10 լավագույն գարեջրի գործարանները, որոնք կարելի է այցելել Ֆենիքսում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:06

Երբ Ֆենիքսում շոգ է, ոչինչ ավելի համեղ չէ, քան սառը, արհեստական գարեջուրը: Տարվա մնացած հատվածում ոչինչ չի գերազանցում դրսում գարեջրի գործարանի պատշգամբում նստելը, բաժակը ձեռքին՝ վայելելով արևի շողերը: Բարեբախտաբար, Ֆենիքսի մետրոպոլիայի գրեթե յուրաքանչյուր թաղամաս ունի իր գարեջրի գործարանը կամ ճաշասենյակը, այնպես որ, անկախ նրանից, թե որտեղ եք գտնվում հովտում, արհեստական գարեջուրը մոտ է:

Phoenix-ի ծաղկող արհեստագործական գարեջրի տեսարանը, սակայն, ավելի շատ որակի, քան քանակի մասին է: Նրա որոշ գարեջրի գործարաններ ճանաչվել են որպես լավագույնը երկրում, մինչդեռ շատ ուրիշներ զբաղված են իրենց ջանքերի համար գարեջրի համաշխարհային գավաթի և Ամերիկայի մեծ գարեջրի փառատոնի մեդալներով: Հաշվի առնելով դա՝ լավագույն 10-ին առանձնացնելը մարտահրավեր է, բայց սրանք հովտի լավագույն գարեջրի գործարաններից մի քանիսն են:

Helton Brewing Company

Գտնվում է Կենտրոնական Ֆենիքսի արդյունաբերական թաղամասում, այս թաղամասի գարեջրի գործարանը հովտի ամենապահպանված գաղտնիքներից մեկն է: Գարեջրի գլխավոր վարպետ Բրայան Հելթոնը ոչ միայն սերտիֆիկացված ցիցերոն է (գարեջրի վերապատրաստված մասնագետ), այլև ունի գարեջրի պատրաստման տասնամյակների փորձ, ներառյալ գարեջրի համաշխարհային գավաթի և Ամերիկայի մեծ գարեջրի փառատոնի մեդալները: Դուք չեք կարող սխալվել նրա ստանդարտ եփուկներից որևէ մեկի հետ՝ Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner կամ Boysenberry Sour, բայց բաց մի թողեք նրա սեզոնային առաջարկները:ինչպես Imperial Stout-ը, որը թողարկվել է AZ Beer Week-ի սկզբում: Ճաշացանկը պարունակում է tacos, mac 'n' պանիր և բուսական և վեգանական ուտեստներ:

Huss Brewing Company

Նահանգի ամենամեծ անկախ գարեջրագործներից մեկը՝ ընտանեկան պատկանող Huss Brewing Company-ն արտադրում է ոչ միայն իր սեփական պիտակը, այլև Papago Brewing Co.-ն իր թևի տակ դնելուց հետո՝ Papago Brewing ապրանքանիշը նույնպես: Uptown և Tempe վայրերում հպումով դուք կգտնեք Huss-ի ֆավորիտ Koffee Kölsch և Huss Nitro Milk Stout, Papago առանձնացող Papago Orange Blossom և Papago Coconut Joe և այլ գարեջուրներ ամբողջ տարվա ընթացքում: Երկու ճաշասենյակներն էլ ունեն եզակի առաջարկներ, ինչպիսիք են 2020 թվականի տակառի հնեցված Rio-ն էկվադորական կակաոյի սրունքներով և Doug & Jeff’s Cashmere Sweater IPA-ն, որը համագործակցում է Odell Brewing Company-ի հետ: Ուտելիքը մատուցվում է Uptown-ում, բայց ոչ Tempe-ում:

OHSO Brewery + Distillery

Հիանալի գարեջուր, հիանալի սնունդ և մեծ, շների համար հարմար պատշգամբ իր բոլոր չորս վայրերում OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery-ն դարձրել են հովտում ամենահայտնի գարեջրի գործարաններից մեկը: Այն նաև արժանացել է բավականին մեծ ազգային և միջազգային ուշադրության՝ իր մրցանակակիր 89Ale-ի, Boom Dynamite-ի և տակառի հնեցված ալեների համար Crypt: Te Quiero Wood-ից: Այնուամենայնիվ, OHSO-ն չի դադարում գարեջուրով: Այն նաև թորում է օղի, ջին և այլ ոգելից խմիչքներ իր Սքոթսդեյլում, որտեղ կարող եք շրջայց կատարել թորման գործարանում: Գարեջրի գործարանի սկզբնական կայքում՝ Indian School Road-ում, ձգտող գարեջրագործները կարող են գրանցվել՝ օգնելու գարեջուր պատրաստել:

ՌենHouse Brewing Company

1920-ականների մի բունգալոյում՝ Green Gables թաղամասում, 10 տակառանոց Wren House Brewing Company-ն պատրաստում է միջազգային ոճի գարեջուրներ, IPA-ներ և փորձնական թողարկումներ, ինչպիսին է Yellow Giraffe-ը, որը նախատեսված է ընդօրինակելու հորչատայի համը: Աչքի ընկնող կանոնավոր մարդիկ ներառում են Valley Beer-ը, 2019-ի ամերիկյան գարեջրի մեծ փառատոնի հաղթող ամերիկյան Lager անվանակարգում; բարձր գնահատված IPA Spellbinder; և Jomax-ը, վարսակի շիլա, որը պատրաստված է լոբիով, որը բոված է տեղական լավագույն սրճարաններից մեկում՝ Press Coffee-ում: Հաշվի առնելով սահմանափակ տարածքը, սնունդը չի մատուցվում, բայց դուք կարող եք բերել ձեր սեփականը, ուտելիք առաքել կամ բավարարվել հովտի ռեստորանների հետ համագործակցությամբ պատրաստված եփուկներով, օրինակ՝ Little Miss BBQ-ն:

Arizona Wilderness Brewing Co

Անվանվել է աշխարհի լավագույն նոր գարեջրի գործարանը RateBeer.com-ի կողմից, երբ բացվեց 2013-ին, Phoenix-ի այս ֆավորիտը դեռևս ազգային ճանաչում է ստանում իր կրեատիվ եփուկների, թթու ըմպելիքների և առաջատար Refuge IPA-ի համար: Հիմնադիրներ Ջոնաթան Բուֆորդը և Պատրիկ Ուորը հնարավորինս հաճախ են գնում տեղական՝ իրենց գարեջուրներին ավելացնելով ամեն ինչ՝ Արիզոնայում աճեցված հացահատիկներից և ցիտրուսներից մինչև տեղական թխված կարկանդակներ և իրենց բուրգերներում օգտագործելով Արիզոնայում աճեցրած անասունները: Սպասեք բարում նստելու կամ ճաշասենյակի սեղանի, հատկապես աշխատանքից հետո և հանգստյան օրերին: Արիզոնա Ուայլդերնեսը վերջերս բացեց գարեջրի այգի, որը մատուցում է սննդի սահմանափակ ճաշացանկ Ֆենիքսի կենտրոնում:

Պեդալ ՀուսԳարեջրի գործարան

Արիզոնայի պետական համալսարանի Տեմպե համալսարանի մոտ գտնվող այս ցածրակարգ գարեջրի գործարանը հաճախ է թռչում ռադարի տակ, չնայած վերջերս Լատինական Ամերիկայի և Հյուսիսային Ամերիկայի գարեջրագործների Copa Cervezas de América մրցույթում ճանաչվել է որպես Միացյալ Նահանգների լավագույն գարեջրի գործարան: Թերևս դա պայմանավորված է նրանով, որ ծրարը հրելու փոխարեն, գարեջրի գլխավոր արտադրող Դերեկ «Դոկ» Օսբորնը կենտրոնանում է «գարեջրի համով գարեջրի վրա»: Փորձեք մրցանակակիր Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian Style Tripel կամ White Rabbit մշուշոտ IPA: Pedal Haus-ը նաև մատուցում է բուրգերներ, պիցցաներ և գարեջուր, որը նվազեցնում է սնձանով գարեջուր Տեմպում և իր երկրորդ վայրում՝ Չանդլերի կենտրոնում:

The Shop Beer Co

Նախկինում Cartel Brewery, The Shop Beer Co.-ն արտադրում է նահանգի ամենահետաքրքիր գարեջուրներից մի քանիսը: Ի հավելումն իր ստանդարտների՝ կրկնակի IPA, հյութալի IPA, շիկահեր լագեր և ամերիկյան ընկույզի շագանակագույն ալե, 20 տակառանոց գարեջրատունն արտադրում է իր Neonic շարքը մրգային թթու ըմպելիքներով: Այն կրեատիվ է դառնում Randall-ի միջոցով՝ փոքր ֆիլտրման համակարգով, որը թույլ է տալիս թարմ բաղադրիչներով արդեն պատրաստված գարեջուր ներարկել: Randall Series-ի անցյալ գարեջուրները ներառում էին ոսկե հալ՝ թրմված ջինով թաթախված կիտրոնի կեղևով, մեղրով թաթախվածով և թարմ կիտրոնով, և սուրճի շագանակագույն ալե՝ թրմված ապխտած ածիկով, գրեհեմ կրեկերներով, կակաոյի մածուկներով, մարշմալով և հացթուխի շոկոլադով:

Գարեջրի հետազոտական ինստիտուտ

Նշելով Էրլենմայերի տափակները իր թռիչքային շարքերում և վերևի լույսերը լուսավորող բարը՝ այս գիտական թեմայով գարեջրի գործարանն իր աշխատանքը սկսեց 2014 թվականին, երբ սեփականատերեր Մեթ Թրեթյուին և Գրեգ Սորելսը տարիներ շարունակ կատարելագործեցին իրենց տնական գարեջրի բաղադրատոմսերը: Ծորակի վրա գարեջուրը փոխվում է շաբաթական, բայց առավոտյան սեքսը՝ տեղական Peixoto Coffee-ից պատրաստված սուրճով և բելգիացի շիկահեր Լոլլին, գրեթե միշտ ճաշացանկում են: Գարեջրի գործարանը նաև բարձր գնահատականներ է ստանում հարավ-արևմտյան ազդեցությամբ իր ուղեվարձի համար, օրինակ՝ Green Chili French Dip-ը, որը պատրաստված է Hatch կանաչ չիլիով, Արիզոնայի խոտով կերակրվող տավարի մսով բուրգերներով և իր աղի-քաղցր բեկոնով նախուտեստով, Meat Candy-ով::

Desert Monks Brewing

Բացվել է 2019-ին Intel-ի հինգ աշխատակիցների կողմից՝ այս փոքր խմբաքանակի գարեջրի գործարանն արդեն իսկ աղմուկ է բարձրացնում պարզ գարեջուրներով, ինչպիսին է Kodiak շագանակագույն ալյեն, և փորձարարական գարեջուրները, ինչպիսիք են տոնական համով ներարկված Գոհաբանության օրը՝ բաժակով: Այն նաև արտադրում է կոշտ կոմպուչա՝ Bouji Booch, որը արագորեն վաճառվում է, երբեմն կոշտ սելտզեր և տնական արմատային գարեջուր: Չնայած գարեջրի գործարանը խոհանոց չունի, այն հանգստյան օրերին ընդունում է սննդի մեքենաներ, և դուք կարող եք սնունդ մատակարարել: Ճաշեք սեղանի շուրջ՝ խաղալով գարեջրի գործարանի սեղանի խաղերից մեկը կամ հանգստացեք բազմոցներից մեկում:

Four Peaks Brewing Company

Գարեջրի գործարանը, որը գլխավորում էր արհեստական գարեջրի շարժումը հովտում, երբ բացվեց 1996-ին, Four Peaks Brewing Company-ն է տունը Kilt Lifter-ը, շոտլանդական ոճով ըմպելիքը հարվածով, և նրա թեթև գործընկերը՝ Gilt Lifter-ը:. Թեև դուք կարող եք գնել դրա հիմնական գարեջուրները, ներառյալ Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale և Peach Ale-ը տեղական մթերային խանութներից, այցելեք Tempe-ի բնօրինակ վայրը, որը նախկինում կաթնամթերք էր երկաթուղու երկայնքով: նրա մթնոլորտը. Tempe-ն նաև առաջարկում է էքսկուրսիաներ իր հաստատություններով և շշալցման աշխատանքներով, և բոլոր երեք վայրերը (Tempe, Scottsdale և 4-րդ տերմինալը Phoenix Sky Harbor միջազգային օդանավակայանում) մատուցում են հիանալի, գարեջրի ոգեշնչված ճաշացանկ: