Արևելյան Օսթինի 9 լավագույն ռեստորանները

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:04

20-րդ դարի կեսերին Օսթինի հյուսիս-հարավ մայրուղին՝ Միջպետական 35-ը, մշակութային սահման գծեց քաղաքի արևելքի և արևմուտքի միջև: Թեև այդ սահմանն ամբողջությամբ չի անհետացել, արևելյան կողմը գնալով ավելի է ազնիվ դառնում: Մորուքավոր հիփսթերներն այժմ գերազանցում են տարածաշրջանի բնօրինակ բնակիչներին: Ռեստորանային տարածքում տարածքը հնի ու նորի էկլեկտիկ խառնուրդ է, գեղջուկ խորովածի միացություններով գուրման վեգանական ճաշարանների կողքին:

Ֆրանկլինի խորոված

Հավանաբար Օսթինի ամենահայտնի ռեստորանը Franklin Barbecue-ն մատուցում է պարզապես համեմված կրծքամիս, որը մարդիկ պատրաստ են սպասել երկար հերթերի: Միսը եփվում է մոտ 15 ժամ և ունի կեղև և հյութալիություն, որը նման չէ ձեր ճաշակին: Քաշված խոզի միսը նույնպես հետևողականորեն գերազանց է, և որոշ մարդիկ նույնիսկ զառանցում են հնդկահավով: Ինտերիերը փոքր է, ուստի մարդկանց մեծամասնությունը բերում է սիզամարգերի աթոռներ և սառնարաններ, վայելում է մեկ կամ երեք ըմպելիք և պատվիրում գնալ։

Justine's

Այն վայրերը, որոնք գրավում են հիփստերների ամբոխին, հաճախ արագ են գալիս ու գնում, բայց Ջասթինն արդեն մի քանի տարի է, ինչ ուժեղ է: Թեև Justine's-ը նույնքան տեսարան է, որքան ռեստորանը, ֆրանսիական փոքրիկ ճաշարանը հիմնականում հավատարիմ հետևորդներ է վաստակել:հմտորեն պատրաստված սննդի պատճառով։ Ջասթինի հաճախորդների հավատարմությունն էլ ավելի զարմանալի է, հաշվի առնելով ռեստորանի գտնվելու վայրը՝ հեռավոր արևելյան Օսթինում: Գետնազգիներն ու միդիան առանձնահատուկ նախուտեստներ են: Դեսերտի համար փորձեք շոկոլադե տանձի տորթը: Ընտրեք բացօթյա նստատեղեր, եթե եղանակը ողջամիտ է: Ճաշասենյակի ինտերիերը հաճախ շշմում է:

Աղի ցանք

Մի փոքր թանկարժեք, բայց պատահական թաղամասային ճաշարան, S alty Sow-ը պատրաստում է ուտելիք, որը ոչ մի կատեգորիայի մեջ չի տեղավորվում: Եթե դուք չեք հաշվում կալորիաները, ապա սկսեք կերակուրը եռակի տապակած բադի յուղով տապակած կարտոֆիլով, որը հիանալի կերպով լցված է խաշած ձվերով: Մի փոքր ավելի առողջ տարբերակի համար բրյուսելյան կաղամբի փխրուն տերևները անսովոր հաճույք են, մատուցվում են ոսկե չամիչով և պեկորինոյով: Այստեղ նրանք շատ զարմանալի բաներ են անում ճարպերի հետ, ինչի մասին են վկայում աստղային շողոքորթված խոզի փորը՝ ողողված կանաչիներով և բեկոնով ու գրյույեով բոված ոսկրածուծով: Ավարտեք կերակուրը մեքսիկական վանիլային կրեմ-բրյուլեով:

The Hightower

The Hightower-ը մատուցում է «New Texan» ճաշատեսակի փոքր, հմուտ պատրաստված ափսեներ, ինչպիսիք են ապխտած մեղրի կարագով ապխտած մեղրով ապխտած ձագուկներ և տավարի թարտար տոստադա չիլի-լայմի փոշի, լոլիկի կրեմ և ձվի դեղնուց: Բուրմունքները վերցված են Մեքսիկայից և Արևելյան Եվրոպայից՝ արտացոլելով վաղ տեխասցիների մշակույթները: Աղանդերը նույնքան կրեատիվ են: Բաց մի թողեք պաղպաղակի թարմացնող եռյակը՝ մեքսիկական անանուխի նարգիզ, ցնորական և մոշի լայմի համերով: Ճաշից հետո խմիչքի համար հաշվի առեք Hispania-ն՝ իսպաներենովլիկյոր, բուրբոն, պեկան և սերուցք։

Contigo

Contigo-ն իդեալական ընտրություն է ավելի զով եղանակին, քանի որ նստատեղերի մեծ մասը դրսում է: Դա նման է բակի խնջույքի հիանալի խոհարարի հետ: Եթե դժվար օր եք ունեցել, սկսեք սառեցված ցավազրկողով, որը պատրաստված է ռոմի, կոկոսի, արքայախնձորի, նարինջի և մշկընկույզից: Թեև այն կարող է ախորժելի չթվալ, բայց Ox Tongue Slider-ը ամենավաճառվող նախուտեստն է, և խրթխրթան կանաչ լոբիները հայտնվում են մոտ երկրորդ տեղում: Նախուտեստների համար հավի կոլոլակները մշակութային խառնուրդ է, որը մատուցվում է բաբա գանուշի, հարիսայի (հյուսիսաֆրիկյան պղպեղի մածուկ) և մաղադանոս աղցանի հետ: Տեղ թողեք թուզով և հարած սերուցքով թան կարկանդակի համար։

Revelry Kitchen + Bar

Revelry-ի հանգստացնող մթնոլորտը կթափվի ձեզ վրա, հենց որ ներս մտնեք և տեսնեք բաց, օդային տարածքը՝ զարդարված գեղջուկ փայտամշակմամբ: Ստեղծագործական սկզբնավորման համար ընտրեք տապակած պորտոբելոն՝ պատրաստված թան խմորով և պարմեզանի փոշիով: Այստեղ ամեն ինչ պարունակում է առնվազն համեմունք, օրինակ՝ խրթխրթան կարմիր ձկնային թակոն՝ կաջունի համեմունքներով, ավոկադոյի սալսայով և պիկո դե գալլոյով: Բաց մի թողեք քաղցր կարտոֆիլի կողային ուտեստը: Revelry-ի բնորոշ ըմպելիքը Eastcider Paloma-ն է՝ արծաթե տեկիլայով, ագավայի և կարմիր գրեյպֆրուտի հյութով:

Suerte

Մինչ մեքսիկական ռեստորաններն ամենուր են Օսթինում, Սուերտեն ստեղծել է իր տեղը՝ կենտրոնանալով ավանդական ուտեստների և նոր ստեղծագործությունների վրա, որոնց ամերիկացիներից շատերին ծանոթ չեն: Օրինակ, Squash Tamal-ը ներառում էքինոա, ձվի դեղնուցի խյուս և չիլի քացախ։ Suadero Tacos-ը կծու գյուտ է, որը պատրաստված է կոնֆիտի կրծքամիսով և ավոկադո սալսա-կրուդայով: Մսի սիրահարները չեն կարող հագենալ Այծի ուսերի բարբակոայից, որը պատրաստվում է անանուխի էպազոտի քսուքով և մատուցվում ածխացած լոլիկի սալսայով և կեսո ֆրեսկով: Դեսերտի համար ընտրեք մանգոյի տորթի վրայից մանգոյի սառեցված մածուն, չիլի լայմ և մեղրախորիսխ:

Lazarus Brewing

Մինչ Lazarus Brewing-ը հիմնականում գարեջրագործություն է, տակոներն այնքան լավն են, որ նույնիսկ գարեջուր չխմողներն են այստեղ պարբերաբար գալիս: Հատկապես զարմանալի են կարնիտաները և կարնե ասադա տակոները: Գարեջրի ճաշացանկը անընդհատ փոփոխվում է, բայց միշտ կա ինչ-որ բան յուրաքանչյուր ճաշակի համար, ներառյալ ալեները, IPA-ները և ֆրանսիական Saisons-ը: Երբեմն ճաշացանկում կա նույնիսկ տնական արմատային գարեջուր: Բացի այդ, կան բազմաթիվ անվճար ավտոկայանատեղեր և շների համար հարմար պատշգամբ, ուստի ինչի՞ եք սպասում:

Ramen Tatsu-Ya

Բոլոր սեղանները համօգտագործված են, ուստի սա չի կարող լավագույն վայրը լինել ինտիմ ժամադրության համար: Այնուամենայնիվ, ընդհանուր նստատեղերը ավելացնում են զվարճալի մթնոլորտը: Դժվար է սխալվել Tonkotsu Original ամանի հետ՝ խոզի ոսկորների արգանակով, սնկով, սոխով և աջիտամայով (համեմված խաշած ձու): Բոլոր ճաշատեսակները կարելի է ավելի կծու դարձնել տարբեր «ռումբերի» ավելացմամբ, ինչպիսիք են թայլանդական չիլին և habanero մածուկը: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել սառեցնել ձեր բերանը Yuzupioca-ով, ցիտրուսային տապիոկա ելակով և ռեհանով: