2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00
Չնայած Հիրոսիման այնքան էլ հայտնի չէ, որքան Ճապոնիայի մյուս քաղաքները՝ իր տեղական համեղ ուտեստներով, դա չի նշանակում, որ Հիրոսիմայի յուրօրինակ ուտեստներն ու ֆանտաստիկ ռեստորանները չկան: Մասնավորապես, Հիրոսիման հայտնի է իր խորոված, կպչուն, համեղ նրբաբլիթով օկոնոմիյակիով և թարմ ծովամթերքներով, հատկապես՝ ոստրեներով: Փոքր նավահանգստային Կուր քաղաքը նույնիսկ ունի ճապոնական կարիի իր ոճը, որը Ճապոնիայում ոչ մի այլ տեղ չի գտնվի: Այնուամենայնիվ, սա դեռ ամենը չէ, որ պետք է բացահայտել, և անկասկած, Հիրոսիմայի տեղական խոհանոցի մեջ խորամուխ լինելը ձեզ ավելի շատ բանի քաղց կթողնի: Ահա Հիրոսիմայի ութ ուտեստները, որոնք պարտադիր պետք է փորձել։
Հիրոսիմա Օնոմիչի Ռամեն
Դուք չեք կարող ճանապարհորդել ճապոնական քաղաք կամ պրեֆեկտուրա առանց տեղական ռամենի փորձելու: Դա անելը կնշանակի բաց թողնել տեղական համը: Հիրոսիմայում սա ներառում է Օնոմիչիի ոճով արիշտա ուտելը: Հարթ զսպանակավոր լապշան համակցվում է մետաքսյա սոյայի սոուսի, ձկան և խոզի ոսկորների արգանակի հետ, սովորաբար դրանք լցնում են նուրբ չաշու խոզի միսով, սոխով և լոբի ծիլերով: Քաղաքի ամենասիրված ռամենի հոդերից մեկը՝ Յուկին ունի երկու տեղական մասնաճյուղ, այդ թվում՝ Հիրոսիմայի կայարանում, և ավելի քան 60 տարի մատուցում է Հիրոսիմայի ոճի ռամենի շոգեխաշած ամաններ: Կարող եք այցելել նաև Ippudo-ի մասնաճյուղերից մեկըՀիրոսիմայում ռամենի ավելի լայն տեսականի, ներառյալ վեգան տարբերակները:
Ni-Anago (Աղաջրային օձաձուկ)
Օձաձուկը տարածված կերակուր է ամբողջ Ճապոնիայում, և դուք հավանաբար ծանոթ եք ունագիին իր բազմաթիվ ձևերով: Այնուամենայնիվ, unagi-ն և anago-ն տարբերվում են, քանի որ unagi-ն վերաբերում է քաղցրահամ ջրի օձաձուկին, մինչդեռ anago-ն վերաբերում է աղի ջրային օձաձկին: Անագոն հատկապես հայտնի է Հիրոսիմայում, և սա ճաշատեսակը փորձելու լավագույն վայրերից մեկն է: Հայտնի է, որ ավելի քիչ ճարպոտ է և վայելում է իր փափուկ, շերտավոր հյուսվածքով և բնական քաղցր համով, Անագոն սովորաբար մատուցվում է նաև խաշած բրնձի վրա: Այս ուտեստը փորձելու լավագույն վայրերից երկուսն են՝ Ցուկի Ակարին, որն ունի նաև անգլերեն ճաշացանկ, և պատմական Անագոմեշի ռեստորանը:
Okonomiyaki
Օկոնոմիյակին հիրոսիմայի հիրավի յուրահատուկ ուտեստ է, որը մատուցվում է նաև Կանսայի տարածաշրջանում, թեև պատրաստման մեջ որոշ նուրբ տարբերություններով: Okonomiyaki-ն կարելի է բնութագրել որպես հարմարեցված մանրացված կաղամբով նրբաբլիթի ոճ, որը տապակվում է ձեր ընտրած հավելումներով, ինչպիսիք են ծովամթերքը, սոխը և խոզի միսը: Հիրոսիմայի ոճը սովորաբար ներառում է նաև տապակած ձու և արիշտա և եփվելու է ձեր առջև հարթ խորովածի վրա: Նրբաբլիթը վերջապես լցնում են քաղցր օկոնոմիյակի սոուսով (որը հիմնականում բաղկացած է արմավից), մայոնեզից և բոնիտո ձկան փաթիլներից: Համոզվեք, որ այցելեք Օկոնոմիյակի գյուղ (Օկոնոմիմուրա)՝ անսահման ռեստորաններից ընտրելու համար:
Momoji Manju
Համեղ խորտիկ կամ հուշանվեր հարյուրից ավելիՏարիների պատմության, հատկապես հայտնի Միյաջիմա կղզում, Momoji Manju-ն պարտադիր է փորձել Հիրոսիմայում գտնվելու ժամանակ: Փոքր թխկի տերևի ձևով տորթ, այն սովորաբար լցված է քաղցր լոբի մածուկով, բայց կարելի է գտնել այլ տեսակներ, ինչպիսիք են սերուցքային պանիրը, շոկոլադե կրեմը կամ կրեմը: Գտնվելով հրուշակեղենի խանութներից շատերում կամ թարմ եփած գրիլի վրա՝ Miyajima-ի բազմաթիվ տաղավարներում, դուք դժվարություն չեք ունենա գտնելու այս քաղցր ուտեստը, բայց Momijido-ն համարվում է հարմար հաստատություն:
Հիրոսիմա Ցուկեմեն
Ցուկեմենը Հիրոսիմայի օրիգինալ ճաշատեսակ է, որն աներևակայելի կախվածություն է առաջացնում և իդեալական է բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են մի քիչ համեմունք իրենց ուտելիքում: Ձեզ կմատուցվի լապշա չիլիով, ապուրի արգանակով և քունջութի յուղի վրա հիմնված սոուսով գարնանային սոխի, կաղամբի և ձեր ընտրած հավելումներով, ինչպիսիք են ռամենի ձուն և խոզի միսը: Պարզապես թաթախեք ձեր լապշան և կողքերը սոուսի մեջ և վայելեք: Պատրաստ եղեք որոշել, թե ինչ համեմունքների մակարդակի եք գնում, քանի որ որոշ խանութներ կունենան ընտրելու 12 տարբերակ: Առաջարկվող ռեստորանները ներառում են Bakudanya-ն Հիրոսիմայի կայարանում և Reimenya-ն, որոնք մատուցում են միայն այս մասնագիտացված ուտեստը:
Hiroshima Oysters
Հիրոսիման հայտնի է իր ծովամթերքներով և, մասնավորապես, իր ոստրեներով, այնպես որ չկա ավելի լավ քաղաք՝ դրանք փորձելու համար: Առանց վերջի այս խեցեմորթների համեղ եղանակներին կարող եք համտեսել, ներառյալ մարինացված, ծեծված և մատուցվող տեմպուրա: կարրիի մեջ, տապակած կամ շոգեխաշած, աշխարհը բառացիորեն ձեր ոստրեն է: Որոշ ուշագրավ վայրեր, որտեղ կարող եք խրվել որոշ ծովամթերքների մեջ, ներառում ենEkohiiki, որտեղ ոստրեները հիանալի կերպով զուգորդվում են սակեի և համեղ կողմերի հետ, և Guttsuri-an, որտեղ դուք կարող եք խորոված պատրաստել ձեր սեփական ծովամթերքները, ներառյալ ոստրեները:
Շիրու-նաշի թանտանմեն
Հիրոսիմայի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը՝ առանց ապուրի այս կծու լապշան հագեցած է, էժան և ստիպում է ձեզ ավելին տեսնել: Ձեր ճաշատեսակը կպարունակի միսոյի, կանաչ սոխի և փոքր քանակությամբ կծու արգանակի խառնուրդ; լապշայի մի մասը նստում է վերևում, որն այնուհետև դուք պետք է խառնեք իրար, մինչև լապշան ամբողջովին պատված լինի: Shiru-nashi Tantanmen-ը հիմնված է սիչուան չինական դան դան միան ուտեստի վրա, բայց ընդհանուր առմամբ ավելի քերած տարբերակ է՝ մատուցվող ավելի քիչ արգանակ: Ամենուր կան ռեստորաններ, որոնք մատուցում են այս ուտեստը, այնպես որ դուք չեք ունենա այն գտնելու դժվարություն, բայց այս արիշտա ուտեստը փորձելու հիանալի վայր է King Ken-ը, պարզապես պատվիրեք ձեր կերակուրը վաճառող մեքենայի վրա, որը գտնվում է հինգ մասնաճյուղերից որևէ մեկից դուրս: Կամ Կունիմացուն, որը հարմար տեղակայված է Հիրոսիմայի ամրոցի մոտ։
Kure Kaiji Curry
Kaiji curry-ն (կամ նավատորմի կարրին) մոտակա նավահանգստային Կուր քաղաքի հիմնական բաղադրիչն է: Աշխարհի յուրաքանչյուր երկրի և մշակույթի նավաստիները հայտնի են իրենց սնահավատություններով և ծեսերով: Ճապոնիայի ծովային ինքնապաշտպանության ուժերը (Kaijo Jietai) չեն տարբերվում: Նրանց հայտնի ավանդույթներից մեկը, որը ոգեշնչված է սնահավատությունից, ամեն ուրբաթ տեղական կարրի ուտեստ ուտելն է: Ծեսն իրականում գալիս է տրամաբանորեն հիմնավորված տեղից. յոթ օրը մեկ ուտելով նույն սնունդը, ծովում գտնվող նավաստիները կարող են ավելի հեշտությամբ հետևել:օրերը։ Թեև ճապոնական կարրին ազգի հիմնական ուտեստներից մեկն է, կարիի այս Կուրի ոճը սկզբում եփում և ուտում էին միայն ծովային նավերում: Այսօր, սակայն, տեղական ռեստորանները պատրաստում և մատուցում են այն բոլորին, ովքեր այցելում և պատվիրում են այն: Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք ճապոնական կարիի յուրօրինակ տեղական շրջադարձ, որը չեք կարող ձեռք բերել այլ տեղ, դուք պետք է ճանապարհորդեք Հիրոսիմայի Կուր քաղաք: Tsuboyaki Curry-ն հիանալի տարբերակ է, եթե մտածում եք, թե որտեղից սկսել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Կամբոջայում
Կամբոջայի սնունդը կրում է տեղական բաղադրիչների և համաշխարհային ազդեցությունների նշաններ, որոնք ակնհայտ են ամեն ինչում՝ ամոկից մինչև քմերական արիշտա: Սրանք այն ուտեստներն են, որոնք չի կարելի բաց թողնել
12 մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Սիցիլիայում
Մի մտածիր անգամ Սիցիլիայից հեռանալու մասին՝ առանց փորձելու այս հայտնի կղզու ուտեստներից գոնե մի քանիսը
8 Մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Ռիչմոնդում, Վիրջինիա
Richmond-ն ունի մի քանի ուտելիքներ, որոնք պարտադիր պետք է փորձել, որոնք յուրահատուկ են տվյալ տարածքում և դասականներ՝ տարածաշրջանային շրջադարձով: Ահա լավագույններից ութը
Թոփ ուտելիքները, որոնք պետք է փորձել Հոկայդոյում, Ճապոնիա
Հոկայդոյի հատուկ վերաբերմունքից ռամենից մինչև կղզու հատուկ պաղպաղակ, ահա 10 մթերք, որոնք պետք է փորձել Հոկայդո, Ճապոնիա, ուսումնասիրելիս:
10 մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Կալիֆորնիայի կենտրոնական ափի երկայնքով
Կենտրոնական ափը հայտնի է իր ծովամթերքների առատաձեռնությամբ, այդ թվում՝ կետային ծովախեցգետիններով և Dungeness ծովախեցգետնով, ինչպես նաև տեղական ուտեստներով, ինչպիսին է Santa Maria BBQ-ն: Սրանք Կենտրոնական Կալիֆորնիայի սննդամթերքներն են, որոնք պարտադիր պետք է փորձել
