Լավագույն ուտելիքները, որոնք կարելի է փորձել Սան Անտոնիոյում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:12

Սան Անտոնիոն (իրավունքով) ասոցացվում է մարդասպան տեքս-մեքսիկական խոհանոցի և խորովածի հետ: Եվ թեև Սան Անտոնիոյի լավագույն մթերքների այս ցանկը չի պակասում Տեքս-Մեքսի, տակոների, կրծքամիս և այլ թակոների, Alamo City-ն ունի նաև մի քանի խոհարարական անակնկալներ իր թեւում:

Tacos

Կատարյալ տակոյի (անվերջ) որոնումը Սան Անտոնիոյում լի է համեղ համերով, խրթխրթան տնական տորտիլյաներով, ամենաթարմ սալսաներով և իսկական քնքուշ սիրով ու խնամքով: Տեղացիները կրքոտ են իրենց tacos-ով, և կա հսկայական քանակությամբ taquerias, որոնք պետք է ստուգել, երբ դուք քաղաքում եք: Այնուամենայնիվ, կան որոշ տակոներ, որոնցից բաց թողնելը հանցագործություն կլինի. Machado a la Mexicana-ն Cascabel Mexican Patio-ում, խրթխրթան լենգուան (դա տավարի լեզուն է բոլոր միալեզուների համար) Լոս Ռոբերտոյի Taco Shop-ում և կրծքամիս տակոներ Garcia's-ում:, նշել մի քանիսը: Ձեր կյանքը ընդմիշտ կփոխվի:

Tlayudas

Ձեռագործ ուտեստ, որը տարածված է ավանդական Oaxacan խոհանոցում (և հիմնական սննդամթերք Սան Անտոնիոյում), tlayudas-ն նման չէ մեքսիկական պիցցային: Ճռճռան, բարակ, մասամբ տապակած տորտիլյաները ծածկված են հազարի, ավոկադոյի, տապակած լոբի, կծու սալսա, մանրացված պանիր և մսի շերտեր: Նրանք սովորաբար մատուցվում են բաց դեմքով, բայցերբեմն մատուցվում են նաև կիսով չափ ծալված։ La Gloria-ում ընտրեք tlayudas-ից՝ մանրացված տավարի մսով, հավի միսով, տավարի միսով և asiento (չզտված ճարպ, yum) կամ սև լոբի: Դա մաքուր համեղ է և շատ ավելի լավ, քան ամերիկյան պիցցան:

Վաֆլի

Այն ժամանակների համար, երբ նախորդ գիշերը մեկ չափից շատ մարգարիտա եք խմել (հեյ, երբ Տեխասում եք), և դուք պետք է ներծծեք ձեր որովայնի հեղուկը, Սան Անտոնիոյի վաֆլիներն այստեղ են՝ ձեր կյանքը փրկելու համար: Քաղցր նախաճաշի համար ստացեք Strawberry Sweet Cream Waffle-ը The Guenther House-ում: Այս թեթև, փափուկ, բելգիական ոճի եփուկը լցնում են թարմ ելակով և հարած սերուցքով, և դրա համար պետք է մահանալ:

փքված թակոս

Կրկին Tacos? Անկեղծ ասած, մենք չենք կարող բավականաչափ նշել tacos-ը, որքանով որ մենք մտահոգված ենք, և Սան Անտոնիոյում փորձարկվող մթերքների ոչ մի ցանկ ամբողջական չի լինի՝ առանց ուռած թակոյի հիշատակման: Կոշտ, հարթ, տապակած տորտիլաներ օգտագործելու փոխարեն Սան Անտոնիոյի մի քանի ռեստորաններում տաքոներ են մատուցում փափուկ, փափուկ, փքված տորտիլյաների վրա: Փքուն թակո պատրաստելու համար եփում են չեփած մասա խմորը, որն այնուհետ փչում է տաք յուղի մեջ; եփելուց հետո կեղևները լցվում են բաղադրիչներով, այնուհետև դուք անմիջապես ուտում եք դրանք: Գնացեք Henry’s Puffy Tacos կամ Ray’s Drive Inn՝ քաղաքի լավագույն փքված թակոների համար: Հը՜մ!

Սթեյք Թարթար

Չնայած սա Սան Անտոնիոյից ձեր առաջին սննդային տպավորությունը չէ, քաղաքի ֆրանսիական ճաշի տեսարանը ճիշտ է: Ֆրանկոֆիլների համար կան մի քանի հիանալի տարբերակներ և պարտադիր ուտեստներ, և այնուամենայնիվ, սթեյք թարթարը զբաղեցնում է առաջին տեղը:(Ի վերջո, Տեխասը հայտնի է որակյալ տավարի մսով, եթե դուք չեք լսել:) Bistr09-ում պատվիրեք սթեյք tartare; մետաքսանման, համեղ և պատրաստված ծովաբողկով և կապարներով՝ այս թարթարն իսկական գործարք է:

Menudo

Հարմարավետ նախաճաշ, խորհրդանշական ընտանեկան կերակուր Մեքսիկայում, աշխարհի լավագույն բուժումը կախազարդից… Մենուդոն շատ տարբեր բաներ է տարբեր մարդկանց համար: Այս ավանդական մեքսիկական շոգեխաշի հիմնական բաղադրիչը կովի կտրատած ստամոքսն է, այո, բայց թույլ մի տվեք, որ դա խանգարի ձեզ (ի վերջո, ավելի տարօրինակ է կովի դիակ ուտելը): մենյուդոն պարտադիր ճաշատեսակ է, երբ դուք Սան Անտոնիոյում եք: Տիպիկ մենյուդոյի բաղադրատոմսը ներառում է հարուստ արգանակ, որը պատրաստվում է հոմինիով, չիլի պղպեղով և այլ համեմունքներով, ինչպես նաև, իհարկե, եփած կովի ստամոքսի հետ միասին: Քաղաքում կան բազմաթիվ վայրեր, որտեղ մատուցվում է մենյուդո, բայց Nicha’s Comida Mexicana-ն և Sazon Mexican Cafe-ն հիանալի ընտրություններ են:

Tamales

Երբ խոսքը վերաբերում է tamales-ին, ոչ ոք դա չի անում ավելի լավ, քան Սան Անտոնիոն: Պատրաստված զանգվածից (եգիպտացորենի խմորից) և միջուկից, այնուհետև փաթաթված բանանի տերևով կամ եգիպտացորենի կեղևով և շոգեխաշած՝ թամալեն հեշտությամբ համարվում է մոլորակի ամենահամեղ սննդամթերքներից մեկը: Այցելեք Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory կամ Granny’s Tamales՝ ավանդական տամալեների համար։ կամ փորձեք բարբակոա, կրծքամիս և փայտով ապխտած թամալներ So-ում: Tex BBQ.

Tostada Mixta

Ծովամթերք Սան Անտոնիոյո՞ւմ: Ինչու ոչ! Ալամո քաղաքը Ծոցի ափից հեռու չէ, և կան բազմաթիվ տեղական վայրեր, որոնքմատուցել մի քանի հզոր համեղ ձկան ուտեստներ: Tostada mixta-ն, որը սովորաբար պարունակում է ծովախեցգետին, խեցգետին, ութոտնուկ, ավոկադո և pico de gallo, հիանալի միջոց է միանգամից շատ տարբեր ծովամթերքներ փորձելու համար: Ձեռք բերեք «Super Mixed Ceviche Tostada» El 7 Mares-ում, ծովամթերքի smorgasbord, որը բեռնված է բոլոր տեսակի ձկներով, ինչպես նաև կծու սերրանո պղպեղ և թարմ պատրաստված պիկո:

Երկու անգամ տապակած հավի թևիկներ

Սա ճանապարհորդություն չէ դեպի Սան Անտոնիո՝ առանց տապակած հավից նմուշառելու: Իսկ Hot Joy-ում տապակած հավի թևերը պատրաստվում են կիլանտրոյից, գետնանուշից և ծովախեցգետնի ճարպի կարամելից-վստահե՛ք մեզ, այս ուտեստը նման չէ ձեր երբևէ ճաշակած տապակած հավին: Բայց եթե նախընտրում եք սուսի մեջ խեղդված ձեր հավը և ուղեկցվում է ֆրիով, մակ ու պանիրով (հեյ, դատողություն չկա), փորձեք Radicke's Bluebonnet Grill-ը, Chatman's Chicken-ը կամ Hop & Vine-ը::

Pan Dulce

Եվ վերջապես, երբ դուք ցանկանում եք ինչ-որ քաղցր բանի, թավայի թանձրուկը հենց այն է, ինչ բժիշկը պատվիրել է: Չգիտե՞ք թավայի մասին: Դուք բաց եք թողնում Իսպաներեն նշանակում է «քաղցր հաց», «pan dulce»-ն թեթևակի քաղցր, հարուստ ձվի հաց է, որը լցնում է քաղցր խմորից, կարագից, ալյուրից և շաքարավազից պատրաստված նախշավոր քաղցր խմոր։ դա մեծ գործարք է Ալամո քաղաքում: Փորձեք Mi Tierra-ն, Panifico Bake Shop-ը կամ La Panaderia-ն իրենց խելահեղ համեղ թավայի համար, որը կատարյալ է առավոտյան (կամ իսկապես ցանկացած ժամանակ) մի բաժակ թունդ սև սուրճի հետ: