Լավագույն խորը ճաշատեսակների պիցցան Չիկագոյում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 04:59

Չիկագոյի մի քանի մթերքներ կան այնքան դրամատիկ և խորհրդանշական, որքան խորը ճաշատեսակով պիցցան, և թեև ամբողջ քաղաքում կան պիցցա ուտեստներ, մի քանիսն առանձնանում են մնացածից վեր: Իսկական Չիկագոյի ոճով պիցցան դուրս է բերվում թուջե թավայի մեջ, կտրատվում սեղանի մոտ և բարձրացվում է ձեր ափսեի մեջ՝ պանրի պես կերակուրով, որը հաճախ ուտում են դանակով և պատառաքաղով, որպեսզի որսալ մինչև վերջ:

Կարող է ճնշող լինել միայն մեկը փորձելը ընտրելը: Օրիգինալ տարբերակից մինչև ամբողջովին անկումային նորարարություններ, ինչպիսիք են լցոնած կեղևը կամ սպանախը կամ երեք պանիրը, ահա լավագույն վայրերը Չիկագոյում խորը ճաշատեսակով պիցցա փորձելու համար:

Uno Pizzeria & Grill

Առաջին անգամ բացվել է 1943 թվականին, Pizzeria Uno-ն Չիկագոյի առաջին խորը ճաշատեսակների ռեստորանն էր: Այժմ կան Uno's-ի բազմաթիվ ռեստորաններ ողջ երկրում, բայց Չիկագոյում կա միայն երկու տեղ՝ ճաշակելու օրիգինալ խորը ճաշատեսակը, և երկու վայրերն էլ գտնվում են River North թաղամասում, միմյանցից մեկ բլոկի հեռավորության վրա: Uno-ն մատուցում է խորը ճաշատեսակ դասական ոճով` բարակ, բայց ամուր կեղևով, մոցարելլա, լցոնումներ և լոլիկի սոուս բոլորի վրա, բայց նրանք նաև առաջարկում են յուրահատուկ մեկնաբանություններ, օրինակ՝ պիցցա՝ հավով լցված:մրգեր կամ լցոնված իտալական տավարի մսով, Չիկագոյի մեկ այլ մասնագիտություն։

Lou Malnati's Pizzeria

Լու Մալնաթին աշխատել է Pizzeria Uno-ում, նախքան 1971 թվականին իր համանուն ռեստորանը բացելը: Լինքոլնվուդի տեղը շուտով վերածվեց ավելի քան 50 վայրերի արտոնությունների, որոնց մեծ մասը ցրված է Չիկագոլենդի տարածքում: Լու Մալնաթին հպարտանում է հատուկ կալիֆորնիայի խաղողի խաղողի հասած լոլիկի և Վիսկոնսինի մոցարելլայի համար: Խորը ճաշատեսակների իսկական փորձի համար պատվիրեք Chicago Classic-ը, որը գալիս է լրացուցիչ պանիրով, երշիկով և ռեստորանի հատուկ կարագի կեղևով: Եթե շտապում եք, խնդրեք ռեստորանին դնել ձեր պիցցան ջեռոցում, մինչ դուք սպասում եք, որ ձեր սեղանը կրճատի ձեր սպասման ժամանակը:

Ջորդանոյի

Բոլիո եղբայրները յուրօրինակ պտույտ բերեցին խորը ճաշատեսակով պիցցայի մեջ 1974 թվականին, երբ բացեցին Ջորդանոյի առաջին պիցցերիան Հարավային Սայդում: Նրանց փառքի հավակնությունը լցոնված պիցցան է, որը հիմնված է իրենց մոր Զատիկի պիցցայի կարկանդակի վրա: Ներքևի ընդերքը լցվում է պանրով և լցոններով, նախքան վերևում խմորի ևս մեկ շերտ ավելացնելը՝ ստեղծելով բառացիորեն պիցցայի կարկանդակ: Այս վերին շերտի վրա ավելացվում է տոմատի սոուս և պարմեզան պանիր, որպեսզի լրացնեն հայտնի լցոնված պիցցան: Ջորդանոյի պիցցան ունի թեթև, շերտավոր կեղև, որը հարուստ է սնձանով, կալիֆորնիական լոլիկով և Վիսկոնսինի մոցարելլայով: Giordano's-ն ունի նաև նախնական պատվերի տարբերակ, որպեսզի ձեր պիցցան պատրաստվի ավելի արագ, և ձեր սպասման ժամանակը քիչ լինի:ռեստորան.

Ricobene's

Եթե տրամադրություն ունեք խորը ուտեստներով պիցցայի համար, բայց ոչ երկար սպասելու, Ricobene's-ը ձեզ համար է: Խանութը վաճառում է պիցցա՝ կտոր-կտորով, ինչպես օրինակ՝ սպանախ լազանյա ռիկոտայով, մոցարելլա, պրովոլոն և սպանախ, բայց կան նաև ամբողջական կարկանդակներ: Եվ թեև պիցցան լավն է, այս աննկարագրելի հաստատությունն ավելի հայտնի է իր հացով պատրաստված սթեյք սենդվիչով, որը պատրաստվում է սոուսով և պանիրով թե՛ սովորական, թե՛ մեծ չափսերով::

Gino's East

Gino's East-ը 1966 թվականից պատրաստում է խորը ճաշատեսակների պիցցա, և Streeterville խանութը շատ արագ դարձավ տեղացիների սիրելին: Gino's-ն օգտագործում է գերգաղտնի խմորի բաղադրատոմս, որը լրացուցիչ ոսկեգույն, լրացուցիչ շերտավոր ընդերք է ստանում: Քանի դեռ քաղաքում կան կետեր, այցելեք Superior Street ռեստորանը, որտեղ կարող եք ստորագրել ձեր անունը պատին: Կարող եք նաև մեկնել LaSalle Street՝ հատուկ գարեջրի համար, որը պատրաստվել է Gino’s Brewing Company-ի կողմից՝ ձեր պիցցայի հետ հիանալի համադրվելու համար: Ճաշից հետո շոու դիտեք The Comedy Bar-ում, Superior Street շենքի երրորդ հարկում:

Connie's Pizza

Connie's-ը բացվել է Բրիջպորտ թաղամասում 1963 թվականին և այդ օրվանից պիցցա է մատուցում: Ռեստորանը վաճառում է չորս տեսակի պիցցա՝ բարակ կեղև, թավայի, խորը ուտեստով և լցոնած: Connie's-ի սեփականատերը զգում է, որՊիցցայի ամենակարևոր մասը դրա ընդերքն է, ուստի ռեստորանը հավաքելուց առաջ համոզվում է, որ խմորը կատարյալ է: Անկախ նրանից, թե որ պիցցա եք պատվիրում, այն գալիս է San Marzano-ի խյուս լոլիկով, հնեցված Վիսկոնսին մոցարելլայով և ձեր ընտրած հավելումներով: Դուք նույնիսկ կարող եք առցանց կարկանդակ պատվիրել. Connie’s-ը կուղարկի պիցցա (պատրաստված թարմ, այնուհետև սառեցված) Միացյալ Նահանգների ցանկացած կետ՝ առաքման համար պատվիրելուց հետո 48 ժամվա ընթացքում:

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Chicago Pizza and Oven Ginder Co.-ը պատառաքաղով և դանակով պիցցան միանգամայն նոր մակարդակի է հասցնում: Ռեստորանը հայտնի է իր պիցցա կաթսայի կարկանդակով, օրիգինալ ստեղծագործություն, որը սկսվել է 1972 թվականին: Ձեր պիցցան մատուցվում է սիցիլիական ոճի եռակի բարձրացրած պիցցայի կեղևից պատրաստված հացի ամանի մեջ, գրեթե ասես ապուր լինի: Թարմ պատրաստված ամանի ներսում դուք կարող եք համտեսել մի համեղ շոգեխաշած ամբողջական սալոր լոլիկ, պանիրների հալված խառնուրդ, կծու երշիկ, կոճակ սունկ և այլ ստանդարտ պիցցայի հավելումներ: Պիցցայի կաթսայի կարկանդակը կարող եք պատվիրել որպես կես ֆունտ անհատական չափաբաժին կամ ամբողջ ֆունտ կիսելու համար, և դուք կարող եք նույնիսկ գնել դրանք սառեցված՝ տաքանալու և տնից վայելելու համար:

Մի Պի Պիցցա

Mi Pi Pizza-ի սեփականատերերը հաց թխելու սերունդների փորձ ունեն, և այդ նախապատմությունը ակնհայտ է նրանց պիցցայի կեղևի համից և հյուսվածքից: Խմորը պատրաստվում է թարմ ամեն օր և եռակի թխվում է քնքուշ փխրունության համար, որը դիմակայում է ողջ թաց թացությանը: Mi Pi-ն նաև իր բոլոր բաղադրիչները ստանում է ԱՄՆ-ից,ներառյալ Վիսկոնսին պանիրը և Կալիֆորնիայում աճեցված San Marzano լոլիկները (որոնք նույնիսկ ավելի քաղցր և համեղ են, քան Իտալիայում աճեցվածները, ըստ Mi Pi-ի): Եթե դուք Չիկագոյի շրջանում չեք և ցանկանում եք փորձել իսկական Mi Pi pan պիցցա, նրանք նաև սառեցված պիցցաներ են առաքում ամբողջ ԱՄՆ-ում:

Bacino's of Lincoln Park

Թեև հեշտ է ցանկացած պիցցա բուսակեր պատրաստելը, Չիկագոյի ոճով պիցցա ռեստորաններից շատերը մասնագիտանում են նրբերշիկով, պեպպերոնիով կամ այլ տեսակի մսով լցված կարկանդակներով, բայց ոչ Bacino-ով: Նրանց բնորոշ պիցցան Spinach Supreme Stuffed Pizza-ն է՝ խորը ճաշատեսակով կարկանդակ, որը ռեստորանը գովազդում է որպես «առողջ սրտի համար» և այն լի է սպանախով, յուղազերծված մոցարելլայով և սնկով: Բուսական այլ պիցցաներ լցոնված են բանջարեղենով, ինչպիսիք են բուլղարական պղպեղը և բրոկկոլին: Առկա են նաև մսի տարբերակներ, այնպես որ մսակեր ճաշկերույթները կարող են նաև իտալական երշիկով լցոնված կարկանդակ պատվիրել առանց որևէ խնդրի։

Պիցցայի արվեստ

Յուրաքանչյուր Չիկագոյում ունի իր սիրելի պիցցայի վայրը, սակայն Պիցցայի արվեստը կարող է պարծենալ, որ Chicago Tribune-ի ընթերցողների մեծամասնությունը քվեարկել է իր խորը ճաշատեսակով պիցցան որպես քաղաքում լավագույնը: Բարակ ընդերքի տարբերակները հասանելի են, բայց դրանց խորը ճաշատեսակով պիցցաները՝ կա՛մ թավայի, կա՛մ լցոնած, այն են, ինչով հայտնի է Պիցցայի արվեստը: Լցոնված պիցցան ինքնուրույն այնքան համեղ է, որ ավելի լավ է պատվիրել այն միայն պանրի կամ սպանախի հետ, քանի որ միսը կարող է անհարկի ծանրացնել այն և պղտորել: Այստեղ կարող եք նաև պատվիրել պիցցա, եթե ուզեքորակյալ պիցցա, բայց ստամոքս չունես մի ամբողջ կարկանդակ ներշնչելու համար:

Louisa's Pizza and Pasta

Գտնվում է Քրեստվուդ արվարձանում՝ քաղաքից անմիջապես հարավում, Louisa's-ը եղել է Չիկագոյի ոճի լավագույն ավանդական պիցցերիաներից մեկը տարածքում, քանի որ բացվել է 1981թ.-ից: Կեղևը հայտնի է հատկապես թեթև, փափկամազ և փափկավոր լինելու համար: միանգամից կարագ, թթվային լոլիկի սոուսով, որն ունի նուրբ հարված: Երշիկով պիցցան Լուիզայի ամենահայտնիներից մեկն է, և երշիկը տապակվում է սամիթով և խոտաբույսերով, որպեսզի դրան տա ավանդական իտալական համը: Սառեցված պիցցաները կարող են ձեզ հետ տուն բերել, իսկ մի փոքր չոր սառույցը արժե երկար ճանապարհ անցնել և հետո նորից վայելել:

Pequod's Pizza

Եթե այցելում եք Pequod's-ը հանգստյան օրերին, հավանաբար ստիպված կլինեք սպասել ձեր հերթին շատ ուրիշների հետ, ովքեր նույնպես ցանկանում են Pequod's pizza-ն: Լոլիկի սոուսը հատկապես թթվային է յուրաքանչյուր խայթոցի սուր համի համար, որը թուլանում է պանրի ինտերիերի միջոցով: Այնուամենայնիվ, կարկանդակի ներքևի մասի պանիրն է, որ կարմելացվում և դառնում է խրթխրթան, ինչը ձեզ ցանկացած տեղացի կասի, որ Pequod's pizza-ն առանձնացնում է մնացածից: Եթե կարող եք, այցելեք աշխատանքային օրը՝ ճաշի ժամին: Ոչ միայն տողերն ավելի կարճ են, այլ նաև կարող եք օգտվել նրանց անձնական պիցցայի լանչից՝ կեսօրվա լրացուցիչ գոհացուցիչ պիկապի համար: