Ուտելիքներ, որոնք պետք է փորձել Կալգարիում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Կալգարին հայտնի է շատ բաներով, ներառյալ խորհրդանշական ամենամյա հրմշտոցը և հոյակապ Ժայռոտ լեռները: Որպես այդպիսին, քաղաքում անելիքների պակաս չկա, բայց նրա սննդի տեսարանը հաճախակի չի հիշատակվում: Կանադայի արևմտյան այս քաղաքում կան նաև որոշ խորհրդանշական ուտելիքներ, որոնք արժե փորձել, երբ այցելեք:

Արյունոտ Կեսար

Թեև սա կարող է լինել Կալգարիում փորձելու համար նախատեսված մթերքների ցանկը, սակայն կա կարևոր ըմպելիք, որն արժե ներառել՝ արյունոտ կեսարը: Եթե դուք հնարավորություն չեք ունեցել փորձել մեկը, մտածեք կեսարին որպես արյունոտ Մարիամի հարազատ, բայց ավելի շատ ումամի տարրով: Ասում են, որ համեղ կոկտեյլը հորինել է 1969 թվականին Կալգարի ռեստորանի մենեջեր Ուոլթեր Չելը Calgary Inn-ում (որտեղ այժմ գտնվում է Westin Calgary-ն): Ենթադրվում է, որ Չելը ոգեշնչվել է սպագետտի alle vongole-ի (սպագետտի կակղամորթի սոուսով) համից, երբ նրա միտքը հղացավ: Հիմնական բաղադրիչներն են Կլամատոյի հյութը (լոլիկի հյութ՝ համով կակղամորթի արգանակով), օղին, Վուսթերշիրի սոուսը և աղած եզրը: Ըմպելիքը հաճախ զարդարում են նեխուրի ցողունով, թթու նիզակով և մի քանի ձիթապտուղ, թեև դուք կարող եք գտնել էպիկական կեսարներ, որոնք գալիս են անկումային հավելումներով, ինչպիսիք են օմարի ճանկերը, մինի սլայդերները կամ սոխի օղակները:

ԱլբերտաՏավարի միս

Դուք չեք կարող ունենալ Կալգարիում փորձելու մթերքների ցանկ՝ առանց տավարի միս ներառելու: Ալբերտան կանադական տավարի մսի առաջատար արտադրողն է, և, որպես այդպիսին, նահանգը հասունացել է ձեր սպիտակուցը ստանալու հնարավորություններով հյութալի սթեյքի, բուրգերի, կրծքամիս, ֆիլեի կամ ինչպես եք ուզում ուտել տավարի միս: Աշխարհում ճանաչված լինելով հարուստ համով և կայուն որակով, մեծ հավանականություն կա, որ ինչ էլ որ պատվիրեք, եթե դա տեղական տավարի միս է, այն համեղ կլինի: Կալգարիում սթեյքհաուսների պակաս չկա, որոնցից կարող եք ընտրել՝ անկախ նրանից, թե դուք տրամադրություն ունեք մշակված հյուրասիրության, թե պարզապես պարզ, բայց հմուտ պատրաստված սթեյքի:

Բիզոն

Մեկ այլ միս, որը պետք է փնտրել Կալգարիում (ենթադրելով, որ դուք չեք հրաժարվում կենդանական սպիտակուցից) բիզոնն է: Հյուսիսային Ամերիկայի ամենախոշոր վայրի ցամաքային կաթնասունը անհետացման եզրին է հայտնվել 100 տարի առաջ, սակայն այն ժամանակից ի վեր վերականգնվել է պոպուլյացիայի մեջ՝ պահպանության տարբեր ջանքերի շնորհիվ: Հայտնի է, որ բիզոնի միսը նուրբ է և լի համով, թեև այն չունի ճարպ, ուստի այն շատ դեպքերում պետք է եփել ցածր ջերմության վրա: Դուք կարող եք գտնել բիզոններ Կալգարիի բազմաթիվ մենյուներում:

Մինի Դոնաթներ

Կան շատերը, ովքեր անդիմադրելի են համարում բլիթը, և եթե դուք հայտնվել եք Կալգարիում՝ պոնչիկի փափագով, «The Little Donuts»-ը ձեզ կպատմե՞ց: Ընկերությունը ներկայացրել էմինի բլիթ դեպի արևմտյան Կանադա 1968թ.-ին, որն այդ ժամանակվանից դարձել է փառատոների, տոնավաճառների և միջոցառումների քաղցր ուտեստը, հատկապես Կալգարիի հրմշտոցը: Շաքարավազով պատված և տոպրակի մեջ վաճառվող փոքրիկ տապակած ուտեստները դարձել են միջոցառման հոմանիշ և մնում են մարզում որպես խորհրդանշական ուտեստ:

Բան Մի

Դուք կարող եք զարմանալ՝ տեսնելով վիետնամական ուտեստ Կալգարիում փորձելու համար նախատեսված մթերքների ցանկում, բայց երբ մտածում եք այն փաստի մասին, որ Ալբերտան ունի Կանադայի ամենամեծ վիետնամցիներից մեկը (մեծ թվով, ովքեր զանգահարում են Կալգարի. տուն), շատ ավելի իմաստալից է, որ քաղաքում կան բավականին շատ pho և banh mi խանութներ: Կալգարիի փողոցային այս սովորական սնունդը (Վիետնամի ճանապարհով) գալիս է խրթխրթան բագետով և լցված տարբեր մսերով, կիլանտրոյով, վարունգով, սոխով, չիլիով և թթու բանջարեղենով:

Պիերոգի

Ալբերտայում ուկրաինացիների մեծ թվի պատճառով հեշտ է ստանալ ձեր պիերոգիի ուղղումը Կալգարիում: Այս համեղ պելմենիները, որոնք նաև ամենուր տարածված են լեհական և ռուսական խոհանոցում, հագեցած և մխիթարիչ կերակուր են դարձնում: Անկախ նրանից, թե նստած ռեստորանից, փոքրիկ վաճառասեղանից կամ ուկրաինական ավանդական խոհանոցում մասնագիտացած ցանկացած վայրից, քաղաքում կան բազմաթիվ պիերոգի տարբերակներ: Ամենից հաճախ կարտոֆիլով կամ մսով լցոնված և մատուցվում է խաշած կամ տապակած վիճակում, կարող եք նաև գտնել մրգերով լցոնված պիերոգի սիրելի ուտեստն ավելի քաղցր ընդունելու համար:

Կճեպ տավարի

Տավարի միսը կարող է արդեն տեղ ունենալ այս մթերքների ցանկում, որոնց կարելի է փորձելԿալգարին, բայց կոճապղպեղի տավարի միսը, որը քաղաքի խորհրդանշական ճաշատեսակն է, բոլորովին հիշատակման կարիք ունի: Հասանելի է Կալգարիի գրեթե բոլոր չինական ռեստորանում, այս ուտեստը ստեղծվել է 1970-ականներին The Silver Inn-ի խոհարար Ջորջ Վոնգի կողմից: Հաղորդվում է, որ նա փորձում էր ստեղծել այնպիսի ուտեստ, որը դուր կգա արևմտյան ճաշակներին, և արդյունքը գրեթե ակնթարթորեն հայտնի դարձավ: Թեև սկզբնական բաղադրատոմսում իրական կոճապղպեղ չկար (չնայած անվանմանը), այսօր, երբ պատվիրում եք ուտեստը, այն ամենից հաճախ բաղկացած է տապակած տավարի միսից, կոճապղպեղից, պղպեղից, գազարից և սոխից, որը մատուցվում է քաղցր սոուսով բրնձի ափսեի վրա։.

Taber Corn

Տաբերը, Ալբերտան Կանադայի ամենաարևոտ շրջաններից մեկն է և հայտնի է նրանով, որ արտադրում է բավականին լավ եգիպտացորեն, որը և՛ քաղցր է, և՛ փխրուն: Բայց դուք չպետք է այցելեք Թաբեր՝ այն ստանալու համար: Բուրավետ կոճղերը սեզոնին հասանելի են Կալգարիի տարբեր ֆերմերների շուկաներում և սննդի տաղավարներում: Բայց համոզվեք, որ այն, ինչ դուք գնում եք, իսկական Taber եգիպտացորեն է, քանի որ վաճառվողների մի մասը իրական գործարք չէ:

Գաուդա

Պանրի սիրահարները նկատի ունեցեք, որ եթե դուք փնտրում եք Կալգարիի համը, որպեսզի ձեզ հետ տուն բերեք, ինչու չվերցնեք Գաուդայի մի քանի կտոր՝ Sylvan Star Cheese-ի կողմից: Ընկերությունը հայտնի է իր ֆերմայում պատրաստված Գաուդայով և շահել է կանադական բազմաթիվ մրցանակներ: Բայց դա լրացուցիչ տարիքի գաուդան է, որը նաև հայտնի է որպես գրիզլի կամ հին գրիզլի իր ինտենսիվ համի պատճառով, որն ամենահայտնին է և զբաղեցնում է չորրորդ տեղը աշխարհում: ԱյնԲուրմունքը նման է հնացած եղջյուրի համին, կարամելի նոտաներով և բյուրեղային հյուսվածքով: