10 ուտելիքներ, որոնք պետք է փորձել Սան Դիեգոյում

2024 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-02-08 05:01

Էնթոնի Բուրդենը՝ ամենաբարձր կարգի ուտող և ճանապարհորդ, հաստատապես հավատում էր, որ «սնունդը, մշակույթը, մարդիկ և լանդշաֆտը բոլորը բացարձակապես անբաժան են», քանի որ «սնունդն այն ամենն է, ինչ մենք կանք»: Մենք կհամաձայնվեինք, որ ամենաարագը Տեղը և նրա մարդկանց հասկանալու ուղին ստամոքսի միջով է: Այդ նպատակով փնտրեք և կատարեք հետևյալ 10 բաղադրիչներն ու ճաշատեսակները, որոնք ամփոփում են Սան Դիեգոյի կալիֆորնիայի հիանալի խոհանոցը:

2:37

Դիտեք հիմա. պարտադիր ուտելիքներ Սան Դիեգոյում

Ձկան տակո

Հեշտությամբ սահմանամերձ խոհանոցի արքան, ձկան տակոներ, ինչպես թեթև տապակած տապակած սպիտակ ձկան ձողաձուկ, եգիպտացորենի տորտիլյաների մեջ, մանրացված կաղամբով, սերուցքով, պիկո դե գալլոյով և լայմի շաղ տալով ուտելիք: խմբավորել իրենց բոլորը: Բաջայի համեղ արտահանումը առաջին անգամ մեծ մասշտաբով հյուսիս բերվեց Ռալֆ Ռուբիոյի կողմից, ով բացեց իր Ռուբիոյի կայսրության առաջին գլուխը Mission Bay-ում 1983 թվականին: Այժմ Սան Դիեգոյի ճաշի հոմանիշն է, դրանք մատուցվում են ամենուր՝ պատրաստված տարբեր ուտեստներով: ձկների տեսակներ և մի շարք հավելումներ: Երբեմն դրանք նույնիսկ խորոված են: Բնակիչները ուրախությամբ քննարկում են, թե որտեղ կարելի է ստանալ լավագույնը, իսկ հավակնորդների թվում են՝ Puesto, Galaxy Taco, Pacific Beach Fish Shop, Օսկար (որը ավազ է առաքում Pacific Beach-ում ամռանը) և նորեկ Lola 55:

Բոլոր այլ մեքսիկական սնունդ

Բացատրություն անհրաժեշտ չէ:

Գարեջուր

160 գարեջրի գործարաններով, 55 համտեսման սենյակներով և East Village գարեջրի թանգարանով (բացվում է 2020 թվականին), կարելի է վստահորեն ասել, որ գարեջրի ոգին, հատկապես Արևմտյան ափի ՄԽՎ-ները, տեղայնորեն համարվում են հավասարակշռված կերակուրի մաս:. Այցելեք այնպիսի բեհեմոթներ, ինչպիսիք են Stone and Ballast Point-ը և նորահայտ մարդիկ, ինչպիսիք են 3 Punk Ales-ը, Pure Project-ը և Belching Beaver-ը՝ համտեսելու տեղական մրգերով պատրաստված թթուներ, քաղաքում բոված սուրճով թթուներ, կամ սահմանափակ քանակությամբ համագործակցություններ՝ լսելով տեղական խմբերը կամ երաժշտությունը: խաղալ մանրուք։

Ավոկադո

Տեղական գյուղատնտեսությունը տարեկան 2,88 միլիարդ դոլար է ներդրում տնտեսության մեջ, և Սան Դիեգո կոմսությունում կան ավելի շատ փոքր ֆերմաներ (10 ակրից պակաս), քան ԱՄՆ-ի ցանկացած այլ վարչաշրջանում, ուստի հասկանալի է, թե ինչու են թարմ մրգերն ու բանջարեղենը խաղում: մեծ մասը ամենօրյա սննդակարգում. Գնումների ցուցակների մեծ մասը գլխավորում է պետական միրգը՝ ավոկադոն, որից S. D. C. ազգի թիվ մեկ արտադրողն է: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես գուակամոլե և ավոկադոյի տոստ: (Parakeet Café-ն իր տարբերակը գլխավորում է ճակնդեղի պարույրներով, դդմի սերմերով և խրթխրթան մունգ լոբիներով:) Մյուս ճաշարաններն ավելի կրեատիվ են դառնում, օրինակ՝ Սնոյսը, որն օգտագործում է այն թայվանական սափրված ձյունը համեմելու համար, կամ Թաիլանդի գյուղը, որը յուղալի ավոկադոյի կարի է պատրաստում:

Չուաո շոկոլադե

Այս Carlsbad հրուշակեղենը շատ ավելին է, քան Hershey's-ի հայրենի քաղաքը՝ շնորհիվ յուրահատուկ համերի, ինչպիսիք են Pool Party Pretzel-ը, Pumpkin Spice S'mores-ը և մանգոն լայմով և չիլիով (անշուշտ ներշնչվածտարածված աղի փողոցային վաճառող միրգ): Գտեք նրանց գուրման շոկոլադե սալիկներն ու հաչերը առցանց և հարմարավետ խանութներում, բարձրակարգ շուկաներում, հյուրանոցների բուտիկներում և Հյուսիսային շրջանի կենտրոնակայանում, որտեղ կարող եք նաև մասնակցել էքսկուրսիաների և դասերի:

Uni

Սուշիի մոլուցքը ցունամիի պես հարվածեց Կալիֆոռնիայում 1970-ական և 1980-ականներին, և դրա հետ մեկտեղ ունիների պահանջարկը հասավ այն աստիճանի, որ նահանգի ծովախոզուկների պոպուլյացիայի 75 տոկոսը որսացվեց՝ բերելով բաղձալի կարմիր տեսակներին: փլուզման եզրին. (Ձկան և որսի դեպարտամենտը չօգնեց նրանց համարել լամինարիայի անտառը խժռող վնասատուներ, որոնք պետք է ոչնչացվեին:) Բարեբախտաբար, կրթության, օրենքների փոփոխությունների, ձկնաբուծության կառավարման և համատեղ կառավարման միջոցով Սան Դիեգոյի ջրերը, հատկապես դրանք Point Loma-ի շուրջը ևս մեկ անգամ բեռնված են փշոտ նրբություններով, և ճաշկերույթները կարող են կուլ տալ ծովի աղի քաղցրությունը ամբողջ քաղաքում: Շաբաթ օրերին առավոտյան որսը անմիջապես տեղական ձկնորսներից գնեք բացօթյա Tuna Harbor Dockside Market-ում:

Ceviche

Տակոյից հետո ձկան ուտեստից տեղն իմանալու ամենահեշտ ձևը սևիչե ափսեի մեջ սուզվելն է: Թեև ceviche-ն հիմնականում լատինամերիկյան ներգաղթյալների ազդեցության խոհարարական դրսևորումն է, այն երբեմն ասիական մթնոլորտ է ունենում, քանի որ նմանատիպ ուտեստը տարածված է Ֆիլիպիններում: (Սան Դիեգո շրջանն ունի երկրորդ ամենամեծ ֆիլիպինա-ամերիկյան բնակչությունը երկրում:) Համեմված պղպեղով կամ կոճապղպեղով, թարմ ձկան չմշակված կտորները ցիտրուսային հյութերի մեջ օգտագործում են մեծ քանակությամբ սննդամթերք:տեղական ծովամթերքների և մրգերի պարգևները և արտացոլում են բարձր ջերմության հայրենի պահանջարկը: Carlsbad's Campfire-ը համատեղում է ձուկը կլանտրոյի, ավոկադոյի, սոխի, վարունգի և վագրի կաթի հետ՝ նրանց փխրուն, յուղալի և թանձրալի տեսքը ստանալու համար:

Դոնաթներ

Չնայած դուք կարող եք ձեռք բերել հիանալի տնական պաղպաղակ (Stella Jean's), սափրված ձյուն (Iceskimo), cupcakes (Frost Me) և կարկանդակ (Twiggs Bakery), Սան Դիեգանցիներն ամենից հաճախ շտապում են բլիթ գնել, երբ շաքարավազի շտկման կարիք ունեն:. Այսպիսով, կա տապակած խմոր մատակարարողների մի տարօրինակ առատություն, որոնք պատրաստում են ամեն ինչ՝ սկսած դասական ծիածանի ցողված շրջանակներից և մեծ չափի խնձորի տապակներից մինչև բեկոնի յուղով և թխկի մեջ ջնարակված սալիկներ: Քանի որ շատ խանութներ բաց են ուշ կամ 24 ժամ, վայելքը չի սահմանափակվում առավոտներով: Որտեղ փորձել. VG Donut-ը Քարդիֆում, Nomad Donuts-ը, քաղաքի կենտրոնում գտնվող Donut Bar-ը, Carlsbad's The Goods-ը, Devil's Dozen-ը Փոքր Իտալիայում կամ երկու տասնամյակ առաջ Պիտերսոնի բլիթների անկյունը::

Pig Mac

McDonald's-ի դասականով այս ծայրահեղ ընթրիքի խաղը խոհարար Բրայան Ռեջիկովսկու հաղթական ճաշի մի մասն էր 2018-ին խոզի մսի վրա կենտրոնացած Cochon 555 մրցույթում: Պատվիրեք շոգեխաշած բաոն երկու կարկանդակով, հատուկ սոուսով, հազար, պանիր, թթու վարունգով:, և սոխը ձեռագործ քնջութի սերմի վրա Kettner Exchange-ում տեսնելու, թե ինչի մասին էին բոլորը ճռռում:

Կաթսա կարկանդակ

Այս թխած կեռները ցուցակում են միայն այն պատճառով, որ երկու ռեստորանների պատմությունը, որոնց շնորհիվ դրանք լավագույնս մրցում են միմյանց հետ ընդամենը մեկ մղոն հեռավորության վրա: Chicken Pie Shop-ը հին դպրոց է, տեղմարդիկ մանկուց գնում էին 10 դոլարից ցածր դեսերտ ուտելու համար: Pop Pie Co.-ն վերափաթեթավորում է դասական բաղադրատոմսը գրավիչ կարգախոսով («In Pie We Crust») և որմնանկարներով զարդարված արագ առօրյա միջավայրով: Նրանք նաև ընդլայնում են լսարանը՝ մատուցելով կարկանդակներ այլ տեսակի մսով կամ ընդհանրապես ոչ մի տեսակի մսի հետ, ինչպես տապակած բանջարեղենի դեղին կարրի կարկանդակ: