8 Memphis BBQ կողմնակի ճաշատեսակներ, որոնք պարտադիր պետք է փորձել

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:17

Ձեր բերանն արդեն լցվում է, երբ մտածում եք Մեմֆիսի խորովածի մասին. ծխագույն խոզի միս և ոսկորից ցած ընկած կողիկներ: Իսկ ի՞նչ կասեք ձեր մնացած ճաշի մասին:

Ձեռք բերեք ախորժակ՝ սովորելով Մեմֆիսի հարավային ոճի կանաչիների, համեղ Mac 'n' պանրի, եզակի կոլոլի աղցանի, կարտոֆիլի աղցանի և թխած լոբիների մասին՝ ընդամենը մի քանի թերագնահատված եղանակներ՝ վայելելու Memphis BBQ ափսեը, ինչպիսին է: դա անում են տեղացիները։

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Իսկապես յուրահատուկ բանի համար այցելեք Elwood's Shack և պատվիրեք հատուկ կապույտ պանիր և jalapeño slaw: Մինչ նրանք մատուցում են նաև «սովորական» կոլի աղցան, այս լրացուցիչ հատուկ տարբերակում օգտագործվում են այնպիսի բաղադրիչներ, որոնց մասին երբեք չեք մտածի. Այս աղալը հիանալի համադրվում է նրանց ավանդական խորովածի ճաշատեսակների հետ, ինչպես նաև իրենց հանրաճանաչ պողպատե իշխանի ձկան տակոյի, բուրգերի կամ ամբողջովին տավարի մսից խորոված հոթ-դոգի հետ:

Payne's մանանեխի աղցան

Մեմֆիսում մենք պնդում ենք, որ դուք պատվիրեք ձեր սենդվիչը «սլաով» և գուցե նույնիսկ լրացուցիչ պատվեր կողքից: Փեյնի մոտ նրանց աղցանը մանանեխի հիմքով է և, հետևաբար, եզակի է մայոնեզի վրա հիմնված սլավոնների երկրում: Դա բացարձակ պարտադիր է, որ այն մատուցվի ձեր թակած խոզի միսի կույտի վրա և երկու փափուկ սպիտակ հացի բլիթների միջև:Կամ պատվիրեք որպես կողիկներ (մատուցվում է թանձր սոուսով կամ չոր քսած):

Central BBQ's Mac 'n' Cheese

Այդ տնական թավշյա նման, թանձր Mac 'n' պանրի համար այցելեք Կենտրոնական խորովածի երեք տարածքներից մեկը և պատվիրեք սա որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Հիանալի եփած մակարոնի մակարոնեղենը, որի յուրաքանչյուր կտոր առատորեն պատված է պանրի սոուսով, ձեր բերանը ջուր կքաշի հենց դրա մասին մտածելուց: Նույնիսկ ավելի լավ է, Կենտրոնը ցողում է իր խորովածի փոշին վերևում՝ հավելյալ բուրմունք ստանալու համար: Պատվիրեք Central BBQ-ի մակարոն և պանիր՝ որպես խոզի մսով սենդվիչի, խորովածի նաչո կամ միշտ սիրված ապխտած տաք թևերը:

Marlowe's Baked Mac 'n' Cheese

Marlowe's-ը Մեմֆիսի Գրեյսլենդի մերձակայքում վերցնում է իր Mac 'n' պանիրը և անում է միակ բանը ածխաջրերով և պանիրով ամանի հետ, որը կարող է ավելի լավը դարձնել. դնում է ջեռոցում լրացուցիչ պանիրով, որպեսզի վրան խրթխրթան կեղև լինի: գագաթ. Փորձեք այն իրենց հայտնի կողոսկրերի հետ և մի քանի տապակած բամիա՝ ամբողջը կլորացնելու համար:

Lunchbox Eats Mac 'n' Cheese

Չնայած դա հատուկ խորովածի ռեստորան չէ, Lunchbox Eats-ում սննդի ոճի հարավային և հոգևոր սննդի միաձուլումը ներառում է ապխտած խոզի հետույքով սենդվիչ, որը լցնում է ոչ թե աղի, ինչպես նախկինում նշվեց, այլ առատաձեռն կույտով: իրենց մակարոնից և պանրից: Այս տարբերակը պատրաստվում է երեք տեսակի պանիրով՝ չեդդեր, պարմեզան և կաթնաշոռ՝ լրացուցիչ յուղալի համար:

Դուք կարող եք նաև, իհարկե, պատվիրել Lunchbox Eat's mac 'n' cheese, որպեսզի այն գնա իր մյուս սենդվիչներից մեկի հետ կամնախուտեստներ (օրինակ՝ տոնական հավի աղցան, որը մատուցվում է եգիպտացորենի հացի վրա՝ ավանդական հացի կամ կրուասանի փոխարեն): Մինչ այնտեղ եք, վայելեք հին դպրոցի դպրոցական ռեստորանի մթնոլորտը, և եթե տեղ ունեք, մի կարկանդակ խմեք:

Մեկ և միայն խորովածի երկու տեսակի կարտոֆիլի աղցան

Այստեղ կարող եք գնել կա՛մ երկու անգամ թխած բեռնված կարտոֆիլով աղցան, որը թթվասերի հիմքով է, կա՛մ ավելի ավանդական մանանեխի վրա հիմնված տարբերակը: Երկու անգամ թխած կարտոֆիլի աղցանի համար սպասեք յուղալի, հարուստ գդալ սպիտակ գույնի աղցան: Մանանեխի վրա հիմնված տարբերակի համար ակնկալեք ավելի թանձր, սուր համ ձեր կողմից: Սա շատ լավ համադրվում է One & Only-ի ցանկացած մսի հետ, հատկապես դրանց չոր քսած կողերի կամ բարակ կտրատած նուրբ կրծքամիսը:

The Bar-B-Q Shop's BBQ Spaghetti

Ի՞նչ է աշխարհում խորովածի սպագետին: Դա պարզապես ավանդական սպագետտի բոլոնեզի տարբերակ է: Տոմատի սոուսի փոխարեն դուք ունեք խորովածի սոուս, իսկ տավարի աղացած կամ կոլոլակի փոխարեն ավելացնում եք խոզի միս։

The Bar-B-Q Shop-ը պնդում է, որ այս խորհրդանշական կողմնակի ճաշատեսակի օրիգինալ բաղադրատոմսը ժառանգել է սկզբնական սեփականատերերից՝ Վինսենթներից: Երբ 1980-ականներին Vernon's-ը ստանձնեց բիզնեսը, նրանք պահեցին այս լապշայի հաճույքը ճաշացանկում և կատարելագործեցին այն: Թեև, իհարկե, ամբողջական բաղադրատոմսը գաղտնիք է, պարզ է, որ սոուսը ոչ միայն ուղիղ Dancing Pigs սոուսն է (Bar-B-Q Shop-ի սեփական սոուսը, որը կարող եք պատվիրել նաև առցանց), այլ փոփոխված տարբերակ, որն ավելի լավ է համապատասխանում դանդաղ ապխտած մսին: և նուրբ սպագետտի։

Միջպետական Բար-B-Q's BBQ սպագետտի

Մինչ Interstate-ի սեփականատերերը պնդում են, որ ստացել են նույն բնօրինակ խորովածի սպագետտի բաղադրատոմսը Vincents-ից, նրանք նաև կատարելագործել են բաղադրատոմսը և այն դարձրել իրենցը: