Ուտելիքներ, որոնք պետք է փորձել Բիրմինգհեմում, Անգլիա

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:01

Բիրմինգհեմն ունի բարգավաճ ռեստորանային տեսարան, որը, կարծես, տարեցտարի ավելի ու ավելի է դառնում: Քաղաքը հայտնի է իր համաշխարհային խոհանոցով, մասնավորապես՝ Birmingham b alti, պակիստանյան կարի, որը ստեղծվել է քաղաքում: Black Country-ի ամենահայտնի ուտեստներից շատերը, ինչպիսիք են Բրումի բեկոն տորթը և Բիրմինգհեմի ապուրը, այլևս չեն հանդիպում ռեստորաններում: Փոխարենը, քաղաքը ընդունել է ավանդական ճաշատեսակների խառնուրդ, օրինակ՝ լիարժեք անգլերեն նախաճաշ և ավելի ժամանակակից տարբերակներ փողոցային սննդի ձևաչափով: Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք համտեսել դասական առաջարկներ, թե պարզապես փորձել Բիրմինգհեմի լավագույն կերակուրները, ահա մի քանի սննդամթերք, որոնք կարող եք վայելել քաղաքում գտնվելու ընթացքում:

Կիրակնօրյա խորոված

Կիրակնօրյա խորովածը, որը սովորաբար ուտում են ընտանիքի և ընկերների հետ ճաշի ժամանակ, դասական բրիտանական կերակուր է, որը նշվում է Բիրմինգհեմի շրջակայքի փաբերում և ռեստորաններում: Այն սովորաբար ներառում է տապակած միս բանջարեղենի, կարտոֆիլի, Յորքշիրյան պուդինգի և սուսի հետ միասին: Շատ պանդոկներ պատրաստում են խորովածը բուսակերներին և վեգաններին սպասարկելու համար՝ առաջարկելով ընկույզով կամ սնկով տարբերակ: Բիրմինգհեմում կարող եք վայելել շատ կիրակնօրյա խորոված ուտեստներ, բայց ավանդական բանի համար այցելեք The Old Joint Stock Pub՝ պատմական վիկտորիանական փաբը Բիրմինգհեմի սրտում: Ավելի ժամանակակից տարբերակ կարելի է գտնել The Button Factory-ում, որը գտնվում է քոսկերչական թաղամաս.

Խոզի քերծվածքներ

Խոզի մսի քերծվածքները, ենթադրաբար, առաջացել են Բիրմինգհեմում և շրջակա Միդլենդսում 1800-ականներին, և այսօր խրթխրթան նախուտեստները դեռևս հայտնի են, հատկապես փաբերում: Խոզի մսի կեղևը խոզի սրունքից տապակելու միջոցով քերծվածքները խրթխրթան են և հագեցնող (և հաստատ բուսակերական չեն): Թեև դուք կարող եք խոզի մսի քերծվածքներ գտնել քաղաքի տարբեր ճաշացանկերի վրա, սակայն ամենալավ խայթոցը փորձելու լավագույն միջոցը Black Country Snacks-ն է, որն առաջարկում է դրանք տարբեր համերով:

Ամբողջական անգլերեն նախաճաշ

Ավելացրեք ձեր ուժը լիարժեք անգլերեն նախաճաշով, երբ ճանապարհորդում եք Բիրմինգհեմ: Առավոտյան առատ կերակուրը ներառում է ձու, բեկոն, երշիկ, սև պուդինգ, լոբի, խաշ բրաուն, տոստ և սունկ կամ լոլիկ: Հիմնականում դա զանգվածային է: Բարեբախտաբար, շատ ժամանակակից ռեստորաններ ստեղծեցին ավելի թեթև կամ բուսակերների տարբերակներ, որոնք ձեզ սրտի կաթված չեն պատճառի: Բիրմինգհեմի սիրած ամբողջական անգլերենը՝ մսային, բուսակերների կամ վեգանական ձևերով, կարելի է գտնել JuJu’s Café-ում՝ պատահական վայրում, որը բյուջետային է: Ivy Temple Row-ը ևս մեկ լավ տարբերակ է, որն ունի լիարժեք անգլերեն, որը կպատրաստի ձեզ գալիք օրվա համար:

Shrewsbury Cake

Մոտակա Շրուսբերի քաղաքի անունով Շրուսբերի տորթն ավելի քան 500 տարի Բիրմինգհեմում հայտնի հյուրասիրություն է: Աղանդերը ոչ այնքան տորթ է, որքան թխվածքաբլիթ՝ պատրաստված շաքարավազից, ալյուրից, ձվից, կարագից և կիտրոնի կեղևից, ինչպես նաև երբեմն:չիր. Թխվածքաբլիթների ամերիկացի սիրահարների համար դրանք կարող են մի փոքր տարրական թվալ, բայց ուրախությունը պարզության մեջ է: Շատ մարդիկ թխում են իրենցը, բայց դուք կարող եք նաև տորթեր գտնել Բիրմինգհեմի մի քանի հացթուխներում: Արագ մեկօրյա ուղևորություն կատարեք դեպի Շրուսբերի իրական իրերի համար, որտեղ Darwins-ը վաճառում է թխվածքաբլիթների և՛ ավանդական, և՛ դիաբետիկ տարբերակները:

Birmingham B alti

Գնացեք «Բալտի եռանկյունի»՝ համտեսելու Birmingham b alti՝ պակիստանյան կարի, որը պատրաստվում է եփելու բալտի մեթոդով: Այն գալիս է մի շարք սպիտակուցներով և բանջարեղենով, ներառյալ գառան միսը, հավը և սմբուկը, իսկ ավանդական բալթին պատրաստվում է միսը ոսկորից եփելով: Բիրմինգհեմում ճաշատեսակը փորձելու շատ վայրեր կան, և դրանցից որևէ մեկում իսկապես չեք կարող սխալվել: Ամենահայտնիներից մի քանիսը ներառում են Շաբաբները, Ադիլը և Շահի Նան Քյաբաբը:

քյաբաբ

Անգլիան սիրում է լավ քյաբաբ, իսկ Բիրմինգհեմը ոչնչով չի տարբերվում: Քաղաքը լցված է մերձավորարևելյան հիանալի ռեստորաններով, որոնցից մի քանիսը լիբանանյան և թուրքական խոհանոց են մատուցում: Համտեսեք իսկական ուտեստը Damascus Legend-ում, որը համարվում է քյաբաբի լավագույն վայրերից մեկը ողջ Բրիտանիայում, մինչդեռ Ստամբուլ ռեստորանը առաջարկում է քյաբաբի թուրքական տարբերակները, ինչպես նաև դոներ և մեզե: Արագ, բյուջետային ճաշի համար այցելեք Pit Stop, որը բաց է մնում մինչև առավոտյան ժամը 4-ը։

Փողոցային սնունդ

Բիրմինգհեմի փողոցային սննդի տեսարանը նորանում և գալիս է, ամեն տարի բազմաթիվ նոր առաջարկներ են հայտնվում: Լավագույնը գտնելու համար այցելեք փողոցային սննդի կոլեկտիվներից մեկը, ինչպիսին է Digbeth Dining Club-ը, որն ունի բազմաթիվ վայրեր քաղաքում: Այնտեղ դուք կգտնեք տասնյակ տաղավարներ, որոնք վաճառում են ուտեստներ ամբողջ աշխարհից, ինչպես նաև աղանդեր և հյուրասիրություններ: Փողոցային սննդի ամենահայտնի վաճառողներից ոմանք այնքան լավ են աշխատել, որ բացել են իրական ռեստորաններ, ներառյալ Original Patty Men-ը: Համեղ հնդկական ճաշատեսակների համար փորձեք The Indian Streatery-ն, որը ընտանեկան տնօրինում է բոլոր կին խոհարարների հետ:

Սովորային բադ և ոլոռ

Սովորի բադն ու ոլոռը հնաոճ անգլիական ուտեստ է, հատկապես Բիրմինգհեմում: Savory duck-ը կոլոլակ է, որը պատրաստվում է աղացած մսից, ենթամթերքից, հացի փշրանքներից և սոխից և փաթաթված բեկոնով: Նրանք սովորաբար մատուցվում են կարտոֆիլի պյուրեով և ոլոռով, ինչպես նաև սոուսով: Ընդհանրապես, դրանք պատրաստվում են խոզի մսից, բայց դուք կարող եք գտնել խոհարարների, ովքեր ստեղծում են ավանդական ճաշի ավելի ժամանակակից մեկնաբանություններ: Չնայած հին դպրոցական մթնոլորտին, այս ուտեստը կարելի է գտնել Բիրմինգհեմի ռեստորաններում, ներառյալ The Bull-ը:

Խոշոր պուդինգ

Մի՛ խուսափեք կծու պուդինգից՝ դասական Black Country ուտեստից: Դա տավարի և սոխի շոգեխաշած է, որը սովորաբար խտանում է ձավարեղենի (սովորաբար վարսակի) ավելացմամբ: Շոգեխաշածը, որը երբեմն հայտնի է որպես թխվածքաբլիթ, առատ և հագեցած է: Ավանդական է Բիրմինգհեմի շրջակայքում Գայ Ֆոքսի գիշերը մրգային պուդինգ ուտելը, և սովորաբար այն տնական է, քանռեստորանում, այնպես որ ընկերացեք տեղացիների հետ և փորձեք այն:

Պիկելետներ

Ինչ-որ տեղ տրոմետի և նրբաբլիթի միջև դուք կգտնեք պիկելետներ՝ սովորական բիրմինգհեմյան ուտեստ: Նրանք հարթ են խմորիչի բացակայության պատճառով և սովորաբար ուտում են որպես խորտիկ (ի տարբերություն նախաճաշի): Հավանաբար, ավելի հավանական է, որ Բիրմինգհեմի ռեստորաններում կգտնեք ամերիկյան ոճի նրբաբլիթներ, սակայն համառ սննդի սիրահարները կարող են մեկօրյա ուղևորություն կատարել մոտակա Դերբի՝ այցելելու Derby Pyclets & Oatcakes, որը վաճառում է այս Black Country ճաշատեսակի իրական տարբերակը::

Ցերեկային թեյ

Աթոռ բարձրացրեք ավանդական անգլիական ցերեկային թեյի համար, որը սովորաբար բաղկացած է մուրաբայով և խցանված սերուցքով կոտլետներից, մատներով սենդվիչներից և փոքրիկ խմորեղենից և իրական թեյից: Ինչպես Միացյալ Թագավորության վայրերից շատերը, Բիրմինգհեմն ունի ցերեկային թեյի բազմաթիվ տարբերակներ՝ անկախ նրանից՝ ցանկանում եք ինչ-որ բարձրակարգ, թե էժան և պատահական բան: Ամենաշքեղներից մեկը The Edgbaston-ում է՝ բուտիկ հյուրանոցում, որն ունի հայտնի կոկտեյլ բար: Կեսօրվա թեյի վերաբերյալ նրանց վերաբերմունքը տարօրինակ է և համեղ (և կատարյալ Instagram-ի համար):

Պիցցա

Կարող է տարօրինակ թվալ Պիցցա առաջարկելը Բիրմինգհեմում, բայց քաղաքն առաջարկում է շատ իսկապես լավ կարկանդակներ: Rudy's նեապոլիտանական պիցցան ամենահայտնին է, որը մատուցում է իսկական պիցցա տարբեր հավելումներով: Jewellery Quarter-ում Otto Pizzeria-ն սիրված է փայտի կրակով պիցցաների համար, որոնք ցուցադրում ենտեղական աղբյուրներով լցոնումներ: Բիրմինգհեմի New Street Station-ի հարևանությամբ գտնվող ախոռը ևս մեկ սիրված է, հատկապես բուսակերների և վեգանների համար: Բուսական, ոչ կաթնամթերքի կարկանդակների նրանց ընտրանին նույնքան համեղ է, որքան ճաշացանկի մնացած մասը: