Ավանդական և եզակի ուտելիքներ, որոնք պետք է փորձել Ամստերդամում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:15

Ամստերդամն առաջարկում է տիպիկ մթերքների բուֆետ, որոնք բնորոշում են քաղաքը և նրա բնակիչներին: Այցելուները պետք է բաց լինեն այս համերից հնարավորինս շատ փորձելու համար՝ սկսած քաղցր ուտեստներից և աղի ֆրիտաներից մինչև ավանդական հոլանդական ձուկ և ներմուծվող կծու ուտեստներ:

հոլանդական պանիր

Պանրի սիրահարները կհիանան Ամստերդամում կաասի գերակշռությամբ: Հոլանդացիները հպարտանում են իրենց համեղ պանիրներով, որոնցից ամենատարածվածներն են Գաուդան և Էդամը: Ջոնգ (երիտասարդ) տեսակը մեղմ է և յուղալի, իսկ ուդը (հին) հասուն է և ունի ավելի սուր համ։ Արդար է ասել, որ Ամստերդամի բոլոր սրճարաններում առաջարկում են մի տեսակ kaas broodje (պանիր հացի գլանակի վրա), և սովորական ուրախ ժամի խորտիկը հոլանդական պանրի խայթոցների մի ափսե է, որը մատուցվում է մանանեխի հետ: Այծի պանիրը նույնպես տարածված է և հաճախ հանդիպում է խառը կանաչի, ընկույզի և մեղրի համեղ աղցանի վրա: Կամ գնել ձեռքով պատրաստված ֆերմերական պանիր Ամստերդամի շուկայի ստենդից: Ինչ էլ որ ընտրեք ձեր պանիրը, վստահ եղեք, որ չեք հեռանա առանց համտեսելու հոլանդական այս մասնագիտությունը: Պանիրը նաև հիանալի նվեր է սննդի սիրահարների համար։

Stroopwafels

Ամստերդամի քաղցր ատամ այցելուների համար այս մեղավոր,անսպասելիորեն հարուստ հոլանդական թխվածքաբլիթը պարտադիր է: The stroopwafel-ը (օշարակ վաֆլի) իրականում բարակ սենդվիչ է երկու յուղալեզու վաֆլի շերտերից, որոնք խրված են մի քաղցր, մուգ մելասի հետ: Դուք դրանք կգտնեք մթերային խանութներում, փոքր անկյունային շուկաներում, հուշանվերների խանութներում (ներառյալ օդանավակայանում գտնվողները, որպեսզի կարողանաք տուն տանել): Հատուկ փորձի համար պատրաստեք ջերմ ստրոպվաֆել ձեր աչքի առաջ բացօթյա Albert Cuypmarkt-ում: Ձեր քիթը նույնպես ուրախ կլինի:

Pannekoeken and Poffertjes

Հոլանդական նրբաբլիթները, որոնք կոչվում են pannekoeken, հյուսվածքով և համով նման են ֆրանսիական կրեպին; դրանք բարակ են և պատրաստված են կարագի խմորով, որը ոչ քաղցր է, ոչ էլ համեղ: Ափսեի չափ ուտեստը մատուցելու ամենավանդական ձևը հոլանդական օշարակն է, որը տարօրինակ կերպով մի քիչ թթու է: Փոխարենը, դուք կարող եք ընտրել տաք կեռաս, պաղպաղակ և հարած սերուցք, կամ գնալ ճաշի արժանի հավելումներ, ինչպիսիք են բեկոնն ու պանիրը: Ամստերդամի The Pancake Bakery-ում դուք կգտնեք մի քանի տասնյակ համադրություններ, որոնք կհամապատասխանեն յուրաքանչյուր ճաշակի: Նրանք նաև առաջարկում են poffertjes, որոնք շատ ավելի փոքր են, փքված բլիթներ, որոնք ավանդաբար մատուցվում են կարագով և շաքարի փոշիով: Ձմեռային արձակուրդների ժամանակ poffertjes ստենդները նստում են ամբողջ քաղաքի հանրաճանաչ հրապարակներում:

Vlaamse Frites

Մի համարձակվեք անվանել «ֆրանսիական ֆրի» համեղ կերակուրներին, որոնք կտեսնեք Ամստերդամում: Այստեղ մենք վերաբերում ենք նրանց որպես պատատ (արտասանվում է «pah TAHT») կամ Vlaamse frites (արտասանվում է «FLAHM suh freets»): Վերջինընշանակում է «ֆլամանդական ֆրի», նշան Բելգիայի հյուսիսային հոլանդախոս հատվածին, որտեղից են գալիս այս սիրելի նախուտեստները: Այստեղ դրանք թաթախելու ամենատարածված համեմունքը կետչուպը չէ, դա մայոնեզն է: Փորձեք, մայոնեզն ավելի քաղցր և սերուցքային է, քան ամերիկյան տեսակների մեծ մասը: Եթե դուք այցելում եք Ամստերդամի ամենահայտնի ֆրիտների ստենդը՝ Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, խոշոր առևտրի փողոցի մոտ՝ Kalverstraat), կարող եք ընտրել բազմաթիվ տարբեր սոուսներից, ինչպիսիք են կարրիի սոուսը և գետնանուշի սոուսը::