15 լավագույն մթերքները, որոնք կարելի է փորձել Բարբադոսում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:00

Չնայած Բարբադոսը աշխարհահռչակ է կատարելագործված ռոմով, կղզու վարպետությունը խոհարարական արվեստում չի կարելի անտեսել: Հայտնի է, որ Բաջանի խոհանոցն իր յուրօրինակ շրջադարձն է դնում Կարիբյան ավանդական դասականների վրա՝ լինի դա կասավա հաց, տապակած կոնք, թե մակարոն և պանիր, որպեսզի ստեղծի համային պրոֆիլ, որն իրենն է: Ազգի խոհարարական առաջարկներն արտացոլում են ազդեցությունների բազմազան խառնուրդ՝ Եվրոպայից մինչև Ասիա մինչև ԱՄՆ լավագույնը, և մեր առաջարկությունը կղզի այցելելիս փորձելու լավագույն մթերքների վերաբերյալ նույնպես էկլեկտիկ է: Թխած մակարոնով կարկանդակից մինչև ծովատառեխ, հացի մրգից մինչև դելֆին (որը դուք կարող եք իմանալ որպես մահի-մահի), մենք հավաքել ենք այն 15 ուտեստները, որոնք դուք պետք է փորձեք Արևմտյան Հնդկաստանի այս կղզու դրախտ այցելելիս:

Թռչող ձուկ

Թռչող ձուկը Բարբադոս կղզու խորհրդանիշն է և խորհրդանշական ազգային ուտեստ է, որը այցելուները պետք է փորձեն գոնե մեկ անգամ իրենց արձակուրդի ընթացքում: Այնուամենայնիվ, դա դժվար չի լինի իրականացնել, քանի որ ծովամթերքի որոշ տարբերակներ մատուցվում են կղզու գրեթե բոլոր ռեստորանում՝ լինի դա ծովափնյա խրճիթ, թե լավ ճաշելու հաստատություն: Խոսելով առաջինի (և երկրորդի) մասին. մոլի սիրահարների համար խորհուրդ ենք տալիս գրանցվել սննդի շրջագայության համար.համտեսեք այս ազգային ուտեստների բազմազանությունը: Pigtails and Breadfruite Tour-ը, Lickrish Tour-ը և Lick De Bowl Food Tours-ը բոլորն առաջարկում են ընկղմվող էքսկուրսիաներ դեպի Բաջանի ճաշատեսակների համերն ու հոտերը: Նրանց գրավչությունը չի սահմանափակվում միայն նրանցով, ովքեր ունեն նուրբ գունապնակ. հյուրերը նույնպես կհեռանան կղզու մշակույթի և ժառանգության մասին ավելի լավ հասկանալով:

Cou-cou

Բաջանյան խոհանոցի բնորոշ հատկանիշը` կու-կուը պատրաստվում է բամիայից և եգիպտացորենի ալյուրից: Չգիտակցողների համար cou-cou-ի համն ինչ-որ չափով նման է պոլենտային կամ ցորենի: Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակն անսահման ավելի համեղ է, երբ համադրվում է իր թռչող (կամ ասենք լողի) հետ. Cou-cou-ն, որը մատուցվում է թռչող ձկների հետ միասին, Բարբադոսի ազգային ուտեստի կեսն է: Այսպիսով, համոզվեք, որ պատվիրեք դասական համադրություն ինչ-որ պահի, նախքան տուն մեկնելը, որպեսզի ստանաք Բարբադոսի ամենամաքուր համը:

Խոզուկներ

Բաջանյան մեկ այլ հայտնի ուտեստ՝ խոզուկները կվերասահմանեն փողոցային միսը քաղաքաբնակների համար, ովքեր պատկերացնում են գիրո կամ երշիկ: Խոզուկները, այս սցենարում, հղում չեն տարածված սանրվածքին, այլ փոխարենը վկայում են Կարիբյան կղզու խոհանոցի վրա ասիական ազդեցության մասին: Թաիլանդում խրթխրթան խոզուկները կարող են մոլեգնել, բայց խորովածով խոզուկները սենսացիա են Բարբադոսում. դուք կգտնեք այն հաճույքը, որտեղ արագ խայթոցներ են մատուցվում՝ սկսած Բրիջթաուն քաղաքի փողոցներից մինչև կղզու արևմտյան ափին գտնվող ծովափնյա տնակները: Խոզուկները հատկապես տարածված են փառատոնի սեզոնի ժամանակ, բայց դուք՝ ոչպետք է սպասել տոնի՝ այս Bajan դասականին անձնատուր լինելու համար: Ուշադիր եղեք փողոցային վաճառողներին և ձեր քիթը պատրաստ պահեք աղի խոզի մսի հոտից:

Souse

Բարբադոսի սիրելի բաղադրիչ՝ սոուսը հիմնականում թթու խոզի միս է, բայց երբեմն պատրաստվում է հավի կամ տավարի մսից: Աշխարհի որոշ մասերում դուք կարող եք նաև լսել, որ այն կոչվում է գլխի պանիր: Պուդինգն ու սոուսը հոգևոր սննդի սիրված համադրություն է, որը կարծես թե աղանդեր կլիներ, բայց համեղ ուտեստ է: Գնացեք Martins Bay-ում գտնվող Bay Tavern-ի պիկնիկի սեղաններից մեկի մոտ՝ այս սիրված Bajan ուտեստի իսկական իսկական ուտեստները փորձելու համար: (Bay Tavern-ը հայտնի է կղզու լավագույն տնական կերակուրներից մի քանիսը մատուցելու համար, և Սուրբ Ջոն ծխական համայնքում Ատլանտյան օվկիանոսին նայող միջավայրը նույնպես շատ անմխիթար չէ:):

Mahi-Mahi

Դուք կարող եք շփոթված լինել՝ լսելով մուտքի մասին, որը նկարագրվում է որպես «դելֆին», բայց ճանապարհորդները չպետք է անհանգստանան. «Դելֆին» մականունը Բաջան է, որը հայտնի է որպես մահի-մահի շատ քիչ հակասական ծովամթերքի հիմնական մականունը: Այս ուտեստը պատվիրելու լավագույն վայրը Բարբադոսում: Oistins Fish Fry, իհարկե: The Fish Fry-ը տեղի է ունենում ամեն ուրբաթ երեկոյան Oistins Market-ում. շուտ հասեք այնտեղ՝ տեղ գտնելու Angela’s Café-ում կամ Pat’s Place-ում՝ շուկայում ամենահայտնի հաստատություններից երկուսում: Թեև, անկախ նրանից, թե այդ երեկո շուկայում որտեղ եք պատվիրում ձեր ծովամթերքը, դուք հաստատ գոհ կլինեք: (Բայց հիշեք, որ որոշ տեղ խնայեք ռոմի համար. ձեզ հարկավոր կլինի հեղուկ քաջություն նախքան տեղացիներին և զբոսաշրջիկներին միանալըոմանք պարում են լուսնի լույսի տակ:)

Ծովային ձու

Կարիբյան ավելի էկզոտիկ համը տեսնելու համար այցելուներին խրախուսվում է պատվիրել ծովային ձվեր՝ ծովախոզուկի մի տեսակ, որը բնակվում է 20 ոտնաչափ խորության վրա՝ շրջակա ջրերի մակերևույթի տակ: Թեև դրանք ժամանակին Բարբադոսում շատ ավելի շատ էին, դրանք դեռ կարելի է քողարկված գտնել ծովախոտի մահճակալներում և Կարիբյան ծովի ծանծաղ ժայռերի մեջ, մինչև նրանք, իհարկե, հայտնվեն ձեր ափսեի մեջ:

Օմար

Բարբադոսում օմարը ծանոթ է միայն անունով: Կարիբյան ծովում օմարը տարբերվում է Նոր Անգլիայի սորտից, որը տարածված է արևելյան ծովափնյա մասում, ոչ միայն պատրաստման ձևով, այլև կենսաբանության մեջ: Արևադարձային խեցգետինը ճանկեր չունի, թեև դուք դեմ չեք լինի կորցնելուն, երբ համտեսեք համեղ ուտեստը, որը սովորաբար մատուցում են կիսատ և խորոված:

Սև տորթ

Մոռացեք սովորական հին ռոմով տորթ. ինչու՞ չհամտեսել ավանդական սև տորթ՝ ձեր հաջորդ այցելության ժամանակ Բարբադոս այցելելիս: Թեև առաջինը Կարիբյան արշիպելագի հիմնական բաղադրիչն է, սև տորթը կղզու մասնագիտությունն է (և դրա համեղությունը ոչ փոքր մասով պայմանավորված է կղզու առասպելական վարպետությամբ, երբ խոսքը վերաբերում է ռոմին): Աղանդերը իրենց համար պատրաստելու համար աղանդեր պատրաստելու համար թքագեղձ ընթերցողներին, ովքեր ցանկանում են դա վերստեղծել տանը, պետք է գտնեն միայն մի քանի սալորաչիր և չորացրած կեռաս, մի բուռ չամիչ և մի քիչ բաջան ռոմ: Չնայած, ոչինչ չի համեմատվի համեղության հետ, որը սպասվում է, երբ դուք փորձարկեք այնուտեստ իր բնական միջավայրում Արևելյան Կարիբյան ավազանում:

Բրինձ և ոլոռ

Դասական Բարբադոսում և ողջ Կարիբյան ավազանում այցելուները թույլ չեն տա բրնձով և ոլոռով կողմնակի ճաշատեսակ ներառել որպես իրենց ընտրած նախուտեստներից մեկի հավելումը: Այնուամենայնիվ, նման կանխամտածված ընտրությունը կարող է անհրաժեշտ չլինել, քանի որ ափսեը հաճախ ուղեկցում է հիմնական ճաշատեսակին Բարբադոսի ռեստորաններում:

Թխած մակարոնով կարկանդակ

Թխած մակարոնն ու պանիրը Կարիբյան կղզիներում, մասնավորապես Բահամյան կղզիներում, հայտնի ուտեստ է, և Բարբադոսը բացառություն չէ: Ինչպես կյանքում շատ բաների դեպքում, այս ածխաջրերով հարուստ ֆավորիտի կարկանդակ տարբերակը դեռ լավագույն կրկնությունն է: Չե՞ք վստահում մեզ Պատվիրեք համտես և համոզվեք ինքներդ։

Շարունակեք ներքևում գտնվող 15-ից 11-ը: >

Կոնխ

Կարիբյան ևս մեկ դասական՝ կոնքոսը շատ տարածված է Բարբադոս կղզում և առաջարկվում է մի շարք կրկնումներով ամբողջ կղզու ճաշացանկերում: Անկախ նրանից, թե դուք ընտրում եք խոզուկի տապակած, ճաքճքած կոնքո, թե ապուր, դժվար է սխալվել նման կղզու պատրաստման ժամանակ պատվիրելիս:

Շարունակեք ներքևում գտնվող 15-ից 12-ը: >

Bajan Fishcake

Հնարավոր է, որ նախկինում համտեսել եք ձկան թխվածքաբլիթ, բայց վստահ եղեք, որ Bajan-ի ձկնային թխվածքը եզակի է Բարբադոս կղզու համար: Հիմնական տարբերությունը Bajan ձկան տորթի և սովորական ձկան տորթի միջև: Ամեն ինչ համեմունքների մեջ է՝ համեմունքներն ու խոտաբույսերը, որոնք օգտագործվում են խմորի մեջ՝ տապակած եփուկը տալու համար:նրա յուրահատուկ համն ու հոտը: Եթե ցանկանում եք գնալ իսկապես տեղական, մտածեք խմիչքը թաթախել կծու պղպեղի սոուսում՝ համեմունքների ավելացված չափաբաժնի համար:

Շարունակեք ներքևում գտնվող 15-ից 13-ը: >

Pelau

Չնայած pelau-ն ծագել է Տրինիդադից, Բարբադոսը տարիների ընթացքում ընդունել է հարավում գտնվող իր հարևանի հատուկ ուտեստը որպես սեփական: Մեկ կաթսայի բաղադրատոմսը, որը բաղկացած է աղավնիի ոլոռից, բրնձից, միսից (սովորաբար հավի միսից) և կոկոսի կաթից, ամբողջ կղզու խոհանոցներում Բաջանի տնական պատրաստման ապրանքանիշն է: Նմանապես այն կարելի է գտնել Բարբադոսի բազմաթիվ ռեստորանների և սրճարանների ճաշացանկում: Պատվիրեք ընթրիքի համեղ ուտեստ՝ Արևմտյան Հնդկաստանի իսկական համի համար:

Շարունակեք ներքևում գտնվող 15-ից 14-ը: >

Հացամթերք

Breadfruit, օսլա պարունակող միրգ (այստեղից էլ անվանումը), օգտագործվում է անսահման բաղադրատոմսերի մեջ Բարբադոսում և նրա սահմաններից դուրս: Չնայած Breadfruit-ը ծագել է Հարավային Խաղաղ օվկիանոսում, համն այժմ անջնջելիորեն համընկնում է Արևմտյան Հնդկաստանի հետ: Խորհուրդ ենք տալիս թթու հաց պատվիրել ձեր պուդինգի և սուսի հետ՝ մանրակրկիտ բաջանական ճաշը համտեսելու համար:

Շարունակեք ներքևում գտնվող 15-ից 15-ը: >

Cassava

Cassava-ն կարիբյան թուփ է, որն ունի օսլա պարունակող, կալորիականությամբ հարուստ արմատ: Այն օգտագործվում է Բարբադոսում և ընդհանրապես Արևմտյան Հնդկաստանում ճաշատեսակների մեջ: Անկախ նրանից, թե դա շոգեխաշած կասավա է, մանակի տորթ, թե մանյակի հաց, կան անվերջ ընտրանքներ, թե ինչպես կարելի է օգտագործել ուտեստը, թեև մենք, իհարկե, խորհուրդ ենք տալիս տորթը: Ի վերջո, երբ արձակուրդում եք։