10 տեղական մթերքներ, որոնք դուք պետք է փորձեք Դենվերում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:17

Չնայած Դենվերում արհեստական գարեջրի տեսարանը հայտնի է, մարդկանց մեծամասնությունը չի պատկերացնում, թե ինչպիսին է տեղական սնունդը Mile High City-ում: Բարձր լեռներով և դրսում լինելու մշակույթով, չպետք է զարմացնեք, որ որսի միսը հաճախ է ճաշացանկում: Բացի այդ, Հարավային Կոլորադոյի տաք ջերմաստիճանի շնորհիվ մսային կանաչ չիլին տեղական մեկ այլ սիրելի է: Դուք կգտնեք այս պղպեղը, որը պարունակում է բոլոր տեսակի բարիքներ՝ բուրգերներից մինչև ապուր և պաղպաղակ: Եթե քաղաքում եք, անպայման փորձեք գոնե մեկ անգամ, ինչպես նաև այս 10 համեղ ուտեստները։

Բիզոն սթեյք

Բիզոնը կամ գոմեշը, ինչպես շատերն են անվանում, Կոլորադոյի ավանդույթ է: Բիզոնների կենդանի երամակ է բնակվում Դենվերից ընդամենը 20 մղոն հեռավորության վրա գտնվող բնության պահպանության տարածքում, և այցելուները և տեղացիները սիրում են այնտեղ գնալ՝ տեսնելու կենդանիներին: Այնուհետև վերադարձեք քաղաք՝ համեղ բիզոնի սթեյքի համար: Միսը ավելի նիհար է, քան մյուս կարմիր միսը, ուստի կարևոր է գնալ այնտեղ, որտեղ խոհարարները գիտեն, թե ինչպես այն լավ պատրաստել: Ritz-Carlton հյուրանոցի Elway's-ում գտնվող 14 ունցիա գոմեշի ռիբեյը լավ խաղադրույք է այս ուտեստի համար: Դիտեք նաև Buckhorn Exchange-ը, որը 1893թ.-ից ի վեր տարածքում որսի միս կերակրելու խորհրդանշական համատեղ միջոց է:

Կանաչ չիլիի գունդ

Կանաչ չիլի պղպեղը նման չէ տեխասյան ոճով կամ լոբիով լի շոգեխաշմանը, որը կարող եք գտնելՍթեյք - Հաուս; ոչ, այս ուտեստը բոլորովին այլ բան է: Սանտյագոյի բազմաթիվ վայրերից մեկում պատվիրեք մի բաժակ իրեր՝ մի կողմ տորտիլյայով, և անցկացրեք ձեր առաջին արշավը ծխագույն, մսային, ցիտրուսային կանաչ չիլիի հետ, որով շատ տեղացիներ երդվում են: Սովորաբար կծու պղպեղը խառնվում է լոլիկի, սոխի և խոզի մսի հետ, թեև ամեն տեղ ունի իր տեսակը: Համեմատեք առաջինը Սեմի թիվ 3-ի կանաչ չիլիի հետ, որն ունի նաև մի քանի տեղ: Ձեռք բերեք այն մի կողմ պանրով ֆրի և համարեք ձեզ նորադարձ:

մեքսիկական համբուրգեր

Հնարավոր է, դուք ծանոթ չեք մեքսիկական համբուրգերին, այն, ի վերջո, հայտնագործվել է Կոլորադոյում: Չնայած այս ուտեստը շատ նման է մեքսիկական համբուրգեզային, այն բոլորովին այլ է: Այո, դեռ կա տավարի միս, բայց այն ծալվում է տապակած լոբիով և վերածվում մեծ ալյուրի տորտիլայի՝ քեսադիլլա ոճով: Այնուհետև ամբողջը խեղդվում է կանաչ չիլիով և հալած պանրով: Այս աղիքային ռումբը, անկասկած, կբուժի ցանկացած կախազարդ, և դրա հիանալի տարբերակը կարող եք գտնել La Loma Mexican Kitchen-ում և Mexico City Restaurant & Lounge-ում:

Լեռնային Պիցցա

Ի տարբերություն կարկանդակի այլ տեսակների, լեռնային պիցցան ունի գերխիտ կեղև և ավելի բարակ միջնամաս՝ լի պանիրով, սոուսով և բոլոր տեսակի հավելումներով: Սովորաբար դուք պոկում եք հացի փայտի նմանվող կեղևը և թաթախում սոուսի կամ մեղրի մեջ: Այս պիցցայի գաղափարը ձեզ հագեցնելն է և շատ էներգիա տալ բացօթյա սպորտաձևերի համար, ինչպիսիք են լեռնային հեծանվավազքը, դահուկները, արշավները և ժայռամագլցումը: Beau Jo's Pizza-ն սկսեց այս միտումըԱվելի քան 40 տարի առաջ Այդահո Սփրինգս լեռնային քաղաքում և այժմ կան հինգ վայրեր: Պատվիրեք այն ըստ ֆունտի և ընտրեք սպիտակ կամ ցորենի ընդերքը և բոլոր հավելումները: Մեկ այլ հիանալի տարբերակ Պիցցա Pedal'r-ն է, որը մեկնարկել է Winter Park-ում և վերջերս բացվել է Դենվերում:

Խաղ Մսային Թարթար

Կա տավարի թարթար, այնուհետև որսի մսի թարթար, մի բան, որը բավականին տարածված է Դենվերում: Colt & Grey-ում խոհարարը հարում է հյութեղ գառան թարթար՝ կաստելվետրանոյի ձիթապտուղներով, ռոմանեսկո տապենադով, անանուխով և լորի փափուկ խաշած ձուով: Չնայած հում լինելուն, միսը բացարձակապես խաղային համ չունի, փոխարենը տալիս է խոտածածկ հարստություն: Փորձեք նաև Spuntino-ի կաղամբի թարթառը, որը խառնվում է կոճապղպեղի և սխտորի խյուսի, պահածոյացված կիտրոնի այոլիի, խաշած ձվի դեղնուցի և սև աղի հետ: Սա ոչ միայն համեղ նախուտեստ է, այլև եզակի և ապշեցուցիչ միջոց՝ ալկի փորձելու համար:

Craft Beer Ice Cream

Մենք ստիպված էինք այստեղ ներառել արհեստական գարեջուր, և Sweet Action Ice Cream-ը մշտապես միավորվում է քաղաքի գարեջրի գործարանների հետ՝ հիանալի քաղցրավենիք պատրաստելու համար: Այս ձեռնարկությունը միակը չէ, բայց այն ավելի շատ գարեջրի պաղպաղակի փոքր խմբաքանակներ է պատրաստում, քան քաղաքում որևէ այլ բան: Անցյալի համը ներառում էր Almond Butter Pale Ale, Vegan Pineapple Sour և Butter Pecan Maple Porter:

Չիլաքիլներ

Այո, մենք գիտենք, որ այս համեղ նախաճաշի ապրանքը կարելի է գտնել Տեքս-Մեքսի մարզական ցանկացած քաղաքում, բայց Դենվերում դուք ունեք լավագույն տարբերակներից մի քանիսը, և տղան սա է:ուտեստ շուրջը. Քանի որ կա մեքսիկական ուժեղ ազդեցություն, չիլաքիլեները ցուցադրում են մի շարք ոճեր՝ սկսած դասական տաք սալսայից տապակած ձվով շպրտված չիպսերից մինչև տնական չիլի վերդեով լցոնված և կանաչ չիլիի հիմքով չիպսեր: Ընտրանքները անսահման են, բայց լավագույններից մի քանիսը կարելի է գտնել Leña-ում, որտեղ ճաշատեսակը պատրաստվում է տապակած հավով, խորոված լոլիկով սալսա, ասադեր և տապակած ձու: Adelitas Cocina y Cantina-ն նաև պատրաստում է սպանիչ Michoacáno տարբերակ, որտեղ չիփսի փոխարեն տորտիլլան հում է, կտրատվում և տապակվում ձվի հետ:

Կանաչ Չիլի Չիզբուրգեր

Մոռացեք տապակած սոխը կամ բեկոնը, ինչն իսկապես ստիպում է երգել Դենվերի չիզբուրգերներին տապակած կանաչ պղպեղի մեծ չափաբաժինը: Մենյուում բուրգեր ունեցող վայրերից շատերը կարող են ավելացնել կանաչ չիլի պղպեղ, լինի դա կտրատած, կտորներով կամ որպես պղպեղի ամբողջ սալաքար: Վերջինս մատուցվում է հանրահայտ Cherry Cricket-ում, որը սպորտային բար հիշեցնող վայր է, որը գտնվում է Cherry Creek-ի շքեղ թաղամասում: Steuben's Food Service-ը նաև պատրաստում է միջին կանաչ չիլի չիզբուրգեր և մատուցում այն բրիշե բուլկի վրա:

Rocky Mountain Oysters

Այո, Rocky Mountain ոստրեներն իրականում ցլի ամորձիներ են, և ինչ-ինչ պատճառներով կենդանու այս հատվածը Դենվերում ունի սննդի հետևորդներ: Անկեղծ ասած, համը շատ քիչ է, ինչի պատճառով էլ ծամոնները հիմնականում կտրատված, խորանարդիկ կտրատած և տապակած են: Ձեռք բերեք դրանք այս կերպ The Fort պատմական ռեստորանում, որը գտնվում է քաղաքից դուրսՄորիսոն, անմիջապես Red Rocks ամֆիթատրոնի կողքին։ Եթե ցանկանում եք այս ապրանքը փորձելու այլ տարբերակ, ապա գնեք մի պինտա Rocky Mountain Oyster Stout-ը Wynkoop Brewing-ի կողմից: Գարեջրի յուրաքանչյուր տակառը ստանում է երեք բոված եղջերավոր գնդիկներ, և թեև այն պարզվում է, որ խաբուսիկ է, ամուր կոճղը իրականում համեղ է դառնում:

Colorado Lamb

Միացյալ Նահանգներում գառան միս ստանալու ամենահայտնի վայրը Կոլորադոն է, և արժե համարձակվել փորձել այս քաղցր, խոտի երանգով միսը տեղում: Հիանալի տարբերակ է գառան պապարդել ռագուն կամ գառան բեկոն պապարդելլը գազանին + շիշը, քիթ-պոչ ռեստորան, որն իրենց սնունդը ստանում է շրջակայքի լավագույն մատակարարներից և մորթում է կենդանուն ամբողջությամբ: Դիտեք նաև համեմով տապակած գառը Work & Class-ում, այն տարբերվում է նույն միսից և նույնքան կախվածություն է առաջացնում: