9 ուտեստներ, որոնք պետք է փորձել Վաշինգտոն նահանգում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Ունենալով Puget Sound-ը, Խաղաղ օվկիանոսը և Կենտրոնական և Արևելյան Վաշինգտոնի գյուղատնտեսական շրջանները բոլորը մոտ են, հաշվի առնելով, որ Վաշինգտոն նահանգը հայտնի է իր թարմ և տեղական արտադրանքով և ծովամթերքով: Քաղաքներում՝ Սիեթլից մինչև Սպոքան, դուք կգտնեք բազմաթիվ ապացույցներ, որ սա սննդի տեսակ է, սկսած համեղ ռեստորանային ուղեվարձից մինչև համեղ սննդի բեռնատարներ մինչև մոտակայքում աճեցված մթերքներով հագեցած մթերային խանութներ:

Թեև թարմ բռնված սաղմոն և մի քանի բանջարեղեն վերցնելը միշտ լավ ճանապարհ է, Վաշինգտոնում ավելի շատ բան կա, քան նրա սաղմոնը (չնայած մի սխալվեք. սաղմոնը չպետք է բաց թողնել):

Մշտադալար նահանգի մի անկյունից մյուսը, ահա ճաշատեսակներ, որոնք դուք պետք է փորձեք՝ պատվիրում եք դրանք ճաշացանկից, թե պատրաստում ինքներդ:

Գրեթե ցանկացած տեսակի սաղմոն

Դուք կտեսնեք սաղմոնի ճաշատեսակների լայն տեսականի ռեստորաններում, ինչպես պատահական, այնպես էլ շքեղ. որոշ պարզ, որոշ անկարգություններ: Վաշինգտոնի բնիկները ոչ միայն սիրում են սաղմոն, այլ նաև գիտեն իրենց սաղմոնը… այնպես որ ճաշացանկը, ընդհանուր առմամբ, մանրամասն կներկայացնի սաղմոնի տեսակը (դիտեք գուլպաների և թագավորի համար, երբ նրանք սեզոնին են) և արդյոք այն վայրի բռնվել է, թե ոչ:գյուղատնտեսությամբ զբաղվել։ Տեղացիներից շատերն ընդհանրապես բաց կթողնեն աճեցված սաղմոնը: Երբ Վաշինգտոնում եք, դուք նույնպես պետք է, քանի որ կան ավելի համեղ և որակյալ տարբերակներ բահերի մեջ: Ինչ վերաբերում է սաղմոնի հատուկ ուտեստներին, ապա ամենապարզը հաճախ լավագույնն է: Փնտրեք ավանդական սիրված սաղմոններ, ինչպիսիք են մայրու տախտակով կամ ապխտած սաղմոնը (նաև կոչվում է լոքս կամ գրավլաքս):

Ածելի կակղամորթեր

Խաղաղօվկիանոսյան ածելու կակղամորթը բնիկ է միայն Խաղաղ օվկիանոսի վերին ափին, որն ընդգրկում է Վաշինգտոնի ափը: Այս համեղ կակղամորթը ամենից հաճախ բռնում և տապակում կամ խորովում են բակերում, բայց եթե այն նկատում եք ռեստորանի մենյուում, օգտվեք այն փորձելու հնարավորությունից՝ առանց ինքներդ բռնելու ջանքի (սակայն եթե դրսում եք, ապա խմեք կերակուր բռնելու եզակի միջոց): Վաշինգտոնի ափի վերևից ներքև գտնվող լողափերը առաջարկում են հանգստանալու ժամանակներ, իսկ ծովափնյա քաղաքների ռեստորանները, ինչպիսիք են Ocean Shores-ը, ածելիի կակղամորթերը մատուցում են տարբեր ձևերով: Դրանք հատկապես տարածված են տապակած կամ կակղամորթի կերակուրի մեջ:

Geoduck

Geoducks-ը (արտասանվում է «gooey-duck») ևս մեկ խոշոր կակղամորթ է, որն ավելի մեծ է, քան ածելիի կակղամորթերը, և հանդիսանում է Վաշինգտոնի ամենատարօրինակ տեսք ունեցող մթերքներից մեկը: Իրականում, գեոդայի «վզիկները» այնքան մեծ են, որ այս փափկամարմինները չեն կարող նույնիսկ տեղավորվել իրենց պատյանների մեջ: Բայց չնայած իրենց, հավանաբար, անհավանական տեսքին, գեոդակները տեղական դելիկատես են, որոնք հայտնի են իրենց քաղցր համով և մի փոքր փխրուն հյուսվածքով: Վաշինգտոնի մենյուներում geoduck գտնելու ամենատարածված վայրերից մի քանիսը սուշի ռեստորաններն են, հատկապես բարձրակարգ սուշի ռեստորանները, քանի որ geoduck-ը սովորաբար էժան չէ: Նայում էShiro's իրենց geoduck կարագի կամ Anchovies & Olives իրենց geoduck crudo-ի համար. երկու ռեստորաններն էլ Սիեթլում են:

Fair Scones

Ֆիշերի տոնավաճառները սովորական տեսարան են Վաշինգտոն նահանգի տոնավաճառում, և դրանք հակված են հայտնվել նաև այլ տեղական տոնավաճառներում և իրադարձություններում: Այս ուտեստները պարզ են, բայց համեղ: Դրանք լավագույնն են, երբ դրանք թարմ և տաք են հանում ջեռոցից կամ տոնավաճառի խցիկից և մատուցվում են կարագի և ազնվամորու մուրաբայի հետ: Եթե տոնավաճառում եք, սովորաբար կարող եք խնդրել միայն կարագ կամ միայն ջեմ կամ ոչ մեկը, բայց երկուսն էլ լավագույնն են:

Տերիյակի

Teriyaki-ն տեխնիկապես ճապոնական է, բայց Արևմտյան Վաշինգտոնն ունի այս ճաշատեսակի իր ընկալումը, և դուք Սիեթլում շատ ավելի շատ տերիակիի միացումներ կտեսնեք, քան երբևէ Տոկիոյում:

Teriyaki-ն ընդունեց իր Վաշինգտոնին հատուկ համը, մասամբ շնորհիվ կորեացի ներգաղթյալների, ովքեր բարձրացրեցին օգտագործված տերիյակիի սոուսի համային ճաշակը, և այդ սոուսը տերիյակիին զարմանալի դարձնում է: Յուրաքանչյուր ռեստորան հակված է առաջարկել սոուսի իր տարբերակը, ուստի արժե փորձարկել և գտնել ձեր սիրելին: Ճաշը գրեթե միշտ ներառում է հավի, տավարի կամ խոզի միս ընտրելը: Միսը խորովում են և թխում սոուսով և կտրատում շերտերով, այնուհետև մատուցում աղցանի և բրնձի հետ:

Beecher's Mac and Cheese

Beecher's Handmade Cheese-ը գտնվում է Pike Place շուկայում, բայց դուք կգտնեք Beecher's Flagship խանութներում ամբողջ նահանգի և նույնիսկ ամբողջ նահանգում:ողջ երկրում։ Նուշային և համեղ Flagship-ը Սիեթլից դուրս գալու լավագույն բաներից մեկն է, բայց նույնիսկ ավելի լավը. նրանք այն դարձրել են մակ և պանիր: Կանգ առեք Beecher's-ում Pike Place Market-ում, SeaTac օդանավակայանում կամ Bellevue Square-ում, որպեսզի պատվիրեք ձեզ համար: Այս ուտեստը կարող եք գտնել նաև սառեցված շատ մթերային խանութներում։

Dungeness Crab

Մերիլենդը հայտնի է իր կապույտ ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի տորթերով, բայց դա միակ նահանգը չէ, որտեղ ճաշացանկում կան ծովախեցգետնի տորթեր: Վաշինգտոնը չունի կապույտ ծովախեցգետիններ, փոխարենը՝ Dungeness խեցգետիններ: Սեզոնը տևում է մոտավորապես դեկտեմբեր ամսից մինչև գարուն, և հենց այդ ժամանակ ավելի լավ է պատվիրել դրանք տարածաշրջանի ծովամթերքի բազմաթիվ ռեստորանների ճաշացանկից: Դուք կարող եք պատվիրել ձեր Dungeness խեցգետիններն ամբողջությամբ, շոգեխաշած, ցիոպինոյի (ծովամթերքի շոգեխաշած) կաթսայի մեջ, աղցանի կամ սենդվիչի վրա, ծովախեցգետնի կոկտեյլի կամ ծովախեցգետնի տորթի մեջ: Ինչ էլ որ փորձեք, այս ծովախեցգետնի քաղցր և մեղմ համը անպայման հիթ կլինի:

Օստրեներ կիսախեղդով

Ինչպես այս ցանկի շատ ճաշատեսակներ, կիսակեղևի վրա գտնվող ոստրեներն օգտվում են Վաշինգտոնի ծովափից: Եվ թեև կա ոստրե ուտելու մեկից ավելի եղանակներ, դրանք ուտել հում և խճճված վիճակում, եթե իսկապես ցանկանում եք վայելել ոստրեներն այնպիսին, ինչպիսին կան: Իհարկե, այս ուտեստը բոլորի համար չէ. Օստրեները աղի են և թեթևակի քաղցր, և այնպես են սահում ձեր կոկորդով, որ ոմանք չեն վայելում: Հաշվի առեք այս առաջադեմ ծովամթերքը:

Լոկալով պատրաստված ամեն ինչԲալ կամ խնձոր

Խնայեք տեղ աղանդերի համար: Հատկապես, եթե դուք գտնվում եք Արևելյան Վաշինգտոնում, ուշադրություն դարձրեք աղանդերի վրա, որոնք ներառում են Վաշինգտոնի լավագույն արտադրանքները՝ Bing կամ Rainier կեռաս կամ նահանգում աճեցված խնձորի բազմաթիվ տեսակներից մեկը: I-90-ի երկայնքով ճամփեզրի ռեստորաններից բալի կամ խնձորի կարկանդակները անպայման հաղթող կլինեն: Կարկանդակներից, թարմ կեռասից, խնձորից և այլ մրգերից ամբողջ Վաշինգտոն նահանգում (բայց հատկապես Արևելյան Վաշինգտոնում) ֆերմերային ստենդներից մի քանիսը ամենաթարմ և ամենահամեղն են ցանկացած վայրում::