Լավագույն իսպանական խմիչքները, որոնք կարելի է փորձել Իսպանիայում (Թարգմանություններով)

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Պե՞տք է սանգրիա ստանաք Իսպանիայում գտնվելու ժամանակ: Իմացեք ավելին սանգրիայի, գինու, շերիի, սուրճի, ջին և տոնիկի, խնձորօղի, վերմուտի և այլ խմիչքների մասին Իսպանիայում:

Սանգրիա

Իսպանիայում ոչ մի խմիչք ավելի նույնական չէ, քան սանգրիան: Սանգրիայի ավանդական բաղադրիչները ներառում են կարմիր կամ սպիտակ գինի՝ խառնված մրգերի հետ, ինչպիսիք են արքայախնձորը, նեկտարինը, տանձը, խնձորը, դեղձը և այլ մրգեր: Ճաշեք մի սափոր՝ նստելով արևոտ պատշգամբում, նախքան ցերեկային հանգստի մեկնելը:

Ցավոք, ինչպես կլիշեների և կարծրատիպերի մեծ մասի դեպքում, իրական իրավիճակը տարբերվում է տարածված հայեցակարգից: Այնուամենայնիվ, Իսպանիայում ոչ բոլորն են սանգրիա խմում: Իրականում, Իսպանիայում բնիկներից շատերը գարեջուր են խմում, և շատ բարերում և ռեստորաններում դուք հաճախ իսկական սանգրիա չեք ստանա:

Ինչու? Sangria-ն դակիչ է, և ինչպես այլ վայրերում դակիչները, դա խմիչք է, որը սովորաբար նախատեսված է մեծ խմբերի սպասարկման կամ էժան ալկոհոլային խմիչքների համը քողարկելու համար: Իսպանացիները սովորաբար սանգրիա չեն պատվիրում ռեստորաններում, ուստի այն տարբերակները, որոնք դուք կփորձեք սրճարաններում, հիմնականում պատրաստված են զբոսաշրջիկների համար:

Լեզվի հուշում. Հաշվի առեքsangria-ի փոխարեն tinto de verano պատվիրելը: Կարմիր գինու և կիտրոնի Fanta-ի խառնուրդը սանգրիայի պես թարմացնող և քաղցր է, բայց շատ ավելի վավերական:

Ջին և տոնիկ

Ջինն ու տոնիկը չի ծագել Իսպանիայում, բայց այն կատարելագործվել է այստեղ: Իսպանացիները ոչ միայն ընդունեցին խոնարհ G&T-ը որպես իրենց նախընտրած բարդ խառը ըմպելիքը, այլ նաև կլոնավորեցին այն և ստեղծեցին գերլիցքավորված տարբերակ, որը կջնջի հատակը Gordon's-ով և Schweppes-ով, որոնց դուք սովոր եք: Իսպանացիներն իրենց G&T-ները մատուցում են բարձրակարգ տոնիկով և, շատ դեպքերում, շատ հնարամիտ զարդարանքով:

Լեզվի հուշում. Իսպաներեն ջին բառը գինեբրա է (նույնը, ինչ շվեյցարական Ժնև քաղաքը, որտեղից ի վերջո ջինը ստացել է իր անվանումը), իսկ տոնիկը՝ tónica, բայց G&T-ն պարզապես կոչվում է gin-tónic:

Սիդրա (սիդր)

Իսպանական խնձորօղի, անկասկած, իսպանական ամենաքիչ հայտնի խմիչքներից մեկն է, և դա հաճելի է խնձորօղի իսկական երկրպագուների համար: Ի տարբերություն Անգլիայի և հյուսիսային Եվրոպայի իր քաղցր և փրփրուն գործընկերների, իսպանական ոճի խնձորօղի թթու է, չոր և ֆանտաստիկ այլընտրանք ձեր սովորական պինտին կամ copa de vino-ին:

Իսպանական խնձորօղի լայնորեն հասանելի է միայն Աստուրիայում և Բասկերի երկրում, սակայն դրա յուրօրինակությունն այն դարձնում է ավելի զվարճալի. ըմպելիքը պետք է լցնել բաժակից մոտ մեկ ոտնաչափ բարձրությունից՝ նվազեցնելով թթվայնությունը և օդափոխելով ըմպելիքը: Ձեր մյուս տարբերակը? Խմեք այն ուղիղ տակառից։

Լեզվի հուշում. խնձորօղի Իսպանիայում կոչվում է sidra:

Շերի (Վինո դե Խերես)

Անդալուզիայի հայտնի հարստացված գինին նմուշառելու ձեր լավագույն խաղադրույքը նրա տուն բազա գնալն է: Շերին գալիս է Անդալուսիայի Խերեզ քաղաքից: Իրականում, այն կոչվում է շերի, քանի որ Խերեսի արաբական անունը Շերիշ է, և քաղաքը լի է տաբանկոներով կամ փոքրիկ բարերով, որտեղ կարող եք խերեսի բաժակներ փորձել, լցնել ձեր սեփական շշերը, արածել տապասներ և նույնիսկ կենդանի ֆլամենկո շոուներ դիտել:

Լեզվի հուշում. Շերի բառը Իսպանիայում լայնորեն չի հասկացվում: Փոխարենը, անվանեք այն vino de Jerez (պարզապես թարգմանվում է «գինի Jerez-ից»):

Վերմուտ

Վերմուտը իտալական է (համենայն դեպս քաղցր է), բայց այն երկար պատմություն ունի Իսպանիայում, մասնավորապես Կատալոնիայում և Մադրիդում: Տեղացիները անուն ունեն, երբ այն խմում եք՝ « la hora del vermut », որը էական նշանակում է «վերմուտ ժամը» և գալիս է ճաշից անմիջապես առաջ։

Վերմուտը վերադարձի ուղու վրա է՝ դասական վերմուտերիաներով ավելի հագեցած, քան նախկինում եղել է, և գերժամանակակից բարերով ամբողջ երկրում, որտեղ վաճառվում է «վերմուտ կազերո» (տնական վերմուտ):

Լեզվի հուշում. Վերմուտի իսպաներեն բառը՝ vermu t, մոտ է բնօրինակ գերմանական wermut բառին, որը թարգմանաբար նշանակում է «որդան»՝ սկզբնական բաղադրիչներից մեկը։

Սուրճ (սրճարան)

Իսպանիայում ոչ մի նախաճաշ ամբողջական չէ առանց սուրճի: Սուրճը Իսպանիայում մատուցվում է բազմաթիվ ձևերով, սակայն Americano-ն դրանցից չէ: Պատրաստվեք խմել էսպրեսսո, անկախ նրանից, թե միայնակ, թեկաթով խառնված։

Լեզվական հուշում. Սուրճը միակ հայտնի տաք ըմպելիքը չէ Իսպանիայում: Սրանք տաք ըմպելիքների մի քանի հիմնական թարգմանություններ են իսպաներեն.

• Սրճարան: սուրճ (էսպրեսո)
• Cafe con leche: սուրճ կաթով
• Té: թեյ
• Cola Cao: տաք շոկոլադ կամ կակաո (Cola Cao-ն հայտնի ապրանքանիշ է): Սա չպետք է շփոթել Cacaolat-ի հետ՝ շոկոլադե կաթնային ըմպելիքի ապրանքանիշը, որը գրեթե միշտ մատուցվում է սառը (թեև այն իրականում նաև հաճելի է տաք): Սա հազվադեպ է հասանելի Բարսելոնայից դուրս, բայց արժե փորձել, եթե գտնեք այն:
• Շոկոլադ: թանձր տաք շոկոլադ, որը շատ է տարբերվում վերը նշված Cola Cao-ից: Իրականում, գուցե ցանկանաք օգտագործել գդալ:

Գարեջուր (Cerveza)

Գարեջուրը, անկասկած, Իսպանիայում երիտասարդների և մեծերի հիմնական ալկոհոլային խմիչքն է: Թեև արհեստական գարեջրի միտումը հասել է Իսպանիա, իսպանացիները հակված չեն առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնել, թե որ գարեջուրն են խմում: Շատ բարեր միայն մեկ գարեջուր են մատուցում ծորակի վրա, սովորաբար Սան Միգել կամ Կրուզկամպո:

Լեզվի հուշում. Իսպանիայում գարեջուրը մատուցում են տարբեր չափերի.

• Caña. Ամենափոքր լցնելը, սովորաբար փոքր գինու կամ կոնյակի բաժակի չափսեր
• Botellin. Մինի, վեց ունցիա գարեջրի շիշ
• Botella. Ստանդարտ, 10 ունցիայի գարեջրի շիշ
• Tubo. Բարձր, բարակ ապակի; մոտ 10 ունցիա գարեջուր
• Jarra կամ Tanque. ամենամեծ չափաբաժինը, սովորաբար մի պինտա

Կավա

Մինչ ֆրանսիացիներն ունեն շամպայն, իսպանացիներն ունեն կավա՝ փրփրուն գինի, որը պատրաստվում է ճիշտ նույն պրոցեդուրայով, ինչ իր ֆրանսիական գինին: Ավելի լավ? Cava-ն մանրածախ վաճառվում է շամպայնի գնի չնչին չափով: Կավաների մեծ մասը պատրաստվում է Կատալոնիայում, որը գտնվում է Իսպանիայի հյուսիս-արևելքում:

Լեզվի հուշում. Եվրոպական միության պաշտպանությունն արգելում է Cava-ին շամպայն անվանել, սակայն իսպանացիները դեռ խոսակցական խոսակցական լեզվով անվանում են փրփրացող շամպայն կամ քամպանի (Կատալոնիայում):

Գինի

Իսպանիան գինի է արտադրում մոտ 2000 տարի, ինչը նշանակում է, որ դուք կգտնեք տարատեսակ շշեր բոլոր գնային կետերում: Երկու գինեգործական շրջաններ առանձնանում են. Լա Ռիոխան հայտնի է կարմիր գինիներով, հատկապես տեմպրանիլոներով, մինչդեռ Ռիբերա դել Դուերոն արտադրում է երկրի շքեղ խաղողի բերքահավաքը։

Ուշագրավ. Իսպանիան արտադրում է շատ հիանալի գինի, բայց նաև շատ էժան գինի է արտադրում: Սա ընդունելի է դարձնում իսպանացիների նման վարվելը և վինոն զովացուցիչ ըմպելիքների հետ նոսրացնելը։

Լեզվի հուշում. որոշ օգտակար իսպաներեն թարգմանություններ.

• Vino: գինի
• Vino blanco: սպիտակ գինի
• Vino tinto: կարմիր գինի
• Vino rosado: վարդագույն գինի
• Tinto de Verano: կարմիր գինի և լիմոնադ, ինչպես աղքատ մարդու սանգրիան, բայց, անկեղծ ասած, ավելի լավ:
• Calimocho: կարմիր գինի խառնված Կոկա-Կոլայի հետ

Շոկոլադ

Իսպանական տաք շոկոլադը նման չէ ձեր խմած շվեյցարական միսսինմեծանալ. Իրականում այն ավելի շատ նման է գանաշին, քան խմիչքին: Արեք այնպես, ինչպես անում են իսպանացիները, և խմեք ձեր չուրրոները դրա մեջ հիանալի նախաճաշի կամ գիշերային ակումբից հետո ուժեղ խորտիկի համար:

Լեզվի հուշում. Իսպաներենում գործնականում յուրաքանչյուր տառ արտասանվում է շոկոլադ բառում՝ choh-coh-LAH-teh:

Շարունակեք ներքևում գտնվող 11-ից 11-ը: >

Horchata (Orxata)

Horchata (կատալոներեն orxata) լայնորեն հասանելի է ամբողջ Կատալոնիայում, և այն հատկապես հայտնի է Վալենսիայում: Կաթնային բրնձի խառնուրդի փոխարեն, որը դուք կգտնեք Լատինական Ամերիկայում, իսպանացիները պատրաստում են այս սառը և զովացուցիչ ըմպելիքը վագրի ընկույզով, ջրով և շաքարով: Մերիենդայի ժամանակ դուք կգտնեք բարեր և փողոցային ստենդեր, որոնք մատուցում են տնական տարբերակներ՝ ուշ երեկոյան խորտիկի, որը կամրջում է ճաշի և Իսպանիայի հայտնի ուշ ընթրիքների միջև եղած բացը: Եթե դուք առանձնահատուկ դյուրագրգռ եք, օգտագործեք սովորական ֆարտոններ, երկար, քաղցր խմորեղեն, որոնք պատրաստված են խմիչքի մեջ թաթախելու համար:

Լեզվի հուշում. Խմիչքի նուշ տարբերակը հայտնի է Կորդոբայում; փնտրեք horchata de almendras.