Ռուսաստանի լավագույն ըմպելիքները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:21

Հեշտ է կարծել, որ Ռուսաստանում փորձելու միակ ավանդական ըմպելիքը օղին է, բայց վարչաշրջանն առաջարկում է շատ քիչ հայտնի, բայց նույնքան համեղ ըմպելիքներ՝ անկախ նրանից՝ ալկոհոլային, թե ոչ: Սննդասերների և համարձակ խմողների համար ներկայացնում ենք վեց լավագույն խմիչքները, որոնք դուք պետք է փորձեք Ռուսաստան այցելելիս:

Օղի

Ռուսաստանում սովորական է, երբ տեղացիները հանդիպում են բարում, մի փոքր կծում ուտելու և կերակուրն ավարտում են մի բաժակ օղիով: Այս երկիրն ունի աշխարհի լավագույն օղիներից մի քանիսը, այնպես որ, եթե ձեր հանգստի ընթացքում միայն մեկ անգամ եք ըմպում, համոզվեք, որ դա Ռուսաստանի ոչ պաշտոնական ազգային ըմպելիքն է, բայց զգույշ եղեք, որ չափն անցկացնեք, քանի որ այն կարող է շատ ուժեղ և արագ հարվածել ձեզ:

Կվաս

Kvas-ը մեղմ քաղցր ըմպելիք է, որը կարելի է համեմատել շողշողացող խնձորօղիի հետ: Այն պատրաստվում է ֆերմենտացված մուգ տարեկանի հացից և դեղաբույսերից և ունի շատ ցածր ալկոհոլի պարունակություն (0,5–1 տոկոս): Դա հնագույն պրոլետարիատական ըմպելիք է, որը ֆերմերներն ու բանվորները օգտագործում էին ջրի փոխարեն՝ իրենց ծարավը հագեցնելու համար։

Կվասը սովորաբար մատուցվում է մեծ չափաբաժիններով՝ շատ ցածր գնով: Թեև այն կարող եք նաև շշով գնել սուպերմարկետների և անկյունային խանութների մեծ մասում, ավելի լավ է փնտրել այն, որտեղ կա այն:թակել. Այն թարմացնող է և կատարյալ ամառային շոգ օրերին վայելելու համար: Այն նաև հիանալի այլընտրանք է բարձր ալկոհոլային խմիչքներին:

Mors

Մորսը քաղցր, ֆերմենտացված հյութ է, որը պատրաստվում է աղվեսի հատապտուղներից, որոնք տարածաշրջանային ռուսական հատապտուղներ են, որոնք որոշ չափով նման են լոռամրգի համին: Մորսն ավելի հաստ է, քան սովորական հյութերը, և խմորման շնորհիվ այն ունի մեղմ ալկոհոլի պարունակություն (մոտ 1 տոկոս):

Mors-ը հաճախ օգտագործվում է կոկտեյլներում՝ համ և քաղցրություն հաղորդելու համար, թեև այն նաև սիրված է երեխաների շրջանում: Այն նաև սովորաբար հեշտ է գտնել, բավականին էժան և համեղ, ինչը այն դարձնում է պարտադիր ռուսական ըմպելիք:

Ռյաժենկա

Ռյաժենկան փոքր-ինչ տարօրինակ ըմպելիք է, որը պատրաստվում է դանդաղ եռացող կաթից 8 ժամ կամ ավելի երկար ժամանակով, այնուհետև խմորվում է, ինչը հյուսվածքով նման է խմելու մածունին: Ռյաժենկայի պատրաստման գործընթացը նման է խտացրած կաթի պատրաստմանը, սակայն արդյունքը բավականին տարբեր է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Ryazhenka-ն կարելի է գնել փոքր խանութներից և մթերային խանութներից, ինչպես նաև ավելի մեծ հանրային շուկաներից:

Գարեջուր

Հավատում եք, թե ոչ, Ռուսաստանը արտադրում է բացառիկ գարեջուր: Չնայած դուք կգտնեք շատ լեհական և գերմանական գարեջուր, դուք պետք է հավատարիմ մնաք տեղական գարեջրի գործարաններին, քանի որ դրանք շատ ավելի դժվար է գտնել երկրից դուրս: Տեղական գարեջրի ընտրանքները նույնպես սովորաբար ամենաէժանն են ճաշացանկում, այնպես որ դա նույնպես պետք է հիշել:

Եթե պատրաստվում եք Սանկտ Պետերբուրգ, ապա Vasilyeostrovskoe գարեջուրը պարտադիր է: Այն մտնում էբաց, մուգ և կարմիր սորտեր, և այն եփվում է հենց Վասիլեոստրովսկի կղզում, որը կենտրոնական Սանկտ Պետերբուրգի մաս է կազմում և վեց կամուրջների միջոցով միացված է մայրցամաքին:

Սև թեյ/Cherry Varenya

Ինչպես կուզենայիք հավատալ Նյու Յորքի հայտնի ռեստորանը, ռուսները մեծ թեյ խմողներ են: Գնացեք ցանկացած սրճարան, և դուք կգտնեք թեյերի մեծ ընտրանի, ինչպես նաև դրա հետ համադրվող քաղցր ուտեստներ, ինչը պարտադիր է Ռուսաստանում:

Սև թեյը տեղացիների շրջանում ամենահայտնի ընտրությունն է, և ռուսների մեծ մասն այն խմում է սև, առանց կաթ կամ քաղցրացուցիչ ավելացնելու, բայց ոմանք նաև վայելում են Cherry Varenya-ն, որը հայտնի է դարձել «The Russian»-ի կողմից HBO's Sex and the հեռուստաալիքում: Քաղաք. Cherry Varenya-ն պարզապես սև թեյ է թթվասերով, կիտրոնով և մի քիչ շաքարով: Այն իրոք մի քիչ քաղցրություն է հաղորդում պարզ թեյին, բայց կիտրոնի և կեռասի թթվայնությունը թեյի թեթև դառնության հետ միասին այն դարձնում են շատ հավասարակշռված և ըմպելիքը քաղցրացնելու ավելի հասուն ձև:

Հաց գինի

Չնայած այս ըմպելիքի նկարագրությունը շատ նման է կվասի, այն տարբերվում է մեկ կարևոր ոլորտում՝ Ալկոհոլի պարունակությամբ: Նաև տարեկանից պատրաստված այս ըմպելիքն ունի բնական քաղցրություն, որը մեծանում է տապակած ձավարեղենի օգտագործմամբ:

Հացահատիկները այնուհետև կերակրում են խմորիչով, ինչը թույլ է տալիս խմորում, և այնուհետև երկու անգամ թորում են՝ վիսկիի, բուրբոնի և, իհարկե, տարեկանի արտադրության նման: Վերջնական արդյունքի համը նման է վերը նշված սպիրտներին՝ առանց տակառներում հնեցման: Այս ըմպելիքը ժամանակակից օղու նախադրյալն էրոր մենք բոլորս վայելում ենք այսօր։