2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01
Իր յուրահատուկ պատմության շնորհիվ Մակաոյի խոհանոցն իսկապես եզակի գտածո է: Հարավային չինական, պորտուգալական և այլ միջազգային ազդեցություններով՝ Macanese սնունդը ներառում է որոշ ուտեստներ, որոնց հետ դուք կարող եք ծանոթ լինել. խորհրդանշական ձվի թխվածքը հավանաբար մեկն է, իսկ մյուսները, որոնց մասին, հավանաբար, երբեք չեք լսել: (Աֆրիկյան հավ, որևէ մեկը:) Ինչ էլ որ ուտեք, կան մի քանի ուտեստներ, որոնք յուրաքանչյուրը պետք է գոնե մեկ անգամ համտեսի, քանի դեռ քաղաքում է: Սկսած խորհրդանշական ձվի տորթերից մինչև տնական պատրաստման մի քանի սիրված ուտեստներ, սրանք են Մակաոյի այն ուտեստները, որոնք չի կարելի բաց թողնել:
Նուշի թխվածքաբլիթներ
Դուք չպետք է հեռանաք Մակաոյից՝ չփորձելով նրա հայտնի նուշով թխվածքաբլիթներից մեկը՝ պատրաստված մանրացված նուշից և մունգ լոբի ալյուրից: Արդյունքը դաջված, հիանալի փխրուն թխվածքաբլիթ է, որը հիանալի համադրվում է սուրճի հետ: Ոմանք նույնիսկ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներով կամ քաղցր միջուկներով են, թեև առաջին անգամները կարող են ցանկանալ հավատարիմ մնալ դասական տարբերակին: Նուշի թխվածքաբլիթները հաճախ չեն հանդիպում ռեստորանի ճաշացանկում, բայց դրանք դեռ հեշտ է գտնել. ուշադրություն դարձրեք մի մեծ հյուսված սկուտեղի վրա, որի վրա դրված են տասնյակ թխվածքաբլիթներ: Եթե դուք քայլում եք Koi Kei Bakery-ի վայրերից մեկով, մտեք ներս և փորձեք մի քանի թխվածքաբլիթներ, նախքան ձեզ համար տուփ ընտրելը և որպես հուշանվեր տալու տուփ:
Ձվի տորթեր
Ձվի տորթերը Մակաոյի խորհրդանշական մթերքներից են՝ թերևս ամենանշանավորը: Շերտավոր պատյանները ձեռքով սեղմում են կաղապարների մեջ և լցնում հաստ կրեմով: Շքեղ աղանդերը հիանալի է ինքնուրույն կամ մեկ բաժակ սուրճի հետ: Մակաոյի ձվերի տորթերը ստեղծվել են անգլիացի Էնդրյու Սթոուի կողմից, ով խանութ է հիմնել Քոլոանում՝ սկզբում բացելով առողջարար սննդի խանութ, իսկ հետո՝ հացաբուլկեղեն: 1990-ին Սթոուն թխեց պորտուգալական սիրված pasteis de nata-ն, բայց տորթը լցրեց անգլիական կրեմով: Այժմ, 30 տարի անց, ձվի տորթը Մակաոյի ինքնության մի մասն է և գրեթե պարտադիր համտեսում է բոլոր այցելողներին: Թեև ամբողջ Մակաոյում կարող եք ձեռք բերել ձվերի տորթեր, դրանք փորձելու լավագույն վայրը Լորդ Սթոուի վայրերից մեկում է:
Աֆրիկյան հավ
Օգտագործելով Չինաստանի, Պորտուգալիայի և Աֆրիկյան մայրցամաքի համեմունքների և պատրաստման տեխնիկայի խառնուրդ՝ սա ֆյուժն-ի վերջնական ուտեստն է: Մարինացված հավի վրա լցնում են խիտ, գետնանուշի վրա հիմնված կարի: Աֆրիկյան հավը կարելի է գտնել մականյան ռեստորանների մեծ մասում, և չնայած բաղադրատոմսերը տարբեր են, բոլորը սովորաբար ներառում են գետնանուշի կարագ, կոկոսի կաթ, պապրիկա և հինգ համեմունքների փոշի: Փորձեք այն ինքներդ Restaurante Litoral-ում իրենց սանգրիայի կուժի հետ միասին:
Տավարի կարկուտ
Իհարկե, տավարի մսով ըմպելիքը հասանելի է ամբողջ աշխարհում, բայց Մակաոյում խարույկը տարբերվում է նրանից, ինչին հավանաբար սովոր եք: Չորացրած մսի կոշտ շերտերի փոխարեն, Macanese jerky-ը հաստ է,քնքուշ և սուպեր մսեղ: Կտորները կտրված են խաշած մսի մեծ սալերից և ունեն տարբեր համային տեսականի: Բոլոր հայտնի վայրերում խանութների ցուցափեղկերում կտեսնեք իրերով լցված սեղաններ: Դուք կարող եք մի քանի նմուշ ընտրել նախքան ձեր նախընտրածը ընտրելը, այդ պահին աշխատակիցը կկտրի ձեր ցանկալի գումարը: Պարզապես համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ կերեք մինչև ձեր տուն թռիչքը, քանի որ չեք կարողանա այն մաքսազերծել:
Մինչի
Minchi-ն մականյան ճաշատեսակ է աղացած միսից, որը պատրաստված է մելասով և սոյայի սոուսով, մատուցվում է կարտոֆիլի, բրնձի և տապակած ձվի հետ: Քանի որ այն շատ հեշտ է պատրաստել, այս ուտեստը տարածված է տնային խոհանոցում, և դրա վրա կան տասնյակ տարբերակներ: Բացեք ձվի դեղնուցը և լավ խառնեք առաջին կծումից առաջ։
Պորտուգալական տապակած բրինձ
Չնայած պորտուգալական տապակած բրնձի մասին հստակ պորտուգալերեն ոչինչ չկա, այն հստակ եվրոպական մոտեցում է դասական չինական ուտեստի վերաբերյալ: Պատրաստումը կարող է շատ տարբեր լինել, բայց պորտուգալական տապակած բրնձի մեջ գրեթե միշտ կան սև (կամ կանաչ) ձիթապտուղներ, ինչպես նաև պորտուգալական chorizo: Այլ հավելումներ ներառում են բուլղարական պղպեղ և ծովախեցգետին: Փորձեք A Lorcha-ում, A-Ma Temple-ի մոտ:
Սերադուրա
Սերադուրան դասական աղանդեր է, որը ստեղծվել է Պորտուգալիայում, բայց հայտնի է դարձել Մակաոյում: Սա շերտավորված հարած սերուցքով և մանրացված Մարի թխվածքաբլիթներից (հանրահայտ պորտուգալական թխվածքաբլիթ) պատրաստված պարզ ուտեստ է, որը մատուցվում է սառեցված վիճակում: Serradura-ն հաճախ առաջարկվում է պորտուգալերենովռեստորաններ և որոշ Macanese ռեստորաններ: Յուրաքանչյուր վայր պատրաստում է իր տեղը յուրովի, և բոլորն էլ համեղ են, թեև Albergue 1601-ի սառեցված տարբերակը արժե փնտրել:
Խոզի կոտլետով բլիթ
Խրթխրթան խոզի կոտլետ՝ խցկված տաք բուլկի մեջ. ի՞նչը չի կարելի սիրել: Այս սիրելի տեղական խորտիկ սնունդը պարտադիր է փորձել, քանի դեռ քաղաքում եք: Համտեսելու լավագույն վայրը Տայպայում գտնվող Tai Lei Loi Kei սրճարանում է: Խանութի ցուցափեղկը վաճառում է սենդվիչը 90-ականներից և թեժ կետ է տեղացիների և զբոսաշրջիկների համար: Հավանաբար հերթ կլինի, բայց սպասելն արժե այն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Կամբոջայում
Կամբոջայի սնունդը կրում է տեղական բաղադրիչների և համաշխարհային ազդեցությունների նշաններ, որոնք ակնհայտ են ամեն ինչում՝ ամոկից մինչև քմերական արիշտա: Սրանք այն ուտեստներն են, որոնք չի կարելի բաց թողնել
12 մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Սիցիլիայում
Մի մտածիր անգամ Սիցիլիայից հեռանալու մասին՝ առանց փորձելու այս հայտնի կղզու ուտեստներից գոնե մի քանիսը
8 Մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Հիրոսիմայում, Ճապոնիա
Անկասկած, Հիրոսիմայի տեղական խոհանոցի մեջ խորամուխ լինելը ձեզ ավելի շատ բանի քաղց կթողնի: Ահա Հիրոսիմայի ութ ուտեստները, որոնք պարտադիր պետք է փորձել
8 Մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Ռիչմոնդում, Վիրջինիա
Richmond-ն ունի մի քանի ուտելիքներ, որոնք պարտադիր պետք է փորձել, որոնք յուրահատուկ են տվյալ տարածքում և դասականներ՝ տարածաշրջանային շրջադարձով: Ահա լավագույններից ութը
10 մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Կալիֆորնիայի կենտրոնական ափի երկայնքով
Կենտրոնական ափը հայտնի է իր ծովամթերքների առատաձեռնությամբ, այդ թվում՝ կետային ծովախեցգետիններով և Dungeness ծովախեցգետնով, ինչպես նաև տեղական ուտեստներով, ինչպիսին է Santa Maria BBQ-ն: Սրանք Կենտրոնական Կալիֆորնիայի սննդամթերքներն են, որոնք պարտադիր պետք է փորձել
