12 մթերքներ, որոնք պետք է փորձել Մելբուռնում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 06:14:33

Մելբուրնը հայտնի է որպես Ավստրալիայի սննդի մայրաքաղաք: Խոհանոցների հալեցման կաթսա, այս քաղաքում աշխարհի բոլոր հատվածներից ինչ-որ բան կգտնեք:

Այն նաև տուն է նորարարական ռեստորանների լայն տեսականիով, որտեղ խոհարարներն ու հացթուխները թարմացնում են սովորական մթերքները մելբուռնյան ոճով, որը դուք երբեք չեք մոռանա: Եթե ձեզ դյուրագրգիռ եք զգում (ինչպես ասում են ավստրիացիները), մենք գտանք 12 մթերք, որոնք դուք պետք է փորձեք Մելբուռնում։

Սուրճ

Լավ, լավ, դուք կարող եք սուրճ վերցնել ցանկացած վայրում, մենք գիտենք: Բայց Մելբուռնի բնակիչները հայտնի են սուրճի սնոբ լինելով և լավ պատճառով: Down Under սուրճը ամուր է, բայց նուրբ մշակված: Երբ քաղաքում եք, պատվիրեք հարթ սպիտակ և պատրաստվեք վճարել 5-7 AU$՝ հիանալի եփած սուրճի համար: Արժե փորձել որևէ մասնագիտացված սրճարանից, ինչպիսիք են Higher Ground-ը, Brother Baba Budan-ը կամ Axil Coffee Roasters-ը: Զգույշ եղեք, սակայն. դուք այլևս երբեք չեք կարողանա խմել Starbucks:

Golden Gaytime շոռակարկանդակ փայտիկի վրա

Դուք ճիշտ եք կարդացել: Golden Gaytime-ը իրիսով և վանիլային պաղպաղակ է, որը թաթախված է շոկոլադի մեջ և պատված է բջիջի փշրանքներով: Սա պատրաստել է Լիզա Դիբը՝ Stix-ի թռուցիկ աղանդերի բարի սեփականատերըսիրելի ավստրիացիները շոռակարկանդակի համով ճաշակեցին, սառեցրեցին այն, այնուհետև մի կտոր կպցրեց փայտիկի վրա՝ ակնթարթային սիրելի Մելբուռնի խորտիկ ստեղծելու համար: Ավստրալացիները կասեն, որ այն նման է Golden Gaytime-ի համին, ընդամենը տասն անգամ ավելի լավ: Դուք մեզ ասեք. Stix-ը բացվում է ամեն երեկո ժամը 5-ին: Կոբուրգում։

Դոնաթներ

Սրանք ձեր միջին բլիթները չեն: Երբ դուք շրջում եք Մելբուրնում, կարող եք նկատել մի քանի ցուցափեղկեր՝ շքեղ, զարդարված խմորեղեններով: Նրանք ձեզ կստիպեն կրկնակի լուսանկարել, հեռացնել հեռախոսի տեսախցիկը և տեղադրել Instagram-ը: Այո, նրանք այնքան գեղեցիկ են: Այն վայրերը, ինչպիսիք են Doughboys Donuts-ը և Bistro Morgan-ը, ունեն բլիթների համերի պտտվող ընտրացանկ, ինչպիսիք են ֆրանսիական տոստը, «Gaytime Crunch»-ը և «Cookie Monster»-ը: Եթե դուք փնտրում եք դասական, Queen Victoria Market-ի ամերիկյան բլիթային խոհանոցը մատուցում է լավագույն ջեմով լի բլիթները: Oh, և մի անտեսեք Slider Diner-ից պատրաստված խոզի և թխկի բեկոն բլիթը:

Էսպրեսսո Մարտինի

Հիանալի էսպրեսսո Մարտինին գնահատվում է, որը հիանում է Մելբուռնիների կողմից: Իհարկե, ըմպելիքի արժեքը մեկ ձեռքի և ոտքի վրա է (մոտ 18-20 AU$), բայց դա սուրճի համով ալկոհոլ խմելու գինն է՝ աղմուկը բարձրացնելու համար: Լավագույն էսպրեսսո Մարտինիները կարելի է գտնել Arbory Bar and Eatery-ում, որտեղ կարող եք պատվիրել նիտրո էսպրեսսո martini ծորակի վրա, և Միստր Մյագիում: Կոկտեյլն այստեղ կոչվում է «սառը կաթիլային martini» և միախառնում է շոչու, օղի, սուրճ և սակե՝ պատված սպիտակ շոկոլադե փրփուրով:

Beetroot Burger

Մելբուռնցիները բուրգերներ են պատրաստում մի փոքր այլ կերպ: Նրանք դեռմեծ և հյութալի, բայց այստեղ դրանք զարդարված են կատարելության: Դուք կգտնեք կաղամարով թանաքով բլիթներ, բլիթներ, մատչա բլիթներ, ածուխի բլիթներ, և մեզ նույնիսկ մի՛ սկսեք օգտագործել գուրմանային բլիթները: Ավստրալիայի պես բուրգեր ուտելու համար պատվիրեք այն ճակնդեղի թփինգով: PHAT Pizza Burger Bar-ը պատրաստում է դրա բուսակերական տարբերակը՝ ցուկկինի ֆրիթեր բուրգեր, որի վրա դրված է խորոված հալումի, կծու մայոնեզ, ճակնդեղ, լոլիկ, սոխ և հազար: Այնուհետև կա One Plus Piece, որը մատուցում է միջին տավարի անգուսի չիզբուրգեր՝ ամբողջական ճակնդեղով, հազարով, հալապենյոյով, կարամելացված սոխով, քաղցր չիլի և մայոնեզով:

Հավի պարմեզան

Հավի pahh-mee-ն, ինչպես այն անվանում են ավստրիացիները, խիստ մելբուռնական սնունդ չէ, բայց այն հպարտորեն ավստրալիական է: Դա չափազանց մեծ պանրով հավի կրծքամիս է, որը տապակված է և պատված է կարմիր սոուսով և հալված մոցարելլա պանրով: Այն սովորաբար ուղեկցվում է կարտոֆիլի կույտերով և մանր աղցանով: Դա հագեցած կերակուր է, և անպայման պետք է փորձել, երբ այցելեք Մելբուրն: Հավի պարմեզանը պանդոկի հիմնական կերակուրն է, որը դուք կգտնեք La Roche-ում, The Local Taphouse-ում և The Grosvenor հյուրանոցում:

Ավոկադոյի տոստ

Որքան էլ կարծրատիպային է ավոկադոյի կենացը, այն չի խանգարում Մելբուռնիացիներին սիրել այն: Մելբուռնի սրճարանները խորամանկ են անում՝ ստեղծելով սիրելի նախաճաշի տարբեր տարբերակներ: Մուհարամ սրճարանի նման վայրերում պատրաստում են քիմչի և ավո տոստ՝ վրան խրթխրթան էնոկի սնկով, բողկով և քունջութի մայոնեզով: Այնուհետև այն պարզապես վերածվում է արվեստի գործի Light Years Cafe-ում, քանի որ նրանք պատրաստում են պիքսել ավոկադո, որը գրեթե չափազանց գեղեցիկ է ուտելու համար:Շարունակեք, վայելեք սատանայական լավ ավոկադոյի կենացը Մելբուրնում, մենք ոչ մեկին չենք ասի:

Cronnoli

Cronnoli-ն վերջերս հորինված գլուխգործոց է M&G Caiafa-ից Queen Victoria Market-ում: Հիմնականում դա կրուասանի և կանոլիի սիրո երեխա է: Մելբուռնի այս սրճարանի հացթուխները յուղալի կրուասան լցրեցին կանոլիի քաղցր, սերուցքային ռիկոտայով: Այն առաջարկվում է տարբեր, սահմանափակ ժամանակով համային տեսականիով, ինչպիսիք են Oreo-ն, արյան նարինջը և պիստակը: Ինչպե՞ս է դա նորարարության համար:

Մսով կարկանդակ

Ավստրալիայում գտնվելու ժամանակ մսով կարկանդակ փորձելու իրավունքն է: Ճիշտ այնպես, ինչպես հնչում է՝ մինի կարկանդակ՝ լցված մարինացված մսով: Դուք կարող եք վայրիանալ այս կերակուրով (որոշների համար նախուտեստ)՝ խորամանկ լինելով միջուկով: Գնացեք հայտնի գառով, այծի պանիրով և տրյուֆելով կարկանդակ Princes Pies-ում կամ հավի, սնկով և թարխունով կարկանդակ Pure Pies-ից: Զգուշացում․ դուք պետք է նստեք և օգտագործեք շատ անձեռոցիկներ մսով կարկանդակ ուտելիս։ Այն դառնում է խառնաշփոթ, բայց հնարավոր լավագույն ձևով:

Lamingtons

Եթե մինչ այժմ չեք նկատել, ավստրալացիները սիրում են իրենց աղանդերը: Լամինգթոնները 100% ավստրիական են՝ պատրաստված բիսկվիթով, որը շերտավորված է շոկոլադե սոուսով և թաթախված սափրված կոկոսի մեջ: Դա քաղցր հյուրասիրություն է մեկ օր ուսումնասիրելուց հետո և հիանալի համադրվում է մի բաժակ սուրճի կամ տաք թեյի հետ: Դուք կարող եք գտնել այս աշխարհից դուրս լամինգտոններ Candied Bakery-ում կամ Tivoli Road Bakery-ում: Մենք ձեզ չենք մեղադրի երկու պատվիրելու համար:

Պղպջակների թեյ

Մելբուրն քաղաքում շրջելիս դուք կնկատեք պղպջակով թեյի համար նախատեսված նշանների կույտեր: ԱյնՀնարավոր է, որ թայվանական ըմպելիք է հորինված, բայց մելբուռնցիները թռան թեյի պղպջակների գնացքի վրա և դարձրին այն իրենցը: Ըմպելիքը տարբերվում է համով և չափսերով, բայց դրա հիմքում դա կաթով թեյ է՝ վրան կրեմով, ժելեով կամ փրփուրով և լցված ծամոտ տապիոկայի գնդիկներով: Եթե դուք արդեն սիրում եք պղպջակով թեյ, փորձեք այն Gotcha-ում կամ Tmix-ում: Մի զարմացեք, եթե այս վայրերից որևէ մեկում տեսնեք մի գիծ, որը փաթաթված է անկյունում:

Fairy Floss

Fairy floss-ը բամբակյա կոնֆետի ավստրալական տարբերակն է, բայց Մելբուրնն այն մի փոքր այլ կերպ է անում: Այն դեռևս շաքարավազով պատրաստված հրուշակեղեն է, բայց այն թարմացվել է, որպեսզի հեքիաթային թել ուտելն ավելի շատ փորձառություն լինի: Փորձեք «Son In Law»-ի հեքիաթային թելերը, որտեղ այն վերածվում է ավելի մեծ թվով մուլտհերոսների: Եթե պատահաբար վայելում եք արևոտ օրը Լունա այգում, վերցրեք սրճարաններից մեկից վիթխարի տաք վարդագույն թել և լուսանկարեք՝ նախքան այն կուլ տալը: