Լավագույն ուտելիքները, որոնք կարելի է փորձել Օկլահոմա Սիթիում

2026 Հեղինակ: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 15:50:06

Ավելի հավանական է, քան ոչ, տավարի միսն այն է, ինչ կարելի է ընթրել Օկլահոմա Սիթիում, և, հավանաբար, նաև նախաճաշի և ճաշի համար: Բայց կա նաև ընտրության զարմանալիորեն բազմազան տեսականի, եթե ձեր նախասիրություններն ավելի շատ են շեղվում դեպի ֆերմա-սեղան, բնիկ ամերիկյան ուտեստներ, քաղցր ուտեստներ կամ էթնիկ խոհանոց:

Սրանք տեղական ամենահամեղ համերից և ճաշատեսակներից մի քանիսն են, որոնք դուք կցանկանաք փորձել OKC այցելության ժամանակ, և որտեղ կարող եք պատվիրել քաղաքի լավագույն մեկնաբանությունները:

Սթեյք

Օկլահոմա Սիթին լի է հնագույն հին դպրոցական սթեյքհաուսներով, որոնց արժե արժեւորել՝ խորոված կարմիր մսի առատ սալիկը կատարյալ բոլոր ավանդական ուղեկցումներով, բայց այն չի դառնում ավելի խորհրդանշական, քան Cattlemen's Steakhouse-ը պատմական Stockyards-ում: Քաղաք. OKC-ի այս ուղենիշը գործում է 1910 թվականից՝ կերակրելով քաղցած կովբոյներին, ռանչորներին և աստղային կազմին՝ այցելող կինոաստղերից, մարզիկներից, երաժիշտներից և նույնիսկ մեկ-երկու նախագահներից: (Ինսայդերական հուշում. գառան կարտոֆիլը, հավանաբար, այն չէ, ինչ դուք կարծում եք: Դուք կարող եք խնդրել սերվերին նկարագրությունը նախքան պատվիրելը:)

Կամ, ընդառաջ գնացեք ընթրիքինափսե Mickey Mantle’s Steakhouse-ում` Wagyu տավարի մսի համար և պատերը պատված են հուշերով բեյսբոլի մեծերի անձնական ընտանեկան հավաքածուից:

Հավով տապակած սթեյք

Չգիտակցողների համար հավի տապակած սթեյքը ամենևին էլ տապակած հավ կամ սովորական սթեյք չէ, այլ հիբրիդային բաղադրատոմս, որը պարունակում է երկուսի էլեմենտներ: Երբեմն այն կոչվում է նաև տապակած սթեյք՝ ճաշատեսակը սկսվում է փափկեցված խորանարդով սթեյքից, որը թխված է համեմված ալյուրով և տապակվում է տապակի մեջ՝ փխրուն կեղև ստեղծելու համար, այնուհետև թաղվում է յուղալի սպիտակ սուսի մեջ: Ցածր կալորիականությամբ տարբերակ չէ ցանկացած երևակայության համար, բայց ախ, այնքան լավ, եթե դուք շռայլելու տրամադրություն ունեք: Ann's Chicken Fry House-ը 66-րդ երթուղու վրա և Cheever's սրճարանը Uptown 23-րդ թաղամասում երկուսն էլ ամուր ուղղություններ են Օկլահոմայի այս նշանավոր նախուտեստը կարտոֆիլի պյուրեով և միգուցե մի քանի կանաչ լոբի կամ տապակած բամիայով: Ժամանակին պլանավորեք ֆակտորինգը՝ հետո քնելու համար:

Pho and Banh Mi

Այցելուները կարող են զարմանալ՝ իմանալով, որ Օկլահոմա Սիթիում ապրում է աշխույժ ասիական համայնք, հատկապես վիետնամցի ներգաղթյալների մի մեծ խումբ, ովքեր հաստատվել են այստեղ 1970-ականներին՝ իրենց հետ բերելով իրենց հայրենիքի սովորույթները, մշակույթը և խոհանոցը: Այս օրերին արկածախնդիր ուտողները գնում են դեպի Կլաուսեն բուլվարի բարգավաճ Ասիական թաղամաս՝ հյուրասիրելու վիետնամական բուրավետ լապշա ապուր Pho Lien Hoa-ում և Pho Ca Dao-ում կամ թարմ banh mi սենդվիչներ Lang Bakery-ում և Quoc Bao Bakery-ում, ինչպես նաև բառացի smorgasbord-ով:Թայերեն, չինական և ճապոնական սնունդ։

Տապակած սոխի բուրգեր

Եվս մեկ պարտադիր ապրանք, երբ պետք է ուտել OKC-ում, տապակած սոխի բուրգերները ճիշտ այնպես, ինչպես հնչում են՝ թղթի նման բարակ սոխի կտորներ՝ սեղմված մսով տավարի մսով, խորոված մինչև կծուծ ախորժակ, ժանյակավոր եզրերով և զարդարված ստանդարտ բուրգերով: լցոնումներ տապակած բուլկի վրա: Վերցրեք մի կույտ անձեռոցիկներ և պատվիրեք մեկը Tucker's Onion Burgers-ում կամ Nic's Grill-ում և վայելեք թարմ կտրատած կարտոֆիլի կույտով:

Խորացված թթու վարունգ

Ի՞նչ է բուրգերն առանց թթուների: Sonic Drive-Ins-ը, որը հիմնադրվել է Sooner State-ում և գլխավոր գրասենյակը գտնվում է Օկլահոմա Սիթիում, կատարելագործել է Pickle-O-ն, թթուով տապակած թթու վարունգը՝ թաթախման համար նախատեսված սոուսով: Մի՛ վախեցեք, եթե դրանք չտեսնեք որպես կողային տարբերակ՝ երթևեկելիս. դրանք ֆրանշիզայի «գաղտնի մենյուի» մի մասն են: Խենթացեք և թթու վարունգի հյութ խնդրեք, քանի դեռ դրանում եք:

Ֆերմայից սեղանի խոհանոց

Օկլահոմա Սիթին նշում է իր գյուղատնտեսական ժառանգությունը և տարածաշրջանային բերքը՝ ընդգծելով ֆերմաներն ու սննդամթերք մատակարարողները, որոնք մատակարարում են քաղաքի ռեստորանները: Սեզոնային և թարմը ավելին են, քան պարզապես խոսակցական բառերը Ludivine-ում, որտեղ ճաշկերույթները կարող են պատվիրել անընդհատ զարգացող մենյուից, որը պարունակում է տեղական արտադրության միս, խոզի միս, թռչնամիս և իր համի գագաթնակետին: Միևնույն ժամանակ, Red Cup-ը սպասարկում է հավատարիմ բուսակերների/վեգան հաճախորդներին աստղային բուսական խոհանոցով և հիանալի սուրճով:

ԿերակրվածՈւղեվարձ

Իսկապես եզակի գետնին ճաշի փորձի համար կեր փնտրելը լուսավորում է խիզախ որսորդներին տեղական բույսերի, խոտաբույսերի, սնկերի, արմատային բանջարեղենի և այլ սննդամթերքի մասին, որոնք հաճախ անճանաչելի են և չեն գնահատվում իրենց բնական լանդշաֆտներում: Nonesuch-ը բերում է այս իրերը առջևի և կենտրոնում 20-տեղանոց համտեսման մենյուով, որը բաղկացած է հայտնաբերված բաղադրիչներից, որոնք համալրված են խիստ տեղական բաղադրիչների կառուցողական բլոկներով: Նույնիսկ ավելի լավ է, որ յուրաքանչյուր կրեատիվ պատված դասընթաց նույնքան գեղեցիկ է, որքան համեղ:

Կարկանդակ

Օկլահոմա Սիթիի բնիկների և բնակիչների համար կարկանդակը պատասխանն է «Ի՞նչ է աղանդերի համար»: և յուրաքանչյուրն ունի իր անձնական սիրելի տեղը, որի վրա կարելի է վստահորեն բավարարել նույնիսկ ամենահամառ քաղցր ատամները: Florence’s Restaurant-ում ճաշկերույթները 1952 թվականից ի վեր պատրաստում են տապակած պահեստային կողիկներ, խեղդված հավ և եզան պոչերով կերակուրները տանձի կարկանդակի կտորներով: Այն միշտ չէ, որ ճաշացանկում է, այնպես որ, եթե կարող եք, վերցրեք այն: Պլազա թաղամասում Pie Junkie-ն լցնում է շերտավոր խմորեղենի և գրեհեմ կրեկերի կարկանդակի կեղևները խնձորով, հատապտուղներով, առանցքային լայմով, կոկոսի կրեմով, շոկոլադով, դդումով, բանանով և պեկանով, որպեսզի վաճառեն ամբողջությամբ և կտորներով: Եվ, իհարկե, կա տապակած տարբերակ՝ Arbuckle Mountain-ը խմորի շրջանակների մեջ լցնում է քաղցր կամ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներ՝ նախքան խորը տապակի մեջ ընկղմելը, որպեսզի ստացվեն համեղ ձեռքի կարկանդակներ, որոնք դուք կցանկանաք պահել ձեզ համար:

հնդկականTacos

կառուցված բնիկ ամերիկացիների տապակած հացի հիմքի վրա, հնդկական տակոները ցուցադրում են մսի, լոբի, պանիր, բանջարեղեն և սալսա շերտեր՝ ստեղծելով բաց դեմքով տաքո/պիցցա ուտեստ, որը կարելի է ուտել նախաճաշին, ճաշին, կամ ընթրիք. Օկլահոմանցիները հաճախ դրանք պատրաստում են տանը, որպեսզի դրանք բերեն գարեջուր և խաղադաշտ, և դրանք հայտնի ապրանք են փառատոների և տոնավաճառների ժամանակ, բայց դրանք կարելի է գտնել տեղական ռեստորաններում, եթե գիտեք, թե որտեղ փնտրել: Tim’s Drive Inn-ը ամբողջ տարին իր ճաշացանկում է պահում հնդկական տակոները, և այդ ուտեստը հանդիսանում է The Press-ի հիմնական հիմքը Պլազա շրջանում: Ավելի թեթև ախորժակների համար Պիկասոն Paseo-ում հավաքում է վեգան տարբերակ՝ վրան չիլի, լոլիկ և հռոմեական գազար:

Չիլի

Օկլահոմայի բնակիչները սիրում են իրենց չիլի պղպեղը՝ տավարի աղացած մսի կամ բիզոնի և լոբի կծու, կծու խառնուրդը, որը սկսեց հայտնվել նահանգի սրահներում 1900-ականների սկզբին: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս հիմնված է խոհարարի սեփական ճշգրտումների և գաղտնի բաղադրիչների վրա՝ սկսած մեքսիկական համեմունքներից և դարչինից մինչև սուրճ և կակաոյի փոշի: Համտեսեք մսի համը ամանի մեջ Ron's Hamburgers and Chili-ում, կամ պանիրով հոթ-դոգի և թակած սոխի վրա Քոնի Այլենդում::