10 դասական կանադական մթերքներ, որոնք պետք է փորձել

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:02

Լճեր, լեռներ, տուկերներ, մարդիկ, ովքեր ասում են «Ներողություն», երբ բախվում ես նրանց…..սրանք ամենատարածված բաներն են, որոնց մասին մտածում են դրսի մարդիկ՝ պատկերացնելով Կանադան: Սնունդ? Ոչ այնքան։ Անշուշտ կանադացիներն ուտում են նույնը, ինչ ամերիկացիները։

Դե, չնայած կանադական դիետան և սննդի տեսարանը նման է մեր ԱՄՆ-ի հարևաններին, այն ունի իր նրբությունները, ներառյալ շատ յուրահատուկ նրբություններ:

Կանադայի ժառանգությունը թաթախված է բազմամշակութայնությամբ, և ազգային սննդի տեսարանն արտացոլում է դա: Բացի այդ, կան մի քանի խոհարարական յուրահատկություններ, որոնք թերևս բացատրությունից դուրս են կամ ծնվել են հուսահատությունից: Սուս և պանրով կաթնաշոռով կարտոֆիլ ֆրի: Ո՞վ է մտածում այս բաների մասին:

Կետչուպ կարտոֆիլի չիպս

Յուրաքանչյուր երկիր կարծես ունի կարտոֆիլի չիփի տարօրինակ համի իր ապրանքանիշը, և Կանադան ոչնչով չի տարբերվում: Ճապոնիան ունի վասաբի կոճապղպեղ, Ավստրալիան՝ Կեսար աղցան, իսկ Չինաստանը՝ հապալաս՝ մի քանիսը նշելու համար: Դե, Կանադայում ոչ մի տարօրինակ բան չկա կետչուպի համով չիփսերի մեջ, թեև այցելուները կարող են չհամաձայնվել (մինչև չփորձեն դրանք): Փխրուն խրթխրթան կարող է ձեր մատները կարմիր դարձնել, բայց թարմ կծու լոլիկի համեմունքը բնական լրացնում է աղի կարտոֆիլի չիփին:

Nanaimo Bars

Միայն տեղին է, որ Nanaimo բարի նման գեղեցիկ աղանդերը ծագել է Բրիտանական Կոլումբիայի Նանաիմո գեղեցիկ քաղաքում: Այս սալիկները բաղկացած են վաֆլի փշրանքների վրա հիմնված շերտից, որի վրա դրված է կրեմի համով կարագի գլազուր և հալված շոկոլադ: Համն այնքան լավն է, որ Nanaimo բարերը սկսել են ընդլայնվել դեպի Հյուսիսային Միացյալ Նահանգներ: Բայց ինչու՞ չվայելել մեկը (կամ երկուսը), որտեղ ամեն ինչ սկսվեց:

Կանադական բեկոն

Բեկոնն առաջին բաներից մեկն է, որ գալիս է մտքում, երբ մարդիկ մտածում են Կանադայի մասին: Կանադացիները գովաբանում են նրա ճարպային հյութը, լինի դա BLT-ի վրա, ձվի, նրբաբլիթի կամ ուղիղ վերևի վրա: Իրականում, Huffington Post-ի ուսումնասիրությունը եզրակացրեց, որ կանադացիների 43%-ը սեքսից կընտրի խոզապուխտ: Կանադայում «բեկոն» տերմինն ինքնին սովորաբար վերաբերում է այստեղ պատկերված շերտավոր բեկոնին, որը գալիս է խոզի փորից: Հյութալի բեկոն ուտելը Կանադա մեկնելու բազմաթիվ առավելություններից մեկն է:

Պուտին

Հավանաբար կանադական ամենահայտնի ուտեստը ամենալավ հարմարավետ սնունդն է՝ պուտինը: Քվեբեկում ծնված այս անհավանական խոհարարական եփուկը կարտոֆիլի ֆրիով կերակրատեսակ է, որի վրա դրված է կաթնաշոռով կաթնաշոռ և շաղված սոուսով: Այն վաճառվում է ափից ափ՝ փաբերում, ճաշարաններում, հոկեյի մարզադաշտերում և չիպային վագոններում: Smoke's Poutinerie-ն համազգային արտոնություն է, որն առաջարկում է իսկական պուտին: Ճիշտ է, պուտինը ամենաառողջ ընտրությունը չէ, այնուամենայնիվ, Կանադայում արագ սննդի խոհանոցի եզակի, եթե ոչ թեթևակի շփոթեցնող, ընտրություն է, և մենք ձեզ հրավիրում ենք տեսնելու, թե ինչ աղմուկ է բարձրանում:մասին է։

կարագի տորթեր

Գիտեք, որ աղանդերը լավ է, երբ այն ավելի լավ է, քան հիմնական ուտեստը: Կարագի տորթերն այդ աղանդերից են։ Դրանք պատրաստվում են կարագից, շաքարավազից, օշարակից և ձվից, այնուհետև լցնում են շերտավոր խմորի մեջ և վերջապես թխում այնքան ժամանակ, մինչև միջուկը ներսից հոսում է, իսկ դրսից՝ ամուր: Կարագի տորթերի առաջին օրինակը վերաբերում է կանադացի պիոներներին, սակայն բաղադրատոմսը հայտնի է դարձել 1900 թվականին, երբ այն տպագրվել է խոհարարական գրքում: Եթե ռեստորանում կամ խանութում կարագով տորթ պատվիրելու հնարավորություն ունեք, խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս դրախտային խմորեղեններից մեկը:

Վայրի հապալաս

Կանադան սիրում է վայրի հապալասի քաղցր համը: Սովորական հապալասի ավելի փոքր, քաղցր տեսականիը ամառվա այդ փառահեղ նշաններից մեկն է:

Հայտնի է նաև որպես «ցածր թփուտ հապալաս», վայրի հապալասը աճում է Հյուսիսային Ամերիկայի արևելքում, բայց հիմնականում Օնտարիոյում, Քվեբեկում և ծովային նահանգներում: Կանադան վայրի հապալաս աշխարհի ամենամեծ արտահանողն է: Բայց եթե ամռանը Կանադայում եք, այցելեք տեղական մրգերի ստենդ և փորձեք դրանք թարմ ընտրված:

Վայրի հապալասը մեծացնում է բազմաթիվ ուտեստներ և աղանդեր, ինչպիսիք են նրբաբլիթները, մածունը, խմորեղենը և այլն:

Մոնրեալի ապխտած միս

Հարավային խորովածն ու պաստրամին մեծ ուշադրության են արժանանում, բայց Քվեբեկում ոչինչ չի գերազանցում մոնրեալյան ապխտած մսով սենդվիչը: ՍաԿոշերի ոճով դելի միսը պատրաստվում է տավարի կրծքամիս աղով և կծուծ ախորժակի բացող համեմունքներ ավելացնելով, ինչպիսիք են համեմը կամ մանանեխը: Այն պատրաստում է համեղ սենդվիչ, որը կատարյալ է մեծ ախորժակը բավարարելու համար: Schwartz’s-ը՝ Կանադայի ամենահին ուտեստը, վաճառում է ապխտած միս, որը պարտադիր է փորձել, երբ դուք Մոնրեալում եք:

Տուրտիեր

Ուղիղ Քվեբեկից դուրս գալը կանադական դասական տուրտիեր է: Այս մսային կարկանդակը պատրաստվում է խորանարդի կտրատած խոզի, հորթի կամ տավարի մսից և հատկապես հայտնի է Կանադայում Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի տոներին, բայց նաև վաճառվում է Կանադայի մթերային խանութներում ամբողջ տարի: Այս համեղ ուտեստի տարբերակներ կան, ինչպիսիք են Saguenay-Lac-Saint-Jean-ը, Montreal-ը, Acadian-ը և Manitoba tourtière-ն, բոլորն էլ պատրաստված են մի փոքր տարբեր ձևերով: Բայց միակ հաստատունը ճաշատեսակի սրտանց համն ու կարոտն է:

BeaverTails

BeaverTails-ը հրուշակեղենի կանադական շղթա է ափից ափ: Բրենդի համանուն արտադրանքը ձեռքով ձգվում է, որպեսզի նմանվի եղջյուրի պոչին, տապակված է կալորիաներով լցված, սիրտը կանգնեցնող լավը ավելացնելու համար և ավարտված է մի շարք հավելումներով, ինչպիսիք են շոկոլադե բանանը, խնձորի դարչինը և թխկին: BeaverTails-ը կանգնած է Օտտավայի տարածքում, ներառյալ Ռիդոյի ջրանցքը, որը ձմռանը հայտնի է դարձել հանրային սահադաշտի: Ի՞նչն է ավելի կանադական, քան դրսում սահելը և BeaverTail-ը մրմնջալը:

Flapper Pie

Շատ նման է կիտրոնի բեզեի կարկանդակին, կարկանդակն իրականում բաղկացած է դարչինով գրեհեմի հիմքից, վանիլային կրեմի միջուկից և լցոնված բեզեով: Այս աղանդերը գալիս է Մանիտոբայից, բայց կարելի է գտնել հարևան Ալբերտա և Սասկաչևան նահանգներում:

Մի համտեսեք և կզարմանաք, թե ինչու այս համեղ դելիկատեսը հանրաճանաչություն ձեռք չբերեց ամբողջ երկրում, այլ պարզապես ուրախացեք այն փաստով, որ դուք ծանոթացաք։

Flapper կարկանդակն իր ժողովրդականության գագաթնակետին էր հասել անցած օրերի ընթացքում: Այն հակված է «տատիկի բաղադրատոմսով» ճաշատեսակին: Այնուամենայնիվ, ինտերնետի միջոցով բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ գտնել, և սուպերմարկետներն ու հացաբուլկեղենները կարող են այն տեղափոխել Կանադայի պրերիա նահանգներում: