նա ցանկանում էր նախաճաշ պատրաստել իր կնոջ համար՝ օգտագործելով այն բաղադրիչները, որոնք պատվիրել էր սենյակի սպասարկումից: Հաշ շագանակագույնը, ձվով աղցանը, ապխտած սաղմոնը, հարած կիտրոնի կրեմ-ֆրեշը և խավիարը միանում են նրա ճաշատեսակին, որը մատուցվում է մի բաժակ Belvedere օղու հետ միասին։