Արքայազն Էդվարդ կղզում ծովամթերք ուտելու լավագույն վայրերը

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Արքայազն Էդվարդի կղզին գեղեցիկ ծովային ուղղություն է, որը ցուցադրում է Կանադայի լավագույն արժանիքներից մի քանիսը, ինչպիսիք են նրա ընկերասեր մարդիկ և հրապուրիչ բնական լանդշաֆտները: Սա հիանալի վայր է այցելելու համար գրեթե բոլորի համար, բայց եթե դուք ծովամթերքի սիրահար եք, այս փոքրիկ կղզին իսկապես դրախտ է:

Արքայազն Էդվարդի կղզին, որն ամբողջությամբ շրջապատված է աղի ջրով, բառացիորեն լցված է օմարով, խեցգետինով, միդիաներով, ոստրեներով, ծովախեցգետիններով, կակղամորթերով և ձկների բազմաթիվ տեսակներով: Կանադայի ամենափոքր և կանաչ նահանգն ունի թարմ ծովամթերք մատուցելու իր երկարամյա հպարտ ավանդույթը ինչպես տեղական, այնպես էլ արտերկրում:

Արքայազն Էդվարդ կղզում ծովամթերք ուտելու լավագույն վայրերը

Արքայազն Էդվարդ կղզում (PEI) առատ, համեղ, թարմ ծովամթերքի հիանալի բաներից մեկն այն է, որ այն պարտադիր չէ, որ ցուցադրական կամ թանկ լինի: Իրականում, Maritimers-ը (անունը վերագրվում է արքայազն Էդվարդ կղզում և արևելյան այլ նահանգներում ապրող կանադացիներին) բավականին պատահական փունջ է: Օմարը, խեցգետինը և ոստրեները սովորաբար կապված են լավ ճաշատեսակների հետ, սակայն PEI-ում այս դելիկատեսները սովորական են և հաճախ մատուցվում են ոչ պաշտոնական ճաշարաններում: Կա նույնիսկ McLobster!

Երբ գնում եք PEI, անպայման պահեքձեր ակնկալիքները ստուգված են: Ծովամթերքը թարմ է և հմուտ պատրաստված, բայց սպասարկումը, թեև բարեհամբույր, չի կարող լինել այն որակը, որը դուք ակնկալում եք մետրոպոլիայի կենտրոններում: Հնարավոր է, որ ստիպված լինեք դիմանալ պլաստմասե սեղանի կտորներին և սպասել ավելին, քան կարծում եք, որ ողջամիտ է, բայց, հեյ, դուք կղզու ժամանակ եք: Պարզապես վայելեք։

Նաև հիշեք, որ ամենահայտնի ռեստորաններից և ճաշարաններից շատերը սպասարկում են հատկապես զբոսաշրջիկներին, և գները կարող են արտացոլել դա: Եթե ցանկանում եք գերազանց արժեք (համեղ սնունդ ողջամիտ գնով), նախապես մի փոքր ուսումնասիրեք՝ պարզելու, թե ուր են գնում տեղացիները:

Եվ մեկ վերջին նշում. Արքայազն Էդվարդի կղզին շատ սեզոնային վայր է: Օմարի ընթրիքներից շատերը և ծովամթերքի վրա կենտրոնացած այլ ճաշարանները փակվում են նոյեմբերից մայիս ընկած ժամանակահատվածում:

PEI լավագույն հնգյակը

Պարզապես ուզում եք ունենալ Արքայազն Էդվարդ կղզու լավագույն ռեստորանների հուսալի ցանկը: Ահա հինգ անկասկած համեղ, վաղեմի ֆավորիտներ, որոնք մատուցում են թարմ, հյութալի ծովամթերք:

Նոր Գլազգոյի օմարի ընթրիք, Նոր Գլազգո. թարմ օմար մատուցում, պարզ և մատչելի: Տե՛ս ստորև՝ PEI-ում օմարի լավագույն ընթրիքների համար:

Blue Mussel Cafe, Հյուսիսային Ռուստիկո. Ատլանտյան հմայիչ ծովային մթնոլորտը ներառում է լարային լույսեր, սպիտակեցված փայտ և նույնիսկ վերմակներ ցուրտ երեկոների համար: Այս նավահանգստային ռեստորանը, որը հայտնի է իր սովորական, բայց ուշադիր հաճախորդների սպասարկմամբ, առաջարկում է ծովամթերքների լայն տեսականի վառ և օդային մթնոլորտում:

Water Prince Corner Shop and Lobster Pound, Charlottetown. Թերևս գավառի ամենատարածվածըռեստորան, Water Prince-ը պաշտելի, ոչ հավակնոտ անկյունային խանութ է, որը վերածվել է ճաշարանի: Գները արտացոլում են քաղաքի միջավայրը, սակայն սպասարկման և սննդի ստանդարտները մշտապես բարձր են:

Richard's Fresh Seafood, Stanhope. Գտնվելով Արքայազն Էդվարդ կղզու ազգային պարկի գեղատեսիլ Covehead Wharf-ում, Ռիչարդսը և՛ սովորական ճաշարան է, և՛ ձկան շուկա: Այն բացվում է ամեն տարի հունիսի 1-ին և մատուցում է համեղ ծովամթերք, տաք ֆրի, սառը գարեջուր, որոնք այնքան լավն են, որ կստեղծեն կայուն շարք, որն արժե սպասել:

Շատ օմար

Արքայազն Էդվարդի կղզին թաթախված է պատմությամբ և ավանդույթներով: Մասնակցեք գավառի ամենահամեղ խոհարարական սովորույթներից մեկին՝ օմարի ընթրիքի ժամանակ կապելով բիբի վրա:

Օմարի ընթրիքը առանց աղմուկի, որն անցկացվում է մոտավորապես հունիսի կեսերից մինչև հոկտեմբերի կեսերը եկեղեցիների նկուղներում, համայնքային կենտրոններում կամ ռեստորաններում և առաջարկում է լավագույն հնարավորությունը համտեսելու թարմ տեղական օմար և ավելին մատչելի գներով:

Մենյուում սովորաբար կա մի գավաթ ապուր, կաղամբի աղցան կամ կարտոֆիլի աղցան, ռուլետ, միդիա, օմար և դեսերտ: Ամեն ինչ տնական. Գները տարբեր են, բայց կկազմեն մոտ $35-ից $50 մեկ անձի համար ամեն ինչի համար (գումարած հարկեր և թեյավճար): Գները 2017 թվականի դրությամբ։

Օմարների ամենահայտնի ընթրիքները ներառում են New Glasgow Lobster Suppers-ը Նոր Գլազգոյում, որը ամեն ինչ կարելի է ուտել, Ձկնորսների նավահանգիստը, Հյուսիսային Ռուստիկո ձկնորսական գյուղում, դեպի Ռուստիկո ծովածոց և կարդիգան: Ընտանեկան բիզնեսը Wharf Road-ում Կարդիգանում, որը սպասարկում էր համեղ խեցգետիններին 1900-ականների սկզբից:

Ռոքն-Ռոլլ Օմար

Օմարի ամենաաստվածային գլանափաթեթը գտնելը Արքայազն Էդվարդ կղզու շատ այցելուներ եռանդով ձեռնարկում են: Բայց ի՞նչ է օմարի ռուլետը: Այն ավելի բարդ է հնչում, քան իրականում կա, որը հիմնականում օմարի սենդվիչ է:

Չնայած որոշները շքեղ են և ներառում են խոտաբույսերի թուրմեր կամ էմուլգատորներ, օմարի մեծ մասը, և, հավանաբար, լավագույն օմարի ռուլետները բաղկացած են սպիտակ բլիթից կամ հացից, գուցե տապակած, լցված օմարի կտորներով՝ խառնված մայոնեզով: Սենդվիչը կարող է ընդգծվել ցանկացած քանակությամբ բաղադրիչներով, օրինակ՝ թակած նեխուր, սոխ, մաղադանոս կամ կաղամբ:

Օմարի գլանափաթեթները ձեզ կտանեն մինչև $18, բայց ընդհանուր առմամբ ավելի մոտ կլինեն $10 միջակայքին: Իսկապե՞ս բյուջեի վրա: Փորձեք McLobster-ը, որը վաճառվում է բացառապես McDonalds-ում:

Այս ծովային դելիկատեսը լայնորեն հասանելի է ռեստորաններում, փաբերում և ձկնամթերքի և չիփսերի տնակներում:

The Chowder is Always on

Թվում է, թե արքայազն Էդվարդ կղզու բոլոր ճաշարաններում կաթսա կա: Ծովամթերքի շուշան այս ծովային նահանգի հիմնական բաղադրիչն է, և բաղադրատոմսերը տարբերվում են սրտանց ավանդականից մինչև էլեգանտ միաձուլում:

Ստանդարտ ծովամթերքի շոգեխաշը, որը մատուցվում է PEI-ում, թանձր ապուր է, որը երբեմն գրեթե շոգեխաշած է, որը ներառում է օմարի կտորներ, խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, կակղամորթեր և սաղմոն (կամ ծովամթերքի որոշ համակցություն), արգանակ, նեխուր, սոխ, կարտոֆիլ: և հարած սերուցք: Ոմանք կարող են ներառել նաև բեկոն:

Ինչպես սննդի սիրահարները PEI-ում փնտրում են օմարի լավագույն ռուլետը կամ ձուկն ու չիփսը, նրանք նույնպես ձգտում են ծովամթերքի ամենաաստվածային գավաթին:շոուդեր.

Ծովամթերքի խոհարարական շրջագայություններ

Ցանկանու՞մ եք ավելի ինտերակտիվ կամ կրթական խոհարարական փորձ:

Արքայազն Էդվարդ կղզում խոհարարական շրջագայությանը միանալը թույլ է տալիս ոչ միայն համեղ ուտելիքներ ուտել, այլև հնարավորություն է տալիս պատկերացում կազմել կղզու մշակույթի կարևոր մասի մասին՝ ձկնորսության արդյունաբերության մասին, և հանդիպել բոլոր համեղ ծովամթերքների հետևում կանգնած մարդկանց:

Նավ նավով և PEI-ի իսկական ձկնորսների հետ գնացեք ծովախեցգետինների որսում և կատարեք ձեր որսը:

Քննարկե՛ք «Oyster Lovers Experience»-ը, մի կեսօր, որտեղ կակղամորթեր փորելու և ոստրեներ թափահարում են տեղի փորձագետների՝ Ջոնի և Ջեքիի հետ հենց իրենց տանը: Օգտվեք ձեր տանտերերի գիտելիքներից, երբ առաջին ձեռքից խեցեմորթ եք փնտրում, իսկ հետո ուտում ձեր աշխատանքի ավարը:

Ձորեք ինքներդ ծովամթերքի փառատոնին

Արքայազն Էդվարդ կղզու խեցեմորթների միջազգային փառատոնը չորս օր է խոհարարական ցուցադրություններով, հայտնի խոհարարների, սննդի նմուշառման, երաժշտության և խոհարարական մրցույթներով, որոնք ներառում են ծովամթերքի շոգեխաշի դատավարություն և ոստրեների մրցույթներ:

Սեպտեմբերի ամենամյա միջոցառումը անցկացվում է նահանգի Շառլոթթաուն քաղաքում՝ Eastlink Center-ում և նշում է համեղ ուտելիները, որոնք դուրս են գալիս օվկիանոսից PEI-ի շրջակայքում, ինչպիսիք են միդիաները, ոստրեները, օմարը և հսկայական արդյունաբերությունը, որն աջակցում է դրանց գնումներին:.

1964 թվականից ի վեր, Tyne Valley Oyster Festival-ը ամեն օգոստոսի հինգ օր շարունակ ցնցում է իրերը երաժշտությամբ, ուտելիքով և մի ամբողջ լոտով: Եթե ոստրեի չափից ավելի օգտագործումը բավարար չէր ոչ-ոքիի համար, փոքրիկ քաղաքն ավելացրեց մեկօրյա երաժշտական գալա՝ բերելով հայտնի արտիստների և տեղական տաղանդների: