Լավագույն թայլանդական փողոցային սննդի ճաշատեսակները, որոնք կարելի է փորձել Բանգկոկում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:30

Փողոցային սնունդը Թաիլանդում ամենուր է: Վաճառողները վաճառասեղաններ են տեղադրում, որտեղ դուք կարող եք ինչ-որ բան գնել, կամ կարող եք կանգ առնել՝ ուտելու մոտակա սեղանների և աթոռների մոտ: Եթե չգիտեք, թե փողոցային ինչ ուտելիքներ պատվիրել, դա կարող է մի փոքր ճնշող լինել: Մի վախեցեք լինել արկածախնդիր, սակայն դուք պարզապես կարող եք գտնել նոր սիրելի ուտեստ, որը կարող եք տանը պատրաստել: Ահա որոշ հայտնի թայլանդական փողոցային սննդի ուտեստներ, որոնք պետք է փնտրել ձեր ճանապարհորդության ընթացքում:

Som Tam

Somtam, քաղցր, թթու, կծու, աղի աղցան, որը պատրաստված է մանրացված կանաչ պապայայից, լոլիկից, սխտորից, ծովախեցգետինից, գետնանուշից և չիլի պղպեղից Թաիլանդի փողոցային ամենահայտնի ուտելիքներից է: Դուք կարող եք գտնել այն գրեթե ցանկացած տարածքում փողոցային սննդի հետ: Համի համադրությունը գուցե ծանոթ չէ, բայց այն համեղ է, թարմացնող և առողջարար: Թաիլանդի շատ բնակիչներ սիրում են իրենց կծու սոմը, ուստի պատվիրելիս համոզվեք, որ անհրաժեշտության դեպքում մեղմ տարբերակ խնդրեք:

Լապշա ապուր

Guay Teow-ը կամ արիշտա ապուրը թայլանդական փողոցային սննդի ամենատարածված ուտեստն է: Այն գալիս է Չինաստանից (այստեղից՝ չինական անվանումը), բայց տարիների ընթացքում դարձել է եզակի թայերեն: Ապուրը պատրաստվում է հավի, խոզի կամ տավարի մսի արգանակից, ևարիշտա կամ բրնձի արիշտա է կամ ձվի լապշա (դուք կարող եք ընտրել): Վաճառողներից շատերը բանջարեղեն են գցում կամ կտրատած միս, կոլոլակ կամ վոնտոն: Այսպիսով, ինչպես է այն եզակի թայերեն: Ավելացվում են համեմունքներ, ինչպիսիք են չորացրած չիլի պղպեղը, շաքարավազը, լայմի հյութը և ձկան սոուսը:

Pad Thai

Բոլորը գիտեն pad Thai-ը, երկրի հայտնի տապակած լապշա ուտեստը ծովախեցգետնով, տոֆուով և թամարինդի նրբերանգով: Pad Thai-ն այնքան հայտնի չէ Թաիլանդում, որքան արտասահմանում, բայց փողոցային սննդի վաճառողներից շատերը, որոնք ֆրի են պատրաստում, նույնպես առաջարկում են այս ուտեստը:

Pad See Ew

Ինչպես pad Thai, pad see ew-ն անվտանգ ընտրություն է: Այն նաև այնքան էլ կծու չէ և իրականում մի քիչ քաղցրություն ունի: Բրնձի լայն արիշտա տապակում են, այնուհետև ավելացնում են ձու, չինական բրոկկոլի կամ կաղամբ և մուգ սոյայի սոուս։ Ընդհանուր օգտագործվող միսը տավարի, խոզի կամ հավի միսն է: Երբեմն ավելացնում են չորացրած չիլիի փաթիլներ, քացախ կամ երկուսն էլ։

Kai Jeow

Kai jeow-ը թայլանդական փողոցային սննդի վաճառողների ամենատարածված և ամենաէժան ապրանքներից մեկն է: Դա ձվածեղ է, որը մատուցվում է բրնձի վրա՝ ներսից փափուկ, իսկ դրսից՝ փխրուն, որը հիանալի տարբերակ է նախաճաշի համար: Դրան ավելացվում է ձկան սոուս, չիլի սոուս և չիլի պղպեղ։

Խորոված միս

Moo ping-ը կամ խորոված խոզի շամփուրները փողոցային ևս մեկ շատ տարածված ուտելիք է, բայց դա ոչ միայն խոզի միս շամփուրներ են, որոնք դուք կգտնեք, որ փողոցում խորովեն: Կա նաև խորոված հավ և նույնիսկերբեմն խորոված գոմեշ. Փողոցային սննդի յուրաքանչյուր վաճառող ունի մարինադի իր բաղադրատոմսը, բայց այն սովորաբար քաղցր է և սխտորով:

Poh Pia Tod

Մթերքներից մեկը, որը դուք կարող եք փորձել տանը, սփրինգ ռոլլերն են: Վաճառողները սովորաբար դրանք կտրում են ավելի փոքր կտորների, ինչը հեշտացնում է ուտելը, երբ գնում եք: Կախված վաճառողից, օգտագործվող տարբեր բաղադրիչները ներառում են միս, բրնձի արիշտա կամ բանջարեղեն: Թարմ սփրինգ ռոլլերը (pa pia sod) նույնպես համեղ են, բայց շատ ավելի առողջարար, քանի որ տապակած չեն:

Թայերեն աղանդեր

Թայլանդական փողոցային սնունդը հարմար է, բայց այն կարող է նաև ներողամիտ լինել: Դուք կգտնեք շատ քաղցրավենիք և աղանդեր, որոնք վաճառվում են լապշայի և խորոված մսի կողքին: Մանգոյի կպչուն բրինձը հասանելի է միայն բանուկ վայրերում, բայց դուք միշտ կարող եք գտնել թարմ մրգեր, տապակած բանան և թայերեն քաղցրավենիք: